酒店開業(yè)籌備工作思路2-5-6

第頁酒店開業(yè)籌備工作思路（人力資源部）酒店人力資源部是酒店最重要的組成部分，是實現(xiàn)酒店運營管理及經(jīng)營目標(biāo)的核心和基礎(chǔ)。通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等管理活動，人力資源部可以有效組織團(tuán)隊，提升團(tuán)隊工作效率，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。因此，對于人力資源部管理人員來說，做好酒店開業(yè)前籌備工作至關(guān)重要?，F(xiàn)根據(jù)酒店初步預(yù)計開業(yè)時間節(jié)點，簡要羅列酒店人力資源部籌備工作思路。設(shè)立酒店籌備辦公室，組建籌備小組籌備辦公室應(yīng)靠近項目辦公地及施工地，便于及時了解工程施工進(jìn)度；籌備小組應(yīng)包含總經(jīng)理（組長）、人力資源經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、工程經(jīng)理、餐廳經(jīng)理/行政總廚、客房經(jīng)理；制定酒店籌備期工作制度，確保各項籌備工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化；按照酒店預(yù)計開業(yè)日程，協(xié)助制定《籌備工作計劃進(jìn)度表》《籌備工作計劃進(jìn)度表》應(yīng)詳細(xì)羅列各項工作計劃，并以月、周、日為時間節(jié)點進(jìn)行詳細(xì)劃分；籌備小組各成員應(yīng)嚴(yán)格按照計劃進(jìn)度開展各項籌備工作；制定人力資源部工作計劃推進(jìn)表，開展前期酒店人力資源市場調(diào)研工作計劃推進(jìn)表，包含工作項目分類、項目明細(xì)、項目時間進(jìn)度（月/周）、完成時間、責(zé)任人、備注說明等；人力資源市場調(diào)研，包括對本地行業(yè)薪資情況（含員工工資、員工福利、員工待遇等）、人力資源市場渠道（含本地旅游、技術(shù)類專業(yè)院校等）摸排，為后期酒店人員招聘奠定基礎(chǔ)；根據(jù)酒店總體規(guī)劃，結(jié)合酒店實際，制定酒店組織架構(gòu)圖及人員編制方案以精簡、高效、多能為原則，參照各部門運營模式進(jìn)行合理定崗定編；房務(wù)部（含前廳）應(yīng)考慮不同區(qū)域人員工作量、工作時間、服務(wù)可持續(xù)性等因素進(jìn)行崗位定編及常規(guī)配置；餐飲部（含宴會）可考慮運營時間、工作量、顧客要求等因素，在崗位定編前提下，采取常規(guī)配置與靈活調(diào)配相結(jié)合的方案；擬定符合酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的薪資福利體系方案設(shè)計具有競爭性的酒店薪資福利體系，吸引高素質(zhì)人才；根據(jù)酒店整體經(jīng)營預(yù)算，核算酒店人力資源成本比例（15%～20%），有效控制薪資總額；薪酬體系結(jié)構(gòu)可按基本工資、績效工資、崗位補(bǔ)助、獎金/提成等進(jìn)行設(shè)計；福利結(jié)構(gòu)及方案，可參照行業(yè)薪資福利調(diào)查結(jié)果及酒店經(jīng)營預(yù)算方案進(jìn)行設(shè)計；編寫人力資源部費用預(yù)算年度/月度工資總額預(yù)算；年度/月度員工福利費用預(yù)算（含員工餐、員工宿舍、員工日常福利及節(jié)假日福利等）；年度/月度招聘費用預(yù)算（含網(wǎng)絡(luò)平臺招聘、人才市場招聘、院校招聘、員工轉(zhuǎn)介紹等）；年度/月度員工培訓(xùn)費用預(yù)算；人力資源部辦公/招待費用預(yù)算（含日常辦公、公關(guān)事務(wù)招待、院校合作招待等）；制定招聘計劃，開展招聘工作根據(jù)酒店裝修施工進(jìn)度及人員編制方案，制定開業(yè)招聘計劃及方案；逐步開通招聘渠道，實施招聘工作；尋求銷售部門配合，在酒店開業(yè)前期推廣中增加招聘信息發(fā)布；有效利用線上招聘渠道推進(jìn)招聘工作（管理人員以最佳東方、智聯(lián)招聘渠道為主；基層員工以58同城渠道為主）；尋求院校合作，擴(kuò)寬招聘渠道（慈善學(xué)校、經(jīng)貿(mào)學(xué)院、旅院、職業(yè)學(xué)院等），吸引院校實習(xí)生和畢業(yè)生；挖掘員工轉(zhuǎn)介紹渠道，吸引同行業(yè)人員；選定合適面試地點，開展專業(yè)面試流程及員工篩選；酒店裝修進(jìn)度、開業(yè)培訓(xùn)日程、開荒工作日程，制定員工入職計劃表；編寫酒店員工手冊、培訓(xùn)手冊、各項管理制度、人力資源各項表單等跟進(jìn)酒店員工社保事宜跟進(jìn)酒店開業(yè)證照辦理及社保所需證照進(jìn)程；酒店社保開戶；根據(jù)酒店裝修進(jìn)程，落實酒店后勤區(qū)域開放及相關(guān)事宜員工宿舍布局、裝修、硬件設(shè)施設(shè)備配置（床、淋浴、有線電視、無線網(wǎng)絡(luò)等）；員工餐廳布局、裝修、硬件設(shè)施設(shè)備配置（廚房設(shè)施設(shè)備用品、餐桌、餐具等）；員工更衣室（淋浴室）/員工衛(wèi)生間布局、裝修及硬件設(shè)施設(shè)備配置（更衣柜、淋浴、便池、洗手臺、吸煙區(qū)等）；人力資源部辦公室和員工培訓(xùn)（會議）室的布局、裝修及硬件設(shè)施設(shè)備配置；制定培訓(xùn)計劃，開展開業(yè)前期培訓(xùn)酒店理論知識培訓(xùn)（含酒店基本信息、企業(yè)文化、員工手冊、基礎(chǔ)服務(wù)、酒店英語、消防安全等）；酒店專業(yè)知識培訓(xùn)（含前廳系統(tǒng)培訓(xùn)、接待/收銀操作培訓(xùn)、客房做房及衛(wèi)生清潔培訓(xùn)等）；開業(yè)前期團(tuán)隊拓展訓(xùn)練（室內(nèi)或戶外）；建立培訓(xùn)檔案及考評資