地理標志產(chǎn)品 西嶺佛手瓜

DB5107/TXXXXX—2020DB51X/TXXXX-2020地理標志產(chǎn)品西嶺佛手瓜范圍本文件規(guī)定了西嶺佛手瓜的地理標志產(chǎn)品的術(shù)語和定義、產(chǎn)地范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的西嶺佛手瓜。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.7-2016食品安全國家標準食品中還原糖的測定GB5009.88-2014食品安全國家標準食品中膳食纖維的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1西嶺佛手瓜XiLingBergamot在本文件第3章規(guī)定范圍內(nèi)種植的佛手瓜，以本文件種植技術(shù)進行管理，產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的佛手瓜。產(chǎn)地范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍，即四川省大邑縣晉原街道辦事處、霧山鄉(xiāng)、鶴鳴鄉(xiāng)、悅來鎮(zhèn)、金星鄉(xiāng)、青霞鎮(zhèn)、斜源鎮(zhèn)、?江鎮(zhèn)、花水灣鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、新場鎮(zhèn)、王泗鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍，見附錄A。要求種植環(huán)境應(yīng)選擇海拔600m～900m的稻作地、坑窩地、山坡地等，山坡地坡度應(yīng)不大于60°。生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)技術(shù)見附錄B。感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標項目指標表面光滑潔凈瓜形端正如雙手合十，果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線，瓜頂中心內(nèi)凹，線性均勻?？诟星宕喽嘀r嫩可口理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2感官指標項目指標可溶性糖含量/（%）2.5～3.5膳食纖維/（%）0.2～3.5單瓜重量（成熟）/g250～400衛(wèi)生指標污染物限量應(yīng)符合GB2762-2017的規(guī)定。農(nóng)藥最大殘留量應(yīng)符合GB2763-2019的規(guī)定。試驗方法感官指標采用目測、手觸等方式進行檢測。理化指標可溶性糖含量按照GB/T5009.7-2016的規(guī)定執(zhí)行。膳食纖維按照GB5009.88-2014的規(guī)定執(zhí)行。單瓜重量采用稱量方式進行測定。衛(wèi)生指標污染物限量按照GB2762規(guī)定的檢驗方法檢驗。農(nóng)藥最大殘留限量按照GB2763規(guī)定的檢驗方法檢驗。檢驗規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一生產(chǎn)技術(shù)方式、同一等級、同期采收的佛手瓜，每10000kg為一組批，不足10000kg視為一個組批。抽樣方法抽樣按每一批隨機抽取三個檢樣，檢樣重量按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。其中一半樣品作為制備實驗室樣品，另一半樣品作為備樣。判定規(guī)則檢驗結(jié)果應(yīng)符合相應(yīng)等級的規(guī)定，當(dāng)感官指標出現(xiàn)不合格項時，允許降等或重新分級。理化指標有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格，則判為該批產(chǎn)品不合格。衛(wèi)生指標若有一項不合格時，則判為該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢。標志、包裝、運輸、貯存標志每件（紙箱）外包裝上應(yīng)清晰標注以下內(nèi)容：a) 產(chǎn)品名稱；b) 重量、凈含量；c) 規(guī)格；d) 產(chǎn)地或產(chǎn)址；e) 執(zhí)行文件編號；f) 采摘時間等。包裝西嶺佛手瓜的外包裝應(yīng)選擇輕質(zhì)牢固，清潔衛(wèi)生，干燥完整，無毒性，無異味，墊有對佛手瓜有保護作用的柔軟物的木箱、塑料箱或紙箱等。運輸、貯存運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混合運輸。產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)輕拿輕放，防止日曬雨淋。貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有害有毒物品混存混放。臨時貯存須在陰涼、通風(fēng)的遮蔭棚下，嚴防日曬雨淋、凍害、蟲害等。長期貯存須按等級堆放整齊、防止擠壓，保持通風(fēng)散熱。貯存庫溫度應(yīng)保持在8℃～10℃，空氣相對濕度保持在85%～95%。

（規(guī)范性）

西嶺佛手瓜地理標志產(chǎn)品保護范圍西嶺佛手瓜地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。西嶺佛手瓜地理標志產(chǎn)品保護范圍

（資料性）

生產(chǎn)技術(shù)B.1園地選擇與規(guī)劃B.1.1園地B.1.1.1應(yīng)設(shè)計單獨的作業(yè)小區(qū)，平地區(qū)面積以2000m2為宜，山坡區(qū)面積可因地制宜。B.1.1.2應(yīng)根據(jù)園地水源和面積規(guī)模大小建漚肥池，平地區(qū)每2000m2園地應(yīng)建1個漚肥池，山坡區(qū)可因地制宜，以4000m2園地建1個漚肥池為宜。B.1.2棚架B.1.2.1棚架應(yīng)具有支撐、防風(fēng)等作用。棚架材料包括：a) 樁子：以混凝土樁為宜。樁長2.4m，上平面0.07m×0.07m，底平面0.09m×0.09m，樁內(nèi)鋼絲（直徑6mm～8mm）應(yīng)不少于3根；b) 拉線：拉線應(yīng)采用鋼絲（直徑4mm～6mm）。B.1.2.2邊樁圍繞作業(yè)小區(qū)四周布置，應(yīng)保持“東-西”、“南-北”向樁子在同一水平線上，邊樁應(yīng)入土0.2m～0.3m，傾斜度在75°～80°。B.1.2.3棚架拉線應(yīng)沿“東-西”、“南-北”向均勻布置，最小空隙長、寬以0.4m為宜。B.1.2.4邊樁底部與排水溝內(nèi)側(cè)的距離應(yīng)不小于0.4m。B.1.2.5作業(yè)小區(qū)四角的邊樁應(yīng)布置2根獨立的“八字形”邊樁拉線，兩根拉線距離以0.6m～0.7m為宜，作業(yè)小區(qū)四角以外的邊樁應(yīng)布置一根獨立邊樁拉線，邊樁拉線應(yīng)入土0.8m～0.9m（沙土地拉線可因地制宜適當(dāng)增加入土深度），拉線下端應(yīng)綁一塊不低于15kg的重物，埋于土里，以石頭或現(xiàn)澆水泥樁子為宜。B.1.2.6撐樁可因地制宜，以入土0.1m～0.2m為宜，每3.5m～4.5m安裝一根撐樁，“東-西”、“南-北”向樁子應(yīng)在同一水平線上。如圖1所示。西嶺佛手瓜棚架設(shè)計平面示意圖B.2品種選擇應(yīng)選擇產(chǎn)量高、質(zhì)量好、抗病性強的優(yōu)質(zhì)品種。以當(dāng)?shù)仄贩N西嶺佛手瓜為宜。B.3整地B.3.1以植株為中心，0.8m直徑范圍內(nèi)的土壤應(yīng)進行深翻、曬白，每667m2瓜地表面均勻撒施50kg新鮮石灰粉作為土壤表層消毒用。B.3.2平地區(qū)作業(yè)小區(qū)中央及四周應(yīng)設(shè)立支干排水溝，因地制宜選擇水平或垂直方式，排水溝寬度和深度以0.5m～0.6m為宜。B.3.3平地區(qū)作業(yè)小區(qū)邊緣應(yīng)設(shè)立主干排水溝，平地區(qū)作業(yè)小區(qū)的排水溝寬、深應(yīng)不底于1.5m。如圖2所示。B.3.4山坡區(qū)作業(yè)小區(qū)可因地制宜設(shè)立排水溝，排出的水不應(yīng)進入其它種植區(qū)。西嶺佛手瓜地排水系統(tǒng)B.4育苗B.4.1種瓜育苗B.4.1.1應(yīng)選用個頭肥壯、均勻，表皮光滑潤澤，臘質(zhì)多，色微黃，茸毛不明顯，牙眼微微突起，無傷疤破損，充分成熟的西嶺佛手瓜作種瓜。B.4.1.2選擇適宜的田塊作為苗床，平地區(qū)和淺坡地（坡度≤30°）的株、行距以3.5m為宜，山坡區(qū)（坡度≥30°）的株、行距以4.5m為宜，實行單株單育法，向苗床土面施入1kg經(jīng)堆漚熟化后的有機質(zhì)肥（有機質(zhì)肥：清水=1:1）。B.4.1.3播種時，應(yīng)將種瓜大頭向上，瓜柄向下植入苗床上，頂部覆土≤0.01m，使之形成蘑菇頂狀，并搭0.5m高的薄膜棚，如圖3所示。西嶺佛手瓜育秧薄膜棚B.4.2發(fā)秧育苗B.4.2.1以上一年西嶺佛手瓜根為發(fā)秧基質(zhì)，搭0.5m高的薄膜棚。B.4.2.2揭棚時去除無根秧苗，留2根～3根有根秧苗在老根處進行定植，其余有根秧苗可用于別處定植。B.4.2.3發(fā)秧育苗的西嶺佛手瓜以育苗移栽方式進行，定植要求參見6.5。B.5種植周期應(yīng)在每年采摘期結(jié)束后挖去第3年生的西嶺佛手瓜老根，在其瓜墩旁另起新瓜墩作為新苗種植苗床。注：西嶺佛手瓜盛產(chǎn)期為三年。B.6定植B.6.1定植時間應(yīng)在每年3月中旬至3月底完成定植。B.6.2苗床按株、行距3.5m～4.5m為定植點，形成直徑為0.2m、高0.2m的瓜墩作為苗床。B.6.3定植方式在已備好的苗床中點開淺穴，放入2根～3根種瓜秧、扶正，四周放入細土，定植后澆足緩苗水。定植后應(yīng)對瓜秧進行遮蔭，應(yīng)保持有少量散射光進入遮蔭棚內(nèi)。B.6.4施肥定植4天～5天后，每株幼苗應(yīng)施入1kg經(jīng)堆漚熟化后的有機質(zhì)肥（有機質(zhì)肥：清水=3:7）。B.6.5定植密度每667m2定植40株～45株。B.7整形修枝B.7.1出苗期應(yīng)摘除基部多余的側(cè)芽，每株保留2根～3根生長最旺盛的子蔓，待瓜蔓上架后不再打側(cè)芽。B.7.2上架期應(yīng)適當(dāng)摘除卷須，調(diào)整架面，促其分布均勻。B.7.3藤蔓上架后應(yīng)摘除其枝干上的葉片，留尖部7張～8張葉片為宜。B.7.4西嶺佛手瓜采摘期后，應(yīng)保留一根至少3m長主蔓，并清理棚架上多余的藤蔓。B.8土肥水管理B.8.1土壤管理上架期應(yīng)以苗床瓜墩為中心向外翻土0.6m～0.8m，形成直徑為0.8m～1m、高0.2m的圓形瓜墩，并進行2次～3次的中耕松土，促其根系發(fā)育。B.8.2水肥管理B.8.2.1灌溉水應(yīng)符合GB5084的要求。B.8.2.2瓜園土壤應(yīng)保持表面土粒略干，剖土后土面0.02m以下土粒保持濕潤狀態(tài)。B.8.2.3剛定植的幼苗不宜追肥，可澆少量水，直至幼苗粗壯。B.8.2.4待幼苗長至0.2m～0.3m后，每15天應(yīng)施2kg～2.5kg經(jīng)堆漚熟化后的有機質(zhì)肥（有機質(zhì)肥：清水=1:1）。B.8.2.5西嶺佛手瓜現(xiàn)蕾后，每15天～20天應(yīng)施5kg經(jīng)堆漚熟化后的有機質(zhì)肥（有機質(zhì)肥：清水=1:1），應(yīng)在早晨或傍晚進行灌溉。B.9病蟲害防治B.9.1防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，通過選用健康種瓜，培育壯苗，加強栽培管理，科學(xué)施肥，并結(jié)合農(nóng)業(yè)、生物、物理防治方法進行科學(xué)合理防治。不應(yīng)使用化學(xué)藥劑進行病蟲害防治。B.9.2防治方式B.9.2.1合理安排種植密度，科學(xué)進展植株修剪，增加田園的通透性。B.