標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 21913-2008 食品中滑石粉的測定》是一項國家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范食品中滑石粉含量檢測的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以面粉為主要原料加工而成的各種食品中滑石粉含量的測定。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),采用的是分光光度法進(jìn)行測定。
首先,在樣品處理階段,需要將待測樣品經(jīng)過研磨后過篩,確保顆粒大小均勻,便于后續(xù)操作。然后,通過一系列化學(xué)試劑處理,使樣品中的滑石粉能夠被有效提取出來。這里涉及到的化學(xué)試劑包括但不限于鹽酸、硝酸等強(qiáng)酸性溶液,用以溶解樣品中的有機(jī)物質(zhì),同時保持滑石粉不被破壞。
接下來是顯色反應(yīng)部分。利用特定條件下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng),使得提取出來的滑石粉與某種指示劑發(fā)生作用產(chǎn)生顏色變化,從而可以通過比色的方式定量分析出樣品中滑石粉的具體含量。這一過程要求嚴(yán)格控制實驗條件(如溫度、時間等),以保證結(jié)果準(zhǔn)確性。
最后,在完成所有前處理步驟之后,使用分光光度計測量顯色液在指定波長下的吸光度值,并依據(jù)預(yù)先建立的標(biāo)準(zhǔn)曲線來計算出樣品中滑石粉的實際濃度。整個測定流程需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的步驟執(zhí)行,以確保數(shù)據(jù)可靠性和可重復(fù)性。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.269-2016
- 2008-05-16 頒布
- 2008-11-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.040
犡04
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜21913—2008
食品中滑石粉的測定
犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋犪犾犮犻狀犳狅狅犱狊
20080516發(fā)布20081101實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜21913—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉俊會、李界一、郭繼光、華蕾、李剛、王洋、李瀅倩、李春陽。
Ⅰ
書
犌犅/犜21913—2008
食品中滑石粉的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中滑石粉的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中滑石粉的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)的檢出限為0.15g/100g。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)
3原理
滑石粉主要成分是天然的水合硅酸鎂(3MgO·4SiO2·H2O),不溶于混合酸(硝酸+高氯酸),可
與氫氟酸反應(yīng)生成溶于水的鎂鹽。試樣用混合酸消化、過濾,將其他含鎂物質(zhì)分離除去;然后用混合酸
和氫氟酸消化滑石粉,火焰原子吸收光譜法測定試液中的鎂含量。根據(jù)鎂含量,計算試樣中滑石粉
含量。
4試劑
以下試劑除特別注明外,均為分析純試劑。試驗用水符合GB/T6682規(guī)定的一級水要求。
4.1氯化鍶(優(yōu)級純)。
4.2硝酸。
4.3高氯酸。
4.4氫氟酸。
4.5鹽酸。
4.6混合酸:硝酸+高氯酸(4+1)。
4.7氯化鍶溶液(15g/L):稱取氯化鍶15g,加入鹽酸(4.5)45mL,用水稀釋、定容至1000mL。
4.8鎂標(biāo)準(zhǔn)儲備液:準(zhǔn)確稱取金屬鎂(純度大于99.99%)1.0000g或1.6580g氧化鎂(純度大于
99.99%),加鹽酸(4.5)45mL溶解,用水稀釋、定容至1000mL。貯存于聚乙烯瓶內(nèi),4℃保存。此溶
液每毫升相當(dāng)于1mg鎂。
4.9鎂標(biāo)準(zhǔn)使用液:準(zhǔn)確吸取鎂標(biāo)準(zhǔn)儲備液(4.8)10mL,用氯化鍶溶液(4.7)稀釋、定容至100m
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