荷蘭豆高效栽培技術(shù)

荷蘭豆種植技術(shù)

荷蘭豆，又叫菜豌豆、青荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。荷蘭豆口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐盛，很受市場(chǎng)歡迎。荷蘭豆并非產(chǎn)于荷蘭，之所以被稱(chēng)為荷蘭豆，是因?yàn)楹商m人把它從原產(chǎn)地帶到中國(guó)。荷蘭豆栽培技術(shù)31病蟲(chóng)害防治技術(shù)32缺素癥識(shí)別與防止技術(shù)33一、荷蘭豆栽培技術(shù)（一）生物學(xué)特性2.生育周期1.形態(tài)特征3.對(duì)環(huán)境條件的要求（一）生物學(xué)特性

1.形態(tài)特征

根：直根系，側(cè)根少。根部有根瘤菌，對(duì)土壤貧瘠有較強(qiáng)的忍耐能力。

莖：近四方形，中空而脆嫩。蔓生，節(jié)間長(zhǎng)，需立支架，分枝性強(qiáng)。

葉：互生，綠色或兼有紫色斑紋，具有蠟質(zhì)或白粉。為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉會(huì)退化成卷須，能互相纏繞。附生有大的托葉兩片包圍莖部。

花：始花后一般每節(jié)都有花?；ò咨蜃仙?，蝶形。

天然自花授粉。

莢、種子：莢果濃綠或黃綠色，圓棍長(zhǎng)扁形。豆莢內(nèi)果皮含葉綠素。莢長(zhǎng)7cm，寬2cm。種子球形，每莢有種子4～5?；蚋唷?/p>

2.生育周期發(fā)芽期：從種子萌動(dòng)到第一真葉出現(xiàn)。

幼苗期：從真葉出現(xiàn)到抽蔓前。

抽蔓期：植株莖蔓不斷伸長(zhǎng)，并陸續(xù)抽發(fā)側(cè)枝。

開(kāi)花結(jié)莢期：從始花到豆莢采收結(jié)束。

（一）生物學(xué)特性

3.對(duì)環(huán)境條件的要求荷蘭豆的生育期為95至130天。

溫度：半耐寒蔬菜，不耐熱。幼苗可耐－6℃低溫，莖蔓生長(zhǎng)適溫為15℃～20℃，開(kāi)花結(jié)莢期適溫為15℃～18℃，超過(guò)26℃豆莢品質(zhì)差，產(chǎn)量低。

光照：對(duì)光照需要較為強(qiáng)烈，結(jié)莢期要求長(zhǎng)日照。延長(zhǎng)光照可提早開(kāi)花。

水分：整個(gè)生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇。幼苗期排水不良易爛根。開(kāi)花結(jié)莢應(yīng)適當(dāng)多澆水，否則會(huì)受精不良，形成空莢、秕莢而導(dǎo)致減產(chǎn)。

土壤營(yíng)養(yǎng)：苗期需要一定的氮肥，生長(zhǎng)中期應(yīng)注意施用磷肥促進(jìn)根瘤菌生長(zhǎng)。忌連作，至少要間隔1—2年。

（二）品種選擇

選擇高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。如無(wú)極、美滿(mǎn)、奇珍76、奇珍323、328、綠雅、臺(tái)中11號(hào)、荷蘭合歡66、99、中山青、赤花絹莢、蓮陽(yáng)雙花、美國(guó)小青花、日本成駒等；可根據(jù)各地的需要選擇品種。

（三）栽培季節(jié)

1.正季：一般10月底或11月初至12月播種，翌年4～5月收獲，也可2月下旬至3月上旬播種，5月上中旬至6月中下旬收獲。

2.反季：7月中旬播種，10月中旬至12月中旬收獲。

（四）整地作畦

整地：前作收后應(yīng)及時(shí)翻犁曬垡，施入底肥（農(nóng)家肥1000kg，過(guò)磷酸鈣50kg，復(fù)合肥20kg）。施肥后碎土耙平，精細(xì)整地。

作畦：高畦栽培，畦寬（包溝）1.2m，畦面寬80cm，溝寬40cm，高20-25cm，畦面層龜背形。（五）合理密植1.種子處理用150g多菌靈拌500kg種子，防止猝倒病。2.播種雙行種植一般行距為40cm，株距8-10cm，開(kāi)溝條播，溝深3-4cm，每穴2-3粒，每畝用種量4-5kg。單行種植的株距為3-4cm。3.蓋膜

蓋膜前一定要澆透水。

（六）田間管理1.苗出齊后，及時(shí)破膜，并用細(xì)土封蓋，防止水分流失和控制雜草生長(zhǎng)。2.搭架引蔓：當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5至6片真葉約30厘米、卷須出現(xiàn)時(shí)要及時(shí)搭架引枝上架?？刹捎弥窀筒鍐闻帕⒓?，并要人工引蔓上架或綁蔓。待荷蘭豆苗逐漸長(zhǎng)高時(shí)，兩側(cè)綁線(xiàn)以20厘米的間距逐漸向上綁線(xiàn)，始終保持荷蘭豆的莖在兩側(cè)的綁線(xiàn)內(nèi)。3.肥水管理

（1）苗期：應(yīng)適當(dāng)抑制肥水；施一次苗肥，在荷蘭豆長(zhǎng)至有3-4片真葉時(shí)，每畝用5-6千克尿素兌水澆施，注意尿素的量不要超過(guò)10千克。

（2）抽蔓期：抽蔓期后應(yīng)嚴(yán)格控制施肥和澆水次數(shù)，抽蔓旺長(zhǎng)期畝施復(fù)合肥15千克，或人糞尿400千克。（3）開(kāi)花結(jié)莢期：進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期后，是荷蘭豆一生管理的關(guān)鍵時(shí)期。對(duì)水、肥的需求也占整個(gè)生育期的70%以上。

水份管理：應(yīng)視天氣情況，撐握澆水，忌在開(kāi)花結(jié)莢期澆大水。于開(kāi)花結(jié)莢初期，澆一次透水，有利于提高座果率，進(jìn)入雨季后注意及時(shí)排水、排澇。

肥料管理：在開(kāi)花結(jié)莢期前期（零星花朵時(shí)），結(jié)合澆水，澆施一次化學(xué)肥料（施用量為每畝施用尿素10千克、普鈣20千克，硫酸鉀10千克）。從開(kāi)花結(jié)莢期起進(jìn)行根外追肥，每隔10-15天噴一次鉬肥和磷酸二氫鉀的混合液，用量為每次每畝10克鉬肥加磷酸二氫鉀200克對(duì)水60千克噴霧，可多結(jié)莢。4．采收

荷蘭豆分期分批及時(shí)采收。一般花謝后8-10天，豆粒剛開(kāi)始發(fā)育且尚未膨大時(shí)進(jìn)行采收最好。

二、荷蘭豆病蟲(chóng)害防治技術(shù)根腐病、白粉病、褐斑病、病毒病等。豆稈蠅、斑潛蠅、豆莢螟等。您知道這是什么病嗎？荷蘭豆根腐病根腐病田間癥狀1.根腐?。?）癥狀：該病由真菌引起。幼苗至成株期均可發(fā)生，主要為害根及莖基部。發(fā)病時(shí)，葉片自下而上逐漸變黃枯萎，但不脫落；病株莖基部及主根變褐，皮層腐爛，剖開(kāi)莖部可見(jiàn)維管束變褐，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。（2）防治：合理輪作；加強(qiáng)栽培管理，采用高畦栽培，雨后及時(shí)排水，施用農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并撒生石灰消毒；藥劑防治：每畝用200克“根靈”兌水60千克，噴于根部土壤，注意不要噴到植株葉片上。也可選用根腐消、敵克松、地菌全安、達(dá)根靈等藥劑。

苗期或抽蔓期要注意根腐病的防治。

2.白粉?。?）癥狀：真菌引起，為害葉、莖、莢。多從葉片開(kāi)始發(fā)病，最初葉面出現(xiàn)白色粉斑，后逐漸擴(kuò)大，連成片，嚴(yán)重時(shí)，葉正背兩面均布滿(mǎn)白粉，葉片干枯。莖、莢染病后也出現(xiàn)白色粉斑。在濕度較高、晝夜溫差大條件下易發(fā)病。此外，通風(fēng)較差、光照不足、澆水過(guò)多、偏施氮肥時(shí)亦易加重為害。（2）防治

加強(qiáng)肥水管理，增施磷鉀肥，合理密植，保持通風(fēng)透光。

藥劑防治：苗期每隔15天用甲酸靈加代森錳鋅加白粉三天奇（或粉盡）、甲基托布津加福美雙、仙星加農(nóng)利靈、百菌清加多菌靈等藥劑輪換用藥；抽蔓期后每隔10天,用甲酸靈加代森錳鋅加白粉三天奇（或粉盡）、甲基托布津加福美雙、仙星加農(nóng)利靈、百菌清加多菌靈輪換用藥，防治好真菌性病害。3.褐斑病（1）癥狀：葉片感病后產(chǎn)生淡褐色圓斑，邊緣明顯。莖上病斑褐色橢圓形，后期病部可見(jiàn)黑色小點(diǎn)。真菌性病害，種子帶菌，高溫高濕有利于病害發(fā)生。（2）防治：合理輪作，加強(qiáng)田間管理；選用無(wú)病種子或用種子重量0.3%的適爾時(shí)拌種。藥劑防治：殺菌劑輪換用藥，較嚴(yán)重時(shí)建議選用1500倍的10%世高防治。

您知道這是什么病嗎？病毒病危害荷蘭豆時(shí)，全株發(fā)病。病株矮縮，葉片變小，皺縮，葉色濃淡不均，呈嵌斑駁花葉狀；或者新抽出的頂葉黃化，變小，皺縮卷曲，質(zhì)脆，呈叢生現(xiàn)象。4.病毒病感染植株結(jié)莢少或不結(jié)莢。防治方法早期發(fā)現(xiàn)病毒病及時(shí)排除病株；

注意防治蚜蟲(chóng)。豆桿蠅為害狀彩潛蠅危害癥狀豆莢螟

以幼蟲(chóng)為害葉、花、莢，常卷葉為害或蛀食花與莢，選成落花落莢。美洲斑潛蠅菜青蟲(chóng)小菜蛾薊

馬5.蟲(chóng)害防治（1）物理防治黃板誘蟲(chóng)、安裝殺蟲(chóng)燈等、（2）化學(xué)防治苗期：每隔15天用斑潛蠅殺星（潛蠅靈或潛克）、阿巴丁、阿維菌素等藥劑輪換用藥。開(kāi)花結(jié)莢期：選用生物殺蟲(chóng)劑（綠浪、BT乳劑）等或的低毒、低殘留的阿巴丁、潛蠅靈（或潛克）、阿維菌素等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治。對(duì)于近年來(lái)危害加重的薊馬，選用菜喜加啶蟲(chóng)咪、瓜菜無(wú)薊等藥劑輪換用藥防治薊馬。

黃板誘蟲(chóng)黃板誘殺斑潛蠅誘殺黃板的制作與應(yīng)用技術(shù)材料：一定厚度的廢舊紙板、農(nóng)藥等包裝箱的鈣塑板、三合板、薄鐵皮等。粘蟲(chóng)劑及輔料采用市售10號(hào)機(jī)油、凡士林、黃油等，單獨(dú)