標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定》這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,旨在提供一種統(tǒng)一、準(zhǔn)確的方法來測(cè)定各類酒精飲料中的乙醇含量,確保食品安全監(jiān)管和產(chǎn)品質(zhì)量控制的一致性和可靠性。與它所替代的部分舊標(biāo)準(zhǔn)(包括GB/T 5009.48-2003、GB/T 394.2-2008、GB/T 4928-2008、GB/T 15038-2006、GB/T 10345-2007、GB/T 13662-2008、GB/T 11856-2008、GB/T 11857-2008、GB/T 11858-2008)相比,主要存在以下幾個(gè)方面的變化和更新:
-
適用范圍調(diào)整:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)適用的酒類品種或類別進(jìn)行了重新定義或擴(kuò)展,以覆蓋更廣泛的酒精飲料類型,確保各種酒類產(chǎn)品乙醇濃度測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)化要求。
-
檢測(cè)方法的更新:引入了更為先進(jìn)、精確的分析技術(shù),如氣相色譜法、密度瓶法或其他現(xiàn)代分析手段,以提高測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性與可重復(fù)性。這些新方法可能替代了舊標(biāo)準(zhǔn)中的一些過時(shí)或效率較低的檢測(cè)手段。
-
精度和精密度要求提升:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)測(cè)定結(jié)果的精度和精密度提出了更高的要求,確保測(cè)試結(jié)果更加可靠,減少因檢測(cè)方法差異帶來的誤差。
-
樣品處理流程優(yōu)化:對(duì)樣品的預(yù)處理步驟進(jìn)行了優(yōu)化或簡化,可能包括更有效的脫水、過濾或凈化步驟,以減少操作復(fù)雜度并縮短檢測(cè)時(shí)間。
-
質(zhì)量控制和驗(yàn)證:增加了對(duì)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求,包括定期進(jìn)行方法驗(yàn)證、儀器校準(zhǔn)和人員培訓(xùn)的規(guī)定,以保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的質(zhì)量。
-
術(shù)語和定義的規(guī)范:對(duì)涉及的專業(yè)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂和完善,使其更加準(zhǔn)確、科學(xué),便于行業(yè)內(nèi)外的統(tǒng)一理解和應(yīng)用。
-
標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP)的明確:提供了更詳盡的標(biāo)準(zhǔn)操作程序指導(dǎo),幫助檢測(cè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)更好地遵循統(tǒng)一的操作流程,確保測(cè)試結(jié)果的可比性和一致性。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.225-2023
- 2016-08-31 頒布
- 2017-03-01 實(shí)施
![GB 5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view/495596415fb63536d04b9dca72f516bb/495596415fb63536d04b9dca72f516bb1.gif)
![GB 5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view/495596415fb63536d04b9dca72f516bb/495596415fb63536d04b9dca72f516bb2.gif)
![GB 5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view/495596415fb63536d04b9dca72f516bb/495596415fb63536d04b9dca72f516bb3.gif)
下載本文檔
GB 5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB5009225—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
酒中乙醇濃度的測(cè)定
2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB5009225—2016
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法酒
GB/T5009.48—2003《》、GB/T394.2—2008《
精通用分析方法啤酒分析方法葡萄酒果酒通用分析方
》、GB/T4928—2008《》、GB/T15038—2006《、
法白酒分析方法黃酒白蘭地
》、GB/T10345—2007《》、GB/T13662—2008《》、GB/T11856—2008《》、
威士忌伏特加俄得克共項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)酒精度的
GB/T11857—2008《》、GB/T11858—2008《()》9
測(cè)定方法
。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB/T5009.48—2003,:
標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定
———“”;
修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍
———;
增加了密度瓶法氣相色譜法和數(shù)字密度計(jì)法
———、。
Ⅰ
GB5009225—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
酒中乙醇濃度的測(cè)定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒精蒸餾酒發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測(cè)定方法
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒精蒸餾酒發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測(cè)定其中第一法密度瓶法適用于蒸餾
、、。:
酒發(fā)酵酒和配制酒第二法酒精計(jì)法適用于酒精和蒸餾酒發(fā)酵酒和配制酒除啤酒外第三法氣相色
、,、(),
譜法適用于葡萄酒果酒和啤酒第四法數(shù)字密度計(jì)法適用于啤酒白蘭地威士忌和伏特加
、,、、。
第一法密度瓶法
2原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)用密度瓶法測(cè)出試樣酒精水溶液時(shí)的密度查附錄
,()20℃,
求得在時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)即為酒精度
A,20℃,。
3儀器和設(shè)備
31分析天平感量
.:0.0001g。
32全玻璃蒸餾器
.:500mL。
33恒溫水浴控溫精度
.:±0.1℃。
34附溫度計(jì)密度瓶或
.:25mL50mL。
4分析步驟
41試樣制備
.
411蒸餾酒發(fā)酵酒和配制酒樣品制備不包括啤酒和起泡葡萄酒
..、()
用一潔凈干燥的容量瓶準(zhǔn)確量取樣品液溫于蒸餾瓶中用
、100mL,(20℃)100mL500mL,
水分三次沖洗容量瓶洗液并入蒸餾瓶中加幾顆沸石或玻璃珠連接蛇形冷凝管以
50mL,500mL,(),,
取樣用的原容量瓶作接收器外加冰浴開啟冷卻水冷卻水溫度宜低于緩慢加熱蒸餾收集餾
(),(15℃),,
出液當(dāng)接近刻度時(shí)取下容量瓶蓋塞于水浴中保溫再補(bǔ)加水至刻度混勻備用
。,,,20℃30min,,,。
412啤酒和起泡葡萄酒樣品制備
..
4121樣品去除二氧化碳
...
在保證樣品有代表性不損失或少損失酒精的前提下用振搖超聲波或攪拌等方式除去酒樣中的
,,、
二氧化碳?xì)怏w樣品去除二氧化碳有兩種方法
。:
第一法將恒溫至
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 2024年度二手房買賣居間合同電子版范本3篇
- 2024年度專利技術(shù)授權(quán)及后續(xù)研發(fā)協(xié)議3篇
- 2024版企業(yè)獨(dú)立董事聘任與服務(wù)協(xié)議范本2篇
- 2024年互動(dòng)展覽設(shè)計(jì)制作服務(wù)費(fèi)協(xié)議3篇
- 2024年物流園區(qū)建設(shè)運(yùn)營合同
- 2024年太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)設(shè)備供應(yīng)、安裝、運(yùn)營維護(hù)一體化服務(wù)合同3篇
- 2024版天然氣管道工程勘察合同2篇
- 2024土方運(yùn)輸與土地平整一體化服務(wù)合同3篇
- 2024商標(biāo)注冊(cè)合作協(xié)議:商標(biāo)運(yùn)營管理及市場(chǎng)推廣合同3篇
- 2024年度衛(wèi)星通信技術(shù)開發(fā)與合作合同2篇
- DL∕T 448-2016 電能計(jì)量裝置技術(shù)管理規(guī)程
- 幼兒園家長助教日主題班會(huì)《保護(hù)眼睛》適用于幼兒園家長助教模板
- 2024年網(wǎng)絡(luò)安全技能競賽(CTF)考試題庫600題(含答案)
- W -S-T 433-2023 靜脈治療護(hù)理技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)(正式版)
- 【經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)課程案例探析報(bào)告:“雙十一”的經(jīng)濟(jì)學(xué)探析5100字】
- 時(shí)尚流行文化解讀智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年天津科技大學(xué)
- 端午節(jié)屈原介紹模板
- 讀書課件分享(認(rèn)知覺醒)
- 剪叉式升降工作平臺(tái)作業(yè)專項(xiàng)施工方案24
- 99年制干部履歷表填寫詳解
- 課程與教學(xué)論(王本陸)省公開課一等獎(jiǎng)全國示范課微課金獎(jiǎng)?wù)n件
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論