標準解讀

《GB/T 21001.2-2007 冷藏陳列柜 第2部分：分類、要求和試驗條件》是中國國家標準之一，旨在為冷藏陳列柜的產(chǎn)品設(shè)計、制造、檢驗及用戶選擇提供統(tǒng)一規(guī)范。該標準詳細規(guī)定了冷藏陳列柜的分類體系，具體的技術(shù)要求，以及進行性能和安全測試時應(yīng)遵循的試驗條件。以下是標準內(nèi)容的概述：

分類

標準首先對冷藏陳列柜進行了分類，通常依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點、用途或制冷方式等進行區(qū)分。例如，按結(jié)構(gòu)可分為開放式、封閉式或半封閉式；按用途可細分為用于展示飲料、食品或冰淇淋等不同商品的冷藏柜。這樣的分類有助于明確各類冷藏柜的具體應(yīng)用場景和需求。

技術(shù)要求

技術(shù)要求部分詳細列出了冷藏陳列柜必須滿足的一系列性能指標，包括但不限于：

  • 溫度控制：規(guī)定了冷藏柜內(nèi)部應(yīng)達到并保持的溫度范圍，確保食品新鮮與安全。
  • 能效：要求冷藏柜在保證制冷效果的同時，需具備一定的能源使用效率，符合節(jié)能減排的標準。
  • 材料與結(jié)構(gòu)：對制造冷藏柜所使用的材料（如保溫材料、玻璃門等）提出質(zhì)量與安全要求，確保無害且耐用。
  • 照明與展示效果：規(guī)定了照明設(shè)備的亮度、色溫等標準，以優(yōu)化商品展示效果，同時考慮節(jié)能。
  • 噪音控制：限制冷藏柜運行時產(chǎn)生的噪音水平，提升使用環(huán)境的舒適度。

試驗條件

為了驗證冷藏陳列柜是否滿足上述要求，標準設(shè)定了具體的試驗條件和方法，包括：

  • 溫度均勻性試驗：檢測柜內(nèi)各點溫度是否均勻，確保所有儲存物品都能得到合適的保存條件。
  • 能耗測試：在模擬實際使用條件下測量能耗，評估其能效表現(xiàn)。
  • 耐久性與穩(wěn)定性測試：通過連續(xù)運行測試，檢查冷藏柜的機械強度、電氣安全及長期工作穩(wěn)定性。
  • 噪聲測試：在特定環(huán)境下測量冷藏柜運行時產(chǎn)生的噪聲水平。

以上內(nèi)容為企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)督及消費者提供了冷藏陳列柜性能評判的統(tǒng)一基準，有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，保護消費者權(quán)益，并促進市場的健康發(fā)展。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 21001.2-2015
  • 2007-07-27 頒布
  • 2007-12-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 21001.2-2007冷藏陳列柜第2部分：分類、要求和試驗條件_第1頁
GB/T 21001.2-2007冷藏陳列柜第2部分：分類、要求和試驗條件_第2頁
GB/T 21001.2-2007冷藏陳列柜第2部分：分類、要求和試驗條件_第3頁
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文檔簡介

犐犆犛９７．１３０．２０

犑７３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２１００１．２—２００７／犐犛犗２３９５３２：２００５

冷藏陳列柜

第２部分：分類、要求和試驗條件

犚犲犳狉犻犵犲狉犪狋犲犱犱犻狊狆犾犪狔犮犪犫犻狀犲狋狊—

犘犪狉狋２：犆犾犪狊狊犻犳犻犮犪狋犻狅狀，狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犪狀犱狋犲狊狋犮狅狀犱犻狋犻狅狀狊

（ＩＳＯ２３９５３２：２００５，ＩＤＴ）

２００７０７２７發(fā)布２００７１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２１００１．２—２００７／犐犛犗２３９５３２：２００５

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３．１通則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３．２壓縮式制冷系統(tǒng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

３．３間接式制冷系統(tǒng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．１結(jié)構(gòu)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．２運行特性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

５試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

５．１概述!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

５．２試驗室外的試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

５．３試驗室內(nèi)的試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

６試驗報告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４２

６．１概述!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４２

６．２試驗室外的試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４２

６．３試驗室內(nèi)的試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４２

７標志!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４５

７．１裝載界限!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４５

７．２標記板!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４６

７．３制造商所提供的信息!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４６

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）總展示面積（ＴＤＡ）!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４８

Ａ．１概述!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４８

Ａ．２冷藏陳列柜中ＴＤＡ的測量!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４８

附錄Ｂ（規(guī)范性附錄）產(chǎn)品弧線可視度（ＶＰＡ）!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５５

Ｂ．１術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５５

Ｂ．２冷藏陳列柜中ＶＰＡ的測量!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５５

附錄Ｃ（資料性附錄）實驗室條件和貯藏條件的比較!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６１

附錄Ｄ（資料性附錄）去除異味和味道的試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６２

Ｄ．１準備和試驗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６２

Ｄ．２樣本的檢查!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６２

參考文獻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６４

Ⅰ

書

犌犅／犜２１００１．２—２００７／犐犛犗２３９５３２：２００５

前言

ＧＢ／Ｔ２１００１《冷藏陳列柜》分為以下兩部分：

———第１部分：術(shù)語；

———第２部分：分類、要求和試驗條件。

本部分是ＧＢ／Ｔ２１００１的第２部分。

ＧＢ／Ｔ２１００１的本部分等同采用ＩＳＯ２３９５３２：２００５（第一版）《冷藏陳列柜第２部分：分類、要求

和試驗條件》。

為了便于使用，本部分作了下列編輯性修改：

ａ）本部分第２章規(guī)范性引用文件的編排順序與ＩＳＯ２３９５３２：２００５不同；

ｂ）刪除了原標準的前言等。

本部分的附錄Ａ和附錄Ｂ為規(guī)范性附錄；附錄Ｃ和附錄Ｄ為資料性附錄。

本部分由中國制冷學(xué)會提出。

本部分由全國制冷標準化技術(shù)委員會歸口。

本部分負責起草單位：國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計研究院、天津商學(xué)院、大連三洋冷鏈有限公司、開利冷凍、

上海海立中野冷機有限公司、海爾集團。

本部分主要起草人：楊一凡、劉小朋、申江、楊一帆、顧眾、孫鐘皓、劉占杰、劉斌、楊萍。

本部分為首次發(fā)布。

Ⅲ

犌犅／犜２１００１．２—２００７／犐犛犗２３９５３２：２００５

冷藏陳列柜

第２部分：分類、要求和試驗條件

１范圍

ＧＢ／Ｔ２１００１的本部分規(guī)定了用于銷售和陳列食品的冷藏陳列柜的結(jié)構(gòu)、特性和性能的要求，同時

也規(guī)定了冷藏陳列柜的試驗條件、試驗方法、分類方法、分級方法和由制造商提供的產(chǎn)品標志及產(chǎn)品特

性信息。

本部分不適用于制冷自動售貨機和擬用于餐飲的非零售用的冷藏柜；也不包括在陳列柜內(nèi)展示的

食品種類。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ２１００１的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ４７０６．１家用和類似用途電器的安全第１部分：通用要求（ＧＢ４７０６．１—２００５，ＩＥＣ６０３３５１：

２００４Ｅｄ（４．１），ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ２１００１．１—２００７冷藏陳列柜第１部分：術(shù)語（ＩＳＯ２

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