標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17356.5-1998 是一項(xiàng)針對(duì)西洋參袋泡茶的質(zhì)量分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它為西洋參袋泡茶的產(chǎn)品質(zhì)量提供了具體的評(píng)價(jià)指標(biāo)和分級(jí)方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了不同等級(jí)西洋參袋泡茶應(yīng)滿足的要求，以確保市場(chǎng)上的產(chǎn)品具有統(tǒng)一且可比的質(zhì)量水平。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開(kāi)說(shuō)明：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以西洋參為主要原料，經(jīng)過(guò)加工處理后裝入 Tea bag（茶包）中的袋泡茶產(chǎn)品。這包括了對(duì)原料、加工工藝、包裝及最終產(chǎn)品的質(zhì)量要求。

  2. 分級(jí)原則：根據(jù)西洋參袋泡茶的外觀形態(tài)、香氣、湯色、滋味及雜質(zhì)含量等多個(gè)方面，將產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等多個(gè)等級(jí)。每個(gè)級(jí)別都有具體詳細(xì)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 感官指標(biāo)：

    • 外觀形態(tài)：要求茶包內(nèi)西洋參片的完整性、均勻度及色澤，特級(jí)產(chǎn)品要求片形完整、色澤一致。
    • 香氣：強(qiáng)調(diào)西洋參特有的香氣純正、濃郁，高級(jí)別產(chǎn)品要求香氣更為明顯持久。
    • 湯色：描述沖泡后的茶湯顏色，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)清澈明亮，色澤自然。
    • 滋味：品嘗時(shí)的口感與回味，高等級(jí)產(chǎn)品要求滋味純正、回甘好。

  4. 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、農(nóng)藥殘留、重金屬等項(xiàng)目的限量要求，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 微生物指標(biāo)：規(guī)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值，以保障產(chǎn)品的微生物安全。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)介紹了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)方法和步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，以便消費(fèi)者識(shí)別和追溯。


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  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1998-05-07 頒布
  • 1998-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS11.120.10C23中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17356.5--1998西洋參袋泡茶分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GradeandgualitystandardsofAmericanginsengtea1998-05-07發(fā)布1998-12-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T17356.5-1998前西洋參袋泡茶系由西洋參經(jīng)粉碎后，制成袋泡茶形式的一種產(chǎn)品，它具有服用方便，用開(kāi)水沒(méi)泡飲用時(shí)西洋參有效成分易于浸出的優(yōu)點(diǎn)。按《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》及《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例)的規(guī)定，生產(chǎn)的產(chǎn)品必須有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)查閱大量的標(biāo)準(zhǔn)資料，尚未查到該產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)GB/T1.1一1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的基本規(guī)定)的要求，結(jié)合多次檢測(cè)后，起草制定了本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家中醫(yī)藥管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由北京福斯特西洋參研究開(kāi)發(fā)中心、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉文芝、付建國(guó)、張雪松、李樹(shù)殿、張品、郭清伍。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)西洋參袋泡茶分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T17356.5-1998GradeandgualitystandardsofAmericanginsengtea1范圖本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西洋參袋泡茶的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和財(cái)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于西洋參袋泡茶的生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)，2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB191—90包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718—94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T15517.1-1995模壓紅參分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)WS一10（B—10)—88西洋參中華人民共和國(guó)藥典(1995年版)一部藥品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法衛(wèi)生部1990年12月頒布3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。西洋參袋泡茶是西洋參經(jīng)粉碎、包裝、滅菌加工而制成4技術(shù)要求4.1外觀質(zhì)量4.1.1色澤：淡黃白色或黃白色固體粉末4.1.2形態(tài)：固體粗粉。4.1.3，氣味：味微苦，甘。具有西洋參特有的香氣。4.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)表1。表1西洋參袋泡茶理化指標(biāo)一等品單位優(yōu)等品項(xiàng)目合格品標(biāo)示量士5%重量標(biāo)示量士5%標(biāo)示量士5%3~4號(hào)飾粒度3~4號(hào)篩3~4號(hào)篩定性鑒別合有Rb、Re、RgiF.合有Rb、R

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