細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件 【知識精講+高效備課】高一上學(xué)期生物人教版必修1

第二章組成細(xì)胞的分子惠來華僑中學(xué)高中部CONTENTS01細(xì)胞中的元素和化合物PartOne02細(xì)胞中的無機(jī)物PartTwo03細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PartThree04蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者PartFour05核酸是遺傳信息的攜帶者PartFiveCONTENTS03細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PartThree教學(xué)目標(biāo)1、舉例說出糖類的種類和作用，闡明糖類既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。2、舉例說了脂質(zhì)的主要種類和作用。3、舉例說出糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。4、關(guān)注糖類、脂肪等的過量攝入對健康的影響，在改進(jìn)自己膳食習(xí)慣的同時(shí)，向他人宣傳健康飲食的觀念。素養(yǎng)目標(biāo)1、生命觀念：運(yùn)用結(jié)構(gòu)和功能觀，物質(zhì)與能量觀，說出糖類和脂質(zhì)的種類和作用。2、科學(xué)思維：運(yùn)用對比或歸納等方法，說明糖類和脂質(zhì)的重要作用。3、社會責(zé)任：關(guān)注自己和家人的營養(yǎng)攝入，改進(jìn)膳食行為。導(dǎo)入在科學(xué)研究和制藥等領(lǐng)域，經(jīng)常要進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)。體外培養(yǎng)動物細(xì)胞時(shí)，需要為細(xì)胞分裂和生長提供營養(yǎng)。絕大多數(shù)情況下，培養(yǎng)基中都會有葡萄糖。討論1．對于培養(yǎng)的細(xì)胞來說，葡萄糖可能起什么作用？2．在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會出現(xiàn)油滴。這說明什么？糖類是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)這說明細(xì)胞可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪一、細(xì)胞中的糖類1>、大家熟悉的有哪些糖?白糖冰糖紅糖2>、糖都是甜的嗎?甜的都是糖嗎？不是。淀粉、纖維素等都是糖類；糖精、甜蜜素等甜味劑不是糖一、細(xì)胞中的糖類糖類的種類和作用(1)組成元素：__________。(2)化學(xué)組成與種類C、H、O糖類大致可以分為單糖、二糖和多糖等幾類。糖類分子都是由C、H、0三種元素構(gòu)成的。因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1,類似水分子，因而糖類又被稱為“碳水化合物"，簡寫為（CH20）。一、細(xì)胞中的糖類類別主要糖類特點(diǎn)舉例功能單糖五碳糖核糖C5H10O5核糖核酸的組成成分不能水解脫氧核糖C5H10O4_______________的組成成分六碳糖葡萄糖C6H12O6主要的__________果糖C6H12O6提供能量半乳糖C6H12O6脫氧核糖核酸能源物質(zhì)1.單糖：不能水解的糖（糖類的基本單位）一、細(xì)胞中的糖類2.二糖：由兩個單糖脫水縮合而成類別主要糖類特點(diǎn)舉例功能二糖麥芽糖提供能量能水解生成兩分子____蔗糖乳糖單糖動物乳汁葡萄糖+半乳糖發(fā)芽的小麥谷粒葡萄糖+葡萄糖甘蔗、甜菜葡萄糖+果糖乳糖麥芽糖蔗糖一、細(xì)胞中的糖類3.多糖：由兩個以上單糖聚合而成，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖[(C6H10O5)n]的形式存在類別主要糖類特點(diǎn)舉例功能多糖淀粉儲存能量的物質(zhì)水解后能夠生成許多單糖(自然界含量最多的糖)纖維素植物_______的主要成分糖原__________和調(diào)節(jié)血糖細(xì)胞壁儲存能量淀粉麥芽糖葡萄糖一、細(xì)胞中的糖類單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖酶水解酶水解一、細(xì)胞中的糖類單糖二糖多糖植物細(xì)胞特有動物細(xì)胞特有兩種細(xì)胞共有————還原性糖——非還原性糖——果糖蔗糖、麥芽糖淀粉、纖維素半乳糖乳糖糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖麥芽糖、乳糖蔗糖淀粉、纖維素、糖原二、細(xì)胞中的脂質(zhì) (1)元素組成：C、H、O，有些脂質(zhì)還含有少量的______和_____。(2)種類及其功能NP1.脂肪：（1）結(jié)構(gòu)：元素由C、H、O組成，脂肪是最常見的脂質(zhì)。由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即三酰甘油（又稱甘油三酯）。與糖類不同的是，脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪可以放出約39kJ的能量。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，當(dāng)生命活動需要時(shí)可以分解利用。（2）功能：脂肪不僅是儲能物質(zhì)，還具有保溫、緩沖和減壓的作用，（3）分布：

若在人和動物體內(nèi)，分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜等處若在植物體內(nèi)，分布植物種子和果實(shí)中。如常用的大豆油菜籽油葵花籽油棕櫚油椰子油二、細(xì)胞中的脂質(zhì)2.磷脂 (1)元素組成：C、H、O、N、P。（2）功能：是組成①__________________的重要成分細(xì)胞膜等生物膜

（3）分布：腦、卵細(xì)胞、肝臟和大豆種子中含量豐富二、細(xì)胞中的脂質(zhì)種類功能固醇類膽固醇動物細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中②________的運(yùn)輸性激素促進(jìn)③__________的形成和生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第二性征維生素D促進(jìn)小腸對④__________的吸收和利用，預(yù)防和治療佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等生殖細(xì)胞脂質(zhì)鈣和磷3.固醇類：包括膽固醇、性激素和維生素D等。三、提升1、下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,不正確的是(

)A.維生素D能促進(jìn)腸道對鈣和磷的吸收B.膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分C.磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分D.脂質(zhì)的組成元素和糖類完全一樣D三、提升2、下列敘述中，淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) B.都含有C、H、O、N4種元素C.其組成單體都是葡萄糖 D.都是還原糖C三、提升3、足球運(yùn)動員比賽結(jié)束后，消耗體力很大，為了盡快恢復(fù)體力，應(yīng)該吃下列哪類食物（）

A．肉類 B．雞蛋C．饅頭D．魚類C4、碳元素是組成