天連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)

分店布草管理講師指引

布草管理中心良好培訓(xùn)環(huán)境課件中提到的相關(guān)不可用的布草（實(shí)物）紙筆講師對(duì)課件的熟悉員工承諾卡準(zhǔn)備工作：深刻的體會(huì)布草的質(zhì)量對(duì)顧客的影響。在分店如何正確管理使用布草。

課程目標(biāo)1、布草質(zhì)量管理對(duì)于分店的重要意義2、分店布草管理規(guī)范細(xì)節(jié)。3、分店和洗滌廠對(duì)接的注意事項(xiàng)4、客房主管的布草管理5、店長(zhǎng)的責(zé)任這個(gè)課程我們將學(xué)到什么？分小組討論（5分鐘）1.請(qǐng)大家思考一下我們酒店布草的重要性體現(xiàn)在哪里？各小組派出代表回答以上問(wèn)題（5分鐘）不要著急不要著急，思考思考1、維護(hù)布草使用壽命，降低布草采購(gòu)成本。2、有效的保證布草的質(zhì)量與數(shù)量。3、從使用源頭抓起，在洗和用的過(guò)程中促成一個(gè)良性聯(lián)動(dòng)機(jī)制。4、對(duì)于布草洗滌供應(yīng)商的嚴(yán)格把控。5、加強(qiáng)公司核心產(chǎn)品維護(hù)與開發(fā)，提高核心產(chǎn)品的價(jià)值與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。布草對(duì)分店的重要意義分店布草管理使用規(guī)范細(xì)節(jié)一、布草數(shù)量的管理二、布草間和回收間操作管理三、布草車管理標(biāo)準(zhǔn)四、做房時(shí)和查房時(shí)布草質(zhì)檢分店布草配置標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)：1.新店開業(yè)的布草由分店統(tǒng)一提交MRP采購(gòu)，必須為7天標(biāo)準(zhǔn)布草，數(shù)量如上表所示；2.3.3倍量為：房間內(nèi)配置一倍量、服務(wù)員樓層布草間一倍量、洗滌廠一倍量。3.在營(yíng)店如發(fā)現(xiàn)布草破損的情況，應(yīng)立即報(bào)廢，并在MRP申購(gòu)新布草，確保分店的在用布草總量不低于2.8倍量，不高于3.3倍量。布草從采購(gòu)至到貨，周期一般為25天，分店需注意此配送時(shí)間，以免影響正常運(yùn)營(yíng)。4.布草到貨后，根據(jù)MRP系統(tǒng)中規(guī)定的尺寸進(jìn)行丈量抽查，對(duì)數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)，確定供應(yīng)無(wú)誤。分小組討論（3分鐘）1.假如你是顧客，你最不能接受什么情況的布草。各小組派出代表回答以上問(wèn)題（3分鐘）不要著急不要著急，思考思考讓我們看看現(xiàn)在分店出現(xiàn)的布草問(wèn)題（拿出實(shí)物對(duì)照?qǐng)D片講解）封包不嚴(yán)、有污漬、破損褶皺、拖地地巾毛邊、破損、污漬床上用品有污漬、破損、毛發(fā)以上的布布草都是是顧客和和我們都都不想見見的！作為分店店員工我我們?nèi)绾魏文芏沤^絕這種現(xiàn)現(xiàn)象的出出現(xiàn)呢？？可售房布布草使用用標(biāo)準(zhǔn)潔白完整柔軟無(wú)褶皺無(wú)污漬無(wú)毛發(fā)一、按照照標(biāo)準(zhǔn)操操作；二、不符符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的布草草絕對(duì)不不進(jìn)房間間，絕不不給顧客客使用；；巾類使用用標(biāo)準(zhǔn)封包浴巾巾使用標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)潔白、柔柔軟、完完整、封封包嚴(yán)實(shí)實(shí)地巾使用用標(biāo)準(zhǔn)潔白、柔柔軟、完完整三、做好好布草存存放環(huán)境境管理，，---干凈、、整齊、、有序1、布草草間布草草存放圖圖片2、工作作車布草草存放圖圖片布草間管管理規(guī)范范布草柜只能擺放放布草，，必須保保持清潔、無(wú)塵塵；布草必須須分類擺放整齊齊，不可混放放；保持布草草平整地置于布草草柜內(nèi)；所有布草草必須放置于布草草柜內(nèi)；嚴(yán)禁放放置在其他地方方；布草間必必須張貼貼布草間間管理規(guī)規(guī)范；布草間必必須張貼貼有樓層層的固定定布草配配備數(shù)量量，便于于每日的的交接和和盤點(diǎn)；；管理很差差的布草草間四、臟布布草同樣樣需要愛愛惜，避避免二次次污染；；不可以用用布草打打包不可用布布草做房房注意事項(xiàng)項(xiàng)：分類類堆放，，環(huán)境潔潔凈，杜杜絕腳踏踏等避免免二次污污染當(dāng)員工做做好以上上的工作作，我們們就一定定能夠提提供讓顧顧客滿滿意的布布草。分分店以后后就不用用再擔(dān)心心因?yàn)椴疾疾菀鹌鸬念櫩涂屯对V了了哦！相信自己己一定能能做好??！一：熟知知三：--------熟知知客客--------檢查查房房--------敦促促主主--------負(fù)責(zé)責(zé)管管--------培訓(xùn)訓(xùn)--------保障障對(duì)于布草草質(zhì)量客客房主管管要做什什么？客房主管管熟知分店布草草質(zhì)量管管理細(xì)節(jié)節(jié)。檢查可售房布布草質(zhì)量量，增加加查房力力度，決決不讓不不符合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的布布草出現(xiàn)現(xiàn)在可售售房，發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題立刻解解決。敦促員工時(shí)刻刻按照布布草質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)和和流程工工作負(fù)責(zé)分店客房房布草質(zhì)質(zhì)量衛(wèi)生生情況培訓(xùn)新員工的的崗前布布草質(zhì)量量要求，，和老員員工布草草質(zhì)量管管理規(guī)范范。保障分店整體體布草質(zhì)質(zhì)量衛(wèi)生生，為客客人提供供一個(gè)舒舒適、健健康、潔潔凈的睡睡覺(jué)環(huán)境境。以身作則則主管在查查房時(shí)需需按照做做房的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)去檢檢查客房房人員是是否做到到位。重點(diǎn)關(guān)注注布草是是否破損損，有污污漬、是是否有漏漏放置浴浴巾和地地巾、浴浴巾封包包是否開開口布草配入入標(biāo)準(zhǔn)：：潔白無(wú)無(wú)發(fā)黑、、無(wú)染色色，無(wú)退退色；柔柔軟無(wú)發(fā)發(fā)硬、無(wú)無(wú)殘留異異味無(wú)起起毛、無(wú)無(wú)脫邊，，無(wú)破損損；在客房主主管查房房時(shí)就要要對(duì)客房房布草的的最終檢檢查關(guān)系系著在客客人使用用時(shí)直觀觀的感受受；所以以必須對(duì)對(duì)每間房房進(jìn)行毛毛巾與床床上用品品進(jìn)行檢檢查查房結(jié)果果布草標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：布布草無(wú)污污漬、布布草無(wú)破破損且平平整查房時(shí)布布草檢查查數(shù)量的控控制：請(qǐng)請(qǐng)?jiān)谙礈鞙鞆S對(duì)接接中，關(guān)關(guān)注干凈凈布草和和臟布草草的點(diǎn)數(shù)數(shù)過(guò)程；；關(guān)注與與洗滌廠廠內(nèi)單據(jù)據(jù)的保留留和核對(duì)對(duì)。質(zhì)量的控控制：在在洗滌廠廠對(duì)接中中，及時(shí)時(shí)的關(guān)注注洗滌廠廠的洗滌滌質(zhì)量，，及時(shí)反反饋給店店長(zhǎng)。報(bào)廢的控控制：布布草洗滌滌壽命一一般是18個(gè)月月，在此此時(shí)間段段中，控控制報(bào)廢廢是否由由洗滌廠廠造成，，及時(shí)的的找洗滌滌廠賠償償，后分分店進(jìn)行行采購(gòu)。。承諾責(zé)任店長(zhǎng)職責(zé)責(zé)店長(zhǎng)三度度一跟蹤蹤布草質(zhì)量量管理的的重視程度。分店布草草質(zhì)量直直接關(guān)乎乎客人入住感受受。分店布草草質(zhì)量的的滿意度。布草滿意意度的提提升是對(duì)對(duì)于分店店產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)肯定。分店布草草質(zhì)量的的責(zé)任度。店長(zhǎng)承擔(dān)擔(dān)一切分分店布草草數(shù)量、質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題。跟蹤---選選擇洗滌滌供應(yīng)商商------維護(hù)洗洗滌業(yè)務(wù)務(wù)關(guān)系----實(shí)時(shí)檢檢查洗滌滌質(zhì)量------跟跟蹤損失失賠償-----按時(shí)時(shí)結(jié)算洗洗滌費(fèi)------穩(wěn)穩(wěn)定長(zhǎng)久久洗滌合合作關(guān)系系。布草管理理流程購(gòu)買新布布草在用布草草數(shù)量更新新分批替換換破損布草草布草進(jìn)入入可售房臟布草送送洗/布草草返洗干凈布草草接收布草質(zhì)量量檢查符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)布草報(bào)廢廢不符合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)1.規(guī)規(guī)范打包包、分類類2.雙雙方簽收收交接數(shù)數(shù)量雙方簽收收交接數(shù)數(shù)量洗滌廠分分開洗滌滌、收送送滿意：必須使分分店布草草服務(wù)質(zhì)質(zhì)量達(dá)到到客人滿滿意。要求：必須使核核心產(chǎn)品品達(dá)到公公司要求求。責(zé)任：對(duì)分店布布草質(zhì)量量管理中中出現(xiàn)的的一切問(wèn)問(wèn)題，勇勇于承擔(dān)擔(dān)和積極極改進(jìn)。。培訓(xùn)學(xué)習(xí)習(xí)資料:《分店布草管管理規(guī)范2012》《分店布草管管理講師指引引》《客房運(yùn)運(yùn)作手冊(cè)》下載路徑:IN網(wǎng)-部門門之窗-運(yùn)營(yíng)營(yíng)管理部-培培訓(xùn)-專項(xiàng)培培訓(xùn)之布草管管理相關(guān)聯(lián)系人:李丹<lidanld@7>7021其它資料:《洗滌供應(yīng)商商評(píng)估表》《《洗滌供應(yīng)商商引入申請(qǐng)表表》《