酒店各崗位職責匯編

90/901總經(jīng)理辦公室1。1總經(jīng)理辦公室職責權(quán)限總經(jīng)理辦公室職責可概括為“三服務”和“四作用",即為高級管理層服務，為各部門服務,為員工服務；起到上傳下達，聯(lián)系協(xié)調(diào)，溝通信息,參謀的作用。負責酒店非規(guī)則性文件、資料的打印、發(fā)放及回收,檔案的歸口管理。負責外來文件的收發(fā)登記、傳閱、催辦及檔案的歸檔管理.負責投送、郵寄酒店級外發(fā)公文及其他公務郵件。負責酒店級各類會議的安排及對重點工作的督察落實。負責酒店內(nèi)部溝通的日常管理，建立保持內(nèi)部溝通制度。負責酒店對外的宣傳及酒店接待工作。負責通訊器材、通訊費、辦公文具的審核、車輛調(diào)度管理工作。執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，積極制定和實施糾正、預防措施。1。2各崗位職責1．2。1總經(jīng)理辦公室主任直接上級：總經(jīng)理直接下屬:總辦文員崗位職責負責總經(jīng)理辦公室的日常行政事務和管理部門內(nèi)工作人員。 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門工作，傳達、貫徹、執(zhí)行總經(jīng)理的各項指示，按要求做好檢查、督導和反饋等工作。?主動與酒店經(jīng)營部門保持聯(lián)系，做好酒店服務業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作，積極提出改進意見和建議,并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層提供決策依據(jù)，當好總經(jīng)理的參謀和助手。?協(xié)調(diào)、平衡各部門關(guān)系,當發(fā)現(xiàn)矛盾時，應及時疏導，調(diào)查分析，明確責任，必要時報告總經(jīng)理處理。?根據(jù)酒店高級管理層的指示，組織安排好各種行政會議和例行辦公會議,編寫會議紀要和決議，并跟查和督導會議精神的貫徹落實,同時將執(zhí)行情況及時反饋給總經(jīng)理。?根據(jù)酒店總經(jīng)理指示,組織文員草擬各類文稿，包括酒店綜合性業(yè)務報告、計劃、總結(jié)、簡報、通知、復函等,并負責文稿的最后審定，做好行文和有關(guān)文件審閱工作。 負責總經(jīng)理辦公室工作安排，制定、修訂工作制度,負責本辦公室人員的工作調(diào)配、培訓、考核、獎懲等工作，充分調(diào)動其工作積極性. 負責對外聯(lián)系，做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作；處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關(guān)系;參與策劃酒店內(nèi)的重大活動，加強與新聞媒介的聯(lián)系,提高酒店的知名度。?完善文檔管理制度，管理好印章和介紹信。負責酒店員工出差證的辦理工作。?負責印章、介紹信的管理工作。 負責總經(jīng)理辦公室人員的考勤和福利事務。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成上級交辦的其他工作.1．2。2總辦文員直接上級:總經(jīng)理辦公室主任崗位職責?負責酒店總經(jīng)理辦公室文稿的打印、發(fā)送、歸檔工作。 協(xié)助辦公室主任處理來往信件、傳真，及時上傳下達,接聽電話并做留言記錄。 負責酒店內(nèi)部各類文件簽收、呈送、發(fā)文,做好記錄，確保無遺漏。?做好總經(jīng)理辦公室的有關(guān)行政接待事務。?負責辦公用品的領取和統(tǒng)計.?負責保管和借閱文件檔案.?完成總經(jīng)理辦公室主任交付的其他工作。2人力資源部2.1人力資源部職責權(quán)限負責酒店機構(gòu)及崗位的設置、編制職數(shù)、職責與權(quán)限劃分.分析人力資源信息和資料,為總經(jīng)理決策提供依據(jù)。完成員工入離職、培訓、評估考核、潛能開發(fā)等工作,合理配置人力資源，創(chuàng)造其發(fā)展環(huán)境,滿足酒店經(jīng)營需求.負責員工薪酬和社會保險的管理。負責酒店人力資源系統(tǒng)的內(nèi)部溝通。負責酒店人力資源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析與管理及持續(xù)改進。負責酒店合同管理工作。在總經(jīng)理的領導下，協(xié)調(diào)、平衡各部門間的關(guān)系，匯總各部門的規(guī)章制度，會同各部門檢查各項工作的完成情況。組織并檢查落實各部門的培訓工作。負責招聘、考評、調(diào)動、解雇、處分所有主管級以下員工，并做好部門經(jīng)理級管理人員的物色及儲備工作。負責執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項規(guī)章制度.處理各種員工投訴，處理好勞資關(guān)系.主動與經(jīng)營部門保持經(jīng)常性聯(lián)系，掌握經(jīng)營情況。負責酒店管理體系的歸口管理，負責建立并持續(xù)改進體系及年度、專項、監(jiān)督審核實施，體系培訓及宣貫.負責文件和資料的控制,確保體系健康、有效運行。負責酒店基礎管理及內(nèi)部各項制度建設。負責實現(xiàn)酒店質(zhì)量目標和方針的各項策劃.負責酒店服務全過程的監(jiān)視和測量，收集和分析有關(guān)數(shù)據(jù),以確定管理體系的適宜性和有效性,并識別有效的改進。跟蹤檢查、驗證、評審糾正和預防措施，確保體系持續(xù)改進。負責員工后勤工作，滿足員工食、宿、洗浴等生活條件并不斷完善。2．2各崗位職責2。2．1人力資源部經(jīng)理直接上級:總經(jīng)理 直接下屬：培訓兼招聘主管、貫標主管-綠色酒店、后勤/員工關(guān)系主管、資深勞資主管、員工餐廳副廚師長崗位職責出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上情下達,下情上呈.審核人力資源部的年度和月度工作計劃及其發(fā)文和報表.審核人力資源部的財務預算和支出,并控制各種成本消耗。協(xié)助總經(jīng)理制定并落實有關(guān)人事制度、培訓方面的方針政策及規(guī)章制度。負責審批《勞動合同》、《員工手冊》及酒店的人事規(guī)章制度。負責招聘、考評、調(diào)動、處罰、解聘高級管理人員和外籍員工。負責計劃、組織、落實、安排各種大型慶典活動和員工大會。負責保護雇主和雇員的合法權(quán)益并協(xié)調(diào)兩者之間的正常關(guān)系。負責同其他部門總監(jiān)、部門經(jīng)理建立并保持良好的工作關(guān)系。負責同其他酒店和人才交流中心建立并保持友好的工作關(guān)系.負責同政府機關(guān)、社會團體及教育單位建立友好的工作關(guān)系。審批修訂有關(guān)人事培訓的表格及程序。審批并執(zhí)行主管以上人員的培訓計劃。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成總經(jīng)理臨時委派的其他工作任務。2。2。２培訓兼招聘主管直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責負責臨時工的招聘、解聘和日常管理工作。監(jiān)督辦理員工的入職和離職手續(xù)。負責酒店主管以上管理人員的聘任、解聘、獎懲等相關(guān)資料的檔案建立工作。辦理員工的勞動合同簽署、公證和續(xù)簽等手續(xù)。審核辦理各項許可證、暫住證、健康證等.建立并完善“人力資源管理系統(tǒng)"。負責員工的調(diào)配、考核、評估及檔案管理等工作。負責新員工入職培訓,并做好考核、評估工作。審批離退休、勞保病退等手續(xù)及其日常管理工作.根據(jù)培訓計劃，負責相關(guān)課程的安排、組織、講授及考核.編寫、翻譯和審核培訓教材及資料.做好培訓教材、設施的保管工作。負責培訓過程中的教學管理及考核評估工作,并幫助教師解決工作中的實際問題。檢查、督導各部門的培訓工作,督促各部門制定和落實培訓計劃,協(xié)助各部門開展培訓，并對培訓工作做出恰當?shù)脑u估。接受和組織外來培訓業(yè)務。及時向上級反饋各類培訓信息。完成人力資源部經(jīng)理臨時委派的其他工作任務。2。2.3貫標／后勤主管直接上級：人力資源部經(jīng)理直接下屬：貫標員兼合同管理員、員工餐廳副廚師長、服務員崗位職責依據(jù)國家旅游局關(guān)于五星級酒店評分標準、《酒店員工手冊》、《酒店獎懲條例》等各項規(guī)章制度以及崗位職責和服務規(guī)范對酒店各崗位進行督導檢查.建立督導檢查制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式,對酒店的統(tǒng)一質(zhì)量標準進行檢查，檢查結(jié)果隨時通報總經(jīng)理，人力資源部和各有關(guān)部門經(jīng)理,同時記錄，作為獎懲制度的重要依據(jù)。對檢查發(fā)現(xiàn)問題加以分析，并提出改進方案和建議。對質(zhì)量方面的重大事故草擬專題案例報告，上報上級領導，并作為培訓資料交培訓主管。發(fā)現(xiàn)問題做到“三不放過”,即：(１)對發(fā)生的問題沒有搞清楚不放過；（2）違紀者對錯誤沒有認識不放過;（３)未對當事人按酒店規(guī)定進行正確處理不放過。每日收集和整理《客人意見反饋表》，進行分析，提出改進意見，及時報送上級領導。負責建立酒店質(zhì)量管理和質(zhì)量檢查檔案.負責酒店基礎管理及內(nèi)部各項制度建設。負責實現(xiàn)酒店質(zhì)量目標和方針的各項策劃。負責酒店生產(chǎn)/服務全過程的監(jiān)視和測量,收集和分析有關(guān)數(shù)據(jù)，并識別有效的改進。負責星級酒店及綠色酒店申報工作，組織集中、專項審核，文件修訂工作。向部門經(jīng)理負責,完成酒店員工關(guān)系工作的計劃、組織實施工作。依據(jù)酒店當局的管理理念,通過組織活動等形式,塑造企業(yè)文化，營建良好的企業(yè)氛圍.每月/季定期計劃組織員工生日會、員工總結(jié)表彰大會等活動，以促進員工之間的溝通協(xié)作.負責員工宣傳欄的管理,定期制作本部員工宣傳欄，及時的宣傳酒店訊息.根據(jù)酒店工作需要,定期計劃組織大型文體娛樂，勞動競賽等活動，豐富員工生活，增強企業(yè)凝聚力。檢查員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍工作人員到崗情況，檢查工作人員儀容儀表是否符合規(guī)范。檢查員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍所屬衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生有無按工作程序及標準進行打掃，如有不合格,立即整改。檢查員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍設備、設施運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時打單維修。監(jiān)督檢查各崗位制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)有違紀現(xiàn)象及時指正做出處理。及時補充員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍所用棉織品、清潔用品,保證工作順利進行。定期培訓工作人員,讓所屬人員了解、熟悉酒店的規(guī)章制度、職責工作標準等。完成上級交辦的其他工作。2。2.4勞資/社保主管直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令,具體負責執(zhí)行國家制定的有關(guān)工資、福利、勞保等方面的政策、規(guī)章和制定酒店崗位工資等規(guī)定及解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴.負責辦理員工的轉(zhuǎn)正、定級、定職、考核、晉級的工資變動事宜.負責辦理員工調(diào)動的工資手續(xù)，調(diào)入員工的工資標準的審定工作。負責辦理員工退休、內(nèi)退手續(xù)及管理工作.負責勞動用工年檢工作，編排有關(guān)工資臺帳，年度人員工資報表，人員情況的卡片登記等管理工作。草擬并執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。負責各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評定工作，建立健全技術(shù)檔案并完成年度考核評估。負責各類技術(shù)工人等級的審報考核、評定工作，建立健全技術(shù)工人檔案。嚴格酒店勞動工資管理,建立健全員工工資一覽表,掌握各類人員的工資變動情況和人員增減情況。負責員工獎懲、超時工作，節(jié)假日加班和各種假期工資的審核、報批工作,及時登記造冊,并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用情況。審核員工考勤、加班補休、工資獎金等.審批和辦理醫(yī)藥費、煤火費、獨生子女費等手續(xù)。負責擬定酒店員工勞保用品，各類工作服的發(fā)放范圍、數(shù)量和標準.完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作。2.２.５員工餐廳副廚師長直接上級:貫標/后勤主管直接下屬：員工餐廚師、員工餐廳服務員崗位職責負責員工餐員工安全教育及人員管理、排班、考勤工作。檢查員工是否按規(guī)定著裝，員工儀容儀表是否符合要求.負責廚房衛(wèi)生清潔管理,保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量.組織員工參加酒店各項活動。負責員工餐成本控制及采購食品單的填寫.把好原料進貨質(zhì)量與數(shù)量。負責廚房設備的保養(yǎng)與正常運轉(zhuǎn)。制定員工每周的菜單，保證飯菜花樣與質(zhì)量。關(guān)注了解員工用餐反饋,提高員工滿意度.負責廚房其他日常工作。完成上級交辦的其他工作.2.2.６貫標員兼合同管理員直接上級:貫標/后勤主管崗位職責加強質(zhì)量巡查工作，做好巡查記錄。對一般質(zhì)量事故及時給予糾正和處理，對嚴重違例或較大質(zhì)量事故須請示匯報后處理.熟悉各部門運作情況、人員配備情況，加強與各部門的聯(lián)系溝通.收集對各類產(chǎn)品的質(zhì)量意見，加以分析整理，及時反饋給貫標主管.宣傳、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)合同及合同管理的法律法規(guī)和規(guī)章。負責檢查各類合同的合法性,實行法律監(jiān)督；對公司審批或簽訂的合同負責把關(guān).依公司規(guī)定審查各類合同,防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)。監(jiān)督、檢查有關(guān)部門簽訂、履行合同的情況。建立合同管理臺帳,負責制訂（或協(xié)助有關(guān)部門制訂）與發(fā)布合同示范文本。參與有關(guān)合同的招投標、談判、簽約、履行等工作.協(xié)助貫標主管完成審核任務。完成上級安排的其他工作。2.2．7員工宿舍管理員直接上級：貫標/后勤主管崗位職責為酒店住宿員工提供優(yōu)質(zhì)的服務，做到熱情有禮貌、服務周到。在為員工提供服務的同時,及時制止各種違章現(xiàn)象，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。做好消防、安全工作，對隱患及不安全因素及時排除，并上報。員工丟失物品要在第一時間通知保衛(wèi)部及上級領導,要積極配合，協(xié)助查找.及時報告并處理宿舍發(fā)生的意外情況。按照要求和標準，做好各部位的消毒工作.對設備出現(xiàn)的故障和問題要及時上報。嚴格執(zhí)行住宿憑證登記手續(xù)，不符合手續(xù)恕不接待,按規(guī)定對住宿人員進行床位的登記。保持安靜的住宿環(huán)境，隨時巡查。負責本職范圍內(nèi)用具、物品的保養(yǎng)工作。按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。配合保衛(wèi)部進行必要的安全檢查。如實、認真填寫工作記錄.每天向上級匯報工作情況,聽取指示，認真落實。傳達布置上級各項工作要求，完成上級指派的其他工作.2。２．８員工區(qū)域服務員直接上級：貫標/后勤主管崗位職責為酒店住宿員工提供優(yōu)質(zhì)的服務，做到熱情有禮貌、服務周到。在為員工提供服務的同時，及時制止各種違章現(xiàn)象，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。做好消防、安全工作,對隱患及不安全因素及時排除，并上報。員工丟失物品要在第一時間通知保衛(wèi)部及上級領導,要積極配合，協(xié)助查找。及時報告并處理員工更衣室、員工浴室、員工休息室發(fā)生的意外情況。按照要求和標準，做好各部位的消毒工作。對設備出現(xiàn)的故障和問題要及時上報.保證員工區(qū)域的安全,隨時巡查。負責本職范圍內(nèi)用具、物品的保養(yǎng)工作.按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。配合保衛(wèi)部進行必要的安全檢查。如實、認真填寫工作記錄。完成上級安排的其他工作。2。2。9廚師直接上級：員工餐廳副廚師長崗位職責服從主管指揮，完成當日工作任務。節(jié)約成本,減少浪費。按要求使用設備、設施，按操作流程與標準進行運作。不斷提高技術(shù)水平，把握菜品質(zhì)量，工作認真負責。嚴格執(zhí)行酒店各項制度,提供優(yōu)質(zhì)服務。完成上級安排的其他工作。２.2.１0員工餐廳服務員直接上級：員工餐廳副廚師長崗位職責服從員工餐廳副廚師長安排，按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作.開餐前，按服務程序與標準為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。盡量幫助員工解決就餐過程中的各類問題,必要時，將員工的問題和投訴及時匯報給員工餐廳副廚師長,尋求解決辦法。員工開餐結(jié)束后做好收尾工作。本班工作結(jié)束后與下一班做好交接工作.完成上級指派的其他工作。2.2．１１勞務市場主管直接上級：人力資源部經(jīng)理直接下屬:勞務市場員工崗位職責負責轉(zhuǎn)崗、下崗員工基本生活費的發(fā)放、代扣代繳各類費用。負責建立人才勞動力資源儲備信息，為轉(zhuǎn)崗、下崗員工上崗創(chuàng)造條件。負責轉(zhuǎn)崗、下崗員工的日常管理工作，應嚴格遵守勞務市場的各項規(guī)章制度，積極參加各項活動。負責轉(zhuǎn)崗、下崗員工進入勞務市場管理期間，接受轉(zhuǎn)崗和重新上崗的培訓工作。3財務資產(chǎn)部3。1財務資產(chǎn)部職責權(quán)限負責貫徹國家有關(guān)財經(jīng)稅務的方針政策、法律、法規(guī)，組織制訂酒店財務工作制度、規(guī)定，并嚴格執(zhí)行。負責編制酒店年度、季度、月度的各項財務預算決算;負責出納和發(fā)票的管理工作。負責酒店內(nèi)部經(jīng)營情況的財務分析，提供綜合分析報告.負責酒店各部門年、季、月度的內(nèi)部成本核算、結(jié)算工作。負責資金的籌備和使用,及時核定資金預算，支付供應商貨款，收繳和管理各項營業(yè)收入款項。負責經(jīng)營流轉(zhuǎn)票據(jù)的審核、記帳及監(jiān)察、管理工作。負責按照稅收法規(guī),按時申報和解繳各種稅金.負責按各項開支范圍和標準制訂費用預算方案,監(jiān)督、控制費用預算使用。負責酒店稅務登記、銀行貸款的年檢和變更工作。負責酒店財務檔案的建立、歸集、保管和歸檔工作.負責管理收銀系統(tǒng)的收交款業(yè)務和會計核算電算化的管理工作。負責按人力資源部審定的報表,核發(fā)員工工資、補貼、獎金等。負責與財政、金融、稅務等主管部門的外聯(lián)工作,按要求上報有關(guān)報表.負責酒店會計、核算人員的業(yè)務培訓工作.負責酒店物資采購、貯運、出入庫及廢舊物資的管理。負責酒店物資采購資料的管理,保證物資質(zhì)量合格證、產(chǎn)品使用說明書等相關(guān)資料的完整，為識別和驗證提供依據(jù)。負責酒店采購物資檢驗、驗收、交接管理,按程序規(guī)定對采購物資進行檢查和驗證,明確其安排及放行辦法。負責組織實施物資盤點工作，進行分析、清核。3。2各崗位職責3。2．1財務總監(jiān)直接上級:副總經(jīng)理直接下屬:財務部經(jīng)理、采購部經(jīng)理崗位職責明確執(zhí)行酒店會計準則與財務通則,建立、健全財務管理的各項規(guī)章制度和工作程序。組織編制酒店財務預算和決算,定期檢查、監(jiān)督財務預算的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時提出解決辦法.定期向總經(jīng)理、副總經(jīng)理提交經(jīng)濟活動分析報告和專題財務分析，提出改善經(jīng)營、加強管理的措施和意見。合理組織控制內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的財務收支情況,正確有效地調(diào)度資金,按照國家外匯管理法規(guī)，加強對外匯收支的監(jiān)督。建立有效的采購與保管制度，督促采購人員在保證正常運轉(zhuǎn)的條件下，實行貨比三家的原則,以合理的價格采購經(jīng)營所需的物資。負責酒店從采購、收貨、到庫房物流的控制，建立適合酒店的物資流程，制定各部門的 物資消耗指標，提高物資利用率。參與制定經(jīng)營方針、參與酒店固定資產(chǎn)及更新改造等重大投資決策，為副總經(jīng)理決策當好參謀助手.參與重大經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議的研究、審查，參與員工工資、福利方案的制定，參加有關(guān)經(jīng)營管理會議。協(xié)助副總經(jīng)理處理好財政、稅務、金融保險、上級主管部門等有關(guān)之間的工作關(guān)系,密切同這些部門的聯(lián)系,及時獲取財政、稅務及外匯信息。根據(jù)實際工作要求不斷地對現(xiàn)有財務政策和操作規(guī)程進行補充、修改。合理地考核、調(diào)配、培訓、使用財務資產(chǎn)部的員工，督促各崗位人員履行職責。審核各項報銷單據(jù)，按規(guī)定批準權(quán)限審核報銷，負責審核應付款，并建立與維護付款制度，保證資金支付合理、合法、安全。督促有關(guān)人員抓緊催收應收款的工作，加速資金回籠。完成上級交辦的其他工作。3。2。2財務部經(jīng)理直接上級：財務總監(jiān)直接下屬：總帳主管、成本主管、日審主管、收銀主管崗位職責負責財務會計部的日常管理工作。堅持貫徹、執(zhí)行各項財務制度,嚴格遵守財經(jīng)紀律，協(xié)助財務總監(jiān)制定酒店財務會計制度，不斷提高財務會計的工作質(zhì)量。配合財務總監(jiān)抓好財務管理、預算管理、會計核算等工作，參與酒店重大經(jīng)濟活動的預測和經(jīng)營決策，提供可靠的會計決策信息，為副總經(jīng)理和財務總監(jiān)當好參謀助手。組織編制酒店財務收支預算和酒店總預算。負責酒店各項計劃指標的分解落實，加強計劃完成情況的控制監(jiān)督和檢查考核，做好經(jīng)濟活動分析工作.加強對資金的管理.組織編制資金計劃,考核資金使用情況，合理運用資金，提高資金使用效率。協(xié)助財務總監(jiān)審批計劃內(nèi)各項費用支出和物資采購等款項的支付，按權(quán)限控制計劃外費用的支付.負責完成各項稅金等上繳工作。參與擬訂重要經(jīng)濟合同及協(xié)議。組織編制會計報表，負責向副總經(jīng)理、財務總監(jiān)報告財務狀況和經(jīng)營成果，審查對外提供的會計資料。負責督促合同和會計檔案管理工作。加強與銀行、稅務及有關(guān)部門的聯(lián)系，做好籌資融資等資金運作工作。組織本部門員工的政治、業(yè)務學習培訓，負責員工的工作質(zhì)量考核,提供下屬員工的任用、晉升、調(diào)動、獎勵的資料，關(guān)心員工的思想情況，抓好班組文明建設。完成上級安排的其他工作。3。2.3采購部經(jīng)理直接上級：財務總監(jiān)直接下屬:采購員崗位職責負責采購部的日常管理工作。每天到崗后，檢查各工作崗位的安全和工作人員出勤情況。檢查當日食品采購品種有無短缺現(xiàn)象，安排當日應急采購工作。了解各部門物資需求及市場供應情況，了解市場信息，比值比價,降低費用開支。檢查和監(jiān)督進行物品的報關(guān)工作,嚴格執(zhí)行索證程序，做到手續(xù)齊全,資料齊備，防止不合格的物資流入酒店.監(jiān)督所屬員工遵守財務制度，購進物資要盡量做到單據(jù)（發(fā)票)隨貨同行，不得隨意拖帳掛帳.各部門急用物品應做到質(zhì)優(yōu)價廉，擇優(yōu)錄取,嚴格把好質(zhì)量關(guān),對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收,積極爭取定貨貨源,保證貨源充足。經(jīng)常了解銷售情況，以銷定購,積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨,盡量避免積壓物品，提高資金周轉(zhuǎn)率.根據(jù)酒店客源和物資消耗及庫存情況，編制采購計劃，經(jīng)上級審批后，組織市場調(diào)查，確定最佳采購方案，落實采購計劃。落實采購任務的執(zhí)行，并嚴格控制采購的品種、質(zhì)量、數(shù)量、價格和費用。安排成批或周期性進貨任務，并負責落實.在抽查采購的物資質(zhì)量后，督促有關(guān)人員辦理驗收入庫手續(xù).經(jīng)常與廠家、供應商聯(lián)絡,了解掌握業(yè)務信息,建立供應商、廠家供貨品質(zhì)、價格、信譽等方面的業(yè)務檔案.每天主動征求驗收、保管、使用部門的意見，把握本組采購工作的質(zhì)量與效率。參加財務部會議,匯報部門工作任務的完成情況，檢查周采購計劃的執(zhí)行情況。定期審閱市場價格調(diào)查表并上報，掌握實際進貨數(shù)量，控制食品采購價格及質(zhì)量。根據(jù)使用部門年度要貨計劃和客源預測,于每年年底制定下年采購計劃。審核各專業(yè)落實的部門采購單,報總監(jiān)批準。每周與主要協(xié)作單位、供貨單位聯(lián)絡一次，了解掌握新的業(yè)務信息，向各部門推薦新品種或應市品種，提高酒店服務規(guī)格，降低成本費用，建立供貨商檔案。每天走訪驗收組、倉庫保管員、廚房、酒水部了解和檢查采購工作的質(zhì)量與效率。根據(jù)市場調(diào)研報告，調(diào)整和完善采購供應計劃，總結(jié)上一年度工作，擬定下一年度工作計劃。每月與兄弟酒店的采購主管聯(lián)絡一次，了解其貨源、價格等情況，對照檢查本組的采購工作,并建立價格檔案。按部門崗位職責及店規(guī)店紀,檢查、考核各組的工作，建立員工業(yè)務檔案。對部門員工進行專業(yè)培訓。完成上級交辦的其他工作.3．2。4總帳主管直接上級：財務部經(jīng)理直接下屬:出納、應收帳、應付/工資、總帳/固定資產(chǎn)崗位職責遵守酒店的各項規(guī)章制度及財務制度。配合財務總監(jiān)制訂相關(guān)財務制度及程度，并監(jiān)督制度執(zhí)行情況。審核會計憑證,協(xié)調(diào)收銀、應收、總出納的帳務處理。做好每月結(jié)算工作和編制會計報表的工作。每月終匯總當月收入并與日審月報表數(shù)據(jù)核對.向部門相關(guān)財務人員提供部門營業(yè)收入的明細資料。向酒店相關(guān)領導提供財務報表。根據(jù)營業(yè)收入計算營業(yè)稅數(shù)據(jù),填制稅務報表，將稅金及時、足額上繳稅務機關(guān)。每月初報送統(tǒng)計局營業(yè)收入統(tǒng)計報表。每年年中及年度終了,組織資產(chǎn)管理員對固定資產(chǎn)進行盤點。督促各經(jīng)營部門負責收回的經(jīng)營款項及盤點報表。分析各部門的經(jīng)營情況,費用開支情況并與預算比較。督促總出納將飯店的資金情況報財務經(jīng)理.督促應付和總帳清理往來帳并將結(jié)果上報財務經(jīng)理。參加每周的例會,擬定本周工作計劃。召開本組會議,傳達例會會議精神，具體安排一周的工作。根據(jù)業(yè)務工作中存在的問題進行匯總，組織專業(yè)培訓。完成上級交辦的其他工作。３。2.5成本主管直接上級：財務部經(jīng)理直接下屬：驗收、庫管、成本核算崗位職責執(zhí)行財務部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作.負責酒店成本控制管理工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各部門做好相關(guān)工作。負責酒店在用、在庫固定資產(chǎn)及各種財產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報廢、調(diào)撥、外借的審核,并報財務部經(jīng)理審批。組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實、及時、完整,并保證帳帳、帳表、帳物三相符,及時反饋信息,為成本預測和控制工作提供依據(jù)。負責組織編制年度、月度的成本計劃和費用預算工作,并分解指標到各負責部門。組織相關(guān)各崗位做好成本管理的基礎工作,建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。學習、掌握先進的成本管理和成本核算方法及計算機操作，提出降低成本的控制措施和建議。做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執(zhí)行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費用否決權(quán)。掌握庫存物資動態(tài),控制物資庫存儲備量，參與編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應、合理儲備的基礎上，加速庫存資金的周轉(zhuǎn)，負責呆滯物資的處理考核,落實存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標.參與市場價格調(diào)查,掌握市場行情及參與本酒店有關(guān)飲食原材料及物資的驗收標準，加強與采購部門的工作聯(lián)系,監(jiān)督、控制采購成本。深入各廚房、餐廳了解酒店餐飲的經(jīng)營情況,確定采用適宜的成本控制措施，及時對廚房的新菜品核算成本。及時核算各餐廳的成本率.負責相關(guān)崗位員工的思想教育和業(yè)務接待培訓，提高部門員工整體素質(zhì),協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作.完成上級交辦的其他工作。３．２．６日審主管直接上級:財務部經(jīng)理直接下屬:日審文員崗位職責負責復核夜審完成的各項報表，發(fā)現(xiàn)問題立即改正。每日將餐廳的賬單分為現(xiàn)金收入、住店收入兩種形式分別存檔,審核現(xiàn)金收入是否與實交現(xiàn)金數(shù)額相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找,并通知相關(guān)部門予以糾正.審核前臺調(diào)減、雜項收入和客人借款,對客人借款要審查其原由是否正當,是否經(jīng)前廳經(jīng)理簽字認可,序號是否準確無誤,匯總金額，上交財務經(jīng)理，雜項收入審查帳號是否正確,如有誤，及時調(diào)整，對于收入調(diào)減,首先檢查折扣單上有無客務經(jīng)理、前臺經(jīng)理的簽字批準，審查原因是否清楚、合理，每筆折扣所放入的帳號是否準確，如有不符，立即調(diào)整，與夜審所做的收入數(shù)額核對無誤后，上交財務經(jīng)理，財務總監(jiān)審批后存檔。在電腦上修改夜審所做報表(包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告)，及時無誤發(fā)送給有關(guān)部門.日審每日逐筆記錄餐廳的司機餐費，記錄后要與夜審作的餐廳收入報表中此項金額核對.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用，并做出分析報告。對出納送來的交款登記表及長短款報告進行核對。每日將出納支票托收情況作專門詳細記錄，月底將記錄提供給總賬核對。定期去前臺檢查客人登記卡,保證住店客人檔案齊全.完成上級安排的其他工作。3.2.7收銀主管直接上級：財務部經(jīng)理直接下屬：前臺收銀領班、餐廳收銀領班崗位職責負責收銀員的工作安排、調(diào)整，以及對員工進行業(yè)務培訓及職業(yè)道德規(guī)范化服務的教育、培訓.負責對顧客的表揚、批評意見和建議進行調(diào)查核實,發(fā)現(xiàn)糾紛在第一時間到達現(xiàn)場妥善處理,做到件件有落實或反饋，并進行糾紛解決登記，向部門經(jīng)理匯報。負責收銀員收銀過程的保障工作;包括匯總零款，領配投幣袋，收款機流水單和其他必備用品。負責收銀員工作標準的監(jiān)督和管理及考核工作。安排、調(diào)整營業(yè)時間內(nèi)收銀員就餐及其他離臺事宜。完成上級安排的其他工作。３．2．8采購員直接上級:采購部經(jīng)理崗位職責a)按時上班，遵守飯店的各項制度及財務制度.b)飲食類采購：①跟進日常鮮活食品、飲品、香煙的采購任務，并加以監(jiān)督和檢查,其內(nèi)容是：根據(jù)廚房或酒吧的次日要貨訂單及時要求供應商按時送貨，并在比質(zhì)比價后訂購.②安排周期性采購食品、酒水、香煙的任務。其程序是：—-掌握食品倉庫庫存的品種和數(shù)量,了解廚房對食品品質(zhì)的要求；—-掌握酒水倉庫品種和數(shù)量,了解酒吧對飲品品質(zhì)的要求;—-按照食品倉庫、酒水倉庫提報的采購申請單和廚房及酒吧的使用要求,編制采購計劃,報部門經(jīng)理審核后執(zhí)行;——采購批量大、單價高、貨源緊的食品時，嚴格把好質(zhì)量、價格關(guān)；-—采購一般食飲和當日的少量緊急采購，并審核其質(zhì)量、價格、數(shù)量、交貨時間等主要項目。③發(fā)現(xiàn)所訂購的食飲原料在質(zhì)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期、價格、數(shù)量等方面有錯，必須及時采取措施，同時向部門經(jīng)理匯報。④所有到貨食飲必須經(jīng)過餐飲部負責廚師長或指定專人檢查,然后再安排辦理驗收、入庫或直接手續(xù)，還必須對票據(jù)費用進行審核。⑤協(xié)助部門經(jīng)理編制季度采購計劃、月度采購計劃以及用款計劃。ｃ)物資、工程類采購:②進行市場調(diào)查記錄進行比較分析,確定價廉物美、供貨及時的物資供應商報采購主管;③在各部門物品采購單上注明最優(yōu)采購價格和交貨日期,交經(jīng)理審批;④根據(jù)批準的采購單,安排采購、進貨;⑤抽驗到貨物資的質(zhì)量、價格、數(shù)量，對不符合飯店使用要求的物資要及時查明原因，并采取補救措施;⑥安排應急物資采購，事后請使用部門補辦申請采購手續(xù);⑦安排成批或周期性進貨任務,并負責落實;⑧根據(jù)使用部門的年度要貨計劃,物資倉庫補充物資計劃以及實際庫存及在途物資的情況，編制采購計劃；⑨按采購計劃，安排采購市場調(diào)查，并在采購計劃上注明參考價格和供貨時間,報部門經(jīng)理審批;⑩根據(jù)經(jīng)理的批示和實際要貨時間安排業(yè)務洽談，經(jīng)過綜合分析、比較后確定最佳采購方案;⑾將業(yè)務洽談的主要條款交部門經(jīng)理審核,然后簽訂訂貨合同；⑿根據(jù)飯店客源和物品消耗的情況，調(diào)整合同的供貨時間，避免積壓物資或脫貨；⒀采購物品到貨后，按合同的規(guī)定或樣品抽查其質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價格；⒁在抽查采購的物資質(zhì)量后,督促有關(guān)人員辦理收入庫手續(xù)。定期與使用部門及財務人員進行市場調(diào)研，對市場的動態(tài)及價格體系變化有深入的了解。e)每月與廠家、供應商定期聯(lián)絡，了解掌握業(yè)務信息,建立供應商、廠家供貨品質(zhì)、價格、信譽等方面的業(yè)務檔案.f）每天主動征求驗收、保管、使用部門的意見，把握本組采購工作的質(zhì)量與效率。ｇ）根據(jù)市場信息，跟進向使用部門推薦新產(chǎn)品，提高飯店服務規(guī)格，降低成本、費用。h)完成上級安排的其他工作。3。２．9出納直接上級:總帳主管崗位職責遵守酒店的各項規(guī)章制度及財務制度.清點、解繳營業(yè)款。①每天上班后,兩人一道開啟營業(yè)收入保險柜，取出投款袋并一同回辦公室.②必須在監(jiān)控器及監(jiān)點人在場情況下,逐個拆封、清點、對照日報表核對，如發(fā)現(xiàn)不符，必須及時與收銀領班聯(lián)系，并落實原因。③將清點完畢的營業(yè)款及信用卡按實際數(shù)填寫交款單，連同當日支票一并送交銀行，將銀行返回的進帳單交帳務及時入帳。借款業(yè)務:①沒有經(jīng)批準的情況下,不得借款于任何人.②因經(jīng)營管理需要借款，經(jīng)申報同意后借用人填寫借據(jù)（現(xiàn)金開支）或支票領用單(支票形式），按規(guī)定批準后，方可借款。③在規(guī)定的時間要求內(nèi)，核對手中未返回的支票頭及原因,催促相關(guān)借款人員及時返還并報銷沖帳。付款業(yè)務:①根據(jù)已審核的會計憑證，填寫支票進行付款。②根據(jù)經(jīng)批準的付款計劃,合理安排銀行資金付款.③因特殊情況需簽發(fā)空白支票，必須辦理借款手續(xù),經(jīng)領導批準后方可借領支票，出納需在支票登記簿上登記,填明日期、用途及使用限額，作廢的支票必須加蓋“作廢”章。收款業(yè)務:收到款項，填寫收款收據(jù)，將收據(jù)記帳聯(lián)及銀行進帳單一并交會計做帳。每日清點庫存現(xiàn)金,保證與現(xiàn)金流水帳相符。下班前將現(xiàn)金、支票存入保險柜內(nèi).月終將庫存現(xiàn)金與現(xiàn)金余額核對,一致后結(jié)轉(zhuǎn)下月，每月１０日前,將上月銀行日記帳與銀行對帳單核對，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表,查明未達帳原因，催促經(jīng)辦人報帳。每日編制資金流量報表,報財務經(jīng)理掌握資金調(diào)度情況.監(jiān)督銀行帳戶中的余額,及時反映避免出現(xiàn)帳戶透支。兼任部門秘書，完成日常文件（文檔）的傳達及財務部日常零星工作.完成部門各類文件的整理歸檔工作。完成上級安排的其他工作。3。2．1０應收帳直接上級：總帳主管崗位職責按時上班，并做好班前準備工作.每天進入相關(guān)電腦系統(tǒng)，輸入自己的密碼，讀取前一天賓客欠款報告，并與賓客帳單進行核對。檢查壞帳和過期帳單等,寫出書面報告報財務總監(jiān)(經(jīng)理)批準后再作處理，其要求是：①核查壞帳手續(xù)是否齊全;提出處理意見,報請財務總監(jiān)（經(jīng)理)審批；②主動與收銀崗位負責人或管理人員聯(lián)系，及時處理客戶欠款問題；③根據(jù)客戶欠款情況,及時催收欠款。熟練掌握飯店與各旅行社所訂合同內(nèi)容.簽收掛帳團隊聯(lián)絡送來的團隊接待通知單并與帳單核對，進行相應掛帳處理.核對夜間稽核員轉(zhuǎn)來的可掛帳帳單,審核帳單內(nèi)容手續(xù)是否齊全。根據(jù)團隊通知單、合同、臨時報價等審核團隊入住的帳單。負責對外結(jié)算工作，其工作內(nèi)容是：①向海外旅行社結(jié)算;——定期將審核后的結(jié)算單匯總,寄發(fā)各旅行社；——將各旅行社寄來的匯款憑據(jù)登記后交銀行入帳;-—及時催促付款不及時的旅行社付款，可采用書信催款、電話催款、電傳催款等方式；——對于多次催款但無果的旅行社，必須寫出報告交財務總監(jiān)并通知銷售部協(xié)助催款。②向外埠旅行社結(jié)算：--定期將審核后的結(jié)算單匯總，寄發(fā)給各旅行社；——經(jīng)常催促付款不及時的旅行社付款,催款方式可采取書催款、電話催款、出差催款.③向市內(nèi)旅行社結(jié)算：定期將審核后的結(jié)算匯總，寄給旅行社;電話催促或上門催促付款不及時的旅行社付款。④向海外公司長包房結(jié)算：每月根據(jù)合同規(guī)定，將欠款帳單審核整理后送往包房客戶，進行結(jié)算;催促客戶按時結(jié)清由個人支付的費用。⑤對其它單位結(jié)算:對于預留支票的單位必須及時開出發(fā)票，連同附件寄發(fā)給原單位;對于未付款的單位必須將帳單登記后及時寄發(fā)、結(jié)算.每日工作結(jié)束時，按規(guī)定程序?qū)⒆约旱拿艽a退出電腦系統(tǒng)，防止別人盜用。隨時向財務經(jīng)理反映信用較差的旅行社及協(xié)議掛帳單位的信用情況，及時采取措施，避免造成經(jīng)濟損失.每月寫出欠款分析報告，提出催款意見和措施。完成上級交辦的其他工作.3.2.11應付/工資直接上級:總帳主管崗位職責每月月初，依據(jù)人力資源部提供的工資審批表進行員工工資的計算、審核。每月１5日，按時發(fā)放工資。每月正確分配并編制職工薪酬類的會計憑證。按日編制營業(yè)收入記帳憑證。按時申報納稅。做好往來單位的付款計劃及掛賬處理工作。完成上級交辦的其他工作。3.2.12總帳/固定資產(chǎn)直接上級：總帳主管崗位職責按時上班,并做好班前準備工作。負責日常報銷業(yè)務工作，遵守有關(guān)財務規(guī)定的付款程序,合理安排資金.審核成本部轉(zhuǎn)來的固定資產(chǎn)領料單，與領料部門聯(lián)系進行實物拍照，簽字確認后,進行固定資產(chǎn)卡片錄入，再進行相應帳務處理。月末與總帳及相關(guān)崗位進行相關(guān)科目余額的核對工作。對各部門的日常報銷憑單進行審核,檢查報銷憑單及費用報告手續(xù)是否齊全，票據(jù)是否合法。處理與固定資產(chǎn)報損、處理、變賣的帳務處理.每年年中及年末組織各部門資產(chǎn)管理員對部門資產(chǎn)進行登記及盤點,并落實問題及時上報財務經(jīng)理。會計檔案資料的整理保管工作。完成總帳會計安排的其它相關(guān)會計業(yè)務處理。完成上級安排的其他各項工作.3。2．13驗收直接上級：成本主管崗位職責每日按時間上班,遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務制度.崗前準備工作：①檢查當日需收貨的采購申請單是否齊全。②準備好收貨工具,并檢查是否正常。③準備齊全收貨單據(jù)、資料、辦公用具.根據(jù)采購申請單,為次日驗貨做好準備工作。根據(jù)已批準的采購申請單收貨.對符合質(zhì)量要求、使用要求的食品原材料進行驗收,將其實際數(shù)量填入收貨單的實收數(shù)一欄。收貨員根據(jù)已批準的采購申請單中的定價填寫單價并計算填列金額欄.對特殊食品、物品、工程材料等物資驗收，需要專業(yè)部門指派專業(yè)人員配合驗收并簽字確認。固定資產(chǎn)的驗收需由專業(yè)部門配合驗收,并拍照交轉(zhuǎn)固定資產(chǎn)管理員。若涉及工程、保衛(wèi)、電腦系統(tǒng)時，還需由工程部、保衛(wèi)部、信息部專業(yè)人員進行現(xiàn)場配合驗收.驗貨完畢，所有參加驗貨的人員都應當場在手工收貨單所列相應位置簽字。手工收貨單填單完畢簽字后，當場撕單，使用部門、采購部、驗收人員、庫房、成本核算、供應商各執(zhí)一聯(lián).若是固定資產(chǎn)單據(jù)，成本核算聯(lián)交固定資產(chǎn)管理員留存。驗收員每日下午根據(jù)手工收貨單按部門錄入電腦系統(tǒng),第二天及時轉(zhuǎn)成本部進行核對。月末收貨員按收貨單分類匯總和應付帳會計、成本會計對帳.供應商結(jié)帳原則上一月一次,結(jié)帳時供應商將收貨單供應商聯(lián)，交驗收員核對，核對無誤后轉(zhuǎn)采購辦理付款核銷手續(xù)。協(xié)助應付會計、成本會計等崗位進行的合同檢查及落實。完成上級交辦的其他工作。3．2.14庫房主管直接上級:成本主管崗位職責遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務制度.檢查庫房溫度、通風情況以及庫房設備有無異?，F(xiàn)象，并做完整記錄，如發(fā)現(xiàn)異常情況,必須立即報告主管,同時采取措施。具體負責飲食原材料及物資的進貨工作。①根據(jù)經(jīng)財務經(jīng)理、總經(jīng)理批準的采購申請單的數(shù)量接收進貨；②填報應到而實際未到物資催貨通知單，如催貨期限已過而貨物未到，庫管員可向部門經(jīng)理直接匯報；③實地檢查運輸工具和貨物的準備情況，并根據(jù)貨物特點,提醒運輸注意事項，防止提運途中發(fā)生人為的損失;④到貨物資必須經(jīng)過收貨人員驗收，同時保管員驗收時嚴格把握品名、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量及包裝等重要項目;⑤根據(jù)采購單或合同規(guī)定條款，在貨物入庫前嚴格驗收手續(xù),親自抽查質(zhì)量和數(shù)量，并指導裝卸和堆放；⑥驗收入庫后,保管員憑經(jīng)收貨員、使用部門質(zhì)量驗收的收貨單辦入庫手續(xù)；⑦拒絕驗收不合格貨物,并經(jīng)主管同意后，發(fā)退貨通知單給采購部;⑧驗收入庫時，如發(fā)現(xiàn)超出定額最高庫存數(shù),庫管員必須及時匯報,根據(jù)部門經(jīng)理指令,確定是否接收進貨。具體負責飲食原材料及物資的發(fā)貨工作;①根據(jù)使用部門經(jīng)理、總監(jiān)的領用單或部門經(jīng)理簽署的領料單發(fā)貨；③發(fā)貨必須做到品種、規(guī)格、數(shù)量與領料單要求一致，并在領用單上注明貨物編號;④在審核領用單或在備貨過程中發(fā)現(xiàn)要求領用的物品屬于無庫存物品時,保管員必須及時與使用部門聯(lián)系，提出停用物品,并及時向主管匯報；⑤檢查庫存物資是否接近最低庫存,在規(guī)定的訂貨時間內(nèi)及時填報補充采購計劃,在采購計劃上注明品名、編號、數(shù)量及要貨時間等;⑥未經(jīng)部門同意不得借出任何物品。具體負責庫房的盤點工作；①經(jīng)常檢查日常進出庫物資保證帳實相符；②每日檢查貴重物品、珍品、易損品、易腐品、危險品、化工產(chǎn)品及保管要求較高的物品的情況；③每月盤點在庫物資一次，并建立代保管物資、退庫物資的帳冊；④查明儲耗、盤盈盤虧的原因，填制盈虧報表；⑤每月末報庫存表，并在報表上注明停用物資的時間和原因，并報借出物資的清單；⑥對三個月以上未領用的食品,每月底盤點后向使用部門發(fā)“滯領、接近保質(zhì)期物資催領單”，并由使用部門簽署意見。具體負責收貨人員每周周休（2天）的收貨工作。①收貨部人員每周周休時間，由庫房值班人員負責收貨；②庫房人員只能對直拔入廚房的食品原材料做收貨操作；③庫房人員對上述操作內(nèi)容視同為收貨人員并承擔責任;④庫房人員在對上述操作的流程、要求、標準與收貨崗位的要求一致。根據(jù)采購部的到貨通知，安排提貨,并通知保管員準備貨位。完成上級安排的其他工作。3.2。１5倉庫保管員直接上級:庫房主管崗位職責收發(fā)貨后，及時重新碼垛，保持倉庫良好的暢通環(huán)境。按類別堆放進庫物資,做到不串號,先進先出，不積壓，不受損。負責做好易腐蝕、易燃、有害物品的預防保管工作。保持倉庫良好的通風、干燥環(huán)境，做到勤翻勤曬，防止霉、蛀、腐爛。每天上下班巡視一次倉庫的衛(wèi)生、貨物堆放、通風、溫度及安全工作的情況，按時將鑰匙交保衛(wèi)部。根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量,單價驗收貨物。必須把好質(zhì)量關(guān)。嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫。妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全及物品的質(zhì)量.每日下班前編著當天收貨記錄及收發(fā)匯總表。未達要求需退回的物品，必須填寫退回單,并由送貨人簽字后將此單同發(fā)貨單副件退回發(fā)貨單位或供貨商.所有物品一經(jīng)驗收,應立即通知使用部門及時領取以防質(zhì)量下降。完成上級安排的其他工作。3。2．16成本核算直接上級：成本主管崗位職責遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務制度.檢查并登記飲食原材料、資產(chǎn)的入庫單和領料單。其工作內(nèi)容是:①入庫單：——檢查庫管員的入庫單手續(xù)是否齊全，填寫是否規(guī)范；—-審核錄入電腦系統(tǒng)的日期、單號、供貨單位名稱、入庫數(shù)量是否與入庫單有關(guān)項目一致；--審核錄入電腦系統(tǒng)的單價，金額等欄目是否入庫單有關(guān)項目一致；——將已審核及錄入到電腦系統(tǒng)的入庫單分類裝訂,并注明類別、名稱；②領料單:——核對領料單手續(xù)是否齊全，填寫是否規(guī)范;——審核保管員錄入到電腦系統(tǒng)中的領料日期、領料單號、品名、規(guī)格、計量單位、領用部門、領用數(shù)量等欄目是否與領料單一致?！嬎銓徍祟I料金額；--將記過帳的領料單分類裝訂，并注明類別、名稱。根據(jù)電腦明細帳簿上反映的當天發(fā)出數(shù)和結(jié)存數(shù)，編制主要飲食材料存貨日報表（重點指存貨量較大,易腐爛變質(zhì)和價格較高的類別）,定期報送行政總廚和采購部，便于合理利用存貨，防止造成損失.審核計算各經(jīng)營點點單、調(diào)撥單、宴請單、免贈等單據(jù).根據(jù)每日核算的單據(jù)編制飲食成本日報表，并報成本主管、財務部經(jīng)理、財務總監(jiān)。協(xié)助經(jīng)營部門審核計算飲食成本標準，并提供合理化建議。每月月末對飲食材料倉庫進行盤點。對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的存貨數(shù)量和質(zhì)量方面的問題，必須書面記錄，并上報成本主管。每月在會計核算的最后一天對各廚房、酒吧進行盤點.對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的問題,必須書面記錄,并及時上報成本主管。月末編制物資、原材料材料庫存盤點表,報送到財務部、餐飲部和采購部。對部門報損進行審核并做出意見說明。月末電腦月結(jié)，打印報表，報送到財務部。完成上級交辦的其他任務。3．2。17日審文員直接上級：日審主管崗位職責審核收銀員完成的各種報表，收銀員所做的報表和電腦報表是否一致，以及報表是否跳號。審核前臺當天未結(jié)客帳的余額是否正確。審核酒店營業(yè)收益情況報告表和現(xiàn)金結(jié)算情況報告表,并于每天上午規(guī)定時間前，分送于相關(guān)分組和部門領導.檢查每日客房入住和晚離店客人收款員入帳的正確性。詳細復核前一天每個收款員的入帳記錄，以及每張餐廳賬單后附的訂單內(nèi)容，看其是否與客單內(nèi)容相符。負責核對對外結(jié)算帳目和單據(jù)的數(shù)字是否正確，各種單據(jù)是否齊全、無誤.復核所有優(yōu)惠、減免、支出憑單,是否內(nèi)容完整、手續(xù)健全，并符合酒店有關(guān)規(guī)定。負責酒店有價票券的管理和使用檢查。負責為客人查帳單及賬單的發(fā)放和保管。負責酒店高職自用餐、自用房、飯店部門宴請的統(tǒng)計和核查.編制每月飯店發(fā)生各類雜項的統(tǒng)計分類，統(tǒng)計上報總賬和成本。對酒店各部門及收款員備用金進行不定期檢查并上報檢查結(jié)果.完成上級安排的其他工作.3。2．18收銀領班直接上級：收銀主管崗位職責按時上班,遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務制度。崗前工作：①著裝整齊，提前10分鐘到崗檢查各崗位員工出勤及儀容儀表狀況。②檢查各崗點的備用金領用及管理情況。③檢查各崗點的帳單、發(fā)票、辦公用品等用品的準備情況。每周召開一次碰頭會議，將當天各收款點工作中應特別注意事項迅速傳達到有關(guān)人員。并安排本周工作事項及反饋上周問題的解決情況。閱讀每班次工作日記，處理前一天的遺留帳項。每天跟進解決夜審的交班記錄,查處本班人員工作中出現(xiàn)的問題，并將處理情況反饋給日審。每日至少四次巡查各崗位，督促各崗位始終保持良好的工作狀態(tài)。合理安排好各點收款員的用餐時間，保證崗上不缺人。隨時抽查各收款員的工作狀態(tài)，及時糾正錯誤。主動與日夜審、出納、應收及相關(guān)部門協(xié)調(diào),處理工作中的各種問題。認真處理日夜審發(fā)現(xiàn)的各種收款問題,并將處理結(jié)果及時反饋日夜審,同時根據(jù)情況，做以下處理:①屬工作差錯的應列入員工的考核;②屬當事人個人原因的,責成當事人賠償造成的損失。每日下班前，按規(guī)定的程序?qū)⒆约旱拿艽a退出電腦系統(tǒng)，終止當日工作.每周工作內(nèi)容：①落實財務部一周主管會議決定的各項工作；②每周召開班務會議,總結(jié)上一周的工作，安排下一周工作;③審核下周排班表；巡查各收款員的勞動紀律、服務質(zhì)量,妥善處理客人投訴。定期根據(jù)飯店人事要求及部門工作中存在的情況，對員工進行必須要針對性培訓。完成上級安排的其他工作。3.２．19收銀員直接上級:收銀領班崗位職責嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度和財務會計制度，遵守財經(jīng)紀律和財務制度，維護酒店和消費者利益，忠于職守。做好保密工作，不向無關(guān)人員泄露有關(guān)經(jīng)營情況資料及數(shù)據(jù)。為客人提供優(yōu)質(zhì)、快捷、準確的結(jié)帳服務。熟練掌握業(yè)務技術(shù)及操作技能，根據(jù)工作程序規(guī)范操作。當班收入應如實反映，當班上繳，私人款項不得帶上崗。必須雙人解款，并按規(guī)定路線行走。妥善保管和使用公共財物，做好防盜、防火安全工作，搞好崗位內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。服從組織安排及管理人員督導，有特殊情況及時向上級匯報。對違反財務制度和財經(jīng)紀律的現(xiàn)象要敢于制止和揭發(fā),發(fā)揮監(jiān)督作用。正確使用收款設備,做好設備的日常清潔保養(yǎng)工作。按時完成主管交辦的其他工作。4工程部4。1工程部職責權(quán)限負責制定酒店有關(guān)設備設施、能源系統(tǒng)、工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實日常監(jiān)督、檢查管理。負責酒店水、暖、電、制冷設施的購置、驗收、安裝、維護、保養(yǎng)、使用、報廢及日常運行的技術(shù)檢查和管理工作。負責酒店施工建設相關(guān)的圖紙歸檔管理工作。負責與上一級部門和政府主管部門聯(lián)系，按要求上報有關(guān)統(tǒng)計報表.負責酒店設施設備管理,并在酒店技術(shù)更新、功能改進時,進行相應改造,為酒店產(chǎn)品/服務的實現(xiàn)提供保障.按規(guī)定對設施設備進行維修、保養(yǎng)，指導各部門正確使用及日常維護，確保良好運行,滿足酒店生產(chǎn)/服務提供的需要。 ４。２各崗位職責4．2.１工程部經(jīng)理直接上級：副總經(jīng)理直接下屬：工程部副經(jīng)理崗位職責負責制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好?？偨Y(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。制定和審定員工培訓計劃,定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質(zhì)的培訓.全面負責工程部的節(jié)支運行，跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支.主持部門工作例會,協(xié)調(diào)班組工作。分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收.建立完整的設備設施技術(shù)檔案和維修檔案。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成上級安排的其他工作。4。2．2工程部副經(jīng)理直接上級：工程部經(jīng)理直接下屬：強電/裝修值班工程師、設備／空水值班工程師崗位職責負責制定維修工作計劃。負責對員工進行長期有效的培訓工作.負責隨時向上級匯報信息并及時傳達給下屬員工.嚴格履行計劃時間表.負責檢查工作以達到技術(shù)要求及干凈整潔標準。負責維修保養(yǎng)記錄卡上詳細記錄有關(guān)工作活動。檢查下屬員工的表現(xiàn)情況。負責新員工的詳細介紹及對維修保養(yǎng)人員的定期培訓及進一步教育.負責樓宇及周圍環(huán)境的維修保養(yǎng).鑰匙管理。按制度要求對本部主管、領班進行工作考核，根據(jù)部門經(jīng)理的意見進行工作調(diào)配，傳達部門經(jīng)理的工作指令。匯總有關(guān)工程和設備管理的各方信息,及時協(xié)調(diào)各專業(yè)間的關(guān)系,必要時可以協(xié)配各不同專業(yè)間的技術(shù)力量,并集中解決重要的工程或設備問題。建立設備管理的信息檔案，及時檢查各種設備運行的報表數(shù)據(jù),定期整理上報。建立住客投訴意見檔案，代表部門經(jīng)理處理一般性意見，重大問題應報部門經(jīng)理處理。根據(jù)部門工作會議決議負責做好工作檢查落實和協(xié)調(diào)。負責根據(jù)能耗、物耗和費用開支統(tǒng)計數(shù)據(jù)作出分析報告，提出節(jié)能節(jié)支建議,報告部門經(jīng)理批準實施。及時完成部門經(jīng)理臨時交給的各項任務，完成后及時報告。４。2．3強電／裝修值班工程師直接上級:工程部副經(jīng)理直接下屬:強電主管、裝修主管崗位職責負責制定酒店有關(guān)設備設施、能源系統(tǒng)、基建工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實日常監(jiān)督、檢查管理。負責酒店水、暖、電、制冷設施的購置、驗收、安裝、維護、保養(yǎng)、使用、報廢及日常運行的技術(shù)檢查和管理工作。負責酒店新進設備安全調(diào)試及設備維修工作。負責工程材料認價及設備招標工作。負責采購設備的技術(shù)協(xié)議制訂工作,及設備到貨調(diào)試及驗證.負責安排部門人員的日常工作。完成上級安排的其他工作。4.２.4設備/空水值班工程師直接上級：工程部副經(jīng)理直接下屬：設備主管、空水主管崗位職責隨時向上級匯報工作信息，并及時傳達給下屬員工。監(jiān)督下屬員工嚴格履行酒店的各項規(guī)章制度、規(guī)則及工作程序。負責檢查下屬工作,以達到技術(shù)要求和工作要求。檢查計劃維修完成情況，并填寫記錄和報表。每天查閱運行記錄及巡視工作報表.負責備件采購及儲備的管理工作。完成計劃的巡視檢查工作。定期檢查各專業(yè)的工作間情況。協(xié)助經(jīng)理制訂預算。與當?shù)氐恼块T和外協(xié)單位建立良好的關(guān)系，保存詳細的工作記錄及有關(guān)文件，工作符合各管理部門的政策和規(guī)定.經(jīng)常檢查所管專業(yè)的各種設備,使之處于良好的狀態(tài)。做好值班巡視工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。協(xié)助經(jīng)理對所管專業(yè)的各項改造制訂方案,并組織實施。負責按照技術(shù)管理指令的規(guī)定，有效的完成設施、設備的維修組織工作。負責確保內(nèi)部員工進行長期有效的培訓工作.負責挑選維修保養(yǎng)人員符合酒店的工作要求和技術(shù)要求。負責設備能源能耗的管理和持久性地進行節(jié)能工作?？刂凭S修成本.完成上級安排的其他工作。4．２.5秘書/資料員直接上級:工程部經(jīng)理崗位職責負責酒店資料、圖紙的及時發(fā)放、存檔,保證竣工資料、圖紙合格。負責部門內(nèi)部綜合管理。完成部長安排的其他工作并對其負責。遵守飯店及工程部關(guān)于秘書的各種規(guī)章制度。建立各種工程文件的檔案系統(tǒng)。負責工程部會議紀要工作。經(jīng)理不在時做留言記錄.向經(jīng)理報告所有下屬員工的信息。負責工程部辦公室的管理工作,保證各種辦公設備的正常使用.完成上級安排的其他工作.4．2。6強電主管直接上級：強電值班工程師直接下屬:強電技工崗位職責跟辦關(guān)于供電系統(tǒng)及輔助設施的預防維修計劃。監(jiān)督所有電工的每日維修保養(yǎng)工作。制定電工的值班表。與當?shù)毓╇娋纸⒘己玫年P(guān)系，保持良好的工作記錄，符合供電局的各種規(guī)定和政策。保存所有維修用工具于良好狀態(tài)。確保緊急照明系統(tǒng)狀態(tài)良好.保存好維修保養(yǎng)記錄。接到緊急傳呼后，立即趕到現(xiàn)場，處理關(guān)于電的問題。與工程部其他主管密切合作。確保隨時向上級匯報信息并及時傳達給下屬員工。負責制定維修工作計劃。負責對員工進行長期有效培訓工作.負責內(nèi)部部門之間的合作。負責領導下屬員工以最佳表現(xiàn)完成工作。負責各機房的環(huán)境衛(wèi)生。鑰匙管理.完成上級安排的其他工作。4.2。7強電技工直接上級：強電主管崗位職責遵守酒店及工程部和當?shù)毓╇娋株P(guān)于電工值班的各項規(guī)章制度。必須熟悉本職工作性質(zhì)，遵守主管的安排和工作指令。與主管密切合作，匯報變電站發(fā)現(xiàn)的不正常情況并采取行動支確保正常電力供應。完成主管指派的工作單.注意個人及他人的工作安全，特別是在用開關(guān)裝置完成維修保養(yǎng)工作時。熟悉各種電力供應的工具和設備的正常操作、使用方法。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并匯報。完成上級安排的其他工作。4。2．8設備主管直接上級:設備/空水值班工程師直接下屬：設備技工崗位職責負責酒店設備的管理，對酒店設備進行正確的安裝、使用及維護。檢查所屬設備的保養(yǎng)維修工作,監(jiān)督員工的每日維修保養(yǎng)工作。跟辦每日維修工單.檢查并巡視與機械有關(guān)的機器設備。制定員工的值班表。保存好維修保養(yǎng)記錄。建立所有有關(guān)機械設備的預防維修計劃。進行庫存管理。負責對員工進行長期有效培訓工作。完成上級安排的其他工作。4．2.９設備技工直接上級：設備主管崗位職責遵守酒店及工程部關(guān)于機械技術(shù)的各項規(guī)章制度。遵守主管的工作指令，完成主管指派的工作單。負責個人及他人的工作安全.正確使用各種涉及機械的工具和儀器設備。當發(fā)現(xiàn)機械出現(xiàn)問題時要隨時糾正并匯報。按時按質(zhì)地進行檢查及完成保養(yǎng)維修。拆裝較大或較重部件時，須采取相應的防護措施，如當天未完成的應將拆卸部件存放好。設備維修完成后,應再次檢查所有的設備機構(gòu)無問題后方可送電開啟試車。進行廚具或其他器具及各種設備的維修工作，恢復后試車,確保能夠使用后再交予有關(guān)部門。負責進行酒店的各種高空作業(yè)。檢查與檢修廚房煤氣灶具時，應保證各閥門開關(guān)嚴緊.對洗衣房各種設備定期檢查。認真完成所有的工單，對于暫時不能完成的,應有明確的交代。如需動用明火，應有動火證及相應的防犯措施。完成上級安排的其他工作.4。2。10設備/空水主管直接上級:設備／空水值班工程師直接下屬：設備/空水技工崗位職責確保隨時向上級匯報信息并及時傳達給下屬員工.確保嚴格履行計劃時間表.負責檢查工作以達到技術(shù)要求及干凈整潔標準。負責排定值班表，安排待修及節(jié)日工作安排.提出程序改進建議呈交給上級。負責對下屬員工進行長期有效的培訓.監(jiān)督該組員工完成每日的保養(yǎng)維修工作，保存好修理及維修保養(yǎng)記錄。跟辦完成工作單。保持所有工具和儀器處于良好狀態(tài)并進行庫存控制。確保嚴格履行計劃時間表。負責檢查工作以達到技術(shù)要求及干凈整潔標準。在維修保養(yǎng)記錄卡上詳細記錄有關(guān)工作活動。檢查巡視所有機房。負責制定維修工作計劃。完成上級安排的其他工作.４．2。１1裝修技工直接上級：裝修主管崗位職責遵守主管的工作指令，完成主管安排的工作單。遵守酒店及工程部的各項規(guī)章制度。保持所有工具和設備處于良好的狀態(tài)并熟悉其使用方法。完成上級安排的其他工作.4.2。12液化氣站操作工直接上級：設備/空水主管崗位職責a）負責石油液化氣站設備日常巡檢維護。ｂ）負責石油液化氣站突發(fā)事件上報與應急處理。5保衛(wèi)部5。1保衛(wèi)部職責權(quán)限貫徹執(zhí)行國家法律，法規(guī)和酒店的規(guī)章制度,保證得到良好的貫徹執(zhí)行，維護酒店聲譽和利益。做好酒店內(nèi)各項安全防范,部署警衛(wèi)巡邏，保證酒店的安全和正常秩序。監(jiān)督檢查酒店其他各部門完成治安保衛(wèi)任務,落實各項安全責任制度.對酒店各部位進行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患，及時提出整改意見，并監(jiān)督有關(guān)部門消除隱患。做好消防工作,防止發(fā)生火災。協(xié)助各部門對酒店員工進行遵紀守法教育和安全教育，對違反法紀的員工提出處理意見。調(diào)查偵破酒店內(nèi)發(fā)生的各類案件，打擊違法犯罪行為。負責部署在酒店內(nèi)舉行重要活動、重要賓客來店時的安全警衛(wèi)工作。檢查指導前廳接待人員，做好客人申報戶口,住宿登記工作，查控各種危險分子。與公安機關(guān)和上級保衛(wèi)部門保持密切聯(lián)系，完成政府部門和公安機關(guān)布置的各項任務。負責酒店安全委員會的日常工作，實施酒店治安保衛(wèi)獎懲和消防安全獎懲條例。5。2各崗位職責5。2.1保衛(wèi)部經(jīng)理直接上級:副總經(jīng)理直接下屬:保衛(wèi)部副經(jīng)理崗位職責：貫徹執(zhí)行安全保衛(wèi)工作的方針、政策和有關(guān)法律規(guī)章，建立并健全各項安全保衛(wèi)制度，督促和檢查各項制度的執(zhí)行。根據(jù)“預防為主”的保衛(wèi)工作方針，在酒店內(nèi)開展以防火、防盜、防特、防治安災害事故為中心的安全教育和法制教育.貫徹安全工作“誰主管、誰負責”的原則,協(xié)助酒店各部門做好安全工作。貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的方針,掌管酒店的防火系統(tǒng),組織和領導義務消防隊，預防火災的發(fā)生，加強對酒店防火系統(tǒng)、設備設施、器材的安全管理工作。調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的治安事故和客人有關(guān)安全方面的投訴，并妥善作出處理。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成上級交辦的其他工作.５．２.2保衛(wèi)部副經(jīng)理直接上級：保衛(wèi)部經(jīng)理直接下屬:消防主管、治安主管崗位職責:經(jīng)理不在時，代行經(jīng)理職權(quán)。配合部門經(jīng)理做好部門的工作計劃和總結(jié)。配合部門經(jīng)理做好本部門員工的紀律監(jiān)督及培訓工作。配合部門經(jīng)理做好對各分部主管的督導及管理。負責對部門安排各分部主管工作委派效果的跟催及檢查。處理在值班期間發(fā)生的各種安全問題。認真完成上級交辦的其他工作。5。2.3消防主管直接上級：保衛(wèi)部副經(jīng)理直接下屬：消防領班崗位職責:認真貫徹執(zhí)行國家消防法規(guī),組織實施防火責任制和崗位防火責任制，堅決貫徹“預防為主、防消結(jié)合"的方針。督促檢查各部門的消防安全管理制度、計劃的實施，落實情況，加強對要害重點部位(包括危險品庫等）的巡視檢查。組織防火安全檢查、督促消除火險隱患，組織撲救火災事故。負責檢查酒店各部位的防火安全情況以及各種消防設備、滅火器材、發(fā)現(xiàn)隱患及時督促有關(guān)部門進行整改。負責調(diào)配補充消防滅火器材，并與有關(guān)部門定期進行消防設備檢測、保養(yǎng)、維修，及時排除消防設備故障。負責酒店動火部位的安全監(jiān)督。認真做好重要接待任務時有關(guān)消防方面的安全和保衛(wèi)工作.經(jīng)常檢查下屬員工的工作情況，監(jiān)督執(zhí)行消防法規(guī)。建立、健全消防安全管理工作的檔案和材料的收集和積累。完成上級安排的其他工作。5.２．4消防領班直接上級:消防主管直接下屬：火控操作員崗位職責：對消防主管布置的工作按時保質(zhì)完成,對自己主管的工作做好總結(jié),及時向上級領導匯報工作情況.協(xié)助消防主管對酒店員工進行安全知識的宣傳教育和培訓。負責向本班組員交待防火事項和守則,對重點防火部位采取防火措施.巡視、檢查飯店各個部位的防火安全狀況，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素,督促有關(guān)部門解決處理。協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災原因,提供情況，查明事故的性質(zhì)和責任.負責對本班人員進行日常的業(yè)務技術(shù)培訓和考核。做好全班的考勤工作。保管好本班公用物資和維修工作。做好酒店動火作業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)護工作。完成上級安排的其他工作.5。2.５火控操作員直接上級：消防領班崗位職責:認真完成領班下達的各項工作任務。熟悉消防監(jiān)控系統(tǒng)的各種設施,認真執(zhí)行系統(tǒng)的操作規(guī)程。消防監(jiān)控必須全天開機,確保酒店的消防安全,工作人員必須有高度的責任心。定期對消防監(jiān)控系統(tǒng)的各種設備進行維護和保養(yǎng)，保證設備處于良好的工作狀態(tài)。值班人員做好當班工作情況記錄,交接班時向接班人員詳細講述本班工作情況.按時到崗接班，并做好交接班記錄。認真堅守崗位，不得擅自離崗或串崗，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理.認真填寫“工作日報表”.完成上級安排的其他工作任務。5。2.6警衛(wèi)／治安主管直接上級:保衛(wèi)部副經(jīng)理直接下屬:警衛(wèi)領班、治安領班崗位職責：貫徹落實“誰主管，誰負責”的原則，做好群防群治工作。對經(jīng)理布置的工作任務按時、按質(zhì)完成。對自己主管的工作負責制定計劃，做好總結(jié)，并及時向上級領導匯報工作情況。確保酒店、職工和客人的人身及財產(chǎn)安全，保衛(wèi)酒店要害部位的安全.不定時的對值班人員的工作進行檢查,發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。受理住店客人、員工報失案件的調(diào)查處理工作，對一般刑事案件進行調(diào)查和在職權(quán)范圍內(nèi)作出處理,對重大案件應及時報告公安機關(guān)保護好現(xiàn)場，并配合公安機關(guān)調(diào)查和處理.做好全店員工普法宣傳教育工作,督促、指導各部落實各項安全防范措施。完成上級安排的其他工作。5.2.7治安領班直接上級：警衛(wèi)/治安主管直接下屬：門童、保安崗位職責：對主管布置的工作要按時按質(zhì)完成,對自己主管的工作做好總結(jié)，并及時向上級領導匯報工作情況。協(xié)助主管對酒店員工進行安全知識的宣傳教育和培訓。巡視、檢查酒店各個部位的安全狀況,發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，督促有關(guān)部門解決處理。協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查突發(fā)事故原因，提供情況，查明事故的性質(zhì)和責任.負責對本班人員進行日常的業(yè)務技術(shù)培訓和考核。保管好本班公用物資和維修工具。負責酒店動火作業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)護工作。負責維護酒店內(nèi)公共場所的秩序，防止一切非法行為發(fā)生。熟悉本崗位的任務，做出相應的工作計劃，并檢查計劃的執(zhí)行情況。制定本班的工作計劃,主持班前會，檢查儀容儀表,指派下屬工作。做好全班的考勤工作。完成上級安排的其他工作.5.2.8警衛(wèi)領班直接上級：警衛(wèi)／治安主管直接下屬：門童、保安崗位職責：對部門布置的工作任務按時、按質(zhì)完成.對自己主管的工作負責制定計劃,做好總結(jié),及時向上級領導匯報工作。確保酒店周圍環(huán)境或內(nèi)部重要目標、場所、出入口等地的安全。不定時的對值班人員進行巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。有責任協(xié)助公安機關(guān)對一些案件進行調(diào)查。根據(jù)社會治安情況的變化和特點,妥善修訂，安排各班組的工作，以適應變化的情況。制定本班的工作計劃，主持班前會，檢查儀容儀表,指派下屬工作。做好全班的考勤工作,保管好本班的公用物資.完成上級安排的其他工作。５.2.９保安員直接上級：領班崗位職責：對上級下達的工作任務要按時、按質(zhì)完成.確保酒店停車場、車庫、車道、大廳、地庫、刷卡間、樓梯的安全和暢通。按規(guī)定路線和時間進行巡邏,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,要禮貌查詢或做好控制，并及時上報.經(jīng)常巡查、督促各崗哨，及時糾正違章違紀情況。當班人員不得擅自離崗或串崗。5。２．1４門童直接上級:領班崗位職責：熱愛本職工作，遵守公司各項規(guī)章制度。服從領班的工作安排,認真執(zhí)勤，不得擅自離崗、串崗.當班人員不得擅自離崗或串崗。攜重物者入酒店時，應主動上前服務.熟悉巡邏路線的地形、地物,果斷處置本崗位發(fā)生的問題。愛護通訊器材。維持停車場的秩序,下了客的汽車要及時疏導離開，如發(fā)生交通事故要積極處理并上報領班。安排停泊車輛，按規(guī)定管理好車輛。如有特殊任務,要留好車位,確保ＶIＰ車輛的安全。準時上崗接班，做好交接班記錄，當班人員要注意儀容儀表。6網(wǎng)絡信息部６．１網(wǎng)絡信息部職責權(quán)限總體規(guī)劃、建設、維護、更新酒店網(wǎng)絡信息系統(tǒng)，確保其運行通暢,對系統(tǒng)出現(xiàn)的問題及時解決，保證網(wǎng)絡信息系統(tǒng)的正常運行。負責酒店信息化建設的總體規(guī)劃、建設、維護、更新工作。負責酒店信息網(wǎng)絡、計算機及相關(guān)設備的管理工作.負責酒店所有計算機軟、硬件的管理工作，包括內(nèi)、外部網(wǎng)絡的管理，中心機房的各類設備的管理，數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、數(shù)據(jù)備份系統(tǒng)、病毒防范系統(tǒng)的管理,以及其他應用系統(tǒng)的建設和維護管理工作.負責酒店通訊線路的內(nèi)外連接和相應設備的管理工作。負責酒店音、視頻設備使用和維護的管理工作。保證酒店智能化系統(tǒng)運行通暢。及時高效地排除設備運行故障。6。2各崗位職責6。2.１網(wǎng)絡信息部經(jīng)理直接上級：副總經(jīng)理直接下屬:電腦部主管、網(wǎng)絡部主管崗位職責負責公司及酒店信息化建設的總體規(guī)劃、建設、維護、更新工作.負責信息資料的保密工作。負責網(wǎng)絡、計算機軟硬件、音視頻設備、各類信息庫的專業(yè)管理工作.保證酒店智能化系統(tǒng)運行通暢。及時高效地排除設備運行故障。負責組織對電腦操作人員的技術(shù)培訓。結(jié)合網(wǎng)絡系統(tǒng)操作過程中出現(xiàn)的各類問題，組織制定相應的注意事項和操作規(guī)程。更多地掌握電腦新技術(shù)，參加有關(guān)電腦的學術(shù)活動，不斷提高業(yè)務能力，提高服務質(zhì)量。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成上級交辦的其他工作。6。2.2電腦部主管直接上級：網(wǎng)絡信息部經(jīng)理?直接下屬:電腦維護員崗位職責負責酒店電腦部的各項工作的計劃、安排、組織、實施和總結(jié)，負責信息資料的保密工作。負責酒店信息備份和維護工作，保障各類服務器及數(shù)據(jù)庫服務器的穩(wěn)定運行，保證電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準確傳遞。負責酒店計算機應用軟件的安裝和運行維護及網(wǎng)站的更新維護等工作。負責酒店各部門電腦設備的維修、保養(yǎng)，保障其正常運行.負責酒店計算機管理系統(tǒng)日常維護工作，保障系統(tǒng)穩(wěn)定運行.負責維持每臺POS機、收銀電腦、各類打印機及酒店內(nèi)其他電子設備的正常運行。傳達部門經(jīng)理的要求，共同達成部門目標。負責電腦部所有技術(shù)資料的歸檔管理.負責電腦部所用耗材的控管。更多地掌握電腦新技術(shù)，不斷提高業(yè)務能力,提高服務質(zhì)量.完成上級交辦的其他工作.6．2.３網(wǎng)絡部主管直接上級：網(wǎng)絡信息部經(jīng)理直接下屬:網(wǎng)絡維護員崗位職責安裝和維護酒店計算機、工作站、外圍設備、打印機、掃描儀、調(diào)制解調(diào)器、內(nèi)部與外部網(wǎng)絡.維護酒店內(nèi)部局域網(wǎng)絡和ｉnternet連接。負責網(wǎng)絡、計算機軟硬件、音視頻設備的專業(yè)管理工作。解決排除各種軟硬件故障,做好記錄,定期制作系統(tǒng)運行報告.負責酒店電話系統(tǒng)的設置及維護。負責網(wǎng)絡交換機、防火墻、路由器等配置工作、并完成相關(guān)排障工作。保障酒店通信和辦公網(wǎng)絡工作站之間傳送數(shù)據(jù)所需物理鏈路的暢通。合理調(diào)配酒店各類音視頻設備及會議系統(tǒng)設備并負責各類設備的日常維護和保養(yǎng),確保各類設備的正常運行。負責酒店網(wǎng)站的內(nèi)容管理以及整體規(guī)劃、設計。分析把握用戶、客戶的需求，根據(jù)需求調(diào)整網(wǎng)站各級欄目建設，整體協(xié)調(diào)酒店各部門，監(jiān)控、敦促網(wǎng)站內(nèi)容及時更新與完善。及時了解業(yè)界網(wǎng)站建設趨勢，不斷強化網(wǎng)站對酒店業(yè)務的支持,為提升酒店品牌服務.完成上級交辦的其他工作。6。2．4電腦維護員直接上級：電腦部主管崗位職責負責酒店信息備份和維護工作，保障各類服務器及數(shù)據(jù)庫服務器的穩(wěn)定運行,保證電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準確傳遞。負責酒店計算機應用軟件的安裝和運行維護及網(wǎng)站的更新維護等工作。負責酒店各部門電腦設備的維修、保養(yǎng),保障其正常運行。負責維持每臺POS機、收銀電腦、各類打印機及酒店內(nèi)其他電子設備的正常運作。負責酒店計算機管理系統(tǒng)日常維護工作，保障系統(tǒng)穩(wěn)定運行。更多地掌握電腦新技術(shù),不斷提高業(yè)務能力，提高服務質(zhì)量。電腦辦公室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。完成部門領導安排的其他工作并對其負責。２．2.5網(wǎng)絡維護員直接上級：網(wǎng)絡部主管崗位職責負責數(shù)據(jù)、語音網(wǎng)絡的維護工作，確保線路的暢通.負責樓宇自控系統(tǒng)、安防監(jiān)控系統(tǒng)等各類弱電系統(tǒng)的維護工作，保障各系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。負責衛(wèi)星電視有線電視系統(tǒng)、電子公告系統(tǒng)、數(shù)字無繩電話系統(tǒng)的維護工作,保障各系統(tǒng)的穩(wěn)定運行.負責各類網(wǎng)絡交換設備配置、維護工作，確保網(wǎng)絡暢通。負責酒店計算機、工作站、打印機等其他外圍設備和系統(tǒng)的安裝維護工作。維護公司和酒店內(nèi)部局域網(wǎng)絡和ｉnternｅｔ連接。完成部門領導安排的其他工作并對其負責。7市場銷售部7。1市場銷售部崗位職責負責酒店市場銷售部服務實現(xiàn)的策劃。負責顧客對酒店服務的要求及酒店實際服務能力的評審和確認,記錄評審結(jié)果和后續(xù)的跟蹤措施,與相關(guān)部門溝通，明確服務要求和工作標準,確保正確理解和執(zhí)行。負責與顧客聯(lián)絡，傳播酒店產(chǎn)品信息,提供詢價，辦理訂單/合同，處理變更事項。密切與顧客關(guān)系,拓展銷售市場，收集顧客反饋,識別顧客需求，實現(xiàn)酒店銷售工作的持續(xù)改進。負責酒店市場開發(fā)，客源組織和產(chǎn)品銷售工作。負責對銷售實施過程的跟蹤測量、監(jiān)視和驗證，確保銷售目標的完成.掌握應收帳情況，分析原因，協(xié)助財務作好客戶拖欠款的催收工作。與政府機關(guān)、社會團體及其他各類客戶建立并保持良好關(guān)系，組織酒店對外的形象宣傳。7．2各崗位職責7.2。１市場銷售部經(jīng)理直接上級:餐飲／銷售總監(jiān)直接下屬：銷售部經(jīng)理崗位職責全面主持部門工作，對員工進行合理分工,保證部門工作有序、有效、協(xié)調(diào)的進行。根據(jù)酒店經(jīng)營方針、銷售目標，提出并參與制定營銷計劃。制定酒店年度及各個階段的銷售及市場計劃，并及時進行調(diào)整.代表酒店與相關(guān)客戶公司、單位、媒體等洽談、鑒定房價、進餐及有關(guān)協(xié)議合同，并監(jiān)督合同、協(xié)議的執(zhí)行和管理情況。建立、健全各類客房公司、單位、媒體的檔案。組織部門有關(guān)人員收集市場信息、賓客意見等,并向執(zhí)行總經(jīng)理匯報,供決策參考。安排并陪同重要客戶VＩP以及新客戶參觀了解酒店設施和服務。保持并擴展現(xiàn)有銷售渠道，開發(fā)新的銷售渠道。處理有關(guān)訂房,確定房間安排，并檢查各方面接待安排，準備情況。安排會議、團體的接待服務工作。檢查、核定日程安排、房間分配房價和變更等各方面的情況。匯總各類客源銷費情況報表，并做出分析報告。參加與銷售有關(guān)的各種社交活動。根據(jù)市場調(diào)查、及時提出并參與制定營銷措施.樹立并保持酒店良好形象,提高知各度。主持每周部門營銷例會。傳達酒店政策,工作要點，布置工作、聽取匯報、解決問題,并針對市場情況展開討論，視器擬定營銷方案。負責酒店產(chǎn)品的宣傳推銷工作。保持與各客戶單位、機構(gòu)、媒體之間的良好關(guān)系,并經(jīng)常聯(lián)系，拜訪.檢查VＩP接待工作,特殊情況，親自迎送。根據(jù)酒店實際情況,制定部門規(guī)章制度及各項工作程序。對員工進行定期考核，評估.并按獎懲條例進行獎懲。做好與酒店其他部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。負責本部門員工的聘用、培訓、考核、獎懲等管理工作。完成上級安排的其他工作。７。２.2銷售部經(jīng)理直接上級：市場銷售部經(jīng)理直接下屬：銷售部經(jīng)理助理崗位職責服從市場營銷部經(jīng)理領導，對市場營銷部經(jīng)理負責，貫徹執(zhí)行上級下達的各項工作任務和銷售指標.嚴格遵守執(zhí)行酒店及部門各項規(guī)章制度,維護部門、酒店良好形象。積極開展銷售活動，不斷提高銷售業(yè)績，確保并拓展各責任范圍內(nèi)客戶的銷售業(yè)務。保持與各大公司、機構(gòu)、團體的聯(lián)系,保持關(guān)系融洽，堅持客戶回訪和拜訪，并做好記錄。收集客戶信息及意見。穩(wěn)定老客戶，開發(fā)新客戶。安排、陪同重要客戶