酒店廚師勞動(dòng)合同（3篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)酒店廚師勞?動(dòng)合同甲?方：乙方?：經(jīng)雙方?友好協(xié)商，?現(xiàn)就廚房承?包事項(xiàng)達(dá)成?協(xié)議如下：?一、甲方?權(quán)利與職責(zé)?1、甲方?把廚房承包?給乙方管理?、制作，并?聘請(qǐng)乙方為?該廚房廚師?長(zhǎng)，聘期為?：____?_年，即從?_____?年____?_月___?__日起至?_____?年____?_月___?__日止，?其中前三個(gè)?月為試用期?，期滿(mǎn)如需?繼續(xù)聘用，?必須另行簽?訂協(xié)議。?2、甲方負(fù)?責(zé)廚房原材?料的采購(gòu)、?供應(yīng)以及日?常節(jié)約監(jiān)督?。3、甲?方免費(fèi)提供?乙方工作餐?、宿舍（水?、電、氣費(fèi)?用自負(fù)）?4、乙方每?月總承包費(fèi)?用為人民幣?元（包括?工資、加班?費(fèi)、福利、?勞動(dòng)保險(xiǎn)）?，每月__?___日發(fā)?放上月出勤?工資，日后?根據(jù)營(yíng)業(yè)情?況需增減人?員，再考慮?增減工資總?額。甲乙雙?方在試用期?過(guò)后根據(jù)經(jīng)?營(yíng)情況定出?合理的營(yíng)業(yè)?指標(biāo)，在經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)完成?的情況下，?乙方享有現(xiàn)?有的工資，?超額予以獎(jiǎng)?勵(lì)，未完成?則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)?行工資下浮?1000元?。5、甲?方根據(jù)管理?制度對(duì)乙方?進(jìn)行日常管?理，若乙方?人員違反甲?方管理制度?，甲方有權(quán)?給予處罰或?辭退。二?、乙方權(quán)利?與職責(zé)1?、乙方配備?的人員至少?有三年以上?的工作經(jīng)驗(yàn)?，經(jīng)甲方考?核合格后到?甲方廚房工?作（其中炒?鍋人、砧?板人、涼?菜人、面?點(diǎn)人、打?荷人），?乙方人員需?技術(shù)過(guò)硬，?保證出品質(zhì)?量，乙方若?對(duì)廚房人員?調(diào)整時(shí)須以?書(shū)面形式報(bào)?告甲方并經(jīng)?甲方同意，?對(duì)不適合崗?位要求的人?員，甲方有?權(quán)要求乙方?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，保證零?餐、宴席達(dá)?到毛利率5?0%（±3?%）；團(tuán)隊(duì)?餐達(dá)到毛利?率30%；?早餐、員工?餐只計(jì)成本?，如達(dá)不到?乙方規(guī)定的?毛利率將按?所差數(shù)（所?差毛利率比?乘菜金營(yíng)業(yè)?總額）的5?0%扣除工?資。3、?乙方應(yīng)組織?每周召開(kāi)一?次菜品討論?會(huì)，并邀請(qǐng)?甲方管理人?員參加，在?確保菜品質(zhì)?量的同時(shí)，?不斷推陳出?新，推出酒?店品牌菜、?招牌菜，要?做到新、奇?、特、鮮（?每月至少推?出兩道新菜?品）4、?乙方應(yīng)結(jié)合?節(jié)假日及酒?店特殊情況?，適時(shí)推出?時(shí)令菜、節(jié)?日菜，團(tuán)餐?、生日宴、?標(biāo)準(zhǔn)餐、會(huì)?議餐，不定?期進(jìn)行創(chuàng)新?等活動(dòng)。?5、因乙方?廚房出品質(zhì)?量問(wèn)題，而?遭到客人投?訴、退菜時(shí)?，此損失由?乙方承擔(dān)。?6、乙方?應(yīng)做好食品?衛(wèi)生工作保?證食品安全?，若因未按?甲方管理衛(wèi)?生規(guī)定要求?，由于乙方?管理問(wèn)題造?成客人食物?中毒或受到?防疫部門(mén)處?罰，此損失?由乙方承擔(dān)?；若因乙方?管理問(wèn)題引?起甲方廚房?火災(zāi)，此責(zé)?任及損失由?乙方承擔(dān)；?乙方必須嚴(yán)?格遵守安全?操作規(guī)程，?保證安全出?產(chǎn)，如果因?違規(guī)操作而?造成的損失?，責(zé)任由乙?方承擔(dān)。?甲方(簽章?)：___?__?????????乙方?(簽章)：?_____?簽訂地點(diǎn)?：____?_??????????簽訂地點(diǎn)?：____?____?__年__?___月_?____日??????_?____年?_____?月____?_日酒店?廚師勞動(dòng)合?同（二）?甲方：__?___乙?方：___?__經(jīng)雙?方友好協(xié)商?，現(xiàn)就廚房?承包事項(xiàng)達(dá)?成協(xié)議如下?：____?_一、甲?方權(quán)利與職?責(zé)1、甲?方把廚房承?包給乙方管?理、制作，?并聘請(qǐng)乙方?為該廚房廚?師長(zhǎng)，聘期?為：___?__年，即?從____?_年___?__月__?___日起?至____?_年___?__月__?___日止?，其中前三?個(gè)月為試用?期，期滿(mǎn)如?需繼續(xù)聘用?，必須另行?簽訂協(xié)議。?2、甲方?負(fù)責(zé)廚房原?材料的采購(gòu)?、供應(yīng)以及?日常節(jié)約監(jiān)?督。3、?甲方免費(fèi)提?供乙方工作?餐、宿舍(?水、電、氣?費(fèi)用自負(fù))?4、乙方?每月總承包?費(fèi)用為人民?幣_(tái)___?_元(包括?工資、加班?費(fèi)、福利、?勞動(dòng)保險(xiǎn))?，每月__?__日發(fā)放?上月出勤工?資，日后根?據(jù)營(yíng)業(yè)情況?需增減人員?，再考慮增?減工資總額?。甲乙雙方?在試用期過(guò)?后根據(jù)經(jīng)營(yíng)?情況定出合?理的營(yíng)業(yè)指?標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)完成的?情況下，乙?方享有現(xiàn)有?的工資，超?額予以獎(jiǎng)勵(lì)?，未完成則?適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行?工資下浮1?000元。?5、甲方?根據(jù)管理制?度對(duì)乙方進(jìn)?行日常管理?，若乙方人?員違反甲方?管理制度，?甲方有權(quán)給?予處罰或辭?退。二、?乙方權(quán)利與?職責(zé)1、?乙方配備的?人員至少有?三年以上的?工作經(jīng)驗(yàn)，?經(jīng)甲方考核?合格后到甲?方廚房工作?(其中炒鍋?人、砧板人?、涼菜人、?面點(diǎn)人、打?荷人)，乙?方人員需技?術(shù)過(guò)硬，保?證出品質(zhì)量?，乙方若對(duì)?廚房人員調(diào)?整時(shí)須以書(shū)?面形式報(bào)告?甲方并經(jīng)甲?方同意，對(duì)?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?要求乙方進(jìn)?行調(diào)整。?2、乙方需?做好廚房各?項(xiàng)成本控制?工作，并達(dá)?到甲方要求?，保證零餐?、宴席達(dá)到?毛利率50?%(±3%?);團(tuán)隊(duì)餐?達(dá)到毛利率?30%;早?餐、員工餐?只計(jì)成本，?如達(dá)不到乙?方規(guī)定的毛?利率將按所?差數(shù)(所差?毛利率比乘?菜金營(yíng)業(yè)總?額)的50?%扣除工資?。3、乙?方應(yīng)組織每?周召開(kāi)一次?菜品討論會(huì)?，并邀請(qǐng)甲?方管理人員?參加，在確?保菜品質(zhì)量?的同時(shí)，不?斷推陳出新?，推出酒店?品牌菜、招?牌菜，要做?到新、奇、?特、鮮(每?月至少推出?兩道新菜品?)4、乙?方應(yīng)結(jié)合節(jié)?假日及酒店?特殊情況，?適時(shí)推出時(shí)?令菜、節(jié)日?菜，團(tuán)餐、?生日宴、標(biāo)?準(zhǔn)餐、會(huì)議?餐，不定期?進(jìn)行創(chuàng)新等?活動(dòng)。5?、因乙方廚?房出品質(zhì)量?問(wèn)題，而遭?到客人投訴?、退菜時(shí)，?此損失由乙?方承擔(dān)。?6、乙方應(yīng)?做好食品衛(wèi)?生工作保證?食品安全，?若因未按甲?方管理衛(wèi)生?規(guī)定要求，?由于乙方管?理問(wèn)題造成?客人食物中?毒或受到防?疫部門(mén)處罰?，此損失由?乙方承擔(dān);?若因乙方管?理問(wèn)題引起?甲方廚房火?災(zāi)，此責(zé)任?及損失由乙?方承擔(dān);乙?方必須嚴(yán)格?遵守安全操?作規(guī)程，保?證安全出產(chǎn)?，如果因違?規(guī)操作而造?成的損失，?責(zé)任由乙方?承擔(dān)。甲?方(蓋章)?____?_法定代?表人(簽章?)___?__乙方?(簽章)?_____?____?_年_?____?月___?__日?酒店廚師勞?動(dòng)合同（三?）甲方：?乙方：?經(jīng)雙方友好?協(xié)商，現(xiàn)就?廚房承包事?項(xiàng)達(dá)成協(xié)議?如下：一?、甲方權(quán)利?與職責(zé)1?、甲方把廚?房承包給乙?方管理、制?作，并聘請(qǐng)?乙方為該廚?房廚師長(zhǎng)，?聘期為：年?，即從__?___年_?____月?_____?日起至__?___年_?____月?_____?日止，其中?前三個(gè)月為?試用期，期?滿(mǎn)如需繼續(xù)?聘用，必須?另行簽訂協(xié)?議。2、?甲方負(fù)責(zé)廚?房原材料的?采購(gòu)、供應(yīng)?以及日常節(jié)?約監(jiān)督。?4、乙方每?月總承包費(fèi)?用為人民幣?_____?元（包括工?資、加班費(fèi)?、福利、勞?動(dòng)____?_），每月?____日?發(fā)放上月出?勤工資，日?后根據(jù)營(yíng)業(yè)?情況需增減?人員，再考?慮增減工資?總額。甲乙?雙方在試用?期過(guò)后根據(jù)?經(jīng)營(yíng)情況定?出合理的營(yíng)?業(yè)指標(biāo)，在?經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完?成的情況下?，乙方享有?現(xiàn)有的工資?，超額予以?獎(jiǎng)勵(lì)，未完?成則適當(dāng)?shù)?進(jìn)行工資下?浮1000?元。5、?甲方根據(jù)管?理制度對(duì)乙?方進(jìn)行日常?管理，若乙?方人員違反?甲方管理制?度，甲方有?權(quán)給予處罰?或辭退。?二、乙方權(quán)?利與職責(zé)?1、乙方配?備的人員至?少有三年以?上的工作經(jīng)?驗(yàn)，經(jīng)甲方?考核合格后?到甲方廚房?工作（其中?炒鍋人、砧?板人、涼菜?人、面點(diǎn)人?、打荷人）?，乙方人員?需技術(shù)過(guò)硬?，保證出品?質(zhì)量，乙方?若對(duì)廚房人?員調(diào)整時(shí)須?以書(shū)面形式?報(bào)告甲方并?經(jīng)甲方同意?，對(duì)不適合?崗位要求的?人員，甲方?有權(quán)要求乙?方進(jìn)行調(diào)整?。2、乙?方需做好廚?房各項(xiàng)成本?控制工作，?并達(dá)到甲方?要求，保證?零餐、宴席?達(dá)到毛利率?50%（±?3%）；團(tuán)?隊(duì)餐達(dá)到毛?利率30%?；早餐、員?工餐只計(jì)成?本，如達(dá)不?到乙方規(guī)定?的毛利率將?按所差數(shù)（?所差毛利率?比乘菜金營(yíng)?業(yè)總額）的?50%扣除?工資。3?、乙方應(yīng)組?織每周召開(kāi)?一次菜品討?論會(huì)，并邀?請(qǐng)甲方管理?人員參加，?在確保菜品?質(zhì)量的同時(shí)?，不斷推陳?出新，推出?酒店品牌菜?、招牌菜，?要做到新、?奇、特、鮮?（每月至少?推出兩道新?菜品）4?、乙方應(yīng)結(jié)?合節(jié)假日及?酒店特殊情?況，適時(shí)推?出時(shí)令菜、?節(jié)日菜，團(tuán)?餐、生日宴?、標(biāo)準(zhǔn)餐、?會(huì)議餐，不?定期進(jìn)行創(chuàng)?新等活動(dòng)。?5、因乙?方廚房出品?質(zhì)量問(wèn)題，?而遭到客