GB/T 18246-2000飼料中氨基酸的測(cè)定

IC5.65.120B20中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18246—2000飼料中氨基酸的測(cè)定Determinationoffaminoacidsinfeeds2000-10-24發(fā)布2001-04-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T18246-2000本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織)植物蛋白評(píng)價(jià)組專(zhuān)家聯(lián)席會(huì)的推薦,在GB/T15399—1994《飼料中含硫氨基酸測(cè)定方法離子交換色譜法》、GB/T15400—1994《飼料中色氨酸測(cè)定方法分光光度法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和NY/T56—1987(原GB7649—1987）《谷物籽粒氨基酸測(cè)定的前處理方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，充分吸納國(guó)內(nèi)外有關(guān)研究的最新成果和兩次參加國(guó)際大型氨基酸實(shí)驗(yàn)室間聯(lián)合試驗(yàn)研究的經(jīng)驗(yàn)與結(jié)果制定的本標(biāo)準(zhǔn)的酸水解部分和國(guó)際公職分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOACInternational)的最新方法《飼料氨基酸測(cè)定方法》具有相同的構(gòu)架.但補(bǔ)充了堿解色氨酸的離子交換色譜和高效液相色譜法，增加了酸提取添加氨基酸的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飼料氨基酸不同水解、測(cè)定方法的適應(yīng)場(chǎng)合與局限性做了全面綜合、歸納和閘述，改進(jìn)了有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有如樣品量、粒度和蒸發(fā)去酸溫度等實(shí)驗(yàn)條件。但是·考慮我國(guó)具體情況，本標(biāo)準(zhǔn)未像AOAC法那樣采用內(nèi)標(biāo)法，而采用了外標(biāo)法：在酸解法中.除以偏重亞硫酸鈉做終止劑的氧化酸解法外·其他水解法也未采用AOAC和歐共體標(biāo)準(zhǔn)通用的回流水解法，而采用了真空封管水解法。在堿解法中.未用AOAC的氫氧化鈉做堿解劑.而是沿用了NY/T57—1987(原GB7650—1987）《谷物籽粒色氨酸測(cè)定法》中的堿解劑——-氫氧化鋰·這也是與德國(guó)等國(guó)家的做法相一致的。本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了與AOAC等方法同樣的準(zhǔn)確度和精密度。在具體應(yīng)用中，一般可用常規(guī)直接水解法測(cè)定除色氨酸和含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氮酸)以外的蛋白水解氨基酸,用氧化酸解法測(cè)定含硫氨基酸，而用堿解法測(cè)定色氨酸。但使用者可根據(jù)自己的測(cè)定目的·在本標(biāo)準(zhǔn)不同方法中組合、擇用。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部和全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京）本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆研究所和農(nóng)業(yè)部谷物質(zhì)量檢測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：常碧影、張瑜、閣惠文、張明、梁維英、李靜梅.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18246-2000飼料中氨基酸的測(cè)定Determinationofaminoacidsinfeeds范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料中氨基酸的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料、單一飼料和預(yù)混料中氨基酸總量和添加游離氨基酸的測(cè)定。酸、堿水解法適于含動(dòng)、植物蛋白的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混料中氨基酸總量的測(cè)定。酸水解法不能測(cè)定色氨酸,其中常規(guī)水解法適于測(cè)定除含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氨酸等)以外的蛋白水解氨基酸;氧化水解法在以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑時(shí),適于測(cè)定除酪氨酸以外的蛋白水解氨基酸在以氫溴酸為終止劑時(shí),適于測(cè)定除酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸以外的蛋白水解氨基酸。堿水解法只適于色氨酸的測(cè)定。酸提取法適于配合飼料、預(yù)混料和濃縮飼料中添加氨基酸,主要是賴氨酸、蛋氨酸含量的測(cè)定，也可用于蘇氨酸等其他添加(游離)氨基酸含量的測(cè)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T6432—1994飼料中粗蛋白測(cè)定方法（eqvISO59831979）GB/T6433—1994飼料粗脂肪測(cè)定方法（eqvISO5983：1979）GB/T15399—1994飼料中含硫氨基酸測(cè)定方法離子交換色譜法方法原理3.1酸水解法常規(guī)(直接)水解法是使飼料蛋白在110C、(HCI)=6mol/L鹽酸作用下，水解成單一氨基酸,再經(jīng)離子交換色譜法分離并以苗三酮做柱后衍生測(cè)定。水解中，色氨酸全部破壞，不能測(cè)量。胱氨酸和蛋氮酸部分氧化，不能測(cè)準(zhǔn)。氧化水解法是將飼料蛋白中的含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)用過(guò)甲酸氧化，然后進(jìn)行酸解,再經(jīng)離子交換色譜分離、測(cè)定(詳見(jiàn)GB/T15399)。水解中色氨酸破壞,不能測(cè)定。酪氨酸在以偏重亞硫酸鈉做氧化終止劑時(shí),被氧化，不能測(cè)準(zhǔn)。酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸則在以氫溴酸作終止劑時(shí)被氧化，不能測(cè)準(zhǔn)。3.2堿水解法飼料蛋白在110C、堿的作用下水解,水解出的