初中科學浙教版九年級上第4章代謝與平衡第2節(jié)食物的消化與吸收（全國一等獎）

浙教版科學九年級上冊第三單元食物的消化與吸收（二）任務一：課前復習任務二：制作模型根據(jù)消化器官的連接順序，請用提供的材料試著構建人體消化模型。將饅頭放入你的消化模型，用手捏代替牙齒咀嚼和胃腸擠壓蠕動，觀察放入的食物和最后排出的殘渣。請問你能得出什么結論？_______________________________________________________________________________任務三：閱讀文本材料，總結問題問題：消化類型有哪幾類？兩者的區(qū)別是？任務四：按圖索驥反應前物質：淀粉開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：反應前物質：蛋白質開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：反應前物質：脂肪開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：除了這三類有機物，其他營養(yǎng)物質的吸收場所在哪兒？任務五：歸納總結歸納消化系統(tǒng)的功能：任務六：識圖作圖你認為圖中折線所代表的是食物中哪一種有機物？并說明理由有機物名稱：______________理由：____________________________________________請參考上題，自己繪制其他兩種有機物的坐標圖附：教學設計食物的消化與吸收一、學習目標知識與技能：加深對消化系統(tǒng)的記憶；區(qū)分消化的類型；理解三種物質的消化過程，并能說出消化前后的物質；總結歸納消化系統(tǒng)的功能過程與方法：通過消化系統(tǒng)模型搭建實驗，訓練學生歸納現(xiàn)象提出問題的能力。通過小組活動組內交流，讓學生學會自主學習和小組合作學習。通過閱讀教材插圖填寫表格，訓練學生讀圖總結的能力。通過小組交流，對每個器官功能進行梳理，促使學生能概括出整個消化系統(tǒng)的功能。情感態(tài)度價值觀：本課提出多個生活中涉及消化的問題，通過對生活中一些現(xiàn)象的思考，將科學與生活現(xiàn)象進行了聯(lián)系，讓學生知道科學知識來源于生活又運用于生活，并養(yǎng)成健康生活的好習慣。學情分析：該教材內容出現(xiàn)于初三上學期，本課之前學生已經(jīng)學習過消化系統(tǒng)結構，消化腺消化道的組成等部分，同時，學生有一定的關于消化系統(tǒng)的知識在生活中的體驗，這對于學生學習本課有一定幫助。但學生對不同有機物消化方式不太了解，對消化系統(tǒng)的功能理解很片面。根據(jù)學生的最近發(fā)展區(qū)，本課設計之前學習過的化學變化和物理變化能夠在一定程度上幫助學生理解新知，根據(jù)本課的知識點具有對生活中問題進行解釋的特點，所以在教學過程中也可以從學生體驗和生活現(xiàn)象入手，達到進一步提高學習興趣與效果的目的。三、教學重點：食物在人體中消化的過程（化學消化、物理消化）、消化系統(tǒng)的功能四、教學難點：化學消化過程、反應前后物質變化五、教學過程：（導入）任務1：課前復習參考插圖寫出消化器官之間的連接順序，并寫出對應消化液的名稱操作過程：學生獨立思考，回憶鞏固，看圖填空。教師隨機點名，補齊空格。任務預期：全班學生都能獨立完成。任務2：制作模型A、根據(jù)消化器官的連接順序，請用提供的材料試著構建人體消化模型。B、將饅頭放入你的消化模型，用手捏代替牙齒咀嚼和胃腸擠壓蠕動，觀察放入的食物和最后排出的殘渣。C、請問你能得出什么結論？_______________________________________________________________________________操作過程：教師提供道具以及模擬實驗的裝搭方式如下口腔------礦泉水瓶身食道胃---------塑料袋小腸------塑料管大腸小組活動制作模型并用饅頭模擬消化過程，學生動手參與。教師可以提示學生觀察饅頭通過模型之后有無變化，質量有無改變等（根據(jù)實際情況決定）。注意提示學生進行實驗記錄，書寫實驗結論?；顒油戤呏竺總€小組發(fā)言人描述實驗現(xiàn)象，并總結實驗中碰到的問題。任務預期：各小組都能順利完成任務，能有半數(shù)以上小組提出饅頭質量和物質均沒有變化，只是大小形狀發(fā)生改變。能有個別學生將該消化過程與物理變化相聯(lián)系，并指出該試驗模擬與消化系統(tǒng)的消化存在極大的不同之處。該環(huán)節(jié)通過實驗能直觀展示物理消化，并引導學生了解單一物理消化并不足以完成日常中食物的消化。任務3：閱讀文本材料，總結問題問題：消化類型有哪幾類？兩者的區(qū)別是？操作過程：閱讀教材文本。在提綱上回答問題。培養(yǎng)學生獨立閱讀能力。并提問學生回答?？勺穯栔拔覀兊哪Ｐ褪菍儆诤畏N類型的消化？任務預期：該環(huán)節(jié)要求不高，應做到全班達成。任務4：按圖索驥通過閱讀書本圖示，將學習三種有機物的消化過程，并最終完成下表反應前物質：淀粉開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：反應前物質：蛋白質開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：反應前物質：脂肪開始消化器官：參與的消化液：生成的物質：充分消化器官：參與的消化液：并閱讀文本總結物質吸收的相關信息，得出消化吸收的最主要器官。操作過程：作為本課的重點和難點，我采取閱讀歸納、小組討論、演示實驗、教師示范、學生總結的方式完成。一開始完成演示實驗：唾液分解淀粉。引出開始消化器官的概念，并直觀得出淀粉在口腔開始消化。再通過教師示范的方式，演示讀圖的一些注意和技巧，完成淀粉的表格。通過梳理淀粉消化的過程，學生能自己梳理蛋白質和淀粉，并通過小組交流完成整個表格。并根據(jù)表格所示知識對生活中碰到現(xiàn)象進行解釋（案例請見學案）用相同的方式完成營養(yǎng)物質吸收的學習。并請學生歸納總結。任務預期：作為重難點，采取多樣的教學策略，預計70%以上的學生能自己完成表格，20%的學生能在小組合作環(huán)節(jié)完成表格。對三個生活中案例的解釋，學生能夠學以致用，但無法十分規(guī)范嚴謹。在“營養(yǎng)物質吸收”內容的學習中難度并不大，基本學生能夠獨立完成。最后大部分學生也能自己總結出消化吸收的主要器官。任務5：歸納總結歸納消化系統(tǒng)的功能：操作過程：小組討論，在全班匯總時可請各小組分別歸納各個器官的作用，最后匯總成整個消化系統(tǒng)的作用。任務預期：該任務難度不高，教師盡量少說話，能促使學生自己小組總結出結論，總結錯誤也可以由學生自己更正。任務6：識圖作圖你認為圖中折線所代表的是食物中哪一種有機物