5.4.3《真菌》復習知識

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真菌

1.真菌為單細胞或多細胞生物，真菌的細胞有細胞膜、細胞質和真正的細胞核（有核膜）。

2.真菌的營養(yǎng)體是絲形、管狀的絲狀體，名叫菌絲。大型真菌像蘑菇的結構，也是由菌絲組成的。

3.真菌是通過產生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可在空氣中傳播，每個孢子落到適宜的環(huán)境中，都可以發(fā)育成一個新個體。

1.真菌的結構

真菌為單細胞或多細胞生物，真菌的細胞有細胞膜、細胞質和真正的細胞核（有核膜）。

⊙單細胞真菌——酵母菌

形態(tài)：顯微鏡下的酵母菌是一個個橢圓形的細胞，細胞中有明顯的液泡。

結構：細胞壁、細胞膜、細胞質（內有明顯的液泡）和細胞核，真核生物。

營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素，營腐生生活，它在有氧和無氧條件下都能生活。

1.真菌的結構

⊙單細胞真菌——酵母菌

1.真菌的結構

⊙多細胞真菌——青霉

形態(tài)：菌絲直立,頂端呈掃帚狀，顏色，青綠。

結構：多細胞的大型真菌，細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核構成。

營養(yǎng)方式：細胞里面不含有葉綠體，營腐生生活，依靠地下菌絲從土壤或植物體吸取有機物來維持生活。

2.真菌的生殖

⊙多細胞真菌

青霉的直立菌絲的頂端生有綠色的孢子，孢子可飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。蘑菇也靠孢子繁殖。所以，多細胞真菌都是靠孢子來繁殖的。

⊙單細胞真菌

→出芽生殖：成熟的酵母菌細胞，向外生出的突起叫芽體，芽體逐漸長大，最后與母體脫離，成為一個新的酵母菌，這種生殖方式叫出芽生殖。

→孢子生殖：在不利環(huán)境中，酵母菌細胞能形成子囊，子囊成熟后釋放出孢子，孢子最終發(fā)育成新個體，這種生殖方式叫孢子生殖。

1.青霉與曲霉的直立菌絲頂端長有（）

A．絲狀結構B．孢子C．芽體D．種子

青霉屬于多細胞真菌，營養(yǎng)菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔，頂端不形成膨大的頂囊，其分生孢子梗經過多次分枝，產生幾輪對稱或不對稱的小梗，形如掃帚，稱為帚狀體。分生孢子球形、橢圓形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生長時呈藍綠色。

解析：B

2.在顯微鏡下看到有的酵母菌細胞上還長出大小不一的突起，這是酵母菌正在進行（）

A．出芽生殖B．有性生殖C．營養(yǎng)生殖D．嫁接

酵母菌屬于單細胞真菌，酵母菌在環(huán)境條件較好時，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜進行出芽生殖，所以有的酵母菌上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖。

解析：A

3.菌體中，深入營養(yǎng)物質的內部，能夠從中吸收有機物的是（）

A．孢子B．營養(yǎng)菌絲C．直立菌絲D．細胞核

真菌的菌體由菌絲構成，直立菌絲，生長在表面的，頂端長有孢子；深入營養(yǎng)物質內吸收營養(yǎng)是營養(yǎng)菌絲，能夠從營養(yǎng)物質內吸收有機物，供真菌利用。

解析：B

1.下列都是真菌的是（）

A．大腸桿菌、平菇、酵母菌、曲霉

B．青霉、香菇、酵母菌、靈芝

C．噬菌體、曲霉、酵母菌、平菇

D．青霉、香菇、鏈球菌、酵母菌

A、大腸桿菌屬于細菌，平菇、酵母菌、曲霉屬于真菌，不符合題意；

B、青霉、香菇、酵母菌、靈芝屬于真菌，符合題意。

C、噬菌體為細菌病毒，平菇、酵母菌、曲霉屬于真菌，不符合題意。

D、青霉、香菇、酵母屬于真菌，鏈球菌屬于細菌，不符合題意。

解析：B

2.酵母菌與細菌在結構上的主要不同點是（）

A．酵母菌有細胞壁B．酵母菌有成形的細胞核

C．酵母菌有液泡D．酵母菌不含葉綠體

A、酵母菌有細胞壁、細菌也有細胞壁，A錯誤；

B、酵母菌有成形的細胞核，細菌沒有成形的細胞核，因此酵母菌與細菌在結構上的主要不同點酵母菌有成形的細胞核，B正確；

C、酵母菌有液泡，細菌沒有液泡，但不是二者的主要不同點，C錯誤；

D、酵母菌不含葉綠體，細菌也不含葉綠體，D錯誤。

解析：B

3.在下列哪種環(huán)境中。霉菌最容易生長（）

A．干燥的皮膚B．煮沸但密封的牛肉汁

C．潮濕的糧食堆D．潮濕的沙土地

由我們所學的知識可以知道，糧食衣物和皮鞋常常長毛發(fā)霉為真菌，真菌生活所需的條件是：營養(yǎng)物質、適宜的溫度、水分等。

A、由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易長霉，A錯誤；

B、由于真菌生活需要一定的溫度，煮沸的牛肉汁里面盡管有有機物，但在加熱過程中把霉菌殺死了，而且密封后外界的霉菌不能進入，所以不易長霉，B錯誤；

C、潮濕的糧食里面含有有機物