標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 12517.2-1990是一項(xiàng)中國國家標(biāo)準(zhǔn)，專注于糖果的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

  1. 檢驗(yàn)規(guī)則：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果產(chǎn)品在出廠前應(yīng)進(jìn)行的質(zhì)量檢驗(yàn)程序和標(biāo)準(zhǔn)。這包括感官檢驗(yàn)（如外觀、色澤、氣味、口感等）、理化指標(biāo)檢測（如糖度、酸度、水分含量等）以及微生物指標(biāo)檢查，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 標(biāo)志：標(biāo)準(zhǔn)要求糖果產(chǎn)品的外包裝上必須清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、配料表、凈含量、儲(chǔ)存條件以及任何可能的過敏原信息。這些信息有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品詳情并做出合適的選擇，同時(shí)便于追溯產(chǎn)品質(zhì)量。

  3. 包裝：糖果需采用適宜的材料和方式包裝，以保護(hù)其在運(yùn)輸和銷售過程中不受污染、不變質(zhì)，同時(shí)保持產(chǎn)品的形狀和新鮮度。包裝材料需安全無害，符合食品接觸材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 運(yùn)輸：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)糖果在運(yùn)輸過程中的條件提出要求，包括溫度、濕度控制以及防止擠壓、破損的措施。合理的裝載與卸載操作也需遵循，以減少物理損傷風(fēng)險(xiǎn)。

  5. 貯存：糖果應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、清潔且無異味的環(huán)境中，溫度和濕度需控制在適宜范圍內(nèi)，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或受潮。此外，還需注意不同種類糖果的特殊儲(chǔ)存要求，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)保持最佳狀態(tài)。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1990-11-15 頒布
  • 1991-10-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 12517.2-1990糖果檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存_第1頁
GB/T 12517.2-1990糖果檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存_第2頁
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UDC664.14X33中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12517.2—90糖果檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存Inspection，packingmarking.transportationandstoringforcandies1990-11-15發(fā)布1991-10-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)糖果檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、定存GB12517.2-90Inspectionpacking.markingtansportationandstoringforcendies1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種糖果、巧克力及巧克力制品的檢驗(yàn)分類、抽樣方法、檢驗(yàn)方法和判定與復(fù)驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和財(cái)存的要求和條件本標(biāo)準(zhǔn)適用于硬質(zhì)糖果、夾心糖果、焦香糖果、充氣糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果等糖果，巧克力及巧克力制品。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB9678糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB12517.1糖果試驗(yàn)方法GB2760）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3檢驗(yàn)分類產(chǎn)品檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)(交收檢驗(yàn))和型式檢驗(yàn)(例行檢驗(yàn)),產(chǎn)品交貨時(shí)必需進(jìn)行出廠檢驗(yàn),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。抽樣方法“.1抽樣比例相同品種產(chǎn)品的每批生產(chǎn)包裝件數(shù)作為檢驗(yàn)件數(shù)(指2.5e以上的包裝)并按抽樣比例表(見表1)從該檢驗(yàn)件數(shù)中確定檢驗(yàn)件數(shù)。每批生產(chǎn)包裝件數(shù)抽樣件數(shù)200以下201~800801~18001801~32003201以上4.2在抽樣件數(shù)中任意抽出兩件最小單位的包裝進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)。4.3在抽樣件數(shù)中任意抽出一件,從中按四分法取出200g作為樣品，其中,100樣品按GB12517.1進(jìn)行理化指標(biāo)的檢驗(yàn)。另外100g(凡不滿20粒的應(yīng)抽滿20粒)進(jìn)行感官指標(biāo)檢驗(yàn)。衛(wèi)

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