5.4.3《真菌》復(fù)習(xí)知識

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真菌

1.真菌為單細(xì)胞或多細(xì)胞生物，真菌的細(xì)胞有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和真正的細(xì)胞核（有核膜）。

2.真菌的營養(yǎng)體是絲形、管狀的絲狀體，名叫菌絲。大型真菌像蘑菇的結(jié)構(gòu)，也是由菌絲組成的。

3.真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可在空氣中傳播，每個孢子落到適宜的環(huán)境中，都可以發(fā)育成一個新個體。

1.真菌的結(jié)構(gòu)

真菌為單細(xì)胞或多細(xì)胞生物，真菌的細(xì)胞有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和真正的細(xì)胞核（有核膜）。

⊙單細(xì)胞真菌——酵母菌

形態(tài)：顯微鏡下的酵母菌是一個個橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的液泡。

結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)（內(nèi)有明顯的液泡）和細(xì)胞核，真核生物。

營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素，營腐生生活，它在有氧和無氧條件下都能生活。

1.真菌的結(jié)構(gòu)

⊙單細(xì)胞真菌——酵母菌

1.真菌的結(jié)構(gòu)

⊙多細(xì)胞真菌——青霉

形態(tài)：菌絲直立,頂端呈掃帚狀，顏色，青綠。

結(jié)構(gòu)：多細(xì)胞的大型真菌，細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核構(gòu)成。

營養(yǎng)方式：細(xì)胞里面不含有葉綠體，營腐生生活，依靠地下菌絲從土壤或植物體吸取有機(jī)物來維持生活。

2.真菌的生殖

⊙多細(xì)胞真菌

青霉的直立菌絲的頂端生有綠色的孢子，孢子可飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。蘑菇也靠孢子繁殖。所以，多細(xì)胞真菌都是靠孢子來繁殖的。

⊙單細(xì)胞真菌

→出芽生殖：成熟的酵母菌細(xì)胞，向外生出的突起叫芽體，芽體逐漸長大，最后與母體脫離，成為一個新的酵母菌，這種生殖方式叫出芽生殖。

→孢子生殖：在不利環(huán)境中，酵母菌細(xì)胞能形成子囊，子囊成熟后釋放出孢子，孢子最終發(fā)育成新個體，這種生殖方式叫孢子生殖。

1.青霉與曲霉的直立菌絲頂端長有（）

A．絲狀結(jié)構(gòu)B．孢子C．芽體D．種子

青霉屬于多細(xì)胞真菌，營養(yǎng)菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔，頂端不形成膨大的頂囊，其分生孢子梗經(jīng)過多次分枝，產(chǎn)生幾輪對稱或不對稱的小梗，形如掃帚，稱為帚狀體。分生孢子球形、橢圓形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生長時呈藍(lán)綠色。

解析：B

2.在顯微鏡下看到有的酵母菌細(xì)胞上還長出大小不一的突起，這是酵母菌正在進(jìn)行（）

A．出芽生殖B．有性生殖C．營養(yǎng)生殖D．嫁接

酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，酵母菌在環(huán)境條件較好時，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜進(jìn)行出芽生殖，所以有的酵母菌上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖。

解析：A

3.菌體中，深入營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，能夠從中吸收有機(jī)物的是（）

A．孢子B．營養(yǎng)菌絲C．直立菌絲D．細(xì)胞核

真菌的菌體由菌絲構(gòu)成，直立菌絲，生長在表面的，頂端長有孢子；深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營養(yǎng)是營養(yǎng)菌絲，能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供真菌利用。

解析：B

1.下列都是真菌的是（）

A．大腸桿菌、平菇、酵母菌、曲霉

B．青霉、香菇、酵母菌、靈芝

C．噬菌體、曲霉、酵母菌、平菇

D．青霉、香菇、鏈球菌、酵母菌

A、大腸桿菌屬于細(xì)菌，平菇、酵母菌、曲霉屬于真菌，不符合題意；

B、青霉、香菇、酵母菌、靈芝屬于真菌，符合題意。

C、噬菌體為細(xì)菌病毒，平菇、酵母菌、曲霉屬于真菌，不符合題意。

D、青霉、香菇、酵母屬于真菌，鏈球菌屬于細(xì)菌，不符合題意。

解析：B

2.酵母菌與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上的主要不同點(diǎn)是（）

A．酵母菌有細(xì)胞壁B．酵母菌有成形的細(xì)胞核

C．酵母菌有液泡D．酵母菌不含葉綠體

A、酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)菌也有細(xì)胞壁，A錯誤；

B、酵母菌有成形的細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，因此酵母菌與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上的主要不同點(diǎn)酵母菌有成形的細(xì)胞核，B正確；

C、酵母菌有液泡，細(xì)菌沒有液泡，但不是二者的主要不同點(diǎn)，C錯誤；

D、酵母菌不含葉綠體，細(xì)菌也不含葉綠體，D錯誤。

解析：B

3.在下列哪種環(huán)境中。霉菌最容易生長（）

A．干燥的皮膚B．煮沸但密封的牛肉汁

C．潮濕的糧食堆D．潮濕的沙土地

由我們所學(xué)的知識可以知道，糧食衣物和皮鞋常常長毛發(fā)霉為真菌，真菌生活所需的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等。

A、由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易長霉，A錯誤；

B、由于真菌生活需要一定的溫度，煮沸的牛肉汁里面盡管有有機(jī)物，但在加熱過程中把霉菌殺死了，而且密封后外界的霉菌不能進(jìn)入，所以不易長霉，B錯誤；

C、潮濕的糧食里面含有有機(jī)物