商品學第八章 商品包裝

第八章商品包裝1學習目標1、了解商品包裝的概念和作用。2、掌握商品包裝的常用材料、包裝方法基本特點及主要的商品包裝標識。3、熟悉國家對商品運輸包裝和銷售包裝的有關(guān)規(guī)定。4、能夠簡單的對商品包裝進行評價。2引例：商品包裝與綠色消費德國人消費商品的理念：一、選擇少用包裝、加工比較簡單的商品二、講究生態(tài)效益，選擇對環(huán)境污染少，對生態(tài)有利的產(chǎn)品；三、選擇不嚴重剝削勞工，不侵犯當?shù)鼐用裆鏅?quán)，不進行不道德動物實驗的產(chǎn)品；四、選擇不含或少含有害化學物質(zhì)的產(chǎn)品。3第一節(jié)商品包裝及其分類一、商品包裝商品流通過程中為保護商品，方便儲運，促進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱；也指為達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動?！栋b術(shù)語基礎(chǔ)》GB/T4122.1—1996商品包裝本身有使用價值嗎？4二、商品包裝的功能（一）容納功能

——最基本的功能（二）保護功能

——最重要的功能（三）便利功能

——方便運輸、裝卸、儲存、分發(fā)、銷售、攜帶、開啟、使用、回收、處理等（四）促銷功能

——傳遞信息功能表現(xiàn)功能美化商品5問題：有些學者提出超級市場的出現(xiàn)對商品包裝行業(yè)的發(fā)展起到了極大的促進作用，請大家談談自己的體會，并提出包裝在其他方面的作用。6三、商品包裝的分類（一）按包裝在流通中的作用分類

銷售包裝：初級包裝，直接與商品接觸組合包裝：二級包裝運輸包裝：三級包裝，便于搬運（二）按包裝材料分類

1．紙制包裝5．玻璃與陶瓷包裝2．木制包裝6．纖維織品包裝3．金屬包裝7．復合材料包裝4．塑料包裝8．其他材料包裝7國際貿(mào)易中包裝的環(huán)保要求1、保護生態(tài)環(huán)境方面2、包裝材料和包裝廢棄物的處理方面（1）制定綠色包裝的法律、法規(guī)（2）規(guī)定使用某些包裝材料（3）限制使用不能再生或不能分解的塑料（4）強制再循環(huán)或再利用法律（5）征收原材料費、產(chǎn)品包裝費和廢物處置費3、綠色標志制度，發(fā)展綠色包裝我國每畝土地殘留塑料制品3.9KG,造成玉米減產(chǎn)11%-123%,大麥9%-10%,水稻8%-14%,大豆5.5%-9%,蔬菜14.5%-59.2%8綠色包裝

綠色包裝的含義實行包裝減量化(Reduce)包裝應易于重復利用(Reuse)或易于回收再生(Recycle)包裝廢棄物可以降解腐化(Degradable)包裝材料對人體和生物應無毒無害在包裝產(chǎn)品的整個生命周期中，均不應對環(huán)境產(chǎn)生污染或造成公害

綠色包裝材料的種類

重復再用和再生的包裝材料可食性包裝材料可降解材料紙材料9第二節(jié)商品包裝材料一、包裝材料應具備的性能安全性能保護性能易加工操作性能外觀裝飾性能生態(tài)環(huán)保性能10二、主要包裝材料的特點及應用（一）紙和紙板

優(yōu)點：適宜的強度、耐沖擊性和耐磨擦性；密封性好，容易做到清潔衛(wèi)生；優(yōu)良的成型性和折疊性，便于采用各種加工方法，適用于機械化、自動化的包裝生產(chǎn)；最佳的可印刷性，便于介紹和美化商品；價格較低，且重量輕，可以降低包裝成本和運輸成本；用后易于處理，可回收復用和再生，不會污染環(huán)境。

缺點：難以封口、受潮后牢度下降以及氣密性、防潮性、透明性差。11二、主要包裝材料的特點及應用（二）塑料優(yōu)點：物理機械性能優(yōu)良；化學穩(wěn)定性好；比重較?。患庸こ尚凸に嚭唵?；適合采用各種包裝新技術(shù)；具有優(yōu)良的透明性、表面光澤、可印刷性和裝飾性，為包裝裝潢提供了很好的條件；價格較低，具有一定的競爭力。缺點：強度不如鋼鐵；耐熱性不如玻璃；易發(fā)生老化；有些塑料在高溫下會軟化，在低溫下會變脆，強度下降；有些塑料帶有異味，某些有害成分可能滲入內(nèi)裝物；易產(chǎn)生靜電；容易造成污染；塑料包裝廢棄物處理不當會造成環(huán)境污染。12二、主要包裝材料的特點及應用（三）金屬材料優(yōu)點：良好的機械強度，牢固結(jié)實，耐碰撞，不破碎，能有效地保護內(nèi)裝物；密封性能優(yōu)良，阻隔性好，不透氣，防潮，耐光，用于食品包裝（罐藏）能達到中長期保存；具有良好的延伸性，易于加工成型；金屬表面有特殊的光澤，易于進行涂飾和印刷，可獲得良好的裝潢效果；易于回收再利用，不污染環(huán)境。缺點：成本高；易發(fā)生銹蝕。13二、主要包裝材料的特點及應用（四）玻璃與陶瓷1．玻璃。由于玻璃本身的優(yōu)良特性，作為包裝材料具有化學穩(wěn)定性好，耐腐蝕，無毒無味，衛(wèi)生安全；密封性優(yōu)良，不透氣，不透濕，有紫外線屏蔽性，有一定的強度；透明性好；原料來源豐富，價格低；易于回收復用、再生。2．陶瓷。陶瓷化學穩(wěn)定性與熱穩(wěn)定性均佳，耐酸堿腐蝕，遮光性優(yōu)異，密封性好，成本低廉。14二、主要包裝材料的特點及應用（五）木材木材具有特殊的耐壓、耐沖擊和耐氣候的能力，并有良好的加工性能，目前仍是大型和重型商品運輸包裝的重要材料，也用于包裝那些批量小、體積小、重量大、強度要求高的商品。（六）其他包裝材料主要有紡織品、竹藤柳編織品等。15課堂訓練試比較下列產(chǎn)品不同包裝的優(yōu)缺點：1、奶粉（金屬罐裝和塑料袋包裝）2、小食品（紙質(zhì)包裝和塑料包裝）16第三節(jié)商品包裝技術(shù)泡罩包裝：將商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩于底板之間的一種方法。貼體包裝：將透明貼體膜加熱軟化后覆蓋在產(chǎn)品上，啟用真空吸力將膠膜依產(chǎn)品形狀成型并粘貼于紙板（或氣泡布等底板）上，即產(chǎn)品緊緊裹包束緊于貼體膜與紙板之間。

17第三節(jié)商品包裝技術(shù)真空包裝充氣包裝無菌包裝硅窗氣調(diào)包裝（如櫻桃保鮮）防潮包裝（如加干燥劑）緩沖包裝（如箱裝雞蛋）集合包裝集裝箱、托盤等18討論：商品的包裝應考慮包裝與內(nèi)裝商品的價值相稱即所謂適度包裝，避免“過分包裝”或“過弱包裝”。過分包裝是指功能過剩的包裝；過弱包裝是指功能不足的包裝。請同學們舉例說明“過分包裝”或“過弱包裝”的表現(xiàn)和危害。19第四節(jié)商品包裝標識與商標一、銷售包裝標識標注在商品銷售包裝上的產(chǎn)品標識，可以用文字、符號、數(shù)字、圖案及其他說明物表示。是銷售者傳達商品信息，表現(xiàn)商品特色，推銷商品的主要手段，是消費者選購商品，正確使用和保養(yǎng)商品的指南。20一、銷售包裝標識—以食品為例《食品標簽通用標準》（GB7718—94）食品銷售包裝應標注下列內(nèi)容：食品名稱配料表凈含量及固形物重量制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址日期標志及儲藏指南質(zhì)量等級商品（產(chǎn)品）標準號21進口食品進入流通須附正式中文標簽國家出入境檢驗檢疫局2000年4月1日頒布實施的《進出口食品標簽管理辦法》規(guī)定，在我國銷售的進口食品須附有正式的中文標簽，其中須標注國外的原產(chǎn)地和國內(nèi)的代理商；批量進口后分裝的國外食品，還須注明入境后的罐裝地。經(jīng)審核符合要求的食品標簽，由國家檢驗檢疫局頒發(fā)《進出口食品標簽審核證書》。對進出口食品標簽檢驗的內(nèi)容包括：報檢的食品標簽是否與經(jīng)審核的食品標簽相符；食品標簽標注內(nèi)容是否與食品相符；核定進出口食品標簽未經(jīng)審核或檢驗不合格的，進口食品不準銷售，出口食品不準出口。22進口商品標簽亂在北京家樂福馬連道店，一款產(chǎn)自日本千島色拉醬的中文標簽上生產(chǎn)日期是2007年9月28日，但在瓶蓋上的生產(chǎn)日期卻是2007年8月5日。記者詢問一旁的銷售人員，其表示以瓶蓋上的日期為準。而同樣的問題，記者在麥德龍萬泉河商場得到的答復卻相反。一款進口的波旁香草，中文標簽上的生產(chǎn)日期為2007年3月19日，保質(zhì)期為36個月。按此推算，截止日期應為2010年3月18日。但是，產(chǎn)品原標簽上的限用日期卻是2008年11月19日。對于記者的質(zhì)疑，該商場的銷售人員表示“以標簽為準”！薇姿等化妝品中文標識“深藏不露”，CK等服裝標識無成分含量

23二、運輸包裝標識運輸包裝收發(fā)貨標志包裝儲運標志危險貨物包裝標志24三、商標（一）按商標的結(jié)構(gòu)，可分為文字商標：文字和字母組成圖形商標：記號商標組合商標252006.7月的世界杯“齊達內(nèi)撞人”圖形已被北京一民營體育文化傳播公司成功搶注成圖形商標，并開出100萬元人民幣的轉(zhuǎn)讓價?；?000元搶注了在服裝鞋帽和啤酒上注冊了該商標。26（二）按商標的用途，可分為營業(yè)商標：以商號或廠標作為商標。如：同仁堂、“福特”、隆慶祥、新飛、海爾商品商標：為了將一定規(guī)格、品種的商商品與其它規(guī)格、品種的商品區(qū)別開，在個別商品上使用的商標。如：三鹿的“君樂寶”酸奶等級商標：如“拉芳”洗發(fā)水和“采樂”去屑洗發(fā)水小護士與卡尼爾保證商標：某一權(quán)威機構(gòu)認證質(zhì)量而使用的商標服務商標：27（三）商標設(shè)計和選用的原則《中華人民共和國商標法》2001.12.1生效商標必須具有顯著特征在同一商品或類似商品中，與他人商標雷同的申請將不被批準注冊。注冊商標標記：“注冊商標”或商標不得使用禁用標志（示例）商標要具有審美性R28商標禁用標志中國和外國的國家名稱、國旗、國徽、軍旗相同或相似的標志與政府間國際組織的旗幟、徽記、名稱相同或相似的標志本商品的通用名稱和圖形直接表示商品的質(zhì)量、主要原料、功能、用途、重量、數(shù)量及其他特點的文字和圖形帶有民族歧視性的標志夸大宣傳并帶有欺騙性的標志有損社會道德風尚的標志29商標小知識“魯迅”成為酒類注冊商標國外有拿破侖酒、林肯轎車、丘吉爾香煙國內(nèi)也早就有以孫中山先生名字命名的“中山裝2002.10刀郎成酒類注冊商標酒類產(chǎn)品上，注冊商標使用產(chǎn)地名稱，必須標明該產(chǎn)地的行政區(qū)劃單位。如產(chǎn)地是瀘州，即應標明“瀘州市”；產(chǎn)地是綿竹，即應標明“綿竹縣”；產(chǎn)地是洋河，即應標明“洋河鎮(zhèn)”。不得只標“瀘州”、“綿竹”、“洋河”字樣。返回30商品包裝上的TM和R“TM”是英文“trademark”的縮寫，中文意思是“商標”，主要表明它所標注的圖形或文字是這個商品的商標?！癛”是英文“register”的縮寫，是注冊商標的標記，受到國家法律的保護，未經(jīng)授權(quán)，其他任何個人和組織都不能擅自使用?！癟M”是商標標識，而“R”是注冊商標標識，二者受法律保護的力度是不同的。當商標成為注冊商標后，就可以在商品、商品包裝或者其他附著物的右上角或右下角標注“R”或“注”注冊標記，或者直接標明是“注冊商標”。根據(jù)《商標法》和《商標法實施細則》的規(guī)定，實行強制注冊的商標范圍主要指人用藥品和煙草制品兩類商品。返回31第五節(jié)銷售包裝裝潢包裝裝潢：包裝的造型和表面設(shè)計，在科學合理的基礎(chǔ)上，加以裝飾和美化，使包裝的外形、圖案、色彩、文字、機理、商標品牌等各個要素構(gòu)成一個藝術(shù)整體，起到傳遞商品信息，表現(xiàn)商品特色，宣傳、美化商品，促進銷售和方便消費等作用。銷售包裝是包裝裝潢的主要研究對象。63%的消費者根據(jù)商品的包裝和裝潢來決定是否購買某種商品?！虐疃?2第五節(jié)銷售包裝裝潢包裝裝潢設(shè)計的基本內(nèi)容：造型設(shè)計圖案設(shè)計文字設(shè)計色彩設(shè)計包裝裝潢設(shè)計的基本要求：通過各種藝術(shù)手段，準確有力的突出商品形象，瞬間吸引顧客視線，引起顧客興趣，觸發(fā)顧客的購買欲望。33包裝設(shè)計示例色彩設(shè)計造型設(shè)計文字設(shè)計圖案設(shè)計34進出口商品包裝裝潢設(shè)計的禁忌在設(shè)計和制作出口商品的包裝裝璜時，要了解和研究消費者對圖案、色彩的喜愛和習慣。對色彩的喜愛和禁忌：喜愛綠色的有愛爾蘭、意大利、奧地利、信仰伊斯蘭教的地區(qū)，保加利亞、埃及等；喜愛黑色的有西班牙；喜愛綠、紅、白色組的有突尼斯、墨西哥；喜愛鮮明色彩的有聯(lián)邦德國、非洲熱帶地區(qū)、古巴、巴拉圭等。對色彩的禁忌有：墨綠（法國，因為這是納粹軍人的服色）；黃色（伊斯蘭某些地區(qū)認為這象征死亡，巴西習慣上以黃色表示絕望）；藍色（埃及，這標志惡魔）；紫色（秘魯，這是宗教專用的色彩，平時禁止使用）。對圖案的喜愛和禁忌：加喜字組成的圖案、鴨子、獅子分別是東南亞、新加坡、日本、伊朗等國家地區(qū)所歡迎的圖案。

忌用的圖案有：豬（以及類似豬的熊、貓等）在伊斯蘭地