第四章-包裝物流管理

第4章包裝物流管理陳賽艷

食品學(xué)院物流的概念

GB/T18354-2001：物流是指物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。物：一切物質(zhì)資料，包括生產(chǎn)資料和生活資料流：一個過程，物資的相對停滯及空間轉(zhuǎn)移，以及信息傳遞。物料流資金流信息流物流的內(nèi)容

一般來說包含如下方面：交通運輸；倉庫和存儲；產(chǎn)品包裝；物料搬運；存貨控制；訂單處理；顧客服務(wù)；需求預(yù)測；采購；分銷網(wǎng)絡(luò)；返回產(chǎn)品處理；售后服務(wù)；殘次品處理；

在社會再生產(chǎn)過程中，包裝處于生產(chǎn)過程的末尾和物流過程的開頭，既是生產(chǎn)的終點，又是物流的始點。6包裝在物流中的作用與地位①包裝在運輸中的作用：防護作用、方便作用②包裝在裝卸搬運中的作用：有利于采用機械化、自動化裝卸搬運作業(yè)；保護商品，提高工效。③包裝在儲存中的作用：方便計數(shù)、交接驗收；縮短接收、發(fā)放時間，提高作業(yè)及效率；便于商品堆、碼、疊放；節(jié)省倉庫空間，進而節(jié)省倉容；良好的包裝抵御儲存環(huán)境對商品的侵害7應(yīng)用實例8應(yīng)用實例—茶點蠟燭原始包裝9改進的一類包裝10改進的運輸包裝11物流包裝的特性

物流包裝分為單件包裝和集合包裝，前者是貨物在物流過程中作為一個計件單位的包裝，后者是將若干件單件包裝組合成一件大包裝，以適應(yīng)運輸、裝卸工作現(xiàn)代化的要求。

物流包裝具有以下主要特性：（1）保護商品的特性（2）單元化特性（3）標(biāo)識特性（4）商品的特性（5）便利特性（6）效率特性（7）促銷特性12包裝動力學(xué)--運輸包裝的理論基礎(chǔ)1945年R.D.Mindlin提出包裝動力學(xué)的概念；1949年英國包裝與同業(yè)貿(mào)易研究協(xié)會建立了第一個完整的包裝試驗站；1961年美國出版了《沖擊與振動工程手冊》；--緩沖包裝；964年美國國防部制定了《軍事標(biāo)準(zhǔn)手冊》；--緩沖包裝，1978年修訂；包裝件結(jié)構(gòu)復(fù)雜，緩沖材料非線形，傳統(tǒng)的動力學(xué)理論無法求解---試驗方法---得到產(chǎn)品脆值+緩沖材料的緩沖曲線---提供理論基礎(chǔ)和基本數(shù)據(jù)。國外包裝動力學(xué)研究起步較早的是美國的密西根大學(xué)，美國材料試驗協(xié)會（ASTM），國內(nèi)包裝動力學(xué)研究起步較早的是江南大學(xué)。

13包裝動力學(xué)的研究方法試驗研究動力學(xué)仿真141516171819集成裝載系統(tǒng)的推進包裝結(jié)構(gòu)如何滿足機械化和自動化運輸過程的需要----輔助設(shè)計工具(1)CAPE:包裝設(shè)計軟件和集裝箱裝載配置軟件

Truckfill:Truckfill軟件是一個專業(yè)的貨柜、集裝箱、卡車和火車車廂的裝載計劃的優(yōu)化裝箱系統(tǒng)。(與CAPE軟件配套使用)VisionPack:VisionPack是一個專業(yè)的紙箱包裝設(shè)計軟件。2021TopsPro---包裝與物流的專業(yè)軟件

22運輸包裝應(yīng)滿足的要求能承受多次裝卸、跌落、各種運輸方式、起吊、堆碼等外力作用而無損壞；---包裝動力學(xué)具有防水、防潮、防腐蝕、防蟲、防鼠、防盜等因產(chǎn)品而異的防護功能；---包裝技術(shù)包裝材質(zhì)與包裝件相容，不致污染和損壞內(nèi)裝物；---包裝材料、容器與選用，與食品和藥品接觸的包裝材料的法律法規(guī)包裝的外型應(yīng)符合國際標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)（重量、尺寸、形式）---國標(biāo)運輸包裝應(yīng)具有規(guī)定的標(biāo)志；---國標(biāo)包裝材料應(yīng)符合有關(guān)的環(huán)境保護法規(guī)。---包裝及包裝廢棄物法令23運輸包裝研究的內(nèi)容（1）包裝動力學(xué)的基礎(chǔ)理論破損形式（商品破裂，變形，變質(zhì)，商品失靈）-----原因：人為（野蠻裝卸），非人為（振動，沖擊）的各種外力----建立包裝件受力損壞的動力學(xué)模型、求解方法和相關(guān)理論。-----現(xiàn)有的動力學(xué)模型只能近似反映包裝件的沖擊響應(yīng)。24

運輸包裝研究的內(nèi)容（2）包裝件的流通環(huán)境（流通環(huán)境是影響包裝件破損或產(chǎn)品失效的主要原因）研究從產(chǎn)品包裝出廠到用戶消費的全過程中，導(dǎo)致包裝可能破損的力學(xué)環(huán)境特性；生物化學(xué)環(huán)境條件的種類；各類環(huán)境條件的定量描述方法和相應(yīng)的測試方法；改善流通環(huán)境的對策和措施。25

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27運輸包裝研究的內(nèi)容（3）脆值及評價方法產(chǎn)品脆值是與產(chǎn)品的強度緊密相聯(lián)系的一個包裝概念。研究內(nèi)容：脆值的特性沖擊情況下的邊界損壞理論確定脆值脆值的評價方法和試驗技術(shù)

28運輸包裝研究的內(nèi)容（4）

包裝材料的力學(xué)特性靜力學(xué)特性動力學(xué)特性特性的描述方法和相應(yīng)的測試方法特性在包裝設(shè)計中的應(yīng)用29

運輸包裝研究的內(nèi)容（5）

緩沖包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計設(shè)計方法包裝襯墊設(shè)計補強方式緩沖和防振填料的種類、形狀和尺寸

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31運輸包裝研究的內(nèi)容（6）典型包裝容器的設(shè)計與選用瓦楞紙箱木箱集合包裝3233運輸包裝研究的內(nèi)容（7）包裝系統(tǒng)的試驗方法研究試驗技術(shù)的機理、設(shè)備和操作程序，以尋找最經(jīng)濟、最有效的試驗方法。

試驗對象：包裝容器試驗包裝貨物試驗

試驗原理：靜態(tài)試驗動態(tài)試驗

試驗方式：現(xiàn)場（隨車）試驗實驗室模擬試驗按物流中包裝的分類1、按包裝層次及防護要求分為個裝、內(nèi)裝、外裝三類。

2、按包裝的保護技術(shù)分為防潮包裝、防銹包裝、防蟲包裝、防腐包裝、防震包裝、危險品包裝等。物流中的包裝材料

包裝材料有容器材料、內(nèi)包裝材料、包裝用輔助材料等。

1、紙和紙板品2、塑料制品3、木制容器4、金屬容器5、玻璃和陶瓷容器6、包裝用輔助材料（1）黏合劑。（2）黏合帶。（3）捆扎材料包裝標(biāo)記

物資包裝標(biāo)記是根據(jù)物資本身的特征用文字和阿拉伯?dāng)?shù)字等在包裝上標(biāo)明規(guī)定的記號。

1、一般包裝標(biāo)記

一般包裝標(biāo)記也稱為包裝的基本標(biāo)記

2、表示收發(fā)貨地點和單位的標(biāo)記

這是注明商品起運、到達地點和收、發(fā)貨單位的文字記號，反映的內(nèi)容是收、發(fā)貨具體地點(收貨人地點、發(fā)貨人地點，收貨到站、到港和發(fā)貨站、發(fā)貨港等)，和收、發(fā)貨單位的全稱。

3、標(biāo)牌標(biāo)記

標(biāo)牌標(biāo)記是在物資包裝上釘打說明商品性質(zhì)特征、規(guī)格、質(zhì)量、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容的標(biāo)識牌。45物流包裝的標(biāo)記與標(biāo)志（1）物流包裝的標(biāo)記

物流包裝標(biāo)記是根據(jù)物品的自身的特性用文字、圖形、表格等按有關(guān)規(guī)定標(biāo)明的記號，通常要標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格尺寸、出廠時間等，進口物品還要標(biāo)明進口單位、商品類別、貿(mào)易國及進口港等。物流包裝標(biāo)記分為以下幾類：

①基本標(biāo)記②運輸標(biāo)記（也稱嘜頭）③牌號標(biāo)記④等級標(biāo)記46嘜頭(màtóu)

嘜頭（Shippingmark）它通常是由一個簡單的幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡單的文字組成，其作用在于使貨物在裝卸、運輸、保管過程中容易被有關(guān)人員識別，以防錯發(fā)錯運。其主要內(nèi)容包括-（1）收貨人代號；（2）發(fā)貨人代號；（3）目的港（地）名稱；（4）件數(shù)、批號。47（2）物流包裝的標(biāo)志

物流包裝標(biāo)志是用文字和圖像說明包裝物品的特性、物流活動的安全及理貨分貨和提醒注意事項。它分為以下幾種：

①識別標(biāo)志（也稱收發(fā)標(biāo)志）②指示標(biāo)志（也稱物流圖示標(biāo)志、安全標(biāo)志）③警告性標(biāo)志（也稱危險品標(biāo)志）

48（3）物流包裝標(biāo)記及標(biāo)志注意事項①物流包裝標(biāo)記、標(biāo)志中使用的文字、符號、圖形等必須按國家有關(guān)規(guī)定，不能隨意改動。②必須簡明清晰、易于辨認(rèn)。③涂刷、拴掛、粘貼的標(biāo)志與標(biāo)記的部位要適當(dāng)。④要選用適應(yīng)的色彩制作標(biāo)識和標(biāo)志。⑤拴掛的標(biāo)志要選擇合適的規(guī)格尺寸。⑥中國出口危險品，除刷制中國的危險標(biāo)志外，還應(yīng)刷制聯(lián)合國海事協(xié)商組織規(guī)定的《國際海運危險標(biāo)志》中的符號，否則到達國港不準(zhǔn)靠岸。包裝儲運圖示標(biāo)志名稱和圖形（GB

191-2000）序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例1易碎物品

運輸包裝件內(nèi)裝易碎品，因此搬運時應(yīng)小心輕放2禁用手鉤

搬運運輸包裝件時禁用手鉤

序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例3向上表明運輸包裝件的正確位置是豎直向上

4怕曬表明運輸包裝件不能直接照曬

序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例5怕輻射包裝物品一旦受輻射便會完全變質(zhì)或損壞

6怕雨包裝件怕雨淋

7重心表明一個單元貨物重心序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例8禁止翻滾不能翻滾運輸包裝

9此面禁用手推車搬運貨物時此面禁放手推車

10禁用叉車不能用升降叉車搬運的包裝件

序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例11由此夾起表明裝運貨物時夾鉗放置的位置12此處不能卡夾表明裝卸貨物時此處不能用夾鉗夾持

13堆碼重量極限表明該運輸包裝件所能承受的最大重量極限

序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例14堆碼層數(shù)極限相同包裝的最大堆碼層數(shù)，n表示層數(shù)極限

15禁止堆碼該包裝件不能堆碼并且其上也不能放置其他負載

序號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形含義備注/示例16由此吊起起吊貨物時掛鏈條的位置17溫度極限表明運輸包裝件應(yīng)該保持的溫度極限

尺

寸

序

號長寬17050214010032101504280200標(biāo)志尺寸

2.危險品標(biāo)志

危險品標(biāo)志是用來表示危險品的物理，化學(xué)性質(zhì)，以及危險程度的標(biāo)志。它可提醒人們在運輸、儲存、保管、搬運等活動中引起注意。

危險貨物包裝標(biāo)志名稱和圖形（GB190-90）標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志1爆炸品（符號：黑色，底色：橙紅色）1.1

1.2

1.3標(biāo)志2爆炸品（符號：黑色，底色：橙紅色）1.4標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志3爆炸品（符號：黑色，底色：橙紅色）1.5標(biāo)志4易燃氣體（符號：黑色或白色，底色：正紅色）2.1標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志5不燃氣體（符號：黑色或白色，底色：綠色）2.2標(biāo)志6有毒氣體（符號：黑色，底色：白色）2.3標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志7易燃液體（符號：黑色或白色，底色：正紅色）3標(biāo)志8易燃固體（符號：黑色，底色：白色紅條）4.1標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志9自燃物品（符號：黑色，底色：上白下紅）4.2標(biāo)志10遇濕易燃物品（符號：黑色或白色，底色：藍色）4.3標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志11氧化劑（符號：黑色，底色：檸檬黃色）5.1標(biāo)志12有機過氧化物（符號：黑色，底色：檸檬黃色）5.2標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志13劇毒品（符號：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志14有毒品（符號：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志15有害品

（遠離食品）（符號：黑色，底色：白色）6.1標(biāo)志16感染性物品（符號：黑色，底色：白色）6.2標(biāo)志號標(biāo)志名稱標(biāo)志圖形對應(yīng)的危險

貨物類項號標(biāo)志17一級

放射性物品符號：黑色，底色：白色，附一條紅豎條7標(biāo)志18二