《化學與生活》核心知識與教學建議講座

《化學與生活》講座學苑新報化學天地一、 課程標準對《化學與生活》模塊的教學要求1．認識化學在促進人類健康、提供生活材料和保護環(huán)境等方面的重要作用。2．能應(yīng)用所學化學知識對生活中有關(guān)化學問題做出判斷和解釋。3．認識化學科學的發(fā)展對提高人類生活質(zhì)量的積極作用，形成可持續(xù)發(fā)展的思想?！痘瘜W與生活》選修模塊的設(shè)立是為了幫助學生“進一步了解化學的重要作用，認識化學與人類生活的關(guān)系，激發(fā)學生學習化學的興趣，促進科學素養(yǎng)的全面提高?！倍?、三種版本設(shè)置的課題人教版：全書包括四章，13節(jié),共34個問題分別為1、關(guān)注營養(yǎng)平衡

2、促進身心健康

3、探索生活材料

4、保護生存環(huán)境二、三種版本設(shè)置的課題蘇教版：全書共3個專題11個單元，33個問題

課本圍繞1、環(huán)境

2、健康

3、材料二、三種版本設(shè)置的課題魯科版：全書共5個主題18個課題，53個問題主要圍繞1、生存環(huán)境

2、科學飲食

3、化學能源4、生活中的材料

5、化學用品的正確使用三、三種版本的化學核心知識1．化學與健康：蔗糖、麥芽糖、淀粉、油脂的水解反應(yīng)葡萄糖、油脂的人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)油脂的結(jié)構(gòu)簡式維C的分子式、結(jié)構(gòu)式、還原性蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)亞硝酸鈉的性質(zhì)阿司匹林的結(jié)構(gòu)式和性質(zhì)常見抗酸劑的種類及性質(zhì)三、三種版本的化學核心知識2．生活中的材料：金屬腐蝕的原理及防腐的常用方法

玻璃、水泥、陶瓷的主要化學成分、生產(chǎn)原料及其用途

常用有機高分子材料的化學成分及其重要性能三、三種版本的化學核心知識3、化學與環(huán)境保護：酸雨的定義及形成過程石灰石脫硫的反應(yīng)方程式汽車尾氣裝置催化轉(zhuǎn)化器HCHO、苯的性質(zhì)及危害明礬凈水的主要化學方法及其原理飲用水消毒原理四、在學業(yè)水平測試中關(guān)于《化學與生活》模塊核心知識的考點和題型特點分析（一）2007年江蘇考題中有關(guān)《化學與生活》相關(guān)部分：18．下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的

A．H B．O C．Fe D．Na考點：人體生命活動必需微量元素19．下列物質(zhì)的主要成分屬于天然纖維素的是

A．聚乙烯 B．尼龍

C．棉花 D．滌綸考點：有機高分子材料20．垃圾處理無害化、減量化和資源化逐漸被人們所認識。垃圾的分類收集是實現(xiàn)上述理念的重要措施。某垃圾箱上貼有如右圖所示的標志，向此垃圾箱中丟棄的垃圾是（）

A．危險垃圾B．可回收

C．有害垃圾D．其他垃圾考點：垃圾處理21．下列離子不會對水體造成污染的是 （）A．Cl－

B．Cr3+C．Hg2+ D．Pb2+考點：水體污染22．下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是 （）A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成D．油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素考點：糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的組成、結(jié)構(gòu)等相關(guān)知識23．一種二肽的結(jié)構(gòu)簡式為：

合成這種二肽的氨基酸是（）A．B.

C.D.，和和考點：肽的水解性質(zhì)24．（5分）A．維生素C的結(jié)構(gòu)簡式是它的分子式是________。由于它能防治壞血病，又稱為________。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有______性；在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘水，可觀察到的現(xiàn)象是____________，說明維生素C具有_______________性?？键c：維生素C的結(jié)構(gòu)及酸性、還原性25．（5分）A．（1）如右圖所示，鐵處于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三種不同的環(huán)境中，鐵被腐蝕的速率由大到小的順序是（填序號）_______________。（2）氟氯代烷是一種能破壞臭氧層的物質(zhì)。在大氣平流層中，氟氯代烷受紫外線的照射分解出氯原子，氯原子參與下列有關(guān)反應(yīng)：①Cl+O3→ClO+O2②O3→O+O2

③ClO+O→Cl+O2

上列的反應(yīng)的總反應(yīng)式是

，少量氟氯代烷能破壞大量臭氧的原因是___________?？键c：金屬腐蝕、大氣污染（臭氧空洞）空氣水FeCFeZnFeⅠⅡⅢ（二）2008年江蘇考題中有關(guān)《化學與生活》相關(guān)部分：18．下列氣體的排放可能會造成酸雨的是A．CO B．CH4 C．SO2 D．N2

考點：大氣污染（酸雨）19．人生病時要合理用藥。下列藥品與其作用相匹配的是A．氫氧化鋁：中和過多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌C．青霉素：解熱鎮(zhèn)痛

D．醫(yī)用碘酒：人體補碘

考點：藥品及其作用（二）2008年江蘇考題中有關(guān)《化學與生活》相關(guān)部分：20．下列食物中富含維生素C的是A．食用油 B．蔗糖 C．西紅柿 D．雞蛋考點：食品中的維生素C21．下列物質(zhì)的主要成分屬于有機高分子材料

A．聚丙烯 B．新型陶瓷

C．鎂鋁合金D．鋼化玻璃考點：有機高分子材料（二）2008年江蘇考題中有關(guān)《化學與生活》相關(guān)部分：22．3月22日是世界水日，今年世界水日的主題是“涉水衛(wèi)生”?；炷ㄊ莾艋Ｓ玫姆椒ǎ谔烊凰蛭鬯屑尤艘欢ǖ幕炷齽?，可使水中的懸浮物變?yōu)槌恋矶?。下列物質(zhì)中可以作為混凝劑的是

A．氯化鈉 B．氯氣 C．小蘇打 D．明礬考點：水的凈化（混凝法）23．下列說法錯誤的是

A．鋼板鍍鋅可以防止銹蝕

B．羊毛、蠶絲、棉花的主要成分都是纖維素

C．高純石英玻璃可用來制造光導(dǎo)纖維

D．生鐵和普通鋼都是鐵碳合金考點：合金的分類及防腐的原理，纖維素、蛋白質(zhì)、光導(dǎo)纖維的主要成分24．（5分）A．（1）某肉制品包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉。其中屬于調(diào)味劑的是____，屬于發(fā)色劑的是_______，屬于防腐劑的是__________。（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質(zhì)如下表：請根據(jù)表中信息設(shè)計一種鑒別NaNO2：和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結(jié)論：_________________________________________考點：食品添加劑（調(diào)味劑、發(fā)色劑、防腐劑）、亞硝酸鈉的性質(zhì)性質(zhì)亞硝酸鈉氯化鈉1．酸性條件下的穩(wěn)定性微熱時分解為NO和NO2微熱時不分解2．熔點271℃801℃3．室溫時的溶解度約80g約35g25．（5分）A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。（1）油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和_____________（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。（2）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（—NH2）和__________（寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。（3）淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學方程式：_______________________?？键c：油脂的水解、氨基酸的結(jié)構(gòu)、葡萄糖在人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)