餐飲營銷方案方案

餐飲營銷方案方案【精華】餐飲營銷方案方案4篇餐飲營銷方案方案篇1一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持是屬于領(lǐng)先方陣的。驟地推動實施。有一點格外關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷本錢也能獲利頗豐，這就是水到渠成。1、老客戶的維護。2、客源的開發(fā)。3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷本錢是必不行少重視上座率和顧客的滿足度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。二、認清市場變化，沉著應(yīng)對市場。〔包括政府、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無節(jié)后也會成為餐飲市場不行無視的部份。三、把握淡季中的小高潮在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比方3、8婦女節(jié)，很多單320xx條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。四、協(xié)作淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。五、砍柴磨刀兩不誤下一些建議：1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法。2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作打算重檢討，進展修正和完善。下，開展系統(tǒng)的效勞和生產(chǎn)技能培訓，不斷提高效勞品質(zhì)。4、淘汰不合格的營銷人員，招募的營銷人員，并進展全面的強化培訓。品牌形象。業(yè)贏取更多的利益。餐飲營銷方案方案篇2為的產(chǎn)生。民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員，在餐飲行業(yè)這個大蛋糕入。這到底是為什么呢?于商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者治理呢?方位效勞與功能，徹底解決商家面臨的`消費者忠誠度低、回頭率低、消費者流失業(yè)額的大幅提升。一、微網(wǎng)站――餐飲行業(yè)門戶者查看并使消費者第一時間被迷人的菜品吸引，直接促成消費。二、微活動最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。三、微應(yīng)用1、預(yù)約訂座功能，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。2、一鍵導航大大削減因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。四、微會員營業(yè)額提升。五、微客服便利用戶直接在微信平臺進展詢問、與客服人員進展溝通。預(yù)算之后完全可以以小本錢打造一場效果顯著的活動。動回復(fù)。憑借信息在埋單的時候享受優(yōu)待。為以防顧客消費之后就取消關(guān)注的狀況出并且常常光臨。餐飲營銷方案方案篇3一、活動由來讓家長和小朋友們來江南共享美食、體驗歡快。二、活動時間：528――61三、活動主題：四、活動內(nèi)容xx(一)大酒店“歡快童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：下活動競賽(書畫競賽要提前報名參與)，獲獎小朋友均有禮品贈送。時進展，各部依據(jù)狀況確定小朋友報名數(shù)量。，――由徐鼎明負責落實。，晚會現(xiàn)場全部來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進展，大酒店晚會隨機進展安排，由主持人負責。(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛玩的快活都快活斟滿茶，端來菜效勞都是俏阿姨只要珍寶能快活阿姨累點沒問題六一江南促銷：活動一、5月28日――6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡快童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張；活動二、5月28日――6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：1語的氣球裝飾，突出童真、競技的氣氛。2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。覽。五、活動宣傳：1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童寵愛的歌曲，如(小燕子)(讀書演唱；2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一吵鬧氣氛。報。4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開頭宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向老客戶介紹等多種形式推廣，以到達最正確的效。六、套餐設(shè)計：本次活動套餐設(shè)計以養(yǎng)分為主，主要在大酒店宴會廳以銷售46)，154320)，166208)，157320本次活動估量收益為：17848七、銷售打算：容。1大酒店31溫燦均一部5劉保華二部5吳德偉三部5郭強合計46八、費用預(yù)算：負責人需求支持裝飾氣球60000．15900背景音樂1210120元徐鼎明外援橫幅450200恭祝水牌51575背景展板1200200兒童玩具10020xx宴會桌卡50150元李皓裝飾拉花60160元郭瑋選購部套餐菜單1002200晚會門票503150元李皓投票箱31545獎品5080400九、效果評估與推測1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額。領(lǐng)潮流。競爭力。形成江南獨具特色的促銷品牌。餐飲營銷方案方案篇4提高員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定嘉獎方法：嘉獎以酒店客房協(xié)議價為根底，鼓舞員工銷售高價房。由于營業(yè)收入中計算。為的殺雞取卵傾向。給營銷人員協(xié)議價，營銷人員依據(jù)報價自主營銷，并依據(jù)前臺收款進展提成。在2%記提。公司治理人員按一般員工記提比例的50%記提。一、營銷部員工的營銷設(shè)立底薪，依據(jù)營業(yè)額記提嘉獎基金。以協(xié)議價銷售的提成=房價×3%×天數(shù)。={〔協(xié)議價×3%〕+〔房價差價×20%〕}×天數(shù)低于協(xié)議價客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的根底上，只能按2%記提長住房協(xié)議價的=×3%〕營銷人員走出去開發(fā)的客源記入個人業(yè)績，業(yè)績單獨記提領(lǐng)導介紹、主動上門客戶均為部門整體業(yè)績，不記入個人業(yè)績，其營銷額由部門記提。入銷售額度。成局部按5%提成；完成基數(shù)50%，按1%提成，每增加5%銷售額度，增加0.1%的提50%發(fā)放。提歸個人全部。二、獨立銷售：以協(xié)議價為根底，按每天完成10間夜的銷售任務(wù)為基數(shù)，即每月完成300間2,000.0020每月完成600間夜的銷售任務(wù)，頒發(fā)5,000.00元的嘉獎基金；未能夠完成每天103%1020間夜，其10間夜按10000.00嘉獎基金標準頒發(fā)，剩余間夜按3%記提。低于協(xié)議價的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標，不得重復(fù)計算。三、前臺銷售前臺銷售提成：以來自散客和無預(yù)定入住來賓為主。“黃金周”期間不予提成。〕，該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預(yù)定且提成額由部門依據(jù)考核發(fā)放。1、前臺價：房價×3%×天數(shù)，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%〔需要特批〕四、其他部門員工依據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，依據(jù)房價不同，比例不同賜予記提。1、前臺價：房價×天數(shù)×3%，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%〔需要特批〕五、月租房及年包房將依據(jù)不同狀況2%執(zhí)行。四、公司將按年度指標的1%記提嘉獎基金，將依據(jù)考核考績，用于非營銷部門員工的嘉