GB/T 18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒

ICS6716010

X61..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18356—2007

代替

GB18356—2001

地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒

Productofgeographicalindication—

KweichowMoutailiquor

2007-09-19發(fā)布2008-05-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T18356—2007

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定及原產(chǎn)

《》GB17924—1999《

地域產(chǎn)品通用要求制定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)酒

GB18356—2001《()》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要修改內(nèi)容如下

GB18356—2001:

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定修改相關(guān)名稱

———《》,;

由強(qiáng)制性改為推薦性

———;

對(duì)部分定義原料要求釀造環(huán)境傳統(tǒng)工藝等內(nèi)容的文字進(jìn)行了修改使之更準(zhǔn)確清楚

———、、、,;

按照現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改了理化指標(biāo)的酒精度

———;

增加了以上容量的產(chǎn)品規(guī)格

———1L。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人季克良沈怡方高月明高景炎楊明楊代永

:、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB18356—2001。

Ⅰ

GB/T18356—2007

地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州茅臺(tái)酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍術(shù)語(yǔ)和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志

、、、、、

包裝運(yùn)輸貯存

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)的貴州茅

《》

臺(tái)酒

。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

小麥

GB1351

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2757

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.48

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

高粱

GB/T8231

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

GB10344

白酒分析方法

GB/T10345

白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

GB/T10346、、、

白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)

GB/T15109

3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

貴州茅臺(tái)酒保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)

《》

的范圍見附錄

,A。

4術(shù)語(yǔ)和定義

確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB/T15109。

41

.

貴州茅臺(tái)酒KweichowMoutailiquor

以優(yōu)質(zhì)高粱小麥水為原料并在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的特定地域范圍內(nèi)按貴州茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝

、、,

生產(chǎn)的酒

。

42

.

酒齡storagetimeofliquor

生產(chǎn)出來的酒在陶壇中貯存老熟的時(shí)間以年為單位

,。

43

.

陳年貴州茅臺(tái)酒