初中科學(xué)浙教版九年級上第4章代謝與平衡第2節(jié)食物的消化與吸收（全國一等獎）

浙教版科學(xué)九年級上冊第三單元食物的消化與吸收（二）任務(wù)一：課前復(fù)習(xí)任務(wù)二：制作模型根據(jù)消化器官的連接順序，請用提供的材料試著構(gòu)建人體消化模型。將饅頭放入你的消化模型，用手捏代替牙齒咀嚼和胃腸擠壓蠕動，觀察放入的食物和最后排出的殘渣。請問你能得出什么結(jié)論？_______________________________________________________________________________任務(wù)三：閱讀文本材料，總結(jié)問題問題：消化類型有哪幾類？兩者的區(qū)別是？任務(wù)四：按圖索驥反應(yīng)前物質(zhì)：淀粉開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：反應(yīng)前物質(zhì)：蛋白質(zhì)開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：反應(yīng)前物質(zhì)：脂肪開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：除了這三類有機(jī)物，其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收場所在哪兒？任務(wù)五：歸納總結(jié)歸納消化系統(tǒng)的功能：任務(wù)六：識圖作圖你認(rèn)為圖中折線所代表的是食物中哪一種有機(jī)物？并說明理由有機(jī)物名稱：______________理由：____________________________________________請參考上題，自己繪制其他兩種有機(jī)物的坐標(biāo)圖附：教學(xué)設(shè)計食物的消化與吸收一、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識與技能：加深對消化系統(tǒng)的記憶；區(qū)分消化的類型；理解三種物質(zhì)的消化過程，并能說出消化前后的物質(zhì)；總結(jié)歸納消化系統(tǒng)的功能過程與方法：通過消化系統(tǒng)模型搭建實驗，訓(xùn)練學(xué)生歸納現(xiàn)象提出問題的能力。通過小組活動組內(nèi)交流，讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)和小組合作學(xué)習(xí)。通過閱讀教材插圖填寫表格，訓(xùn)練學(xué)生讀圖總結(jié)的能力。通過小組交流，對每個器官功能進(jìn)行梳理，促使學(xué)生能概括出整個消化系統(tǒng)的功能。情感態(tài)度價值觀：本課提出多個生活中涉及消化的問題，通過對生活中一些現(xiàn)象的思考，將科學(xué)與生活現(xiàn)象進(jìn)行了聯(lián)系，讓學(xué)生知道科學(xué)知識來源于生活又運(yùn)用于生活，并養(yǎng)成健康生活的好習(xí)慣。學(xué)情分析：該教材內(nèi)容出現(xiàn)于初三上學(xué)期，本課之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，消化腺消化道的組成等部分，同時，學(xué)生有一定的關(guān)于消化系統(tǒng)的知識在生活中的體驗，這對于學(xué)生學(xué)習(xí)本課有一定幫助。但學(xué)生對不同有機(jī)物消化方式不太了解，對消化系統(tǒng)的功能理解很片面。根據(jù)學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，本課設(shè)計之前學(xué)習(xí)過的化學(xué)變化和物理變化能夠在一定程度上幫助學(xué)生理解新知，根據(jù)本課的知識點具有對生活中問題進(jìn)行解釋的特點，所以在教學(xué)過程中也可以從學(xué)生體驗和生活現(xiàn)象入手，達(dá)到進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)興趣與效果的目的。三、教學(xué)重點：食物在人體中消化的過程（化學(xué)消化、物理消化）、消化系統(tǒng)的功能四、教學(xué)難點：化學(xué)消化過程、反應(yīng)前后物質(zhì)變化五、教學(xué)過程：（導(dǎo)入）任務(wù)1：課前復(fù)習(xí)參考插圖寫出消化器官之間的連接順序，并寫出對應(yīng)消化液的名稱操作過程：學(xué)生獨立思考，回憶鞏固，看圖填空。教師隨機(jī)點名，補(bǔ)齊空格。任務(wù)預(yù)期：全班學(xué)生都能獨立完成。任務(wù)2：制作模型A、根據(jù)消化器官的連接順序，請用提供的材料試著構(gòu)建人體消化模型。B、將饅頭放入你的消化模型，用手捏代替牙齒咀嚼和胃腸擠壓蠕動，觀察放入的食物和最后排出的殘渣。C、請問你能得出什么結(jié)論？_______________________________________________________________________________操作過程：教師提供道具以及模擬實驗的裝搭方式如下口腔------礦泉水瓶身食道胃---------塑料袋小腸------塑料管大腸小組活動制作模型并用饅頭模擬消化過程，學(xué)生動手參與。教師可以提示學(xué)生觀察饅頭通過模型之后有無變化，質(zhì)量有無改變等（根據(jù)實際情況決定）。注意提示學(xué)生進(jìn)行實驗記錄，書寫實驗結(jié)論?；顒油戤呏竺總€小組發(fā)言人描述實驗現(xiàn)象，并總結(jié)實驗中碰到的問題。任務(wù)預(yù)期：各小組都能順利完成任務(wù)，能有半數(shù)以上小組提出饅頭質(zhì)量和物質(zhì)均沒有變化，只是大小形狀發(fā)生改變。能有個別學(xué)生將該消化過程與物理變化相聯(lián)系，并指出該試驗?zāi)M與消化系統(tǒng)的消化存在極大的不同之處。該環(huán)節(jié)通過實驗?zāi)苤庇^展示物理消化，并引導(dǎo)學(xué)生了解單一物理消化并不足以完成日常中食物的消化。任務(wù)3：閱讀文本材料，總結(jié)問題問題：消化類型有哪幾類？兩者的區(qū)別是？操作過程：閱讀教材文本。在提綱上回答問題。培養(yǎng)學(xué)生獨立閱讀能力。并提問學(xué)生回答。可追問之前我們的模型是屬于何種類型的消化？任務(wù)預(yù)期：該環(huán)節(jié)要求不高，應(yīng)做到全班達(dá)成。任務(wù)4：按圖索驥通過閱讀書本圖示，將學(xué)習(xí)三種有機(jī)物的消化過程，并最終完成下表反應(yīng)前物質(zhì)：淀粉開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：反應(yīng)前物質(zhì)：蛋白質(zhì)開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：反應(yīng)前物質(zhì)：脂肪開始消化器官：參與的消化液：生成的物質(zhì)：充分消化器官：參與的消化液：并閱讀文本總結(jié)物質(zhì)吸收的相關(guān)信息，得出消化吸收的最主要器官。操作過程：作為本課的重點和難點，我采取閱讀歸納、小組討論、演示實驗、教師示范、學(xué)生總結(jié)的方式完成。一開始完成演示實驗：唾液分解淀粉。引出開始消化器官的概念，并直觀得出淀粉在口腔開始消化。再通過教師示范的方式，演示讀圖的一些注意和技巧，完成淀粉的表格。通過梳理淀粉消化的過程，學(xué)生能自己梳理蛋白質(zhì)和淀粉，并通過小組交流完成整個表格。并根據(jù)表格所示知識對生活中碰到現(xiàn)象進(jìn)行解釋（案例請見學(xué)案）用相同的方式完成營養(yǎng)物質(zhì)吸收的學(xué)習(xí)。并請學(xué)生歸納總結(jié)。任務(wù)預(yù)期：作為重難點，采取多樣的教學(xué)策略，預(yù)計70%以上的學(xué)生能自己完成表格，20%的學(xué)生能在小組合作環(huán)節(jié)完成表格。對三個生活中案例的解釋，學(xué)生能夠?qū)W以致用，但無法十分規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)。在“營養(yǎng)物質(zhì)吸收”內(nèi)容的學(xué)習(xí)中難度并不大，基本學(xué)生能夠獨立完成。最后大部分學(xué)生也能自己總結(jié)出消化吸收的主要器官。任務(wù)5：歸納總結(jié)歸納消化系統(tǒng)的功能：操作過程：小組討論，在全班匯總時可請各小組分別歸納各個器官的作用，最后匯總成整個消化系統(tǒng)的作用。任務(wù)預(yù)期：該任務(wù)難度不高，教師盡量少說話，能促使學(xué)生自己小組總結(jié)出結(jié)論，總結(jié)錯誤也可以由學(xué)生自己更正。任務(wù)6：識圖作圖你認(rèn)為圖中折線所代表的是食物中哪一種有機(jī)物