人教版（2019）高中化學(xué)必修二 乙醇與乙酸 第一課時(shí) 乙醇 課件

第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇與乙酸第一課時(shí)乙醇一、乙醇俗稱:酒精1.無色、有特殊香味的液體2.密度比水小3.易揮發(fā)4.能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，與水以任意比例互溶（一）物理性質(zhì)（二）結(jié)構(gòu)：1.分子式：2.電子式：3.結(jié)構(gòu)式：4.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H6OC—C—O—HHHHHH羥基CH3CH2OHC2H5OHOH（三）烴的衍生物1.烴的衍生物2.官能團(tuán):

決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)乙烯乙炔乙醇溴乙烷結(jié)構(gòu)式名稱碳碳雙鍵碳碳三鍵羥基—OH碳溴鍵C=C—C≡C——C—Br烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。（四）乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、與金屬Na反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①鈉沉于試管底部，最終慢慢消失，產(chǎn)生無色可燃性氣體②燒杯內(nèi)壁有______產(chǎn)生③向燒杯中加入澄清石灰水，石灰水____渾濁實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇與鈉反應(yīng)生成的氣體是____水珠不變H2實(shí)驗(yàn)7-42CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉置換反應(yīng)1、與金屬Na反應(yīng)其他活潑金屬如:K、Mg、Al等也能把乙醇羥基中的氫置換出來。C—C—O—HHHHHH斷氧氫鍵鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)現(xiàn)象比較

鈉與水的反應(yīng)

鈉與乙醇的反應(yīng)鈉浮在水面上，劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體，熔成閃亮小球，四處游動(dòng),很快消失。鈉沉在乙醇底（或上下浮動(dòng)），反應(yīng)較為緩慢，產(chǎn)生無色氣體，鈉慢慢消失。醇與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣的定量關(guān)系：2(—OH)→H2↑CH2－OH練習(xí)1：請(qǐng)寫出

與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式

CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa2.氧化反應(yīng)（1）燃燒2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。（2）催化氧化向試管中加入少量乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復(fù)幾次。注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心地聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。實(shí)驗(yàn)7-52C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑△現(xiàn)象：灼燒的銅絲由紅色變黑色，趁熱將銅絲插入乙醇中，銅絲立即又變成紅色；能聞到一股不同于乙醇的刺激性氣味（2）催化氧化催化劑：Cu或Ag乙醛現(xiàn)象分析:2Cu+O2

＝

2CuO△△

OCH3CH2OH+CuO→CH3-C-H+Cu+H2O紅色變?yōu)楹谏谏兗t色，有刺激性氣味結(jié)論:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

催化劑（2）催化氧化C—C—HHHHHO—H（2）催化氧化兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水反應(yīng)原理：乙醛的官能團(tuán)是醛基(或?qū)懽?CHO)，在適當(dāng)條件下乙醛可以被氧氣進(jìn)一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)。醇變?nèi)┮?guī)律有機(jī)物結(jié)構(gòu)中含有—CH2OH，在一定條件下能被氧化為—CHO。下面兩種醇催化氧化成什么呢？KMnO4(H+)C2H5OHCH3COOHK2Cr2O7(H+)（3）與強(qiáng)氧化劑作用√×××3．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④B．②③C．①③

D．①④C

4.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是(

)

A．乙醇和鈉反應(yīng)，鍵①斷裂B．在Ag催化下和O2反應(yīng)，鍵①③斷裂C．在