中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)現(xiàn)狀

一、農(nóng)副食品加工業(yè)基本概況

農(nóng)副食品加工業(yè)指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類(lèi)加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，又稱(chēng)農(nóng)業(yè)物料加工。

農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的副產(chǎn)品，包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，分為糧食、經(jīng)濟(jì)作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)又分若干小類(lèi)。

二、農(nóng)副食品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)副食品加工行業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，主要加工環(huán)節(jié)包括農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、油脂科技工藝等，主要產(chǎn)品包括廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品等，產(chǎn)業(yè)鏈下游為商業(yè)零售業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)、飼料業(yè)以及化工業(yè)。

2、農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額

2014年以來(lái)，中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額累計(jì)同比呈下降趨勢(shì)，2014年2月中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額累計(jì)同比增長(zhǎng)25.3%，為近年來(lái)農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額累計(jì)同比最高；2020年2月中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額累計(jì)同比下降38.9%，為2014年來(lái)農(nóng)副食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資完成額累計(jì)同比最低。

3、農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)顯示：2017年中國(guó)農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量24256個(gè)，比上年減少1597個(gè)，同比下降6.18%；2018年中國(guó)農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量23411個(gè)，比上年減少845個(gè)，同比下降3.48%；2019年中國(guó)農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量22401個(gè)，比上年減少1010個(gè)，同比下降4.31%。

4、農(nóng)副食品加工存貨及產(chǎn)成品

2017年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨5249.4億元，為2014年以來(lái)存貨最高的一年，比上年增加340.6億元，同比增長(zhǎng)6.94%；2018年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨4948.3億元，比上年下降301.1億元，同比下降5.74%；2019年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨5000.2億元，比上年增加51.9億元，同比增長(zhǎng)1.05%。

2014-2017年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨呈上升趨勢(shì)，2018年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨下降至2021.5億元，比上年減少155.9億元，同比下降7.16%；2019年中國(guó)農(nóng)副食品加工存貨下降至2098.3億元，比上年增加76.8億元，同比增長(zhǎng)3.80%。

5、農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值

2015-2019年期間，中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值基本穩(wěn)定，但2018年、2019年連續(xù)兩年下降，農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值分別為23120千萬(wàn)元、23056千萬(wàn)元，同比下降22.98%、0.28%。

6、農(nóng)副食品加工優(yōu)秀企業(yè)

農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域以前所進(jìn)行的一系列再制造活動(dòng)。這種加工活動(dòng)，一般是由加工企業(yè)單獨(dú)進(jìn)行的。

隨著農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，中國(guó)出現(xiàn)一批優(yōu)秀的民營(yíng)農(nóng)副食品加工企業(yè)，其中有：通威集團(tuán)有限公司、河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、雙胞胎(集團(tuán))股份有限公司、西王集團(tuán)有限公司、山東渤海實(shí)業(yè)股份有限公司、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司、