20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)范文

20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)范文酒店店長(zhǎng)的工作須要比擬全面的統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)，酒店的平安問題，家具設(shè)施等的運(yùn)用、人員調(diào)動(dòng)問題、效勞水平、顧客的反應(yīng)等的問題都須要了解。下面是我為大家整理的“20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)”，僅供參考，盼望對(duì)大家有所協(xié)助。

20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)(一)

一步步的悄然走來，我們公司進(jìn)駐酒店已經(jīng)6個(gè)月了，在這過去的半年里，zz的整體工作任務(wù)都有條不紊的綻開著，各項(xiàng)工作要求和各項(xiàng)管理制度都順當(dāng)?shù)慕ⅰ?0xx年的上半年我們對(duì)酒店的公區(qū)地毯進(jìn)展了清洗，對(duì)酒店的公區(qū)石材進(jìn)展了晶面保養(yǎng)處理，對(duì)酒店公共區(qū)域的玻璃、衛(wèi)生間、消防設(shè)施以及停車場(chǎng)等各區(qū)域進(jìn)展了徹底的大清及維護(hù)工作，依據(jù)z總經(jīng)理對(duì)酒店20zz年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點(diǎn)效勞，我們支配了專職的效勞人員對(duì)客效勞，贏得了不少來賓的好評(píng)和一些珍貴的看法，整體來說，上半年的工作任務(wù)根本遵照要求順當(dāng)?shù)耐瓿闪恕?/p>

上半年我們對(duì)運(yùn)營(yíng)管理及效勞品質(zhì)的提升采納了以下舉措：

(1)對(duì)員工從3月份至8月份每月進(jìn)展專業(yè)及實(shí)操、效勞意識(shí)、緩解員工壓力以及如何提升員工自我價(jià)值進(jìn)展了培訓(xùn)，使部門對(duì)員工有較好的鼓勵(lì)性及動(dòng)力性;

(2)對(duì)員工進(jìn)展了效勞標(biāo)準(zhǔn)化、操作標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)禮節(jié)禮儀進(jìn)展了強(qiáng)化，使員工能隨時(shí)駕馭及運(yùn)用;

(3)對(duì)管理方面也進(jìn)展了整頓及標(biāo)準(zhǔn)，讓部門領(lǐng)班知道如何帶著員工踴躍投入工作，如何對(duì)員工進(jìn)展簡(jiǎn)易的培訓(xùn)，使領(lǐng)班的管理、技能專業(yè)及實(shí)操方面更上一層臺(tái)階;

(4)客衛(wèi)亮點(diǎn)效勞的專職人員外出其他星級(jí)酒店，進(jìn)展了實(shí)地考察，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)了員工對(duì)客衛(wèi)亮點(diǎn)效勞的專業(yè)學(xué)問與效勞意識(shí)的認(rèn)知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，況經(jīng)理對(duì)我們的工作嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求，勢(shì)必在工作中直截了當(dāng)?shù)闹赋隽宋覀兊娜狈?，?dāng)時(shí)使我感到特別尷尬，事后我由衷的感謝她。因?yàn)樗菑拇缶謫⒊?，為集體的利益考慮，她在生活上，對(duì)我們無微不至的關(guān)心，平易近人，想想這些都是一種收獲。作為半年的工作回憶，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會(huì)，盼望在以后的工作中，從以下四個(gè)方面來改正我們的缺乏之處，盼望今后的工作能夠快樂一點(diǎn)，歡樂一些，更好地順當(dāng)?shù)亻_展工作。

(1)對(duì)基層管理人員嚴(yán)格要求，在工作中要擅長(zhǎng)理解別人，讓自己有一顆進(jìn)取之心，注意造就自己多方面的實(shí)力素養(yǎng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在員工面前做好表率，爭(zhēng)取在本職工作方面成為專家;

(2)在工作上要有高度的責(zé)任心，從大局啟程，以酒店的利益為重，對(duì)自己從事的工作要恒久保持熱忱，要經(jīng)常性的站在別人的立場(chǎng)視察自己，實(shí)事求是對(duì)待自己，敢于找尋自己的弱點(diǎn)，敢于成認(rèn)自己工作中的缺乏;

(3)工作看法要主動(dòng)，爭(zhēng)取做到要自己眼中有活，去發(fā)覺問題，并合理的解決問題，在工作范圍內(nèi)，領(lǐng)導(dǎo)要求的、別人沒做到的，我們都要做完干好;

(4)加強(qiáng)走動(dòng)式管理，盼望在領(lǐng)導(dǎo)、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域，變的更加溫馨、干凈。

上半年工作中的缺乏讓我們深受感慨，為此我們對(duì)20xx年下半年的工作制定了新的打算和目標(biāo)：

1、對(duì)酒店公共區(qū)域地毯進(jìn)展定期清洗及保養(yǎng);

2、對(duì)酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng);

3、對(duì)酒店各個(gè)公共區(qū)域玻璃進(jìn)展清潔及保養(yǎng);

4、對(duì)酒店各區(qū)域沙發(fā)、椅子定期清潔及保養(yǎng);

5、對(duì)酒店各個(gè)公共后勤區(qū)域地面清洗，隨時(shí)保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

6、對(duì)員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實(shí)操培訓(xùn);

7、加強(qiáng)管理力度，不斷完善各項(xiàng)管理制度;

8、全面節(jié)約，盼望在下半年有所突破，將易耗品本錢漸漸限制，完全用于合理區(qū)域;

盼望我們針對(duì)20xx年下半年制定的工作打算和目標(biāo)能夠改善以往工作中的缺陷，不斷的提高對(duì)客效勞的質(zhì)量;大家同心協(xié)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)相同，不斷提高個(gè)人素養(yǎng)、提高工作技能、增加效勞意識(shí)，牢記一心一意為來賓效勞的宗旨，盡職盡責(zé)的完成好自己的本職工作;剛好、精確、周到的完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，為酒店實(shí)現(xiàn)跨越式的開展做出奉獻(xiàn)。

20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)(二)

20xx上半年是競(jìng)爭(zhēng)劇烈、碩果累累的半年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下，在克制了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失緊要等等因素，致使各項(xiàng)工作都能夠打算性的順當(dāng)開展，確保了zz工作的有序進(jìn)展。

酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能干脆產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項(xiàng)工作令眾人矚目，要求高、影響大，對(duì)酒店主體產(chǎn)品表達(dá)起著不行無視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：

一、衛(wèi)生質(zhì)量方面

衛(wèi)生質(zhì)量是zz的生命線，工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不行以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，我們一如既往的堅(jiān)持《zz公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《zz技工衛(wèi)生清潔打算》、《zz員衛(wèi)生清潔打算》、《地毯清潔保養(yǎng)打算》、《大理石保養(yǎng)打算》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨，使zz衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著很多缺乏如電梯地毯吸塵不剛好、大堂門口煙頭、痰漬清潔不剛好等，我們還需接著努力!

二、大理石保養(yǎng)工作

大理石地面質(zhì)感柔軟，美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的高雅和名貴的色調(diào)和光澤并且降低石材損耗異樣其運(yùn)用壽命，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要;

在20xx年z月20xx年z月，6個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差，地面發(fā)黃、沙眼等狀況，對(duì)大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補(bǔ)不到位，對(duì)此要求其對(duì)保養(yǎng)要加大力度，但狀況無改善。在20zz年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對(duì)定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過半月保養(yǎng)，視察效果明顯充分展示出大理石地面的色調(diào)和光澤。于4月份起先由君卓保潔進(jìn)展大理石地面的晶面保養(yǎng)，至今效果良好得到各部認(rèn)可;

三、綠植方面

1、自購自栽局部，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛;對(duì)門口衛(wèi)矛短缺局部進(jìn)展補(bǔ)栽、細(xì)心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長(zhǎng)旺盛，成為酒店門口一道亮麗的風(fēng)景線;對(duì)房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)展局部調(diào)整、集中，局部房間購置補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色調(diào);

2、租賃局部，去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展協(xié)商，標(biāo)準(zhǔn)了綠植租賃;

四、培訓(xùn)方面

zz員工大多來自農(nóng)村，其中1/3的員工都是去年入職，年齡普遍偏大，無zz方面的工作經(jīng)歷，針對(duì)這些問題我們組織員工進(jìn)展相應(yīng)專業(yè)學(xué)問，重復(fù)性的培訓(xùn)，使大家了解、明白酒店zz工作;

五、本錢限制方面

針對(duì)2F、4F洗手間在營(yíng)業(yè)時(shí)間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的奢侈現(xiàn)象，我部對(duì)2F、4F洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開關(guān)時(shí)間進(jìn)展了調(diào)整，將以前全天配耗品及開熱水器調(diào)整為營(yíng)業(yè)時(shí)間配制及翻開有效的降低能耗;

六、員工思想教育

工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育，涌現(xiàn)出了zz員秦中秀、申開堂、王鳳琴拾金不昧的先進(jìn)事跡，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見財(cái)起意拿其他員工衣物的事務(wù)，為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育

七、硬件方面

1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯;

2、酒店門口更換了防塵地毯;

3、2F、4F洗手間安裝了閉門器;

20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將20xx下半年的工作更上一層樓。

20xx酒店店長(zhǎng)上半年工作總結(jié)(三)

20xx年上半年，zz酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份，營(yíng)業(yè)收入：zzzz萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：zzzz萬元，同比下降12%，利潤(rùn)下降緣由為：

1、工資本錢增加

2、原材料本錢上漲

3、工程修理費(fèi)用增加

4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳局部餐具更新等

以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有必須的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);此時(shí)此刻隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將剛好的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢效勞最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，zz酒店已根本步入了成熟的開展道路。為了更好地努力打造效勞品牌，進(jìn)一步樹立“一切以來賓為中心”的效勞理念。上半年，酒店以文明標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采納“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高效勞水準(zhǔn)。

1、采納對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，效勞理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是特性化效勞，從感性到理性已有了形象的相識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿足”的良好氣氛。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

2、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)學(xué)問，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的學(xué)問內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力造就多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交織培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”學(xué)問的資料，對(duì)員工進(jìn)展適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的全部問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉辦的會(huì)議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到答復(fù)。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不連續(xù)的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，標(biāo)準(zhǔn)檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)效勞到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)展督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過質(zhì)檢，進(jìn)展適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其管用性和針對(duì)性。

6、依據(jù)酒店實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參與培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正駕馭消防、平安工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了踴躍的作用。

7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的效勞既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以來賓為中心”的效勞理念;明白我們要以熱忱和誠信感動(dòng)每一個(gè)來店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源構(gòu)造

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)啟程，酒店謹(jǐn)慎做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)開展的平衡樂章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源構(gòu)造的文章，致力對(duì)新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店依據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)展回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

3、謹(jǐn)慎做好上門散客的銷售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，剛好調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下接著保持較高水平。

三、細(xì)化效勞措施，提高來賓滿足度

效勞質(zhì)量的好壞，干脆關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了效勞工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向開展，不斷強(qiáng)化效勞意識(shí)，進(jìn)一步提高來賓的滿足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合效勞水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氣氛。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和溝通。通過比武，使各部門上下形成共識(shí)，即：良好的效勞看法和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng)，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中恒久立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)效勞人員，正確樹立酒店意識(shí)、效勞理念，以客人的滿足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，效勞在我心