標準化服務(wù)手冊培訓(xùn)

黃金海景大酒店標準化服務(wù)手冊匯編

培訓(xùn)經(jīng)理：李英為貫徹落實?？谑新糜螛藴驶圏c工作部署，按照酒店旅游標準化創(chuàng)建工作實施方案的要求，酒店將在3月至5月份期間對2006年匯編的“黃金海景大酒店服務(wù)手冊”的相關(guān)內(nèi)容進行修訂與補充，具體實施匯編要求如下：一、“標準化服務(wù)手冊”匯編部門：總經(jīng)理辦公室、財務(wù)部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、工程部、安保部、銷售部、物業(yè)部、食品廠二、“標準化服務(wù)手冊”的構(gòu)成：由“崗位職責(zé)體系”、“工作流程體系”、“工作標準體系”、“服務(wù)記錄表格體系”四大部份組成。三、“標準化服務(wù)手冊”匯編具體要求：目錄：每一個大部設(shè)立1個目錄，設(shè)立文件名和頁碼，例：標題：加粗仿宋4號字崗位職責(zé)的標題內(nèi)容：標準編號、頁數(shù)、直接上級、直接下級。工作流程、工作標準、服務(wù)記錄表格的標題內(nèi)容：標準編號、頁數(shù)、分發(fā)崗位例：1餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)標準編號：HJCY—ZZ—001（酒店名+部門名稱——職責(zé)的拼音首字母——序號）頁數(shù)：1頁直接上級：分管副總經(jīng)理直接下級：餐飲部副經(jīng)理內(nèi)容：1、2、例：2前臺散客接待工作流程標準編號：HJFW—LC—001（酒店名+部門名稱——流程的首字母——序號）頁數(shù)：1頁分發(fā)崗位：前臺接待內(nèi)容：1、2、3、例：3前臺散客接待工作標準標準編號：HJFW—BZ—001（酒店名+部門名稱——標準的首字母——序號）頁數(shù)：1頁分發(fā)崗位：前臺接待內(nèi)容：1、2、3、例：4人事變動記錄表格標準編號：HJZB—BG—001（酒店名+部門名稱——表格的首字母——序號）頁數(shù)：1頁分發(fā)崗位：人事勞資內(nèi)容：內(nèi)容：使用仿宋四號字行距：固定值25磅紙型：A4紙四、具體工作安排：1、3月13日：由總經(jīng)理辦公室將酒店原有的二套“服務(wù)手冊”和“服務(wù)標準”發(fā)至各部門2、3月15日14：30—15：30：由總經(jīng)理辦公室牽頭，由培訓(xùn)經(jīng)理組織各部門的崗位培訓(xùn)員對“標準化服務(wù)手冊”匯編事宜進行培訓(xùn)與講解，崗位培訓(xùn)員需全程參與“標準化服務(wù)手冊”匯編與培訓(xùn)，各部門崗位培訓(xùn)員具體名單如下：總辦秘書：楊月后勤經(jīng)理：寇兵倉庫主管：錢欣榮財務(wù)經(jīng)理助理：王凌收銀主管：王慧采購主管：武茹清西餐廳經(jīng)理：王巧霞西餐廳副經(jīng)理：王娟休閑會館樓面經(jīng)理：王位輝中餐樓面經(jīng)理：鐘小藝、許國強前廳經(jīng)理：韓穎前臺主管：朱曬禮賓領(lǐng)班：周高斌總機領(lǐng)班：鄧桂柳客房經(jīng)理：魏杏仙客房主管：王沅如清潔領(lǐng)班：韓占偉洗衣房主管：張衛(wèi)霞工程主管：李美卿安保部副經(jīng)理：張衛(wèi)華治安消防主管：李淵銷售主管：溫琦琦資產(chǎn)管理副經(jīng)理：葉景陽食品廠副廠長：張明輝3、3月18日—4月30目：各部門對現(xiàn)有的崗位職責(zé)和工作標準流程按實際的操作進行修訂補充及梳理，建立酒店標準化管理體系框架，并按酒店具體要求進行整理及匯編，編寫順序按“目錄”→第一部份：崗位職責(zé)→第二部份：工作流程→第三部份：工作標準→第四部份：服務(wù)記錄表格。4、5月1日—5月15日：各部將編寫好的“標準化服務(wù)手冊”進行自查、本部門內(nèi)部交叉互查，總辦派專人進行督導(dǎo)，確?！皹藴驶?wù)手冊”的準確性和可操作性。5、5月16日至5月