酒店管理實習體會及收獲

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店管理實習體會及收獲作為酒店管理專業(yè)的學生，通過實習可以讓我們進一步了解酒店經(jīng)營的流程，更加熟諳酒店的業(yè)務(wù)操作程序。在實習期間，大家都有哪些體會和收獲呢？下面是由我為大家整理的“酒店管理實習體會及收獲”，僅供參考，接待大家閱讀。

酒店管理實習體會及收獲（一）

通過這次實習，讓我感想最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來說，學識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學歷，通過理論加實踐來磨練自己的才能。一個企業(yè)不僅僅是只看你什么學歷，企業(yè)最看重的是你的才能。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低容貌，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上發(fā)憤向上，培養(yǎng)自己的實際操作才能，才能才是成長的資本，才是通向未來的道路。

實習短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的繁雜，實踐的重要和讀書的必要。實習期間我會專心結(jié)合書本學識，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)逐漸開展工作，積極的學習酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的熟悉到學習和實習的精細結(jié)合不成分割。讓我熟悉到了學習和實習的同等關(guān)系，實習主要是為了把所學的專業(yè)學識及其在實際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我將酒店管理課堂上所學的理論學識與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的根基，更有利于對專業(yè)根基和專業(yè)課的學習理解和掌管。同時這次酒店認知實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)造一個良好的平臺。

實習是一個人從青澀走向告成的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點，帶著幸福的感受，我們開頭必要走的路程——實習。實習雖然是殘酷的，但是可以收獲到告成和夢想。我們要記住自己的目標和夢想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終才能實現(xiàn)自己的預(yù)定目標。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實力來證明給別人看——我是一個強者，不管工作還是學習。

剛開頭實習，我的心情更加沖動。心里總有一個念頭，我終究可以離開枯燥的課本了。當我踏進酒店時，感覺到自己的選擇已經(jīng)錯了，可那時已經(jīng)晚了。可能這就是每個實習生必經(jīng)的心理斗爭吧。后來酒店給我們做了一系列安置：就餐、填寫職位申請表、領(lǐng)工卡、和制服、部門培訓、上班等，緊湊的安置讓我們從學生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實習生有著另一種身份，那就是學生的身份。雖然實習是我們學業(yè)的一種延遲，也是我們學業(yè)不成缺少的一片面。但是我們有的是青春的熱心，有的是學識的渴求和對未來的敬仰。

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的氣力。短短三個月，我仿佛長大了大量，知道了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱苦、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感恩實習教給我這么多，感恩父母把我培育成人。

實踐，就是把我們在學校所學的理論學識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。理論理應(yīng)與實踐相結(jié)合，通過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，由于環(huán)境不同，接觸的人與事也不同，從中學到的東西也就不一樣了，而且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關(guān)于干酒店管理方面的閱歷，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對我都很關(guān)切，有什么地方不領(lǐng)會總是不厭其煩的指導(dǎo)我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我逐漸的了解了這里的工作流程，很快的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我臉上就能看出來。呵呵……可能沒有體驗過社會的人都有我這種不知名的遇到吧！我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種鼓舞，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經(jīng)理說過，學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學生終歸還是保持著學生身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很繁雜，但是我得去面對我從未面對過得一切。記得在我校舉行的雇用會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作才能與在學校理論學習有確定的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的好多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的學識一點都用不上的處境。但是終于是社會的一份子，要與社會交流，為社會做付出。

轉(zhuǎn)瞬間，實習兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我熟悉到要明確自己的目標，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習期間可以生動的把學到的理論學識運用到實踐當中，在此，我感謝學校老師的諄諄指導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)切。

通過這次實習不僅磨練了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應(yīng)盡快學會在社會上獨立，敢于加入社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己快速成長?？偟膩碚f作為一名快要畢業(yè)的學生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店管理實習體會及收獲（二）

客房實習對我來說是一個考驗，由于在以前學習的都是一些理論學識。實習就可以讓我們把這些理論學識轉(zhuǎn)化為實踐。并且在實踐中我們學習了好多有用的對以后自己的進展很有好處的閱歷。

實習開頭是沖動的，過程是困難的，而終止的時候，就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松些，是模擬接待。我們這個片面是分角色來實習。且角色是酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、收銀員、客人、大堂經(jīng)理、修理員工；分別由我們這組成員4人承擔。我們的程序就是當客人下榻我們的酒店時我們會按照調(diào)配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)客人，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、前臺接待預(yù)定客人入住、行李員送客人至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門童是xx。當客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、護頂、客人下車后要為其客人擔拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進大堂并且報告客人到我們的前臺辦理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當手續(xù)辦好后務(wù)必給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對客人說夢想你在我們酒店住的高興等祈福語。并指示客人上客房的通道。

針對其次天下午和第三天上午的鋪床練習及考試，它主要是是為了讓我們對所學的專業(yè)學識及其在實際中的應(yīng)用有確定的感性熟悉，從而扶助我們將酒店管理課堂上所學的理論學識與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的根基，更有利于對專業(yè)根基和專業(yè)課的學習、理解和掌管。同時這次實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習的起因我們剛剛開頭練習的時候感覺什么事情都很嶄新，終究這是學校給我們安置的在學校實習室里訓練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習也是結(jié)果一次在學校里的這樣實習課程，每個人都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，全體的同學都把這次機遇看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學識和自己的想法付諸實踐中。但是夢想和現(xiàn)實終究是有區(qū)別的。當察覺好多事情并不是我們想象的那樣簡樸，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。

我在鋪一張床是有好多的要求的，而每一步要求我們都務(wù)必要純熟，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都務(wù)必在5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，理應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，結(jié)果一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，結(jié)果就是床罩。

實習讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學校實習我們雖還不能仔子細細是領(lǐng)會社會和人生，但是我們可以用我們的思想去斟酌一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步。在舉行實踐的同時，感受人情事理，積累閱歷，可能這才是實習中最重要的。實習的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無留存的放大出來，古語有云：聞過那么喜。這也是一個人進步的前