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文檔簡介

中國鯽魚養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析

一、地方鯽魚品類

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、生長快、對水溫要求不高，便于養(yǎng)殖，是我國重要的養(yǎng)殖性魚類。

鯽魚是硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鯽屬的魚類，包含十幾個(gè)品種。比較常見的品種有黑鯽、銀鯽、彭澤鯽魚、異育銀鯽、湘云鯽、過山鯽、白鯽魚、雙背鯽、紅鯽魚等等。其中，黑鯽生活在歐洲以及我國東北地區(qū)，銀鯽在歐洲以及亞洲大陸的溫帶地區(qū)都有分布。湘云鯽、異育銀鯽主要是人工養(yǎng)殖的品種。地方品種有江西的彭澤鯽、云南的滇池高背鯽、湖南的紅鯽、貴州的普安鯽、廣東的縮骨鯽和河南的淇河鯽。

二、鯽魚產(chǎn)量

鯽魚品種多樣性決定了養(yǎng)殖模式的多種多樣，目前主要包括網(wǎng)箱、池塘、稻田、湖泊（水庫）等養(yǎng)殖不同品系、品種（雜交種）的各種養(yǎng)殖模式。2020年中國鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2748519噸，同比下降0.3%。

2020年中國鯽魚淡水魚養(yǎng)殖地區(qū)中，華東地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1268460噸；中南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為813713噸。

據(jù)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2020年中國鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為華東地區(qū)占比46.15%；其次中南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比為29.61%，再次是西南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比13.2%。

其中2020年中國鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為江蘇604898噸，其次是湖北地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量353832噸；再次是江西地區(qū)淡水鯽魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為231645噸。

三、鯽魚行業(yè)發(fā)展趨勢分析

鯽魚是大家都很常見的一種魚，也是一種主要以植物和雜食性為食的魚種，外形跟鯉魚很相似。鯽魚肉質(zhì)很細(xì)嫩，肉味也很甜美，具有很高營養(yǎng)價(jià)值。

鯽魚營養(yǎng)價(jià)值高，常食用可以增強(qiáng)抗病能力

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