標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 10460-1989 豌豆》是中國關(guān)于豌豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的國家推薦性標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布于1989年。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了豌豆的分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和儲存要求,旨在統(tǒng)一豌豆產(chǎn)品的質(zhì)量評價體系,保障市場交易中的豌豆品質(zhì),促進豌豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。具體要點包括:
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分類:標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)豌豆的用途和特性,將其分為食用豌豆和飼料用豌豆兩大類,進一步細(xì)化時還會考慮是否脫殼等因素。
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技術(shù)要求:
- 外觀質(zhì)量:要求豌豆顆粒飽滿、均勻,色澤正常,無霉變、蟲蛀、病斑等缺陷。
- 雜質(zhì)含量:明確規(guī)定了豌豆中雜質(zhì)(如泥土、異色粒、破損粒等)的最大允許含量,確保產(chǎn)品純凈度。
- 水分含量:設(shè)定豌豆含水量的標(biāo)準(zhǔn)范圍,過高易霉變,過低則可能影響口感和儲存穩(wěn)定性。
- 異物:嚴(yán)格限制豌豆中不應(yīng)含有任何對人體有害的物質(zhì)或外來異物。
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試驗方法:詳細(xì)說明了如何檢測豌豆的外觀、雜質(zhì)含量、水分含量等指標(biāo),包括使用的儀器、操作步驟和判斷標(biāo)準(zhǔn),以確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗規(guī)則:規(guī)定了豌豆在出廠、交易、進口出口等環(huán)節(jié)的抽樣比例、檢驗程序及不合格品的處理方式,保障檢驗工作的規(guī)范性。
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標(biāo)志、包裝、運輸和儲存:要求豌豆的外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,同時對包裝材料、運輸條件和儲存環(huán)境提出具體要求,以防止豌豆在流通和儲存過程中受損或變質(zhì)。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10460-2008
- 1989-03-22 頒布
- 1989-10-01 實施
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文檔簡介
UDC635.656B23中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10460-89豌豆Peas1989-03-22發(fā)布1989-10-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)多GB10460-89中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號政編碼:100X45電話:63787337、637874471989年10月第一版2004年11月電子版制作書號:155066·1-6599版權(quán)專有·浸權(quán)必究舉報電話:(010)68533533
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC635.656GB10460-89PCas主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豌豆的分類、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗方法及包裝、運輸和儲存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、銷售、調(diào)拔、儲存、加工和出口的商品豌豆,不適用于豌豆中的名貴品種2引用標(biāo)準(zhǔn)GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5491糧食、油料檢驗:桿樣分樣法GB5492根食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB5493糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法GB5494糧食、油料檢驗殺質(zhì)、不完善粒檢驗法GB5497食、油料檢驗水分測定法3名詞術(shù)語3.1純糧率:凈試樣重量減二分之一不完善粒重量,占試樣重量的百分率。3.2不完善粒:不完善但尚有食用價值的顆粒,包括下列幾種:3.2.1未熟粒:籽粒不飽滿,皺縮達(dá)粒面二分之一以上.與正常粒顯著不同的顆粒.3.2.2病斑粒;粒面有病斑,傷及子葉的顆粒。3.2.3破損粒:子葉殘缺、橫斷、破碎的顆粒。3.2.4生芽粒:芽或幼根突破種皮的顆粒。3.2.5霉變粒:粒面生霉,或子葉變質(zhì)的顆粒3.3蟲蝕粒:被蟲蛙蝕,傷及子葉的顆粒。3.4雜質(zhì):通過規(guī)定篩層和無使用價值的物質(zhì),包括下列幾種:3.4.1篩下物:通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。3.4.2無機雜質(zhì);泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質(zhì)3.4.3有機雜質(zhì):無食用價值的豌豆粒、異種糧粒及其他有機物質(zhì)。3.5氣味、口味:一批豌豆的綜合色澤和氣味。4分類根據(jù)豌豆種皮的顏色分為以下三類:4.1白色豌豆:種皮為白色、乳白色、粉紅色的豌豆占95%及以上。4.2其他純色豌豆:種皮顏色相同的婉豆占95%及以上。4.3雜
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