標準解讀

《GB 6780-1986 食品添加劑 桂花浸膏》是中國關(guān)于食品添加劑中桂花浸膏的質(zhì)量規(guī)格及檢驗方法的國家標準。該標準具體規(guī)定了桂花浸膏的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存要求，旨在確保桂花浸膏作為食品添加劑時的安全性與適用性。以下是對該標準內(nèi)容的展開說明：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以新鮮或干燥的桂花為原料，經(jīng)過提取、濃縮等工藝制得的桂花浸膏，用于食品調(diào)味和增香。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官指標：規(guī)定了桂花浸膏應具有的外觀、色澤、香氣和滋味等感官特性，如要求色澤均勻、具有自然桂花香、無異味等。
    • 理化指標：包括水分、灰分、乙醇不溶物、重金屬（如鉛、砷）含量、微生物指標（如細菌總數(shù)、大腸菌群等）等，均需符合標準規(guī)定的限量值，以保證產(chǎn)品純度及食用安全。
    • 有效成分：可能規(guī)定了桂花浸膏中特定芳香成分或其他活性物質(zhì)的最低含量，確保其增香效果。

  3. 試驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，如使用何種儀器、試劑、操作步驟等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了桂花浸膏在生產(chǎn)、銷售過程中的檢驗類別（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法、合格判定準則等，以控制產(chǎn)品質(zhì)量。

  5. 標志、包裝、運輸、貯存：

    • 標志：要求產(chǎn)品外包裝上明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料應符合食品安全要求，能有效保護產(chǎn)品不受污染、破損，并方便運輸和儲存。
    • 運輸：強調(diào)在運輸過程中避免高溫、潮濕、劇烈震動等條件，防止產(chǎn)品變質(zhì)。
    • 貯存：說明了適宜的貯存環(huán)境條件，如避光、干燥、通風良好，以及明確的保質(zhì)期限。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 6780-2008
  • 1986-08-26 頒布
  • 1987-06-01 實施
?正版授權(quán)
GB 6780-1986食品添加劑桂花浸膏_第1頁
GB 6780-1986食品添加劑桂花浸膏_第2頁
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文檔簡介

UDC633.82：664.5中華人民共和國國家標準GB6780—86食品添加劑桂花浸膏FoodadditiveOsmanthusconcrete1986-08-26發(fā)布1987-06-01實施家標準)國批準

中華人民共和國國家標準UDC633.82·664.5食品加劑GB6780-86花茶FoodadditiveOsmanthusconcrete適用范圍和其他說明本標準規(guī)定了用作食品漆加劑的桂花漫膏的某些特征，以便對其質(zhì)量進行評價。1.12桂花浸膏系用香花浸提規(guī)格石油醚作為溶劑，經(jīng)浸提桂花（osmanthusfragrans）、濃縮浸液1.2而制成的浸膏。2技術(shù)要求色狀：黃色或棕黃色膏狀物。2.12.2香氣：具有天然桂花香氣。203榕點：40.0～50.0℃。小酯值：>40.0。凈油含量：>60.0%。2.6含砷量（As)：<3ppm（0.0003%)重金屬（以Pb計)：2.7：<40ppm（0.004%)。3試驗方法除特別注明外，試驗中所用試劑為分析純試劑；水為蒸留水或相當純度的水。3.1色狀QB814一8l《香料統(tǒng)一檢驗方法--香花浸膏檢驗方法》3.2香氣見QB814-81。3.3熔點見QB814-81.3.4酯值的測定見QB814-81。3.5凈油含量的測定3.5.1試劑乙靜（化學純)：98%（P/I）以上。3.5.2儀器3.5.2.1溫度計：0～50℃。3.5.2.2三口燒瓶：100ml。3.5.2.3燒結(jié)玻璃漏斗：4號，100ml。平底燒瓶：100ml。3.

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