頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)

Word-3-頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)寒假期間，小學(xué)支配我們到酒店實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)真的讓我嘗到了生活的酸甜苦辣。

我們初到浙江省溫州市樂(lè)清時(shí)，情緒落差很大，這不是我個(gè)人的感受，而是我們整隊(duì)人所共有些。在我們的想象中，樂(lè)清是一座高樓大廈，燈火輝煌的城市。但我們錯(cuò)了，它一樣有矮小的房屋，有骯臟的街道，有沿街行討的乞丐。一下客車(chē)，大家都疲乏不堪地拖著沉重的行禮在各酒店相關(guān)人員的帶領(lǐng)下去各自的寢室歇息。由于口味的差異，我們都很不習(xí)慣那里的生活，特殊是面向生疏的環(huán)境，不認(rèn)識(shí)的面孔，致使有的學(xué)生沒(méi)幾天思想就動(dòng)搖了。后來(lái)在學(xué)生們的互相鼓舞，帶隊(duì)高教師的開(kāi)導(dǎo)下，想回家的念頭還是向來(lái)壓抑在他們心中。所幸之后的一個(gè)星期的培訓(xùn)，那里的領(lǐng)導(dǎo)和帶我們的師傅給了我們極大的關(guān)心和支持，對(duì)我們盛情招待，百般呵護(hù)，無(wú)論在生活上還是在感情上都賦予了極大的協(xié)助，使我們煩燥擔(dān)心的情緒臨時(shí)平息下來(lái)。

培訓(xùn)結(jié)束后，酒店給我們分配了工作，有些做一線服務(wù)員，有些在備餐間跑菜，真是有人歡喜有人憂。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐操作，我們對(duì)各種服務(wù)技能都有所掌控。其次個(gè)月酒店領(lǐng)導(dǎo)讓我們跟師傅們分瓶蓋費(fèi)，正由于如此，師傅們開(kāi)頭對(duì)我們疏遠(yuǎn)了，而且語(yǔ)言上有了矛盾，面向這樣的局面，大家心理都很傷心。

在酒店實(shí)習(xí)的這段日子里發(fā)生了無(wú)數(shù)事，比如有些學(xué)生在寢室洶酒，鬧得寢室不得安寧，有些學(xué)生晚上下班后，跑到外面去溜或上網(wǎng)，還有些學(xué)生因某些因素跟酒店員工爭(zhēng)執(zhí)等等。這些看似小事，但都得需要一個(gè)人去管理，去訂正去調(diào)和。然而我們的高教師就負(fù)責(zé)這樣一項(xiàng)看似容易卻是不易的工作，天天晚上都要清點(diǎn)人數(shù)，和學(xué)生們談心，鼓舞學(xué)生們堅(jiān)持下去，為學(xué)生們的利益向酒店?duì)幦?yīng)得的一份，就這樣奔走在學(xué)生們之間。在這里，我代表學(xué)生們向您說(shuō)一聲："高老，您辛勞了！'

作為服務(wù)員，總不免要受些氣，特殊是為世間最善變的動(dòng)物人服務(wù)。有些客人對(duì)自己的親朋好友善良、親愛(ài)，但對(duì)服務(wù)員卻是冷言冷語(yǔ)的；有些客人由于情緒不好，就拿服務(wù)員出氣，有意找服務(wù)員的碴；還有些素養(yǎng)差的客人對(duì)女服務(wù)員動(dòng)手動(dòng)腳的。面向這些無(wú)聊的客人，每個(gè)服務(wù)員的處理方式都不一樣，有些忍氣吞聲，有些上前理論，還有些在客人的菜里做點(diǎn)手腳。除此之外，我們也學(xué)到了無(wú)數(shù)。如在待人接物方面，我們能察顏觀色，對(duì)待不同的人實(shí)行不同的辦法。作為一線的服務(wù)員，天天都會(huì)碰到不同層次的人，有貧民、有富商，還有當(dāng)官的。從這些人身上，我們看到了無(wú)數(shù)也學(xué)到了無(wú)數(shù)。有窮人的喜憂和辛酸，有富人的豪華和苦惱，也有官場(chǎng)的威嚴(yán)和爾虞我詐。這些都是我們?cè)谡n堂上很難了解到的。

經(jīng)過(guò)這兩個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，我們對(duì)酒店有了更深的熟悉，也有機(jī)會(huì)把我們?cè)谡n堂上所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，初步體悟到服務(wù)別人的艱辛與不易，也體味到了心得的歡樂(lè)。還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位如何處理好與領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系。雖然離開(kāi)了酒店，但大家還是有無(wú)數(shù)的不舍，究竟那里有關(guān)懷我們的人，也有我們關(guān)懷的人，更重要的是在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)