標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 21528-2008 蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)蜜蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)和管理過程提出了具體要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從養(yǎng)蜂場(chǎng)的選址、建設(shè)到蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等產(chǎn)品的采集、加工、儲(chǔ)存直至銷售的全過程。

在養(yǎng)蜂環(huán)境方面，規(guī)定了養(yǎng)蜂場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，確保周圍無有害物質(zhì)排放，并對(duì)水源、土壤質(zhì)量有一定要求。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了養(yǎng)蜂工具和設(shè)備的清潔衛(wèi)生，以減少病蟲害的發(fā)生幾率。

對(duì)于蜂蜜及其他蜜蜂產(chǎn)品的收集與處理，《GB/T 21528-2008》明確指出需遵循自然成熟原則，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下合理安排收獲時(shí)間；還特別強(qiáng)調(diào)了加工過程中溫度控制的重要性，避免因高溫破壞蜂蜜中的活性成分。

此外，本標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)包裝材料的選擇、標(biāo)識(shí)信息的真實(shí)性準(zhǔn)確性以及運(yùn)輸條件做出了詳細(xì)說明，旨在保障消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)促進(jìn)整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展。


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  • 2008-04-09 頒布
  • 2008-08-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６５．１４０

犅４７

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１５２８—２００８

蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范

犅犲犲狆狉狅犱狌犮狋狊狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犿犪狀犪犵犲犿犲狀狋狉犲犵狌犾犪狋犻狅狀

２００８０４０９發(fā)布２００８０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１５２８—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４．１體系!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４．２組織建立與職責(zé)權(quán)限!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４．３人員能力和培訓(xùn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．４設(shè)施和機(jī)具!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．５工作環(huán)境!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．６生產(chǎn)過程控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

４．７記錄和檔案管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

４．８標(biāo)識(shí)和可追溯性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

４．９蜜蜂產(chǎn)品包裝、貯存、運(yùn)輸和交付!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

５檢查!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

５．１蜂場(chǎng)自查!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

５．２場(chǎng)長(zhǎng)、技術(shù)人員抽查!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

５．３養(yǎng)蜂合作社、蜂業(yè)合作聯(lián)社管理人員巡查!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

５．４蜜蜂產(chǎn)品驗(yàn)收!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

６不合格品處置!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（資料性附錄）記錄和表格!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ａ．１養(yǎng)蜂日志!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ａ．２收購(gòu)記錄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ａ．３交貨單!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ａ．４產(chǎn)品標(biāo)識(shí)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

書

犌犅／犜２１５２８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：南京老山藥業(yè)股份有限公司、南京英瀚企業(yè)管理服務(wù)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：管春華、林文、陳明虎、何騰飛、黃浩明。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

Ⅰ

犌犅／犜２１５２８—２００８

蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了保證蜜蜂產(chǎn)品的質(zhì)量、安全并實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品的可追溯性的管理規(guī)范。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂農(nóng)、蜂場(chǎng)、養(yǎng)蜂合作社、蜂業(yè)合作聯(lián)社等各種類型、不同規(guī)模和提供不同蜜蜂產(chǎn)品生

產(chǎn)的組織。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ３０９５—１９９６環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７

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