學(xué)校食堂承包服務(wù)承諾及增值服務(wù)承諾

學(xué)校食堂承包服務(wù)承諾及增值服務(wù)承諾1、服務(wù)承諾1） 飯菜標(biāo)準(zhǔn)承諾①供應(yīng)餐次：早餐、中餐、晚餐、夜餐②花色品種及價(jià)格承諾：本單位承諾，提供的基本伙食不低于30%,每份菜的重量在300克左右（上下浮動(dòng)20克左右），葷菜按肉類不少于25%、菜類不高于75%搭配比例制作。各種菜式要明碼標(biāo)價(jià)，不隨意變價(jià)、漲價(jià)。若出新菜品種需定價(jià)及調(diào)整飯菜價(jià)格必須報(bào)請(qǐng)后勤處批準(zhǔn)。2） 食品安全承諾①本單位承諾在經(jīng)營食堂過程中，依法經(jīng)營，保障師生的合法權(quán)益，確保飲食安全，提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。開展經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》，教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格按照校方食堂管理制度與考核辦法要求執(zhí)行，做好食堂的服務(wù)經(jīng)營管理在經(jīng)營服務(wù)中應(yīng)建立和完善各項(xiàng)操作規(guī)程。②依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定，承諾證件齊全才開始營業(yè)③定期做好“四害”的消殺工作，確保食品的衛(wèi)生安全。④食品保管做到離墻、離地、上架、防塵、防霉、防鼠害等，食品添加劑做到“五?！北４?，確保食品質(zhì)量⑤嚴(yán)格落實(shí)食品72小時(shí)留樣制，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。飯菜留樣根據(jù)食品安全相關(guān)規(guī)定留足數(shù)量（不少于100克），儲(chǔ)存于專用冰箱，并建立留樣記錄本。⑥經(jīng)營企業(yè)需接受政府主管部門和學(xué)校的管理、指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督和考核，不得超出經(jīng)營范圍，承擔(dān)經(jīng)營活動(dòng)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。學(xué)校飲食服務(wù)中心的監(jiān)控部負(fù)責(zé)餐廳日常的監(jiān)督管理，飲食中心對(duì)食品原材料進(jìn)貨進(jìn)行監(jiān)督。學(xué)校學(xué)生會(huì)的“學(xué)生權(quán)益部”有權(quán)利參與伙食民主監(jiān)督和管理。⑦食品衛(wèi)生安全考核實(shí)行一票否決制，如在經(jīng)營期內(nèi)，因本單位的管理不善造成食品安全事故，則采購方有權(quán)立即終止合同；如在經(jīng)營期內(nèi)，木單位在管理指標(biāo)體系中考核不合格，則采購方有權(quán)當(dāng)即終止合同。在經(jīng)營期內(nèi)，食堂如發(fā)生食物中毒等安全事故，造成人員傷亡或較大財(cái)產(chǎn)損失的，木單位承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任及法律責(zé)任。學(xué)校有權(quán)終止經(jīng)營權(quán)，并追償損失。3）用工承諾①本單位承諾做好安全生產(chǎn)工作，本單位法定代表人是食堂安全第一責(zé)任人，食堂安全管理安排專人負(fù)責(zé)，相關(guān)人員經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。②餐廳內(nèi)所有從業(yè)人員均為本單位自行招聘，從業(yè)人員資料（份證、居住證或戶口本、健康證、無犯罪證明、政審證明等的復(fù)印文本）按要求在飲食服務(wù)中心備案，并做到隨時(shí)保持更新。從業(yè)人員中不得有犯罪記錄、身份不明、不符合流動(dòng)人口管理規(guī)定的人員，餐廳從業(yè)人員不得參與宗教活動(dòng)，不得穿戴宗教服飾；從業(yè)人員與校方無聘用關(guān)系，本單位自行承擔(dān)用人風(fēng)險(xiǎn)。從業(yè)人員的配備嚴(yán)格按照投標(biāo)文件中要求配備，不隨意調(diào)整管理人員，減少專業(yè)技術(shù)人員數(shù)量，減少從業(yè)人員數(shù)量，減少飯菜品種和份量。本單位承諾聽從學(xué)校監(jiān)管方的建議，及時(shí)更換不符合校方要求的從業(yè)人員③本單位承諾按照《勞動(dòng)法》等有關(guān)法律法規(guī)合法用工，與員工簽訂就業(yè)合同，根據(jù)勞動(dòng)法等相關(guān)法律法規(guī)保障員工的合法權(quán)益，妥善處理勞資糾紛，并不得因此影響食堂的正常服務(wù)以及校區(qū)的正常秩序，否則，學(xué)校有權(quán)追究責(zé)任。④因食堂屬于人員密集型重點(diǎn)部位，本單位承諾按照學(xué)校整體的維穩(wěn)安防要求，及時(shí)更新安防設(shè)備制定應(yīng)急防御方案，并配備安保人員確保營業(yè)時(shí)間至少3名安保人員，其余時(shí)間2名以上安保人員。⑤學(xué)校不解決餐廳從業(yè)人員的住宿、就餐、社保、勞務(wù)糾紛、工傷、用工擔(dān)保等問題，這些問題由本單位自行解決。⑥為保證服務(wù)質(zhì)量，木單位開展以崗前任職、安全規(guī)程、消防能、服務(wù)技巧、業(yè)務(wù)技能提升等不同內(nèi)容層次主體的培訓(xùn)。每年全培訓(xùn)不少于2次。⑦餐廳從業(yè)人員除受到本單位的制度約束外，自覺執(zhí)行洱學(xué)校內(nèi)的相關(guān)規(guī)章制度。⑧企業(yè)用工所產(chǎn)生的一切費(fèi)用本單位自行承擔(dān)。4）服務(wù)要求響應(yīng)承諾①本單位承諾配合學(xué)校做好師生民主參與管理的工作，定期聽取師生對(duì)伙食工作的意見，不斷改進(jìn)工作。如因食品衛(wèi)生、品種、質(zhì)量、價(jià)格等問題引起師生不滿，承諾向?qū)W校提交書面說明和解決方案。②本單位無條件滿足校內(nèi)正常教學(xué)期及特殊時(shí)期的餐飲保障務(wù)。③本單位承諾按照采購方要求實(shí)行自主經(jīng)營，經(jīng)營活動(dòng)不以學(xué)校的名義開展，不對(duì)外宣傳、經(jīng)營活動(dòng)以及票據(jù)的使用中使用學(xué)校的標(biāo)志、名稱或字樣；④本單位承諾按照合同約定，經(jīng)營期間投訴率不高于5%的服務(wù)目標(biāo)進(jìn)行經(jīng)營任務(wù)；⑤本單位承諾，在雙方協(xié)商一致前提下，本著加強(qiáng)學(xué)生食堂專業(yè)化管理、提高學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量和后勤服務(wù)水平、增加師生就餐滿意度、維護(hù)校園安全穩(wěn)定的基本原則。投標(biāo)人：xxxx餐飲管理有限公司（蓋章）日期：XXXX年XX月XX日2、增值服務(wù)承諾提供低價(jià)菜免費(fèi)湯為廣大師生提供“實(shí)惠、快捷、安全、可口”的餐飲服務(wù).做到高、中、低檔搭配。做到營養(yǎng)豐富、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，根據(jù)季節(jié)不同及時(shí)調(diào)整飯菜的結(jié)構(gòu)和品種，滿足廣大師生的需求；注重伙食結(jié)構(gòu)的布局調(diào)整，確保高、中、低檔餐飲配套，使貧困學(xué)生能夠吃得飽，中等消費(fèi)學(xué)生能夠吃得實(shí)惠，較富裕的學(xué)生吃得好；我公司將提供：一元菜、愛窗口（志愿者義務(wù)服務(wù)）、免費(fèi)湯等服務(wù)。免費(fèi)湯水：專人負(fù)責(zé)，保質(zhì)保量供應(yīng)，每餐品種3個(gè).推出低價(jià)菜、特價(jià)菜以滿足貧困學(xué)生的用餐需求。提供勤工儉學(xué)崗位為響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，努力服務(wù)好學(xué)校師生,響應(yīng)學(xué)校食堂的公益性本單位每年提供3-4個(gè)勤工儉學(xué)崗位，用于品學(xué)兼優(yōu)、貧困生勤工儉學(xué)，同時(shí)為勤工儉學(xué)的學(xué)