標準解讀

《GB 3861-2008 食品添加劑 香蘭素》相比于《GB 3861-1983 食品添加劑 香蘭素》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍與適用性：新標準可能對香蘭素的應用范圍進行了明確或擴展，以適應食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。

  2. 定義與分類：對香蘭素的定義可能更加精確，包括化學結構、純度要求等方面的描述，確保了術語的準確性和統(tǒng)一性。

  3. 技術要求：更新了香蘭素的質量指標，如提高了純度標準、限制了有害雜質的含量，以及可能新增了微生物指標等，以保障食品安全和提升產品質量。

  4. 檢測方法：引進了更科學、更精確的檢測技術和方法，用于測定香蘭素的含量、純度及雜質成分，提高了檢測的準確性和可操作性。

  5. 標簽標識：新標準可能對食品添加劑香蘭素的包裝、標簽和說明書內容提出了更嚴格的要求，確保使用者能清晰了解產品信息，使用時更加安全合理。

  6. 安全評估與管理：根據(jù)最新的科學研究成果和食品安全評估，對香蘭素的每日允許攝入量（ADI）、使用范圍和最大使用量等進行了重新評估和規(guī)定，以符合當前食品安全標準。

  7. 法律法規(guī)引用：更新了相關的法律法規(guī)引用，確保標準與現(xiàn)行法律體系保持一致，增強法規(guī)的執(zhí)行力。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.16-2015
  • 2008-12-03 頒布
  • 2009-06-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅３８６１—２００８

代替ＧＢ３８６１—１９８３

食品添加劑香蘭素

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犞犪狀犻犾犾犻狀

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅３８６１—２００８

前言

本標準的４．２、４．３、４．６、４．７、４．８為強制性的，其余為推薦性的。

本標準技術要求修改采用ＦＡＯ／ＷＨＯ聯(lián)合食品添加劑專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制定的《香蘭素》標準

［ＪＥＣＦＡ８８９（２００１年第５７屆）］。

本標準代替ＧＢ３８６１—１９８３《食品添加劑香蘭素》。

本標準與ＧＢ３８６１—１９８３相比，主要修改內容如下：

———增加了“２規(guī)范性引用文件”一章；

———增加了含量的測定；

———增加了附錄Ａ典型氣相色譜圖。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會歸口。

本標準由浙江省嘉興市中華化工有限責任公司和上海香料研究所負責起草。

本標準主要起草人：毛海舫、曹鐘林、金其璋、徐易、鄒炳其、曹怡。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ３８６１—１９８３。

Ⅰ

書

犌犅３８６１—２００８

食品添加劑香蘭素

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑香蘭素的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于對以愈瘡木酚或亞硫酸紙漿廢液木質素為原料，經(jīng)化學合成制得的食品添加劑香蘭

素的質量進行分析評價。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５３９—２００８香料填充柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５７．３香料熔點測定法

３產品化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

３．１化學名稱：３甲氧基４羥基苯甲醛。

ＣＡＳ號：１２１３３５。

３．２分子式：Ｃ８Ｈ８Ｏ３。

３．３結構式：

ＣＨＯ

師

師

師帪

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