GB/T 12100-1989淀粉水解產(chǎn)品含水量測(cè)定方法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12100-1989 淀粉水解產(chǎn)品含水量測(cè)定方法》是一項(xiàng)由中國(guó)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定淀粉經(jīng)過(guò)水解處理后所得產(chǎn)品中水分含量的測(cè)定步驟與要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了如何準(zhǔn)確測(cè)量這類產(chǎn)品中的水分比例，以確保產(chǎn)品質(zhì)量控制和統(tǒng)一評(píng)估。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酸、酶或其他方式水解后所得到的各種水解產(chǎn)物中水分含量的測(cè)定。這包括但不限于葡萄糖漿、麥芽糊精等產(chǎn)品。

2. 原理：測(cè)定基于干燥法，即樣品在一定溫度下加熱，使其中的水分蒸發(fā)，通過(guò)測(cè)量樣品干燥前后的質(zhì)量差異來(lái)計(jì)算水分含量。標(biāo)準(zhǔn)中可能指定了特定的干燥溫度和時(shí)間，以確保水分充分去除且樣品不發(fā)生其他化學(xué)變化。

3. 儀器與設(shè)備：標(biāo)準(zhǔn)列出了進(jìn)行測(cè)試所需的基本儀器，如分析天平、干燥箱或烘箱，以及必要的輔助工具，確保測(cè)量的精確性。

4. 試樣準(zhǔn)備：詳細(xì)說(shuō)明了如何取樣及預(yù)處理，確保試樣具有代表性且符合測(cè)試條件，可能包括研磨、過(guò)篩、均勻混合等步驟。

5. 測(cè)定步驟：

   • 精確稱量一定量的試樣。
   • 將試樣置于干燥設(shè)備中，在規(guī)定的溫度下干燥至恒重。恒重是指連續(xù)兩次干燥后試樣的質(zhì)量差異不超過(guò)規(guī)定限值。
   • 冷卻后再次稱量干燥后的試樣質(zhì)量。
   • 根據(jù)試樣干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算水分含量百分比。

6. 計(jì)算公式：標(biāo)準(zhǔn)會(huì)提供具體的計(jì)算公式，通常為水分含量（%）= [(初始質(zhì)量 - 干燥后質(zhì)量) / 初始質(zhì)量] × 100%。

7. 精密度與準(zhǔn)確度：說(shuō)明了重復(fù)試驗(yàn)間允許的偏差范圍，確保不同實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性和可靠性。

8. 試驗(yàn)報(bào)告：要求記錄測(cè)試過(guò)程中的關(guān)鍵參數(shù)和結(jié)果，包括試樣信息、測(cè)試條件、測(cè)定結(jié)果及其計(jì)算過(guò)程等。

此標(biāo)準(zhǔn)為淀粉水解產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)及貿(mào)易提供了統(tǒng)一的水分含量檢測(cè)依據(jù)，有助于保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

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