標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1897-2008 食品添加劑 鹽酸》相比于《GB 1897-1995 食品添加劑 鹽酸》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍和適用性：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對鹽酸作為食品添加劑的使用范圍、適用食品類別做了更明確或調(diào)整，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的新要求及食品工業(yè)技術(shù)的發(fā)展。

  2. 技術(shù)要求：更新了鹽酸的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量（如重金屬、砷、鐵等有害元素的限量）等方面的要求，這些變化旨在提高食品添加劑的安全性，確保公眾健康。

  3. 檢測方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入或修訂了檢測項目和方法，采用更精確、靈敏的分析技術(shù)，如改進了重金屬檢測方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：對鹽酸食品添加劑的包裝、標(biāo)簽標(biāo)識要求進行了細化或新增規(guī)定，要求提供更詳盡的產(chǎn)品信息，包括成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及安全警告等，便于追溯和正確使用。

  5. 執(zhí)行日期與過渡期：2008版標(biāo)準(zhǔn)明確了舊標(biāo)準(zhǔn)廢止日期及新標(biāo)準(zhǔn)實施的起始時間，為生產(chǎn)廠商提供了過渡期，以適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

  6. 規(guī)范性引用文件：更新了標(biāo)準(zhǔn)中引用的相關(guān)國家和國際標(biāo)準(zhǔn)清單，確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與最新的科學(xué)認知和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保持一致。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.9-2016
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１８９７—２００８

代替ＧＢ１８９７—１９９５

食品添加劑鹽酸

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犎狔犱狉狅犮犺犾狅狉犻犮犪犮犻犱

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑鹽酸

ＧＢ１８９７—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張１字數(shù)２５千字

２００８年１１月第一版２００８年１１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３４１７９

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舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅１８９７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章和第７章為強制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與美國《食品用化學(xué)法典》第五版［ＦＣＣ（Ｖ）：２００４］《鹽酸》一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８９７—１９９５《食品添加劑鹽酸》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８９７—１９９５相比主要技術(shù)差異如下：

———提高鐵技術(shù)指標(biāo)（前版的３．２，本版的４．２）；

———取消灼燒殘渣項目，增加不揮發(fā)物項目（前版的３．２，本版的４．２）；

———取消灼燒殘渣測定方法，增加不揮發(fā)物測定方法（前版的４．７，本版的５．１０）；

———增加了型式檢驗周期和特殊情況下應(yīng)進行型式檢驗的規(guī)定（本版的６．２）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州電化集團有限公司、錦西化工研究院、云南鹽化股份有限公司、昊華宇航化工

有限責(zé)任公司、天津大沽化工股份有限公司、上海氯堿化工股份有限公司、青島海晶化工集團有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳沛云、蔣岳芳、李富榮、吳融權(quán)、劉志強、諶紹銅、曹建芳、張英民。

本標(biāo)準(zhǔn)１９８６年首次發(fā)布，１９９５年第一次修訂。

Ⅰ

書

犌犅１８９７—２００８

食品添加劑鹽酸

警告———鹽酸具有強腐蝕性，操作者應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩徒】荡胧?，接觸人員應(yīng)佩戴防護眼鏡、耐酸手

套等防護用品。

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑鹽酸的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于氯氣和氫氣合成經(jīng)水吸收制得的食品添加劑鹽酸。該產(chǎn)品在食品加工中作酸度調(diào)節(jié)

劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１９０—１９９０危險貨物包裝標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝貯運圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２—２００２化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３—２００２化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

ＧＢ２７６０—１９９６食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ６６７８—２００３化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８０—２００３液體化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：ＨＣｌ

相對分子質(zhì)量：３６．４６（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀：無色或淺黃色透明液體。

４．２食品添加劑鹽酸應(yīng)符合表１要求。

表１要求％

項目指標(biāo)

總酸度（以ＨＣｌ計），狑

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