GB 7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ICS67.040X04中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718—2004代替GB7718—1994預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則Generalstandardforthelabelingofprepackagedfoods2004-05-09發(fā)布2005-10-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB7718—2004本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的,其余為強(qiáng)制性的本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1-1985(1991、1999修訂）預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》,同時(shí)參考了美國聯(lián)邦法規(guī)第101部分《食品標(biāo)簽》本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718一1994相比.主要變化如下：標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則：-將GB7718一1994第4章“基本原則"和第8章“基本要求"合并為本標(biāo)準(zhǔn)的第4章“基本要求”并做了修改和補(bǔ)充；-增加了"強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm2（見4.8)；增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2)；-增加了“凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示要求"（見5.1.4.3)和“凈含量字符的最小商度要求"(見5.1.4.4)-增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要水(見5.1.5)；-增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別(見5.2.1)；-增加了規(guī)范性附錄"包裝物或包裝容器最大表面面積的計(jì)算方法”(見附錄A)。GB7718—2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一,與之相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)還有：GB10344—1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(代替GB13432—1992)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、稚超、簡慧薇、商立男本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB7718-1987.GB7718一1994.

GB7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：-預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求(見第4章)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見5.1);-預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除(見5.2);-預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見5.3)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12493食品添加劑分類和代碼GB13432—2004預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)包裝食品prepackagedfoods經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入(灌入)容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。32食品標(biāo)簽foodlabel食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。33配料ingredient在制造或加工食品時(shí)使用的,并存在（包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì),包括食品添加劑。3.4加工助劑processingaid加工輔助物本身不作為食品配料用,僅在加工、