GB/T 18105-2000米類加工精度異色相差分染色檢驗法(IDS法)

ICS.67.040X10中華人民共和國國家標準GB/T18105—2000米類加工精度異色相差分染色檢驗法(IDS法Methodfordeterminationoftheprocessingdegreeofriceandothergrainkernelsusingiso-color-phasedifferentialstaining(IDS)2000-05-19發(fā)布2000-10-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T18105-2000本標準是米類加工精度的一種檢驗方法。本法是利用細胞的差分染色原理，采用特殊的染色劑進行染色檢驗。染色后的米粒皮層及壓芽、糊粉層、旺乳等各組織能分別呈現(xiàn)不同的顏色.易分辨，染色效果不受米粒新陳度的影響。本標準與目前國際上美國、日本等國采用"NMG“法（NewMag-Grumwald）染色后米粒所呈色相基本一致。本標準由國家糧食局提出本標準由國家糧食局標準質(zhì)量管理辦公室歸口本標準起草單位：無錫輕工大學。本標準主要起草人：呂季璋、陳效貴、范幕慈、王洪新。

中華人民共和國國家標準米類加工精度異色相差分染色檢驗法（IDS法）GB/T18105-2000Methodfordeterminationoftheprocessingdegreeofriceandothergrainkernelsusingiso-color-phasedifferentialstaining（IDS）1范圍本標準規(guī)定了米類加工精度異色相差分染色檢驗的試劑、儀器設(shè)備、操作方法和注意事項本標準適用于米類(大米、小米、高梁米、季米、覆米等)加工精度的檢驗，2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性GB1354—1986大米GB/T5490—1985糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則GB5491—1985糧食油料檢驗桿樣、分樣法GB/T12310—1990感官分析方法專成對比較檢驗3原理利用米類碾制加工后，各不同組織成分對各種染色基團分子的親和力不同的原理·采用特殊的染色劑對米粒進行染色處理.使米粒各組織呈現(xiàn)色相各異的差分染色效果。同時,利用極性溶劑為溶媒脫除米粒表面的脂蠟質(zhì)成分，促進溶質(zhì)的滲透，防止因米粒新陳度或品種的不同其表面脂蠟質(zhì)成分和結(jié)構(gòu)的差異而引起的染色誤差。試劑DS染色劑。4.275%乙醇溶液5儀器設(shè)備5.1天平:500g±0.1g。5.2分樣板。5.3放大鏡:5倍～20倍。5.44角勺。5.5玻璃培養(yǎng)Ⅱ：49.5cm