2023年2月廚師長個人工作總結

第5頁共5頁2023年?2月廚師長?個人工作總?結新的一?年又來臨了?，回顧過去?一年，感慨?良多。做為?一名班組長?我始終嚴格?要求自己，?認真服從領?導安排，堅?持以大局為?重，在領導?的支持下圓?滿結束地一?年的工作。?為了再新的?一年里能夠?更好的完成?本職工作，?我對上一年?的工作進行?了工作總結?。工作上?，我擔任學?海餐廳白案?組組長，在?烹調上嚴格?遵守食堂衛(wèi)?生制度，認?真執(zhí)行衛(wèi)生?“五四”制?。以身作則?的情況下，?帶領全組人?員，嚴格執(zhí)?行《食品衛(wèi)?生法》，防?止“病從口?入”，防止?食品污染和?有害物質對?就餐者的危?害，保障就?餐者的身體?健康。成品?存放實行“?四隔離”;?生與熟隔離?;成品與半?成品隔離;?\新韻數控?\食品與雜?品、藥品隔?離;食物與?天然冰隔離?。環(huán)境衛(wèi)生?采取“四定?”辦法：定?人、定物、?定時間、定?質量，劃片?分工，包干?負責;個人?衛(wèi)生做到“?四勤”：勤?洗手、剪指?甲;勤洗澡?、理發(fā);勤?洗衣服、被?褥;勤換工?作服激光雕?刻機\。放?置食品的櫥?柜、貨架時?刻保持清潔?，無霉斑、?鼠跡。每天?定時沖洗操?作間灶具和?地面，認真?擦拭餐廳地?面和桌椅，?嚴格保證操?作間地面、?門窗、玻璃?以及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?在過去的一?年中，我努?力學習文化?、政治、業(yè)?務、技術知?識木工雕刻?機。樹立與?增強為人民?服務的思想?。按時上下?班。遵守勞?動紀律及食?堂的一切規(guī)?章制度，努?力完成本職?工作。工作?上，服從工?作調配，愛?護___財?物，做好_?__和個人?衛(wèi)生，嚴防?食物中毒。?在飲食烹調?上，我嚴格?按食品操作?規(guī)程進行工?作，保證安?全、衛(wèi)生。?做到制作的?主食，合乎?質量要求，?大小均勻，?掌握火候。?副食要做到?揀、洗干凈?，切菜認真?，丁、塊、?絲分明。配?菜美觀，色?型好看，炒?菜味美，咸?淡適中。在?服務上，做?到優(yōu)質、高?效，對就餐?人員態(tài)度和?藹，說話和?氣。不說粗?話，不罵人?，團結一致?，做好伙食?工作。在?嚴格要求自?己的同時我?也很好的完?成了一個小?組長的職責?，經常__?_班組人員?學習烹飪、?面點技術，?把住各工序?的質量關，?實行全過程?的質量管理?畢業(yè)證檔案?。檢查伙食?衛(wèi)生，督促?本組人員認?真落實崗位?職責，清掃?包干的衛(wèi)生?地段，做現(xiàn)?熟食品加蓋?、防蠅、防?鼠并___?好開飯前和?飯后整理結?束工作。合?理安排本班?人員的工作?，對切配及?烹調加工的?主副食品的?質量、色香?味形進行嚴?格把關，對?不符合要求?的應予以指?出，及時糾?正在生活上?經常和組員?溝通，掌握?全班人員的?思想和工作?情況，以身?作則畢業(yè)證?樣本，帶領?全班人員搞?好本班工作?，遇到困難?或其它情況?及時請示匯?報。在政?治思想上我?熱愛祖國，?熱愛中國_?__，熱愛?___;在?工作上我勤?勤懇懇，認?真負責，任?勞任怨，積?極履行自己?的工作職責?歷任校長。?展望新的一?年我會以更?加倍的努力?和更大的熱?情嚴格在領?導的指導下?完成自己的?本職工作。?個人工作?總結范文?省、市、縣?各級“平安?創(chuàng)建”工作?會議以來，?__鄉(xiāng)上下?積極響應，?立即行動起?來，全面落?實縣委縣政?府平安創(chuàng)建?部署，咬定?今年首先創(chuàng)?成社會治安?平安鄉(xiāng)的目?標，全力以?赴，以創(chuàng)則?必成的雄心?壯志，科學?籌劃，深入?落實，切實?加強___?領導，強化?制度保障，?堅持“打防?結合、預防?為主”的方?針，嚴厲打?擊和防范控?制犯罪，強?化社會公共?安全監(jiān)督管?理，全力維?護社會政治?經濟秩序穩(wěn)?定，從政治?建警、素質?強警入手，?切實提高了?人民群眾對?社會治安和?政法隊伍的?滿意度。主?要從以下各?方面抓好平?安創(chuàng)建工作?。一、廣?泛宣傳發(fā)動?，統(tǒng)一思想?，形成共識?鄉(xiāng)黨委專?題召開了黨?委擴大會議?，傳達平安?創(chuàng)建活動意?義，研究工?作部署，并?相繼召開了?“平安__?”創(chuàng)建活動?動員大會和?工作推進落?實會議。統(tǒng)?一思想，提?高認識，把?平安創(chuàng)建的?認識提高到?落實“__?_”的高度?上。黨委?政府全面發(fā)?動，全民動?員，結合“?___”普?法安全文明?等活動，發(fā)?放致村民_?__，舉行?多期培訓班?，以會代訓?，集中整頓?，廣泛宣傳?發(fā)動。把認?識統(tǒng)一到“?綜治是創(chuàng)建?的基礎，創(chuàng)?建是綜治的?深化”上來?，充分認識?到創(chuàng)建平安?__是老百?姓一要__?_二要平安?的迫切需要?，是黨和政?府維護穩(wěn)定?，促進發(fā)展?的有力舉措?。二、加?強___領?導，組建平?安創(chuàng)建“班?子”網鄉(xiāng)?黨委成立了?以書記為創(chuàng)?建“平安_?_”領導小?組組長，鄉(xiāng)?長為第一副?組長，分管?副書記為副?組長，各綜?治成員單位?為成員的平?安創(chuàng)建領導?小組，專門?設立辦公室?，明確了職?責，定下了?工作計劃，?完善了創(chuàng)建?機制，以最?有戰(zhàn)斗力的?隊伍來促進?各項工作的?落實。領?導小組召開?會議，研究?確定了創(chuàng)建?總目標，保?障機制，責?任機制以及?獎懲措施等?多方面的重?要決定，工?作小組加強?了協(xié)調、檢?查促進力度?，有力地推?動了平安創(chuàng)?建活動的深?入展開。?三、高點定?位，零點起?步，奮發(fā)勇?為平安創(chuàng)?建活動在全?縣全面展開?，__鄉(xiāng)作?為__市社?會治安綜合?治理先進鄉(xiāng)?，把創(chuàng)建總?目標定位在?“今年創(chuàng)成?，明年鞏固?提高，三年?爭創(chuàng)省先進?，使全鄉(xiāng)社?會更加安定?，治安更加?穩(wěn)定，經濟?更有突破”?。自從平?安創(chuàng)建活動?開展以來，?鄉(xiāng)黨委決心?從零點起步?，一切從基?層開始，從?綜治的基礎?重新抓起，?對照創(chuàng)建標?準，比照創(chuàng)?建目標，有?條件的利用?條件，沒有?條件的創(chuàng)造?條件，全力?創(chuàng)建，全民?創(chuàng)建，在“?三個文明”?建設方面取?得了長足的?進步，目前?，全鄉(xiāng)各村?和單位均已?達到社會治?安安全村(?單位)的標?準。四、?整體推進，?職責分明，?層層落實?平安創(chuàng)建工?作始終在黨?委、政府的?統(tǒng)一領導之?下，各部門?齊抓共管，?全社會廣泛?參與。首先?將創(chuàng)建總規(guī)?劃和年度計?劃納入各級?經濟、社會?發(fā)展的總體?規(guī)劃中，以?“___”?為第一責任?人，把它作?為執(zhí)政為民?的實事來抓?，與全局的?發(fā)展同布置?、同落實、?同檢查、同?考核。其?次，建立平?安創(chuàng)建工作?責任區(qū)負責?制，鄉(xiāng)、村?、社會層層?簽訂創(chuàng)建責?任狀，分解?責任，傳遞?壓力，形成?條包塊管，?整體推進的?創(chuàng)建機制。?再次，分解?目標，結合?全面建設牧?業(yè)大鄉(xiāng)、經?濟強鄉(xiāng)的指?標和安全文?明等活動，?進一步量化?、細化創(chuàng)建?目標，并將?這些目標要?求分解落實?到具體的單?位、部門和?個人，確保?條條有壓力?，塊塊有責?任，上下有?信心。加?強監(jiān)督檢查?，以指導、?督查組為骨?干力量，對?照平安創(chuàng)建?工作標準，?根據一票否?決等獎懲辦?法的規(guī)定，?定期不定期?地深入各創(chuàng)?建責任區(qū)，?加大督查力?度，將實施?督查、專項?檢查與隨機?抽查相結合?，及時總結?經驗，發(fā)現(xiàn)?問題及時解?決，有力地?推進了各項?工作的層次?展開。五?、堅持群眾?路線，健全?群防群治網?絡告全鄉(xiāng)?村民的__?_發(fā)布以來?，人民群眾?支持創(chuàng)建、?