標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.7-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸錳》是一項專門針對在食品中使用葡萄糖酸錳作為營養(yǎng)強化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加了葡萄糖酸錳的食品既能有效補充人體所需的微量元素錳，又保證食用安全，防止過量或不當(dāng)使用帶來的風(fēng)險。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容要點：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸錳形式添加于食品中的營養(yǎng)強化劑，規(guī)定了其使用范圍、使用量、標(biāo)簽標(biāo)識以及質(zhì)量要求。

  2. 定義與原料要求：界定了葡萄糖酸錳的技術(shù)術(shù)語和定義，對其原料來源、化學(xué)結(jié)構(gòu)及純度提出了具體要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了葡萄糖酸錳作為食品添加劑應(yīng)滿足的理化指標(biāo)，包括含量、干燥失重、砷、鉛、鎘、汞等重金屬限量，以及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品無害健康。

  4. 使用范圍和使用量：規(guī)定了哪些食品類別可以添加葡萄糖酸錳作為營養(yǎng)強化劑，并詳細列出了每種食品的最大允許使用量，旨在通過科學(xué)合理的添加量達到營養(yǎng)強化目的，避免過量攝入。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注葡萄糖酸錳的名稱、含量、功能分類以及“營養(yǎng)強化劑”字樣，便于消費者識別和選擇，同時為監(jiān)管部門提供監(jiān)督依據(jù)。

  6. 檢驗方法：提供了檢測葡萄糖酸錳含量、雜質(zhì)及微生物指標(biāo)的具體方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 實施與監(jiān)督：說明了該標(biāo)準(zhǔn)的實施日期及監(jiān)督執(zhí)行機構(gòu)，強調(diào)所有生產(chǎn)、銷售和使用葡萄糖酸錳作為食品營養(yǎng)強化劑的行為均需符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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GB 1903.7-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸錳_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB19037—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸錳

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19037—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑葡萄糖酸錳

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸內(nèi)酯硫酸錳為主要原料經(jīng)加工制得的食品營養(yǎng)強化劑葡萄

、,

糖酸錳產(chǎn)品

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

無水化合物二水化合物

C12H22MnO14(),C12H22MnO14·2H2O()

22結(jié)構(gòu)式無水化合物

.()

23相對分子質(zhì)量

.

無水化合物按年國際相對原子質(zhì)量

:445.24(2011)

二水化合物按年國際相對原子質(zhì)量

:481.27(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺粉紅色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和組織狀態(tài)

組織狀態(tài)顆?；蚓w狀粉末,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

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