GB 3861-2008食品添加劑香蘭素

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅３８６１—２００８

代替ＧＢ３８６１—１９８３

食品添加劑香蘭素

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２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅３８６１—２００８

前言

本標準的４．２、４．３、４．６、４．７、４．８為強制性的，其余為推薦性的。

本標準技術(shù)要求修改采用ＦＡＯ／ＷＨＯ聯(lián)合食品添加劑專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制定的《香蘭素》標準

［ＪＥＣＦＡ８８９（２００１年第５７屆）］。

本標準代替ＧＢ３８６１—１９８３《食品添加劑香蘭素》。

本標準與ＧＢ３８６１—１９８３相比，主要修改內(nèi)容如下：

———增加了“２規(guī)范性引用文件”一章；

———增加了含量的測定；

———增加了附錄Ａ典型氣相色譜圖。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準由浙江省嘉興市中華化工有限責任公司和上海香料研究所負責起草。

本標準主要起草人：毛海舫、曹鐘林、金其璋、徐易、鄒炳其、曹怡。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ３８６１—１９８３。

Ⅰ

書

犌犅３８６１—２００８

食品添加劑香蘭素

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑香蘭素的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于對以愈瘡木酚或亞硫酸紙漿廢液木質(zhì)素為原料，經(jīng)化學合成制得的食品添加劑香蘭

素的質(zhì)量進行分析評價。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５３９—２００８香料填充柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５７．３香料熔點測定法

３產(chǎn)品化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學名稱：３甲氧基４羥基苯甲醛。

ＣＡＳ號：１２１３３５。

３．２分子式：Ｃ８Ｈ８Ｏ３。

３．３結(jié)構(gòu)式：

ＣＨＯ

師

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