四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案-4.3 食物的消化｜蘇教版

PAGEPAGE4食物的消化一、教材認(rèn)識(shí)消，削減、減小的意思，表示有形的物體體積的減少，也用于描述無形的物質(zhì)、能量、時(shí)間的減少。消表示的是量變，同一種物質(zhì)的量減，也就是所謂的消到了極處，就是消失、消散、消亡、消滅。食物的消：“胃中熱則消谷”、“谷消則善饑”，表示有形的物體體積的減少。量變導(dǎo)致質(zhì)變，“化”就應(yīng)運(yùn)而生了。化的意思就是轉(zhuǎn)化，質(zhì)的變化，新的物質(zhì)的化生?！盎保亲兓x，包括對(duì)飲食物的直接消化，使之變成便于“運(yùn)”的精微物質(zhì)，以及將這些精微物質(zhì)逐漸地轉(zhuǎn)化為人體的氣血津液。我們常說的天地造化、腐朽為神奇都是這個(gè)意思。就食物消化而言，大塊的肉，成條的面，成顆粒的米，硬脆的蔬菜水果經(jīng)過我們的口腔咀嚼、胃的研磨形成了乳糜，這就是消的過程。大塊的食物消磨得再小，它還是食物本身，當(dāng)它經(jīng)過酶的作用重新組合，變成人體的組織的時(shí)候，這個(gè)過程就被稱作“化”了。而運(yùn)化的過程必須依賴于脾的運(yùn)化功能，才能將水谷化為精微。同樣，也有賴于脾的轉(zhuǎn)輸和散精功能，才能把水谷精微“灌溉四旁”和布散至全身。《素問·經(jīng)脈別論》說的“食氣入胃，散精于肝……濁氣歸心，淫精于脈”和“飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺”等等，都是說明飲食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，全賴于脾的轉(zhuǎn)輸和散精功能。脾的運(yùn)化水谷精微功能旺盛，則機(jī)體的消化吸收功能才能健全，才能為化生精、氣、血、津液提供足夠的養(yǎng)料，才能使臟腑、經(jīng)絡(luò)、四肢百骸，以及筋肉皮毛等組織得到充分的營(yíng)養(yǎng)，而進(jìn)行正常的生理活動(dòng)。所以說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。運(yùn)化水谷和水液，是脾主運(yùn)化功能的兩個(gè)方面，二者可分而不可離。這個(gè)過程才是“吃食物長(zhǎng)人肉”的過程。二、學(xué)情分析食物的消化與學(xué)生的日常生活聯(lián)系密切，雖然四年級(jí)的小學(xué)生有一定的自學(xué)能力，但由于消化器官不可見，學(xué)生只能從生活體驗(yàn)中得到一些零碎的感性認(rèn)識(shí)，對(duì)食物是怎樣消化的過程并不了解、熟悉。在本課學(xué)習(xí)中，將由淺入深、借助人體半身模型、音頻資料等讓學(xué)生獲得食物消化方面較全面的科學(xué)知識(shí)。老師與學(xué)生一起感受，一起討論，一起分析，并描述、記錄、交流自己的結(jié)果，鼓勵(lì)學(xué)生“多說”，讓學(xué)生處于一種探究、研討的氛圍中，學(xué)會(huì)用探究的方法去了解消化的主要器官作用,認(rèn)識(shí)食物消化不是簡(jiǎn)單的、獨(dú)立的消化過程,知道保護(hù)消化器官的常識(shí)，關(guān)注飲食消化衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。三、教學(xué)目標(biāo)1、了解人體的主要消化器官，食物在體內(nèi)的“旅行”過程。2、

了解食物消化并不是一個(gè)獨(dú)立的過程。3、

知道保護(hù)消化器官的常識(shí)，關(guān)注飲食消化衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、教學(xué)重難點(diǎn)了解在人體的主要消化器官，消化過程；了解食物消化并不是一個(gè)簡(jiǎn)單、獨(dú)立的過程。五、教學(xué)過程（一）談話激趣，揭示課題1、談話導(dǎo)入：同學(xué)們，你們長(zhǎng)大后想不想有個(gè)公司做老板、董事長(zhǎng)，干出一份大事業(yè)嗎？你不好好經(jīng)營(yíng)好自己的公司、管理好你的員工嗎？行嗎？其實(shí)上天造就了我們，對(duì)我們每個(gè)人非常公平，已經(jīng)給了一個(gè)我們很好的公司——進(jìn)出口公司。公司在哪呢？“du”進(jìn)去了，“pu”出來了，是不是一個(gè)“進(jìn)出口公司”??！這就是——食物的消化。2、圖片引發(fā)學(xué)生求知欲，揭示課題。想想看，我們這個(gè)董事長(zhǎng)有沒有管理好自己的公司，有些人啊經(jīng)常管理不好這個(gè)“進(jìn)出口公司”，你看不是這邊疼就是那邊疼?。▓D片）你們想不想管理好這個(gè)“進(jìn)出口公司”??？那我們這個(gè)特殊的人體“進(jìn)出口公司”怎么去了解？（二）由上及下，由表及里，由淺入深了解主要的消化器官及過程1、今天老師帶來了一個(gè)愿意打開這個(gè)公司的人，我們來認(rèn)識(shí)下！2、模型逐個(gè)了解主要消化器官（出示人體半身模型）既然是進(jìn)出口公司，那你們認(rèn)為應(yīng)該從哪里先了解？（1）口腔進(jìn)口在哪？口腔里還有哪些員工，作用是什么？我們來一段錄像來了解一下，參與口腔消化工作的有哪些？（牙、舌、唾液，初步消化）（2）食道初步消化的食物到哪里去了？（3）胃①胃在哪？摸摸看?、谙胍幌胧澄锍韵潞笪赣心男└杏X？胃是怎么工作的？③閱讀思考：食物在胃里是怎么消化的？胃是食道的擴(kuò)大部分,位于膈下,上接食道，下通小腸。形狀呈袋狀彎曲，橫臥于腹腔內(nèi)?？崭箷r(shí)，其位置約在胸部正下方到肚臍上方的部分，體積只有大約50毫升。一旦食物進(jìn)入，胃就會(huì)像橡膠一樣伸展，以收納進(jìn)入的食物，其位置也會(huì)因?yàn)槭澄镏亓慷陆档蕉悄毾路?。食物從口腔進(jìn)入經(jīng)過食道，從賁門進(jìn)入胃，如果胃的賁門功能障礙，食物可能難以順利進(jìn)入胃。胃作為貯存食物的器官，它使人體可以間斷地而不是持續(xù)不斷的進(jìn)食，當(dāng)胃內(nèi)容量增加到一定量時(shí)，胃腔內(nèi)的壓力和胃壁的張力才有輕度的增高，這時(shí)就感到基本“吃飽”了。當(dāng)食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃壁隨之?dāng)U展，以適應(yīng)容納食物的需要，并且可以收縮以蠕動(dòng)攪磨食物，攪拌時(shí)食物與胃液充分混合，同時(shí)胃壁也會(huì)分泌一些物質(zhì)助解食物，最終變成一團(tuán)稱為食糜的混濁的流體便于消化。而后逐漸向幽門蠕動(dòng)。（閱讀后講解：胃是如何工作的？）④胃真實(shí)的工作是怎么樣的呢，我們一起來看下視頻。通過視頻你了解了什么？（4）小腸、大腸、肛門口腔、胃把食物研磨成糊狀干什么？要到哪里去？先經(jīng)過小腸，還是大腸？作用又是什么？自學(xué)材料當(dāng)食物在胃排空之后，就進(jìn)入了小腸。小腸是消化管中最長(zhǎng)的一段，全長(zhǎng)達(dá)3-5米。小腸是消化與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要場(chǎng)所，人體70%以上的營(yíng)養(yǎng)將在這里得到吸收，腸道吸收營(yíng)養(yǎng)成分，需要肝、膽、脾等器官配合。胰液、腸液、膽汁它們把食物變成了易于小腸吸收的營(yíng)養(yǎng)，脾將水谷精微轉(zhuǎn)運(yùn)而離開小腸，小腸的消化吸收才能真正實(shí)現(xiàn)。經(jīng)過小腸來到大腸，大腸全長(zhǎng)約1.5米。大腸接受小腸下傳的含有大量水液的食物殘?jiān)?，將其中的水液吸收，使之形成糞便。大腸之氣的運(yùn)動(dòng)，將糞便傳送至大腸末端，并經(jīng)過肛門有節(jié)制的排出體外，故大腸有“傳道之官”之稱。其代謝后的濁液則下歸于腎，經(jīng)腎氣的蒸化作用，升清降濁：清者回流體內(nèi)，重新參與水液代謝，濁者下輸于膀胱，變成尿液。思考：先到哪里？小腸是怎樣工作的？（分清別濁）小腸把食物消化、營(yíng)養(yǎng)吸收后，不能消化的殘?jiān)チ四睦锬?？大腸最主要的作用是什么？食物殘?jiān)詈笥烧l負(fù)責(zé)排出？大腸排出來主要是糞便，那多余的水分由誰處理？（膀胱）視頻：我們一起來看一下真實(shí)的運(yùn)作過程。3、了解食物消化并不是一個(gè)簡(jiǎn)單、獨(dú)立的過程。（1）同學(xué)們，你們現(xiàn)在是不是已經(jīng)熟悉了這個(gè)“進(jìn)出口公司”呢？誰能說說我們吃進(jìn)的食物在這個(gè)“進(jìn)出口公司”是怎樣運(yùn)行的？（2）我們?cè)賮砜匆槐?，視頻。4、你們看我們的公司還是挺大的，挺復(fù)雜的，這個(gè)還僅僅是我們?nèi)梭w的主要消化部門，我們把它稱作消化系統(tǒng)，大約有7米長(zhǎng)。人體就是一個(gè)整體，它們之間都有著密切的聯(lián)系，食物的消化并不是某一個(gè)器官獨(dú)立完成的。所以，我們的老祖宗就給每個(gè)器官用我們熟悉官位相稱。（三）關(guān)注飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣1、從這個(gè)官位我們是不是可以看出每個(gè)器官都很重要。那我們需不需要管理好自己的公司員工??？我們這個(gè)”進(jìn)出口公司”正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)生意興隆，會(huì)給我們帶來很大的收益。2、舉例3、我們應(yīng)該怎樣保護(hù)好我們的消化器官呢？四）課外延伸，尋找資料，深入了解如何保養(yǎng)身體健康。同學(xué)們，今天我們了解了這個(gè)“進(jìn)出口公司”，用到的公司員工很多，如果我們把這個(gè)“進(jìn)出口公司”管理好了，把每一位員工讀懂了管理好了，我們一定會(huì)生意興隆，身體健康精神煥發(fā)，當(dāng)然學(xué)習(xí)也會(huì)進(jìn)步，收獲多多。板書設(shè)計(jì)：食物的消化初步消化口腔（牙、舌、唾液）