初中化人類重要的營養(yǎng)物質實驗題專題訓練含答案

…………○…………外…………○…………裝…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………初中化人類重要的營養(yǎng)物質實驗題專題訓練含答案.

姓名：__________班級：__________考號：__________一、實驗題（共10題）1、蔗糖是生活中常見的一種物質，某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了探究。

【作出猜想】小組同學認為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氫元素可能含有氧元素。

【實驗探究】

方案一：小明將蔗糖放在氧氣中燃燒，檢驗生成物中有水和二氧化碳得出結論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。小剛認為該方案不合理，實驗只能說明蔗糖中一定含有______元素。

方案二：用如圖所示裝置進行實驗，實驗開始先通人一會兒氮氣，然后關閉彈簧夾，點燃酒精燈給蔗糖加強熱。

（1）先通入一會兒氮氣的目的是______。

（2）實驗中酒精燈加網罩的目的是______。

（3）觀察到______出現(xiàn)，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。

（4）觀察到硬質玻璃管中殘留有黑色固體，他猜測該黑色固體是單質碳，并繼續(xù)利用如圖所示裝置，另選試劑進行了驗證單質碳的實驗。實驗過程和現(xiàn)象如表實驗過程實驗現(xiàn)象小燒杯中加入足量的澄清石灰水，往硬紙玻璃管中通入氧氣，

點燃酒精燈①硬紙玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發(fā)出白光；

②______寫出上述實驗過程中燒杯中反應的化學方程式______。

【實驗結論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。

【計算驗證】

已知：化學變化中，分子的種類發(fā)生改變，而原子的種類、個數和質量都不發(fā)生改變?，F(xiàn)稱取34.2g蔗糖隔絕空氣加熱，測得生成52.8gCO2和19.8gH2O．則34.2g蔗糖中各元素的質量：①碳為______g；②氫為______g，③氧為______g．據此可知蔗糖的化學式為______（選填字母）

A、C8H8NO2

B、C8H18O6

C、C12H22O112、葡萄糖是生命體所需能量的主要來源．【提出問題】葡萄糖的燃燒產物是CO2和H2O，由此能否證明葡萄糖是只由碳元素和氫元素組成的有機物？【實驗設計】為了確定葡萄糖的元素組成，某小組設計了如下實驗（其中濃硫酸、無水CaCl2均為常用干燥劑，部分固定裝置省略）．（1）裝置A中發(fā)生反應的化學方程式是．（2）裝置C處氧化銅的作用是．【方案評價】用充有空氣的儲氣球代替裝置A，是否更有利于實驗的進行？（填“是”或“否”），原因是．【數據處理】下表是同學們填寫的實驗報告，請你幫助完成．實驗事實數據分析及結論

1.8g葡萄糖完全燃燒，得到2.64gCO2和1.08gH2O數據分析：結論：葡萄糖含有C、H、O三種元素3、人體缺乏維生素C（簡寫“Vc”）就會患壞血病，哥倫布探險時的許多船員就因此而死亡。右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分。請你回答：(1)“Vc”中含有

種元素。(2)若正常青少年每天對“Vc”的最低需要量為40mg.①當“Vc”完全來自右圖的“維生素C”時，每天至少服用

次；②當“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時，每天至少應食用這種蔬菜

g。⑶維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？___________________________________________。4、下圖表示某些物質間轉化關系（部分反應條件省略）。其中A為黑色固體氧化物；E為綠色固體；B、D是由相同元素組成的無色液體，且B具有消毒殺菌作用；C、Y為常見無色氣體；X是常見的金屬單質。請回答下列問題：（1）請判斷X的化學式：

。（2）反應①中A物質的作用是

。（3）反應①、④、⑤的化學方程式：①

；④

；

⑤

。（4）反應③的基本反應類型屬于

（填序號）。

A．化合反應

B．分解反應

C．置換反應

D．復分解反應

（5）在日常生活中為防止反應②的發(fā)生，可采取的措施是

（寫一點即可）。5、維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學習小組對它探究如下：

探究一：測定飲料中Vc的含量。

【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。

【設計方案】分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四只試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。果味飲料蘋果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加得滴數4010205【實驗數據】

【實驗結論】分析數據可知，Vc含量最高的是

，含量為

(各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計)。

探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響?！驹O計方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設計實驗方案：

。

【實驗結論】按上述方案實驗，根據

這一實驗結果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。

【實驗反思】化學實驗需要控制變量。下列情況不會影響到測定結果的是

。

A．每次實驗所用的果汁顏色不同

B．量取的被測物質的體積不同

C．試管的大小不同

D．沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加6、29.（7分）小芳同學從超市購買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是標簽上的部分內容：小芳同學根據使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產生大量氣泡，片刻后變成為一杯鮮甜的橙味飲品。小芳同學感到很好奇，產生的氣泡是什么呢？請參與小芳同學的探究：我的猜想我的實驗方案氣泡的成分是

理由是______________

_________________________。實驗步驟實驗現(xiàn)象我的結論根據維生素C泡騰片貯藏條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是①__

_

②_________________________。7、小芳同學從超市購買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是維生素C泡騰片標簽上的部分內容：維生素C泡騰片功能：補充人體維生素C，增強機體抵抗力主要成分：維生素C，輔料成分：碳酸氫鈉、氯化鈉、酒石酸晶體、蔗糖、糖精鈉、阿樸胡蘿卜醛、橘味香精、橙味香精、維生素B1貯藏：低溫、避光、防潮小芳同學根據使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產生大量氣泡，片刻后變成為一杯鮮甜的橙味飲品。小芳同學感到很好奇，產生的氣泡是什么？請參與小芳同學的探究：我的猜想我的實驗方案氣泡的成分是

理由是

實驗步驟實驗現(xiàn)象我的結論根據維生素C泡騰片貯藏條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是：

。8、小芳同學從超市購買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是維生素C泡騰片標簽上的部分內容：小芳同學根據使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產生大量氣泡，片刻后變成為一杯鮮甜的橙味飲品。小芳同學感到很好奇，產生的氣泡是什么呢？請參與小芳同學的探究：我的猜想我的實驗方案氣泡的成分是

理由是_____

_____。實驗步驟實驗現(xiàn)象我的結論根據維生素C泡騰片貯藏條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是：①__

_

、②________________

__________

___。9、

“蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網絡流行語，說的是近日蘋果價格激增。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C。以下是有關VC的探究。⑴維生素是人體所需營養(yǎng)素中的一種，其他的營養(yǎng)素有

等（例舉2種）⑵VC水溶液是否具有酸性？

將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無色透明的VC溶液，進行下列實驗，請?zhí)顚懴铝锌崭瘛嶒灧椒▽嶒灛F(xiàn)象實驗結論①

取樣，滴加紫色石蕊試液

溶液顯酸性②

有大量無色氣體生成有酸性物質存在③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液

有酸性物質存在⑶不同飲料中VC含量的比較研究查閱資料：VC能與碘水中的碘反應生成無色物質；碘水遇到淀粉溶液顯藍色。實驗設計：配制一定濃度的碘水淀粉溶液。在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數其滴數，待溶液變色，即為反應終點。實驗記錄：飲料名稱滴加果汁滴數匯源橙汁47農夫果園10芬達（橙味）大于50滴不褪色實驗結論：

反思與交流：①上述實驗至少做幾遍？目的是

；

②實驗過程中，對一些器材有什么要求？如

（舉1例）

③對VC進一步探究的問題有？如

（舉1問）實際應用：某品牌果汁的包裝盒上標明維生素C含量≥50mg／100mL。⑴中學生每天需要約60mg維生素C。若完全從果汁補充，則需要該品牌果汁mL。⑵已知：VC的相對分子質量為176，組成元素C、H、O的質量比為9∶1∶12。則其化學式為

。小芳同學從超市購買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是標簽上的部分內容：

小芳同學根據使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產生大量氣泡，片刻后變成為一杯鮮甜的橙味飲品。小芳同學感到很好奇，產生的氣泡是什么呢？請參與小芳同學的探究：我的猜想我的實驗方案

氣泡的成分是

理由是_____________

_________________________。實驗步驟實驗現(xiàn)象我的結論

根據維生素C泡騰片貯藏條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是①__

_

②_________________________。============參考答案============一、實驗題1、碳、氫

排出裝置中的空氣

聚攏火焰提高溫度

燒杯內壁有水珠

澄清石灰水變渾濁

Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O

14.4

2.2

17.6

C2、考點：實驗探究物質的組成成分以及含量；常見氣體的檢驗與除雜方法；實驗室制取氧氣的反應原理；化合物中某元素的質量計算；質量守恒定律及其應用．.專題：壓軸實驗題；科學探究．分析：【實驗設計】（1）根據過氧化氫的性質和二氧化錳的催化作用回答．（2）根據一氧化碳能與氧化銅反應，可被氧化成二氧化碳的性質回答．【方案評價】根據空氣中也含有二氧化碳回答．【數據處理】根據質量守恒定律，由葡萄糖的質量和生成物的總質量求出參加反應的氧氣的質量，再根據二氧化碳和水中的氧元素的質量求出總氧元素的質量，并把它與氧氣的質量對比，看葡萄糖中是否含有氧元素．解答：解：【實驗設計】（1）過氧化氫在二氧化錳的催化作用下能迅速分解生成氧氣和水，方程式為2H2O22H2O+O2↑．（2）本實驗需測定葡萄糖中碳元素的質量，原理是根據氫氧化鈉吸收的二氧化碳的質量求碳元素的質量，葡萄糖燃燒時可能也產生一氧化碳，為了測定精確，要將葡萄糖不完全燃燒產生的少量CO氧化成CO2，氧化銅通過與一氧化碳反應能保證葡萄糖中的碳都轉化為CO2．故填：將葡萄糖不完全燃燒產生的少量CO氧化成CO2，保證葡萄糖中的碳都轉化為CO2；【方案評價】空氣中也含有二氧化碳，會影響葡萄糖燃燒生成的二氧化碳質量的測定．故填：否；空氣中的CO2會干擾實驗結果的測定；【數據處理】根據質量守恒定律，葡萄糖燃燒需O2：2.64g+1.08g﹣1.8g=1.92g，而2.64gCO2中氧的質量為2.64g×32÷44=1.92g，1.08gH2O中氧的質量為1.08g×16÷18=0.96g，即生成物中總的氧元素質量為1.92g+0.96g=2.88g，2.88g＞1.92g，所以，葡萄糖含有C、H、O三種元素．點評：本題是一道綜合實驗題，主要考查學生運用所學化學知識綜合分析和解決實際問題的能力．增加了學生分析問題的思維跨度，強調了學生整合知識的能力．3、⑴3⑵①2

②333.3g⑶涼拌、生吃、加醋等4、⑴Cu

⑵催化

⑶①2H2O2

2H2O+O2↑；④Cu2(OH)2CO32CuO+H2O+CO2↑

⑤6CO2+6H2O

C6H12O6+6O2

⑷D

⑸保持表面潔凈、干燥或其它合理方法均可5、(探究一)蘋果汁

0.02％(或20mg／100mL)

(探究一)【設計方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數。(4分。其它合理答案也可)

【實驗結論】(剛好褪色時)兩種黃瓜的汁液所用的滴數不同。(與方案對應合理即可)

【實驗反思】C6、氣泡成分：CO2

（1分）

理由：碳酸氫鈉與酸性物質在溶液中發(fā)生化學反應（1分）

實驗步驟：將維生素C泡騰片放入水中，將產生氣體通入澄清石灰水中（1分）實驗現(xiàn)象：石灰水變渾濁（1分）我的結論：氣體是CO2（1分）低溫原因：維生素C對熱不穩(wěn)定（1分）

防潮原因：維生素C泡騰片遇水發(fā)生反應而