標準解讀

《GB/T 23234-2009 中國沙棘果實質(zhì)量等級》是一項國家標準，旨在規(guī)定中國沙棘果實的質(zhì)量要求、檢驗方法及包裝、標志、運輸和貯存等要求。該標準適用于作為食品原料或加工用的沙棘鮮果以及干果的質(zhì)量評價。

根據(jù)此標準，沙棘果實按照其外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)等因素被劃分為不同等級。具體來說，它考慮了諸如果實的新鮮度、完整度、色澤、大小均勻性等外觀特性；同時，也關(guān)注了可溶性固形物含量、酸度等反映果實風(fēng)味與營養(yǎng)價值的關(guān)鍵指標。通過這些維度綜合評判后，將沙棘果實分為若干個級別，每個級別的產(chǎn)品都應(yīng)滿足相應(yīng)的要求。

對于檢測方法，《GB/T 23234-2009》給出了詳細的指導(dǎo)原則和技術(shù)手段，包括但不限于感官檢驗、物理化學(xué)分析等，確保能夠準確地對沙棘果實進行分級。此外，還特別強調(diào)了在采集樣本時需要遵循隨機性和代表性原則，以保證最終評定結(jié)果的有效性和公正性。

關(guān)于包裝、標識方面，本標準提出了明確的規(guī)定，要求所有符合特定等級標準的沙棘果實，在銷售前必須按照規(guī)定的方式進行包裝，并在外包裝上清晰標注相關(guān)信息如產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以便消費者識別并選擇適合自己的產(chǎn)品。同時，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，在運輸過程中還需要采取適當?shù)谋Ｗo措施避免損壞，并且要按照一定的條件存放，防止變質(zhì)。


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  • 2009-02-23 頒布
  • 2009-08-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０

犅６６

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３２３４—２００９

中國沙棘果實質(zhì)量等級

犉狉狌犻狋犵狉犪犱犲狊狅犳犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊犔．狊狌犫狊狆．狊犻狀犲狀狊犻狊犚狅狌狊犻．

２００９０２２３發(fā)布２００９０８０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３２３４—２００９

前言

本標準由國家林業(yè)局提出并歸口。

本標準由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)負責起草。

本標準主要起草人：王文江、陳薇、戴繼先、李銀華、李青云、張學(xué)英、劉新云。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３２３４—２００９

中國沙棘果實質(zhì)量等級

１范圍

本標準規(guī)定了中國沙棘的果實質(zhì)量等級規(guī)格指標、安全衛(wèi)生要求、檢驗方法、等級判定規(guī)則以及包

裝、標志、運輸和貯存。

本標準適用于中國沙棘（犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊Ｌ．ｓｕｂｓｐ．狊犻狀犲狀狊犻狊Ｒｏｕｓｉ．）果實。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．８６蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定（熒光法和２，４二硝基苯肼法）

ＧＢ１８４０６．２—２００１農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求

中國藥典（２００５版）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

果實成熟度犿犪狋狌狉犻狋狔

果實發(fā)育成熟的程度。

３．２

刺傷狊犽犻狀犫狉犲犪犽狊

果實在采摘或采后處理過程中果皮被刺破或劃破，傷及果肉而造成的損傷。

３．３

凍果犳狉狅狕犲狀犳狉狌犻狋

冬季自然凍結(jié)后采收的沙棘果實。

３．４

串等果犿犻狓犲犱犵狉犪犱犲犳狉狌犻狋

不屬于本等級的沙棘果為串等果。

３．５

傷殘果率犱犲犳犲犮狋犳狉狌犻狋狉犪狋犲

在外觀上有缺陷的果實（如破損果、機械傷果等）所占的百分率。

３．６

可溶性固形物狊狅犾狌犫犾犲狊狅犾犻犱狊

果實汁液中所含的能溶于水的糖類、有機酸、維生素、可溶性蛋白、色素和礦物質(zhì)等的總和。

３．７

雜質(zhì)含量犳狅狉犲犻犵狀犿犪狋犲

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