烘焙蛋糕店各崗位說(shuō)明書(shū)

烘焙蛋糕店各崗位說(shuō)明書(shū)一、店長(zhǎng)崗位名稱(chēng)營(yíng)運(yùn)中所屬局部心

店長(zhǎng)定員 1人

崗位編號(hào)直接上營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理級(jí)

直接下領(lǐng)班級(jí)崗位描述 負(fù)責(zé)門(mén)店的日常治理和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的達(dá)成任職要求任職程序工作職責(zé)履行崗位職責(zé)必需把握的學(xué)問(wèn)和要求

學(xué)歷： 性別：年齡：20-35歲；安康：良好資格： 經(jīng)受：從事烘焙行業(yè)治理工作半年以上品質(zhì)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神 技能：其他：外聘1、營(yíng)業(yè)目標(biāo)治理2、門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)治理3、現(xiàn)金以及財(cái)務(wù)治理4、設(shè)備設(shè)施治理5、信息、情報(bào)治理6、突發(fā)大事治理履行崗位職責(zé)必需具備的技能和閱歷市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)治理及烘焙治理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，生疏本行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)

從事過(guò)相關(guān)行業(yè)治理工作一年以上二、領(lǐng)班二、領(lǐng)班崗位名稱(chēng) 領(lǐng)班所屬局部 門(mén)店 定員 2人

崗位編號(hào)直接上店長(zhǎng)級(jí)

直接下店員級(jí)所轄人員崗位描述

4-8幫助店長(zhǎng)門(mén)店的內(nèi)部治理

崗位分析日期任職要求任職程序

學(xué)歷：初中以上 性別：年齡：20-35歲；安康：持有安康證資格： 經(jīng)受：烘焙門(mén)店3個(gè)月以上工作經(jīng)受品質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神 技能：其他：外聘內(nèi)部提拔：效勞員---領(lǐng)班工作職責(zé)履行崗位職責(zé)必需把握的學(xué)問(wèn)和要求

1、帶著全店員工執(zhí)行店面日常工作2、負(fù)責(zé)門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生的組織實(shí)施和檢查3、監(jiān)視指導(dǎo)員工品及主推產(chǎn)品的推廣和活動(dòng)執(zhí)行4、負(fù)責(zé)檢查門(mén)店每日工作流程的執(zhí)行狀況5、負(fù)責(zé)門(mén)店一般投訴的處理6、負(fù)責(zé)員工業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的編導(dǎo)7、店長(zhǎng)臨時(shí)交代的工作履行崗位職責(zé)必需具備的技能和閱歷市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)治理及烘焙治理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，生疏本行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)

從事過(guò)相關(guān)行業(yè)治理工作半年以上三、效勞員三、效勞員崗位名稱(chēng)所屬部門(mén)店分

效勞員定員 不定

崗位編號(hào)直接上領(lǐng)班級(jí)

直接下級(jí)所轄人員崗位描述任職要求任職程序工作職責(zé)履行崗位職責(zé)必需把握的學(xué)問(wèn)和要求

崗位分析日期負(fù)責(zé)門(mén)店的效勞和導(dǎo)購(gòu)工作學(xué)歷：初中以上 性別：年齡：20-35歲；安康：持有安康證資格： 經(jīng)受：品質(zhì)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神 技能：其他：五官端正、形象良好聘請(qǐng)1、負(fù)責(zé)門(mén)店日常工作流程的具體實(shí)施〔衛(wèi)生設(shè)施、產(chǎn)品陳設(shè)、導(dǎo)購(gòu)效勞、驗(yàn)貨、盤(pán)點(diǎn)等〕2、產(chǎn)品及主推品的產(chǎn)品推廣及活動(dòng)的執(zhí)行3、節(jié)假日產(chǎn)品店內(nèi)及店外的銷(xiāo)售4、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度5、其他店長(zhǎng)及領(lǐng)班交待的工作履行崗位職責(zé)必需具備的技能和閱歷生疏并把握門(mén)店導(dǎo)購(gòu)流程及技巧生疏并把握效勞流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位名稱(chēng)收銀員崗位名稱(chēng)收銀員崗位編號(hào)四、收銀員四、收銀員所屬局部

門(mén)店 定員 不定

直接上級(jí)

領(lǐng)班 直接下級(jí)所轄人員 崗位分析日期崗位描述 負(fù)責(zé)門(mén)店的收銀工作任職要求任職程序工作職責(zé)履行崗位職責(zé)必需把握的學(xué)問(wèn)和要求

學(xué)歷：初中以上 性別：年齡：20-35歲；安康：持有安康證資格： 經(jīng)受在烘焙門(mén)店工作一個(gè)月以上品質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神 技能：其他：聘請(qǐng)效勞員—收銀員1、負(fù)責(zé)門(mén)店日常工作流程的具體實(shí)施〔收款、打包、衛(wèi)生設(shè)施、商品導(dǎo)購(gòu)、商品陳設(shè)、迎客送客、盤(pán)點(diǎn)〕2、財(cái)務(wù)賬本的整理3、零錢(qián)兌換、現(xiàn)金存儲(chǔ)及保管4、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度5、其他店長(zhǎng)或領(lǐng)班臨時(shí)交待的事項(xiàng)履行崗位職責(zé)必需具備的技能和閱歷Pos生疏并把握門(mén)店的收款流程、真假幣辨識(shí)生疏并把握門(mén)店的導(dǎo)購(gòu)流程及技巧生疏并把握效勞流程及標(biāo)準(zhǔn)把握根本的產(chǎn)品學(xué)問(wèn)五、裱花師五、裱花師崗位名稱(chēng)所屬局部 門(mén)店

裱花師定員 不定

崗位編號(hào)直接上店長(zhǎng)級(jí)

業(yè)務(wù)上級(jí)

裱花主管所轄人員崗位描述任職要求任職程序

崗位分析日期負(fù)責(zé)門(mén)店生日蛋糕、卡通的制作學(xué)歷：初中以上 性別：年齡：20-35歲；安康：持有安康證資格： 經(jīng)歷：在烘焙門(mén)店工作一個(gè)月以上品質(zhì)責(zé)任心強(qiáng) 技能： 把握裱花師的根本技能其他：聘請(qǐng)工作職責(zé)履行崗位職責(zé)必需把握的學(xué)問(wèn)和要求

效勞員—裱花師1、負(fù)責(zé)裱花師每日工作流程的實(shí)施2、負(fù)責(zé)裱花原料的檢查、使用、合理庫(kù)存的掌握3、負(fù)責(zé)裱花車(chē)間內(nèi)的衛(wèi)生實(shí)施工作4、負(fù)責(zé)蛋糕出品的自檢工作5、負(fù)責(zé)裱花生產(chǎn)設(shè)備的使用及日常保養(yǎng)6、負(fù)責(zé)裱花車(chē)間的盤(pán)點(diǎn)及本錢(qián)掌握工作7、負(fù)責(zé)貨源及訂單準(zhǔn)時(shí)、充分8、負(fù)責(zé)裱花學(xué)徒的技能培訓(xùn)工作及店面效勞員裱花產(chǎn)品學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)9、執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度10、幫助店長(zhǎng)完成裱花產(chǎn)品業(yè)績(jī)提升工作及其他店長(zhǎng)交待的工作履行崗位職責(zé)必需具備的技能和閱歷把握根本的裱花學(xué)問(wèn)及各種原料的特征 把握根本的裱花技能六、裱花主管六、裱花主管崗位名稱(chēng)所屬局部 區(qū)域

裱花主管定員 1人

崗位編號(hào)直接上區(qū)域經(jīng)理級(jí)

業(yè)務(wù)上級(jí)

裱花總監(jiān)所轄人員崗位描述任職要求任職程序工作職責(zé)

崗位分析日期負(fù)責(zé)品研發(fā)、裱花師的治理及技能培訓(xùn)學(xué)歷：初中以上 性別：年齡：20-40歲；安康：持有安康證資格： 經(jīng)歷：在烘焙門(mén)店工作一個(gè)月以上品質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng) 技能：裱花工作2年以上工作閱歷、治理工作閱歷其他：外聘效勞員—裱花師—裱花主管1、負(fù)責(zé)公司裱花工作及裱花師的治理〔日常檢查、休假安排〕2、裱花師的業(yè)務(wù)技能提升晉級(jí)治理3、檢查、督導(dǎo)裱花設(shè)備的正確使用和保管4、負(fù)責(zé)裱花設(shè)備及原料的申購(gòu)5、負(fù)責(zé)裱花本錢(qián)的掌握治理工作6、負(fù)責(zé)裱花產(chǎn)品的產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)推廣工作7、執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度8、組織召開(kāi)裱花會(huì)議9