標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 12530-1990 食用菌取樣方法》這一國家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了在食用菌生產(chǎn)、加工、貿(mào)易及質(zhì)量監(jiān)督過程中,如何科學(xué)合理地進(jìn)行樣品采集,以確保所取樣本能代表整體批次的質(zhì)量狀況。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述:
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適用范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種食用菌,包括但不限于香菇、平菇、金針菇、木耳等,無論其處于鮮品、干品或是加工產(chǎn)品的狀態(tài)。
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取樣原則:
- 隨機(jī)性:取樣應(yīng)遵循隨機(jī)原則,避免主觀選擇對(duì)結(jié)果的偏向影響,確保所取樣本具有代表性。
- 均勻性:考慮到食用菌在包裝或堆放時(shí)可能存在不均勻分布,取樣時(shí)需注意從不同部位、不同層次選取,保證樣本的均勻性。
- 充分性:取樣數(shù)量需足夠反映整個(gè)批次的質(zhì)量特征,具體取樣量根據(jù)食用菌種類、包裝形式及檢驗(yàn)?zāi)康亩ā?/li>
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取樣方法:
- 散裝食用菌:若食用菌為散裝狀態(tài),可采用“四分法”進(jìn)行取樣,即將總體物料分成大致相等的四份,棄去相對(duì)的兩份,再將剩余兩份合并重復(fù)上述步驟,直至獲得所需樣本量。
- 預(yù)包裝食用菌:對(duì)于預(yù)包裝產(chǎn)品,可根據(jù)總包裝數(shù)量按一定比例隨機(jī)抽取包裝單位作為樣本,具體比例依據(jù)檢驗(yàn)要求和統(tǒng)計(jì)學(xué)原理確定。
- 特殊形態(tài)產(chǎn)品:如對(duì)特定形態(tài)(如孢子、菌絲體)的食用菌取樣,應(yīng)采取特殊取樣工具,并依據(jù)其特性和檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)制定相應(yīng)取樣方案。
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樣品處理與保存:
- 取得的樣本需立即進(jìn)行必要的預(yù)處理,如清洗、分選等,以去除雜質(zhì),保持樣本的原始狀態(tài)。
- 樣品應(yīng)根據(jù)其特性選擇適宜的條件進(jìn)行保存,如冷藏或冷凍,以防止品質(zhì)變化,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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記錄與標(biāo)識(shí):
- 取樣過程中應(yīng)對(duì)取樣時(shí)間、地點(diǎn)、方法、數(shù)量以及操作人員等信息詳細(xì)記錄。
- 所取樣品應(yīng)明確標(biāo)識(shí),包括樣品名稱、批號(hào)、取樣日期、取樣人等,便于追蹤和管理。
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- 廢止
- 已被廢除、停止使用,并不再更新
- 1990-11-06 頒布
- 1991-12-01 實(shí)施
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文檔簡介
UDC635.8:543.05B30中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12530—90食用菌取樣方法Ediblefungi--Sampling1990-11-06發(fā)布1991-12-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12530-90食用祥法Eaiblefungi-Sampling主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌取樣方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌的取樣。2術(shù)語2.1批量調(diào)拔貨樣從從一批同品種、同等級(jí)、包裝一致的貨物中,取得能代表該批貨物質(zhì)量的樣品.2.2!零擔(dān)收購貨樣從包裝箱中,取得能代表該零擔(dān)收購貨物質(zhì)量的樣品。2.3,縮減貨樣將批量或零擔(dān)貨樣縮減,取得能代表該貨物質(zhì)量的樣品。2.4實(shí)驗(yàn)室樣品為送在實(shí)驗(yàn)室供檢驗(yàn)或測試而制備的樣品2.5,試樣由由實(shí)驗(yàn)室樣品制得的樣品,并從它取得試料。3取樣方法3.1要求3.1.1所取得的貨樣,必須能代表該貨物的全部特征。如由于運(yùn)輸過程中損壞了包裝,要將損壞的包裝分開,從完整的包裝取樣。3.1.2取樣要及時(shí),由合同雙方人員在場當(dāng)面取樣3.1.3如合同雙方發(fā)生爭議,重新取樣檢驗(yàn),以平均值為準(zhǔn)3.2方法3.2.1批量調(diào)拔貨物貨樣貨物由搬運(yùn)人員堆碼成方形,從上、中、下三層的不同部位隨機(jī)取樣:←100件取5件101~300件取7件301~600件取9件601~1000件取11件→1000件取15件3.2.2零擔(dān)收購貨物貨樣將貨物從包裝倒出,平鋪成方形。從不同位置隨機(jī)取樣,取5份,每份1ke
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