標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29953-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 δ-辛內(nèi)酯》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑δ-辛內(nèi)酯的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,旨在確保使用于食品中的δ-辛內(nèi)酯符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保障公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽
-
范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中作為香料使用的δ-辛內(nèi)酯的質(zhì)量控制。
-
規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)和文件清單。
-
術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)δ-辛內(nèi)酯進(jìn)行了定義,說(shuō)明其化學(xué)名稱、分子式及CAS號(hào)等基本信息。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了δ-辛內(nèi)酯在感官上應(yīng)無(wú)異常。
- 理化指標(biāo):詳細(xì)列出了純度、熔點(diǎn)、折光率等多項(xiàng)具體指標(biāo),以確保產(chǎn)品純度及特性。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限量,防止食品污染。
-
試驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)δ-辛內(nèi)酯各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件,包括儀器、試劑、操作過(guò)程等。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:
- 規(guī)定了包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害,標(biāo)識(shí)需清晰標(biāo)注產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
- 對(duì)運(yùn)輸和貯存條件進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明,以避免產(chǎn)品在這些過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。
實(shí)施意義
該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施,為δ-辛內(nèi)酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),有助于提升食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,同時(shí)也為監(jiān)管部門(mén)提供了檢驗(yàn)和監(jiān)管的依據(jù),確保食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。通過(guò)嚴(yán)格控制δ-辛內(nèi)酯的質(zhì)量,可以有效防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng),保證食品的安全性和適宜的風(fēng)味。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-11-29 頒布
- 2014-06-01 實(shí)施
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GB 29953-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑δ-辛內(nèi)酯-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29953—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑δ-辛內(nèi)酯
2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)發(fā)布
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB29953—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑δ-辛內(nèi)酯
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由環(huán)戊酮和丙醛為原料制得的食品添加劑δ辛內(nèi)酯
-。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
丙基四氫吡喃酮
6--2-。
22分子式
.
C8H14O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
142.20(2007)。
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無(wú)色至蒼黃色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察
狀態(tài)液體,
香氣椰子樣香氣
GB/T14454.2
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
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