GB/T 16862-1997鮮食葡萄冷藏技術(shù)

"ICS..67.080.01a31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16862—1997neqISO2168:1974鮮食葡萄冷藏技術(shù)Tablegrape-Guidetocoldstorage1997-06-16發(fā)布1997-12-01實(shí)施自家技術(shù)監(jiān)督局國(guó)發(fā)布

GB/T16862-1997前言1范圍…引用標(biāo)準(zhǔn)………3定義…4技術(shù)內(nèi)容……附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄)二氧化硫和仲丁胺的防腐處理附錄B（提示的附錄)葡萄財(cái)藏期病害發(fā)生及防治措施

GB/T16862-1997本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO2168:1974鮮食葡萄——-冷藏指南》。在制定過程中為提高我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平,適應(yīng)發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和國(guó)際貿(mào)易的需要，采用了ISO2168的內(nèi)容。其不同點(diǎn)是：為符合我國(guó)國(guó)情，本標(biāo)準(zhǔn)作了比ISO2168更具體、詳細(xì)的規(guī)定：1技術(shù)內(nèi)容方面選擇適合葡萄財(cái)藏的基地控制畝產(chǎn)量和重視管理水平是培養(yǎng)耐藏果的關(guān)鍵適時(shí)采收的具體標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)、外包裝物的要求；幾種不同情況、不同處理的冷藏技術(shù)；出庫指標(biāo)與注意事項(xiàng)。2增加了附錄A二氧化硫和仲丁胺的防腐處理-幾種二氧化硫防腐處理；-增添了仲丁胺防腐處理。3增加了附錄B葡萄財(cái)藏期病害發(fā)生及防治措施-與藏有關(guān)的七種病害的癥狀、發(fā)病、防治等作了較為詳細(xì)的閘述本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所，本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙靜芳、叢欣夫。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16862-1997鮮食葡萄冷藏技術(shù)neqIsO2168：1974Tablegrape--Guidetocoldstorage本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食葡萄冷藏用果的質(zhì)量條件、成熱度、采收條件、冷藏容器、冷藏技術(shù)及防腐保鮮措施·果實(shí)質(zhì)量檢測(cè)方法及出庫果實(shí)質(zhì)量指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于下列葡萄品種的冷藏：中熟品種：玫瑰露、巨峰、黑奧林、里扎馬特、先鋒、藤槍、米合等。晚熟品種：玫瑰香、牛奶、保爾加爾、意大利、紅大粒、新玫瑰、伊麗莎白、瓶?jī)浩咸?、粉紅太妃、無核白、粉紅、峰壽、紅蜜、紅地球、秋黑等極極晚熟品種：龍眼、黃金鐘、澤香、紅雞心、粉紅葡萄、尼木蘭格、吐魯番紅葡萄、甲裴露、紅意大利、馬利歐等。凡其他未列入的品種，可根據(jù)上述規(guī)定中的類似品種參照?qǐng)?zhí)行。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB8559-87蘋果冷藏技術(shù)GB8867—88蒜菜簡(jiǎn)易氣調(diào)藏技術(shù)GB10466—89蔬菜、水果形態(tài)學(xué)和結(jié)構(gòu)學(xué)術(shù)語(一)GB12293—90水果蔬萊制品可滴定酸的測(cè)定GB12295—90水果蔬萊制品可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3.1適時(shí)采收harvestedripeontime冷藏的葡萄應(yīng)在其達(dá)到生理成熟度時(shí)采收。3.2生理成熟度physiologicalmaturity葡萄成熟期間每隔3～5天測(cè)定一次糖、酸、pH值的變化，當(dāng)糖量不再增加·pH值出現(xiàn)第二次上升時(shí),即為葡萄的生理成熱度。3.3外來水分abnormalexternalmoisture雨淋或用水沖附著在果穗上的水分。3.4主梗mainstalk果穗與枝條連結(jié)的長(zhǎng)