食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員必備知識考試題庫

食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理人員必備學(xué)問考試題庫一、推斷題〔150道〕食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)食品的安全負責(zé)?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品安全標準是推舉性的標準，企業(yè)可以依據(jù)需要自愿承受?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯對(正確答案)錯業(yè)應(yīng)當確保其生產(chǎn)活動符合相應(yīng)的食品安全標準，如《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生標準》〔GB14881-2023〕。〔 〕[對(正確答案)錯可以在貯存食品原料的場所內(nèi)存放個人生活物品?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施?！病砙單項選擇題]*對對(正確答案)錯業(yè)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全治理人員須為專職，不得為兼職。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)為了便于成品運輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫房與內(nèi)包裝車間之間傳遞通道上的通行門撤除?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品穿插污染，避開食品接觸有毒物、不潔物?！?〕[單項選擇題]*A.A.對(正確答案)B.B.錯食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。〔〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯人員進入生產(chǎn)車間前應(yīng)當將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業(yè)自行要求?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)可對市場上滯銷的產(chǎn)品進展回收，并以此為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)為了避開鋪張，食品生產(chǎn)企業(yè)可以使用過期的冷凍肉品加工成肉餅。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)某食品生產(chǎn)企業(yè)實際完成銷售包裝的時間為2023年1月10日，依據(jù)銷售需要，產(chǎn)品可以在2023年3月6日出庫時標注當天為生產(chǎn)日期?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品進展包裝后置于成品庫儲存，可以待該批產(chǎn)品出廠時將出廠當天日期打印為生產(chǎn)日期?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)制止生產(chǎn)無標簽的預(yù)包裝食品，但生產(chǎn)的食品添加劑有無標簽沒有強制要求?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名目由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食治理部門制定、公布。食品中不得添加依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)生產(chǎn)的食品中可以適當添加藥品，以增加食品治療功能?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品添加劑可以憑閱歷、憑感覺添加?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當依據(jù)食品安全國家標準使用食品添加劑。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯生產(chǎn)企業(yè)必需留存生產(chǎn)信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓舞食品生產(chǎn)企業(yè)承受信息化手段實現(xiàn)食品可追溯?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯國家不鼓舞食品生產(chǎn)企業(yè)參與食品安全責(zé)任保險。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)當配備食品安全治理人員，加強對其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食品安全治理力量的，不得上崗?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當每兩年進展一次安康檢查，取得安康證明前方可上崗工作?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員安康證過期后，可連續(xù)從事食品生產(chǎn)活動，待日后有時間進展安康體檢，取得安康證明即可?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)當就原料選購、原料驗收、投料等原料掌握事項制定并實施掌握要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)當就所生產(chǎn)食品的運輸和交付掌握方面制定并實施掌握要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)可將日常監(jiān)視檢查結(jié)果作為食品安全自查結(jié)果?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)司的原材料茶青均使用自家茶山所產(chǎn)茶青，因此不需要對茶青進展進貨查驗或檢驗?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)的進貨查驗記錄中記錄了原料雞蛋的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，可以不記錄進貨日期?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)產(chǎn)企業(yè)出具了出廠產(chǎn)品自檢合格報告后，可以不留存相對應(yīng)的原始檢驗記錄?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品穎，可將剛烘焙好未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品運輸出廠進展銷售?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)覺察其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害的，應(yīng)當馬上停頓生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知狀況?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷售的食品，無需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品只能實行銷毀措施。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)可以先對召回的食品進展銷毀，再向相關(guān)食品安全監(jiān)視治理部門報告時間、地點?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)“食品添加劑”字樣?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯某棗汁飲料標簽上可標示該產(chǎn)品可以用于預(yù)防貧血?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)某酒廠生產(chǎn)一批配制酒，可以在標簽上標示為“通絡(luò)活血酒”。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中參加了山藥、大棗等按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，因此可在標簽上標識該產(chǎn)品具有補氣補血的成效?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)中華人民共和國食品安全法》規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)企業(yè)可自行選擇復(fù)檢機構(gòu)進展復(fù)檢?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)托付符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)對所生產(chǎn)的食品進展檢驗，不行自行進展檢驗?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國家或地區(qū)的標準即可?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實狀況，準時消退事故隱患?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯品安全監(jiān)視治理部門對食品安全事故的調(diào)查處理，某食品生產(chǎn)企業(yè)用編造好的記錄替代了原始記錄?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)華人民共和國食品安全法》，任何單位或者個人不得阻止、干預(yù)食品安全事故的調(diào)查處理?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程中存在食品安全隱患，未準時實行措施消退，食品安部門可以對該企業(yè)法定代表人或者主要負責(zé)人進展責(zé)任約談。責(zé)任約談狀況和整改狀況應(yīng)當納入該企業(yè)食品安全信用檔案?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯某食品生產(chǎn)企業(yè)2023年被撤消許可證，該企業(yè)在2023年可以重申請食品生產(chǎn)許可?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)某食品生產(chǎn)企業(yè)2023年被撤消許可證，該企業(yè)法定代表人在2023年可以從事食品生產(chǎn)治理工作、擔(dān)當食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理人員?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)治理工作，也可擔(dān)當食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理人員。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)不符合食品安全標準的食品而受到損害的消費者，只能向銷售該食品的經(jīng)營者要求賠償損失，而不能直接向生產(chǎn)者要求賠償損失?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)奶變質(zhì)。該生產(chǎn)企業(yè)可不先行賠付，要求消費者直接向銷售該酸奶的超市索賠?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)〔GB14881-2023〕，分隔是進展隔離?！病砙單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域，如某地對食品安全和食性存在明顯的不利影響，且無法通過實行措施加以改善，應(yīng)避開在該地址建廠?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避開食品生產(chǎn)中發(fā)生穿插污染。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯一般作業(yè)區(qū)應(yīng)與清潔作業(yè)區(qū)分別?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)為便于人員操作，檢驗室可未經(jīng)分隔，直接設(shè)于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)在生產(chǎn)車間屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯、電等配件管路應(yīng)盡量避開設(shè)置于暴露食品的上方，如確需設(shè)置，應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建筑，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積存污垢且易于清潔?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯清潔作業(yè)區(qū)的對外出入口可裝設(shè)能自動關(guān)閉的門。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進入及濁氣逸出?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯的流向應(yīng)由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)不同清潔要求的同一設(shè)備不同部位應(yīng)分開清潔，并使用不同的清潔工器具?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室，為節(jié)約空間，工作服可與個人服裝混放。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)衛(wèi)生間可與食品生產(chǎn)車間直接連通。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)有充分的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要，光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實的顏色?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止穿插污染?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品原料等貯存物品不行直接放置在地面，但牢靠墻放置?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯〔GB14881-2023〕，清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質(zhì)應(yīng)與原料、成品、包裝材料等分別放置?！病砙單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)力量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避開引起穿插污染?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯用于食品生產(chǎn)監(jiān)控的溫度計、壓力表應(yīng)定期校準、維護?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當避開使用水銀溫度計，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和修理制度，加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯清潔消毒前后的食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具應(yīng)分開放置妥當保管?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯人員應(yīng)定期對生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、暴露食品接觸外表等進展清潔消毒?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品加工人員取得安康證明后無需衛(wèi)生培訓(xùn)可直接上崗。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)一旦覺察患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應(yīng)馬上開除?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)人員操作中不留神切到手指造成明顯皮膚損傷，經(jīng)包扎可以連續(xù)在配料崗位工作?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品加工人員進入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)佩戴飾物，但可佩戴手表?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品加工人員個人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車間操作臺上。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)人員工作過程中，上廁所后連續(xù)從事食品生產(chǎn)活動應(yīng)洗手，可不用再次消毒?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)工人員不得進入食品生產(chǎn)場所，特別狀況下進入時應(yīng)遵守和食品加工人員同樣的衛(wèi)生要求。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類昆蟲等侵入。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)制定廢棄物存放和去除制度，定期去除廢棄物，對于易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快去除?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品加工人員可穿著工作服或者個人服裝進入作業(yè)區(qū)域?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購、驗收、運輸和貯存治理制度?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)假設(shè)覺察驗收不合格的食品原料，應(yīng)在指定區(qū)域與合格品分開放置，做好明顯標記?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品原料不得與有毒、有害物品同時裝運，避開污染食品原料。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯倉庫應(yīng)設(shè)專人治理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，準時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品原料?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯、食品添加劑和食品包裝材料等進入生產(chǎn)區(qū)域時應(yīng)有肯定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯鼓舞承受HACCP對生產(chǎn)過程進展食品安全掌握?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品加工過程的微生物監(jiān)控應(yīng)包括致病菌監(jiān)控和指示菌監(jiān)控?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體安康的物質(zhì)?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯下，可臨時使用食用油脂或工業(yè)油脂對生產(chǎn)設(shè)備上直接接觸食品的活動部件進展?jié)櫥??！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度，并做好使用記錄?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)實行設(shè)備維護、加工過程監(jiān)視等措施，降低食品受到異物污染的風(fēng)險?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)實行設(shè)置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)使用包裝材料時應(yīng)核對標識，避開誤用，照實記錄包裝材料的使用狀況?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯不具備自行檢驗力量的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)托付具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對檢驗?！病砙單項選擇題*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗應(yīng)具備與所檢工程適應(yīng)的檢驗室和檢驗力量?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)對購置的分析天平只需要進展一次檢定?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗室應(yīng)妥當保存檢驗報告和原始記錄，無需產(chǎn)品留樣。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗工程可以一并檢驗。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)安全、無害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)對食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進展相應(yīng)的食品安全學(xué)問培訓(xùn)。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)依據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)打算并進展考試，做好培訓(xùn)記錄?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯當食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標準更時，應(yīng)準時對員工開展培訓(xùn)?！?〕[單項選擇題]*A.A.對(正確答案)B.B.錯、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄只需要記錄人員簽名?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)應(yīng)建立客戶投訴處理機制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關(guān)治理部門應(yīng)作記錄并查找緣由，妥當處理?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保各相關(guān)場所使用的文件均為有效版本?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯用紙質(zhì)記錄，鼓舞承受先進技術(shù)手段〔如電子計算機信息系統(tǒng)〕，進展記錄和文件治理?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可治理方法》，需要申請兩個食品生產(chǎn)許可證?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)許可實行一企一證原則，同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當取得一個食品生產(chǎn)許可證?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)托付書以及代理人的身份證明文件。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可打算作出的日期。〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯李某辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進展生產(chǎn)?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)對錯(正確答案)遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)視治理部門管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無需重申請。〔 〕[對錯(正確答案)食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證變更后，有效期必需自變更之日起重計算。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)食品生產(chǎn)許可證應(yīng)妥當保管，一經(jīng)遺失、損壞將無法補辦?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)以哄騙、賄賂等不正值手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品安全監(jiān)視治理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證〔 〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯監(jiān)視抽檢的樣品、抽樣文書及相關(guān)資料可由被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)自行送樣和寄送文書?！?〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)監(jiān)視抽檢的抽樣檢驗結(jié)論顯示微生物指標超標的，復(fù)檢機構(gòu)可以復(fù)檢。〔 〕[單項選擇題]*對對錯(正確答案)企業(yè)拒絕在食品安全監(jiān)視抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品安全監(jiān)視治理部門依據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬元以下罰款。〔 〕[單項選擇題]*A.A.對(正確答案)B.B.錯生產(chǎn)企業(yè)選擇食品安全第三方專業(yè)機構(gòu)對自身的食品生產(chǎn)治理體系進展評價，評價結(jié)果作為日常監(jiān)視檢查的參考?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯企業(yè)應(yīng)當依據(jù)監(jiān)視檢查人員要求，在現(xiàn)場檢查、詢問和抽樣檢驗等文書上簽字或者蓋章?！?〕[單項選擇題]*對對(正確答案)錯檢查結(jié)果為根本符合的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按期進展整改，并將整改狀況