第1章倉儲管理

《倉儲管理》

WarehousingManagement營銷與物流管理學(xué)院金漢信huohanxin@1本課程的全部內(nèi)容第一章倉儲管理概述第二、三章庫存管理、庫存控制第四章合同與入庫作業(yè)管理第五章訂單與出庫作業(yè)管理第六章商品的保管第八章倉庫設(shè)備第九章倉庫設(shè)施規(guī)劃第十章物流標(biāo)準(zhǔn)化與裝卸搬運(yùn)作業(yè)第十三章倉儲管理信息技術(shù)第七章商品的養(yǎng)護(hù)第十一章倉庫安全管理第十二章倉儲、庫存績效管理2參考書目1. 鄔星根主編.倉儲與配送管理[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2005.2. 田源主編.倉儲管理[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2005.3. 郭元萍主編.倉儲管理與實(shí)務(wù)[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2005.4. 張遠(yuǎn)昌主編.倉儲管理與庫存控制[M].北京：中國紡織出版社，2004.5. 方光羅主編.倉儲與配送管理[M].大連：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2004.6. 真虹、張婕姝主編.物流企業(yè)倉儲管理與實(shí)務(wù)[M].北京：中國物資出版社，2003.7. 李永生、鄭文嶺主編.倉儲與配送管理[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2003.8. 劉莉編著.倉儲管理實(shí)務(wù)[M].北京：中國物資出版社，2006.9. 徐源主編.倉庫主管實(shí)務(wù)[M].廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2005.10.現(xiàn)代物流管理課題組.物流庫存管理[M].廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2002.11.宋玉主編，倉儲實(shí)務(wù)[M]，北京：對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2004.12.[美]愛德華?弗雷茲著，劉慶林譯.當(dāng)代倉儲及物料管理[M].北京：人民郵電出版社，2004.13.劉俐主編，現(xiàn)代倉儲運(yùn)作與管理[M]，北京：北京大學(xué)出版社，2004年3其它參考資料國際商報(bào)·物流周刊、中國商報(bào)·物流周刊、航務(wù)周刊現(xiàn)代物流?？锪?、物流世界、物流技術(shù)與應(yīng)用、中國物流與采購中國儲運(yùn)、商品儲存與養(yǎng)護(hù)、物流技術(shù)、物流科技信息與電腦、商場現(xiàn)代化、商業(yè)時(shí)代、環(huán)球供應(yīng)鏈InternationalJournalofLogisticsInternationalJournalofLogisticsInformation4課堂組織學(xué)時(shí)學(xué)分：51學(xué)時(shí)，3學(xué)分課程類型：專業(yè)主干課教學(xué)方法：理論講授+作業(yè)+閱讀+實(shí)驗(yàn)期末考試：閉卷考試成績評定:（出勤*30%+平時(shí)作業(yè)*40%+實(shí)驗(yàn)*30%）*30%+期末考試*70%課業(yè)要求：1.該課業(yè)可以采取小組完成的方式,每兩人為一組,獲取所需資料,以報(bào)告形式顯示調(diào)查結(jié)果,但在課業(yè)中應(yīng)體現(xiàn)出各自獨(dú)立完成的部分。2.課業(yè)從布置日期起,兩周內(nèi)完成。實(shí)驗(yàn)要求：1.該實(shí)驗(yàn)可以采取小組完成的方式,每兩人為一組,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以實(shí)驗(yàn)報(bào)告形式顯示實(shí)驗(yàn)結(jié)果,但在報(bào)告中應(yīng)體現(xiàn)出各自獨(dú)立完成的部分。2.報(bào)告從實(shí)驗(yàn)結(jié)束日期起,兩周內(nèi)完成。5引言物流概述1、物流的含義物流是物的物理性流動(dòng) 理解物流的概念，應(yīng)把握以下幾個(gè)要點(diǎn)：（1）物流的研究對象是“物”（2）物流是物的“流動(dòng)”（3）物流是物的“物理性”流動(dòng)62.物流系統(tǒng)的七要素流體載體載體載體流向流量流程流速流效效率+效益7物流系統(tǒng)的七要素（美的公司櫥具事業(yè)部（A）2001年12月10日晚7：00打電話給安得物流公司客戶代表(B)，要求在當(dāng)晚21：00將廚具事業(yè)部一車產(chǎn)品（電暖器500臺計(jì)40立方米）裝車并送到北京客戶處（順德-北京約2400公里）。B接到電話后表示半小時(shí)告知A車輛是否能夠找到。19：30，B打電話告知可以裝車，不過從廣州到順德需要大約需要1.5小時(shí)。21：00，B帶車來到A倉庫，21：30，電暖器裝上卡車，辦理好交接手續(xù)，蓋好苫布，卡車出發(fā)。A公司要求B公司追蹤此車，要求于3天內(nèi)（2003.12.13.晚）到達(dá)北京客戶手中，且三日內(nèi)B必須向A匯報(bào)卡車位置。12.13.晚，22：30，卡車準(zhǔn)時(shí)到達(dá)北京客戶手中并安全卸貨。83、物流的功能（1）物流的總體功能組織“實(shí)物”進(jìn)行物理性的流動(dòng)實(shí)現(xiàn)對用戶的服務(wù)實(shí)現(xiàn)對物流資源和物流流程的整合（2）物流的具體功能包裝流通加工倉儲裝卸搬運(yùn)運(yùn)輸配送信息94、物流成本的界定美國歐洲日本宏觀微觀成本內(nèi)容2001年物流成本成本內(nèi)容2002.9-2003.9成本內(nèi)容成本內(nèi)容運(yùn)輸費(fèi)公路運(yùn)輸其他運(yùn)輸方式貨主費(fèi)用605億美元占GDP5.9%運(yùn)輸成本占物流總成本的35%運(yùn)輸運(yùn)送費(fèi)庫存費(fèi)保存貨物的費(fèi)用：倉儲殘損保險(xiǎn)稅收庫存占用資金的利息328億美元占GDP3.2存貨持有成本倉儲成本訂單處理/客戶服務(wù)成本35%21%5%倉儲包裝費(fèi)用以及倉儲、搬運(yùn)等方面的基礎(chǔ)設(shè)施投資的費(fèi)用保管費(fèi)管理費(fèi)按美國的歷史情況有專家確定一個(gè)固定比例，乘以運(yùn)輸費(fèi)用和庫存費(fèi)用的總和得出37億美元管理成本4%物流管理費(fèi)104、物流成本的界定單位：億元年份運(yùn)輸費(fèi)用保管費(fèi)用管理費(fèi)用社會物流總費(fèi)用199564554459197012884199676335109225014993199782185820262916667199886685625272817021199995335344293717814200010070597531851923020011081364583348206192002120007281346022741200314068805735702569520041693289814089300022005186391063245903386020062119612695506638957200726648155446074482662008314361856067455674120093362819955724460826115、2005年中國大型物流企業(yè)集團(tuán)行業(yè)分布基本情況

行業(yè)單位數(shù)(個(gè))資產(chǎn)總計(jì)（億元）營業(yè)收入（億元）

主營業(yè)務(wù)收入（億元）研究開發(fā)費(fèi)用（億元）從業(yè)人員﹙萬人﹚鐵路運(yùn)輸業(yè)41040344322018道路運(yùn)輸業(yè)183678546523013城市公共交通業(yè)191347298287034水上運(yùn)輸業(yè)25422128152728230航空運(yùn)輸業(yè)164177194119221521管道運(yùn)輸業(yè)000000裝卸搬運(yùn)和其他運(yùn)輸服務(wù)業(yè)3139131300倉儲業(yè)6107724123802126、物流技術(shù)的創(chuàng)新、選擇和演進(jìn)物流技術(shù)創(chuàng)新工具、裝備、設(shè)施等經(jīng)營和管理物流服務(wù)物流系統(tǒng)運(yùn)輸儲存裝卸搬運(yùn)包裝配送流通加工信息輪船火車汽車飛機(jī)管道托盤叉車集裝箱高層貨架倉庫自動(dòng)倉庫計(jì)算機(jī)管理?xiàng)l形碼互聯(lián)網(wǎng)倉儲管理系統(tǒng)全球定位系統(tǒng)條碼識別技術(shù)射頻識別技術(shù)電子商務(wù)智能交通系統(tǒng)1900二戰(zhàn)195019601970198019902000技術(shù)變遷137、物流整體框架中的倉儲業(yè)務(wù)物流措施及目標(biāo)流程設(shè)計(jì)對信息系統(tǒng)的要求組織發(fā)展客戶服務(wù)及訂單處理客戶服務(wù)政策客戶滿意度下訂單訂單處理開發(fā)票和付款庫存計(jì)劃及管理預(yù)測訂單數(shù)量工程學(xué)填充率計(jì)劃控制政策配置調(diào)度供應(yīng)供應(yīng)商服務(wù)政策采購零部件或材料供應(yīng)商整合采購訂單處理購買并付款運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)裝運(yùn)管理集裝箱管理承運(yùn)人管理運(yùn)費(fèi)管理倉儲收貨入庫儲存訂單揀選裝運(yùn)出庫14第一章：倉儲管理概述

課時(shí)分配：3課時(shí)教學(xué)目的：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生對倉儲管理有總體了解。教學(xué)要求：掌握倉儲的概念、類型及倉儲管理的任務(wù)和原則，了解倉儲活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展沿革。15第一章：倉儲管理概述

第一節(jié)倉儲的概念與功能倉儲的概念、性質(zhì)和作用倉儲的功能倉儲的基本組成要素倉儲管理模式第二節(jié)倉儲組織與管理倉儲組織倉儲管理概述倉儲管理的原則第三節(jié)中國倉儲業(yè)的現(xiàn)狀第四節(jié)倉儲協(xié)會16第一章倉儲管理概述第一節(jié)倉儲的概念及類型一、倉儲概念1．倉儲的概念倉儲是指通過倉庫對物資進(jìn)行儲存和保管?！皞}”即倉庫,為存放物品的建筑物和場地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等,具有存放和保護(hù)物品的功能?！皟Α奔磧Υ妗?表示收存以備使用,具有收存、保管、交付使用的意思。172．倉儲的性質(zhì)生產(chǎn)性：●倉儲活動(dòng)是社會再生產(chǎn)過程中不可缺少的一環(huán)；●商品倉儲活動(dòng)具有生產(chǎn)三要素；●商品倉儲活動(dòng)中的某些環(huán)節(jié)，實(shí)際上已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)過程的一個(gè)組成部分。非生產(chǎn)性：●不創(chuàng)造使用價(jià)值，增加價(jià)值；●具有不均衡和不連續(xù)性；

●具有服務(wù)性質(zhì)。183．倉儲的作用（1）倉儲的正作用●倉儲是物流的主要功能要素之一，承擔(dān)著改變物品時(shí)間狀態(tài)的重任?！駛}儲是整個(gè)物流業(yè)務(wù)活動(dòng)的必要環(huán)節(jié)之一?？朔a(chǎn)與消費(fèi)在空間、時(shí)間、品種、數(shù)量等各方面都存在著矛盾●倉儲是保持物資原有使用價(jià)值和物資使用合理化的重要手段?！駛}儲是加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約流通費(fèi)用，降低物流成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。（2）倉儲的逆作用●固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出、保險(xiǎn)費(fèi)支出●機(jī)會損失、倉儲作業(yè)費(fèi)用●陳舊損失與跌價(jià)損失19

二、倉儲的功能

1．儲存功能

2．保管功能

3．加工/延期功能：保護(hù)產(chǎn)品、多樣化需求、消費(fèi)者方便、提高產(chǎn)品利用率、便于不同運(yùn)輸方式的銜接、實(shí)現(xiàn)配送

4．整合功能

5．分類和轉(zhuǎn)運(yùn)功能

6．支持企業(yè)市場形象的功能

7．市場信息的傳感器工廠A工廠B工廠C整合倉庫ABC顧客顧客A顧客B顧客C分類倉庫工廠A工廠A工廠B工廠CABC顧客X倉庫裝運(yùn)組合點(diǎn)產(chǎn)品DDABC顧客YDABC顧客Z20三、倉儲的基本組成要素

1．收貨（收貨、預(yù)包裝（可選擇的）、入庫）、2．儲存、3．揀選（揀選、包裝和/或定價(jià)（可選擇的）、分類和/或收集）、4．裝運(yùn)（規(guī)格化和裝運(yùn)）托盤存取系統(tǒng)貨箱揀選系統(tǒng)零擔(dān)貨物揀選系統(tǒng)入庫物料處理分類和/或收集收貨越倉作業(yè)規(guī)格化和裝運(yùn)21（1）自有倉庫倉儲自有倉庫倉儲優(yōu)點(diǎn)1.可以根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)加強(qiáng)倉儲管理2.可以依照企業(yè)的需要選擇地址和修建特需的設(shè)施3.長期倉儲時(shí)成本低4.可以為企業(yè)樹立良好形象缺點(diǎn)1.存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性2.企業(yè)的部分資金被長期占用四、倉儲管理模式

1．按倉儲活動(dòng)的運(yùn)作方式：自有倉庫倉儲、公共倉庫倉儲、第三方倉儲

2．按倉儲的集中程度分類：集中倉儲、分散倉儲、零庫存22（2）公共倉庫倉儲公共倉庫倉儲優(yōu)點(diǎn)1.需要保管時(shí),保證有場所；不需要保管時(shí),不用承擔(dān)倉庫場地空閑的無形損失2.有專家進(jìn)行保管和進(jìn)出貨物的工作,管理安全3.不需倉庫建設(shè)資金4.可以根據(jù)市場需求變化選擇倉庫的租用面積與地點(diǎn)缺點(diǎn)1.當(dāng)貨物流通量大時(shí),倉庫保管費(fèi)與自家倉庫相比較高2.所保管的貨物需遵守營業(yè)倉庫的各種限制規(guī)則23（3）第三方倉儲

第三方倉儲或稱合同倉儲，是指企業(yè)將物流活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務(wù)。第三方倉儲優(yōu)點(diǎn)1.有利于企業(yè)有效利用資源2.有利于企業(yè)擴(kuò)大市場3.有利于企業(yè)進(jìn)行新市場的測試4.有利于企業(yè)降低運(yùn)輸成本缺點(diǎn)對物流活動(dòng)失去直接控制其它原因？24五、企業(yè)倉儲活動(dòng)類型的比較自建倉庫倉儲與租賃倉庫倉儲的成本比較25

思考：倉儲模式的選擇選擇類型的影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場密度倉儲模式周轉(zhuǎn)總量需求的穩(wěn)定性市場密度大小是否集中分散自建倉庫倉儲租賃倉庫倉儲第三方倉儲26第二節(jié)倉儲管理的內(nèi)容和原則一、倉儲組織1.倉儲組織的定義：倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù)。2.倉儲組織的目標(biāo)倉儲組織的目標(biāo)是按照倉儲活動(dòng)的客觀要求和倉儲管理上的需要，把與倉儲有直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理組織搭配起來，使它們的工作協(xié)調(diào)地、有效地進(jìn)行，加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。用一句話說明合理進(jìn)行倉儲組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲活動(dòng)的“快進(jìn)、快出、多儲存、保管好、費(fèi)用省”。3.在組織倉儲作業(yè)過程時(shí)，應(yīng)注意的原則：1）保證倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性2）實(shí)現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的比例性27二、倉儲管理概述1.定義倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看,倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。2.倉儲管理的基本內(nèi)容倉庫的選址與建筑問題。倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。倉庫的庫存管理問題。此外,倉庫業(yè)務(wù)的考核問題,新技術(shù)、新方法在倉庫管理中的應(yīng)用問題,倉庫安全與消防問題等,都是倉儲管理所涉及的內(nèi)容。三、倉儲管理的原則保證質(zhì)量、注重效率、確保安全、講求經(jīng)濟(jì)28倉儲管理流程

29第三節(jié)我國倉儲業(yè)的發(fā)展一、 我國倉儲業(yè)的現(xiàn)狀分析我國倉儲業(yè)現(xiàn)狀的特點(diǎn)：倉儲業(yè)條塊分割倉儲管理水平低倉儲技術(shù)發(fā)展不平衡我國的倉儲業(yè)雖然取得了較大的發(fā)展，但是，與國民經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展相比，還有不小的差距

倉儲布局不盡合理對于自動(dòng)化倉庫技術(shù)的引進(jìn)缺乏必要經(jīng)濟(jì)論證和可行性研究倉庫設(shè)備狀況相差懸殊，各倉庫作業(yè)效率不均衡大部分倉儲作業(yè)人員素質(zhì)較低，管理水平不能適用現(xiàn)代化的要求倉儲管理方面的法規(guī)法制還不夠健全30第三節(jié)我國倉儲業(yè)的發(fā)展二、倉儲活動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略倉儲社會化倉儲產(chǎn)業(yè)化倉儲標(biāo)準(zhǔn)化倉儲現(xiàn)代化：人、管理、技術(shù)31第四節(jié)倉儲協(xié)會一、建立倉儲協(xié)會的意義倉儲協(xié)會的建立，對于倉儲業(yè)的快速發(fā)展、倉儲現(xiàn)代化目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)具有重要的意義。二、倉儲協(xié)會的發(fā)展美國早在1891年就成立了全美公共倉儲行業(yè)協(xié)會（AWA），該協(xié)會是美國最早成立的企業(yè)集團(tuán)之一，也是全美公共倉儲行業(yè)唯一的經(jīng)營代表機(jī)構(gòu)。中國物資儲運(yùn)協(xié)會和中國倉儲協(xié)會是在原國內(nèi)貿(mào)易局的授權(quán)與指導(dǎo)下，在倉儲與物流已經(jīng)相關(guān)企業(yè)的支持和參與下成立的行業(yè)協(xié)會。1999年，“國際倉儲協(xié)會聯(lián)盟”（IFPWA）更名為“國際倉儲與物流協(xié)會聯(lián)盟”（IFPWLA)。法國的瑪麗?弗朗科易斯女士當(dāng)選為該聯(lián)盟1999/2000年度主席，并繼續(xù)擔(dān)任聯(lián)盟秘書長。1978年和1987年的研究中，將倉儲和運(yùn)輸視作兩個(gè)不同的行業(yè)，現(xiàn)在，倉儲和運(yùn)輸業(yè)已在融合。國際倉儲物流協(xié)會的會員中，大約80%的會員來自運(yùn)輸業(yè)。32中國倉儲業(yè)十大熱點(diǎn)問題全國倉庫的數(shù)量問題倉儲企業(yè)效益差的問題倉儲用地的政策問題倉庫出租與倉儲服務(wù)的負(fù)稅問題倉儲網(wǎng)點(diǎn)的注冊問題技術(shù)改造的標(biāo)準(zhǔn)和資金問題倉庫的規(guī)劃設(shè)計(jì)問題倉儲市場的秩序與誠信問題倉儲設(shè)施的閑置問題工商企業(yè)內(nèi)部的倉儲問題33思考題：1.一個(gè)合格的倉儲管理系統(tǒng)應(yīng)具有哪些功能？2.倉儲的消極作用是如何表現(xiàn)的？34參考文獻(xiàn)：[美]愛德華?弗雷茲著，劉慶林譯.當(dāng)代倉儲及物料管理[M].北京：人民郵電出版社，2004.宋則，常東亮.