第一章 供應(yīng)鏈概述

供應(yīng)鏈與物流管理SCM（SupplyChainManagement）教學(xué)安排課時(shí)考核參考書(shū)考核方法課堂表現(xiàn)調(diào)研報(bào)告期末考試參考書(shū)目《企業(yè)物流管理——供應(yīng)鏈的規(guī)劃、組織和控制》，Ronald著，機(jī)械工業(yè)出版社；《供應(yīng)鏈致勝》大衛(wèi)·泰勒博士著，中國(guó)市場(chǎng)出版社；《向沃爾瑪學(xué)供應(yīng)鏈管理》，胡松評(píng)著，北京大學(xué)出版社；《供應(yīng)鏈管理》，馬士華等著，機(jī)械工業(yè)出版社參考網(wǎng)站/SBI/SmithVideo

史密斯商業(yè)財(cái)智http:///zhwl/gylgl/default.shtm/showforum-74.html

80后社區(qū)請(qǐng)?zhí)峁┮粋€(gè)公共Email給我如有必要，講義也可提供給同學(xué)請(qǐng)注意我每次課強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)我會(huì)在考前進(jìn)行重點(diǎn)復(fù)習(xí)

課程安排根據(jù)書(shū)本的內(nèi)容，進(jìn)行了一些調(diào)整前8周上理論課，后7周討論本課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，希望同學(xué)們多觀察思考，本課程提供每個(gè)同學(xué)分析供應(yīng)鏈的機(jī)會(huì)供應(yīng)鏈管理對(duì)企業(yè)有多大價(jià)值“如果你在供應(yīng)鏈運(yùn)作上不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就干脆不要競(jìng)爭(zhēng)”

——杰克·韋爾奇課堂講授內(nèi)容供應(yīng)鏈概述供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈的構(gòu)建供應(yīng)鏈合作伙伴供應(yīng)鏈采購(gòu)管理供應(yīng)鏈生產(chǎn)管理供應(yīng)鏈物流管理課堂討論內(nèi)容供應(yīng)鏈管理下的業(yè)務(wù)外包供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇采購(gòu)策略供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)基于供應(yīng)鏈的庫(kù)存管理基于供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)課前思考題供應(yīng)鏈管理為什么在當(dāng)今具有特別的意義？你接觸過(guò)供應(yīng)鏈嗎？請(qǐng)舉例說(shuō)明。你認(rèn)為學(xué)完本課程，會(huì)有哪些長(zhǎng)進(jìn)？啤酒游戲第一章

供應(yīng)鏈概述1.1供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景1.2供應(yīng)鏈的基本概念1.1供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景一、經(jīng)濟(jì)全球化環(huán)境下的物流二、管理模式的轉(zhuǎn)變?nèi)?、供?yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生二、管理模式的轉(zhuǎn)變從“縱向一體化”向“橫向一體化”轉(zhuǎn)化(VerticalIntegrationtoHorizontalIntegration)從“大而全、小而全”向“分散網(wǎng)絡(luò)化制造”轉(zhuǎn)化從“封閉式”向“開(kāi)放式”的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化

三、供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生有鑒于“縱向一體化”管理模式的種種弊端，“橫向一體化（HorizontalIntegration）”思想興起?！皺M向一體化”形成了一條從供應(yīng)商到制造商再到分銷商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”——供應(yīng)鏈（SupplyChain）。鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須達(dá)到同步、協(xié)調(diào)運(yùn)行，才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益——產(chǎn)生了供應(yīng)鏈管理（SupplyChainManagement，簡(jiǎn)稱SCM）。供應(yīng)鏈管理思想的出現(xiàn)

示例：HP打印機(jī)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)

分銷中心(歐洲代理商)總機(jī)裝配(通用打印機(jī))（FAT）印刷電路板組裝與測(cè)試（PCAT）集成電路制造消費(fèi)者供應(yīng)商消費(fèi)者消費(fèi)者

分銷中心(亞洲代理商)美洲經(jīng)銷商歐洲經(jīng)銷商亞洲經(jīng)銷商打印機(jī)箱制造供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商在溫哥華完成圖5HP打印機(jī)供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D1.2供應(yīng)鏈的基本概念早期的觀點(diǎn)認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)中的一個(gè)內(nèi)部過(guò)程。

有些學(xué)者把供應(yīng)鏈的概念與采購(gòu)、供應(yīng)管理相關(guān)聯(lián)，用來(lái)表示與供應(yīng)商之間的關(guān)系。后來(lái)供應(yīng)鏈的概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了供應(yīng)鏈的外部環(huán)境——更大范圍、更為系統(tǒng)的概念

現(xiàn)在，供應(yīng)鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關(guān)系，如核心企業(yè)與供應(yīng)商、供應(yīng)商的供應(yīng)商乃至與一切前向的關(guān)系，與用戶、用戶的用戶及一切后向的關(guān)系——對(duì)供應(yīng)鏈的認(rèn)識(shí)形成了一個(gè)網(wǎng)鏈的概念。

一、供應(yīng)鏈的概念中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)供應(yīng)鏈的定義：“生產(chǎn)和流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”。

馬士華的定義：“供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式?！?/p>

*注：國(guó)內(nèi)有人將SupplyChain翻譯為“供需鏈”，國(guó)外也有人使用Supply/DemandChain

供應(yīng)鏈原材料、中間產(chǎn)品、產(chǎn)成品產(chǎn)能、交付計(jì)劃信用、和約條款、發(fā)票零售商供應(yīng)商客戶分銷商制造廠信息流物流資金流客戶需求、訂單、數(shù)量、信用退貨、返修、售后服務(wù)、回收、處置付款信息流物流資金流理解供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈不僅包含制造商、供應(yīng)商，而且也包括運(yùn)輸企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、零售商以及顧客.供應(yīng)鏈包括了滿足顧客需求的所有功能:新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)配送、財(cái)務(wù)與顧客服務(wù)等.供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程信息流制造商產(chǎn)品流客戶關(guān)系管理客戶服務(wù)管理需求管理訂單配送制造流程管理采購(gòu)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與商品化反向物流(回流)物流財(cái)務(wù)生產(chǎn)采購(gòu)營(yíng)銷R&D第二層供應(yīng)商第一層供應(yīng)商用戶消費(fèi)者/最終用戶來(lái)源：DouglasM.Lambert,MarthaCooperandJanusD.Pagh,“SupplyChainManagement:ImplementationIssuesandResearchOpportunities”,TheInternationalJournalofLogisticsManagement9,No.2,1998圖

供應(yīng)鏈管理流程結(jié)構(gòu)重視供應(yīng)鏈中不同部分間的集成降低成本提高服務(wù)水平

不幸的是：SC的集成很困難典型供應(yīng)鏈的構(gòu)成零部件供應(yīng)商合同制造商系統(tǒng)制造（生產(chǎn)）商分銷商零售商消費(fèi)者外包物流服務(wù)商供應(yīng)鏈視圖供應(yīng)鏈網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖源匯核心企業(yè)用戶用戶用戶供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商分銷商零件供應(yīng)商制造商分銷零售物流信息流資金流核心企業(yè)：制造商、零售商，等等供應(yīng)鏈圖示零部件制造商最終裝配分銷中心零售商用戶用戶需求零售商需求分銷商戶需求總裝需求拉動(dòng)推動(dòng)推動(dòng)推動(dòng)幾個(gè)星期幾個(gè)星期幾個(gè)月幾個(gè)月供應(yīng)鏈圖示

供應(yīng)信息流

一個(gè)完整的供應(yīng)鏈?zhǔn)加谠牧系墓?yīng)商，止于最終用戶。

網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)的供應(yīng)鏈（供需鏈）例：一個(gè)以制造商為核心企業(yè)的供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈的特征復(fù)雜性動(dòng)態(tài)性交叉性面向用戶需求復(fù)雜性：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式比一般單個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。動(dòng)態(tài)性：因企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的需要，其中的節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)地更新。交叉性：節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這個(gè)供應(yīng)鏈的成員，同時(shí)又是另一個(gè)供應(yīng)鏈的成員。面向用戶需求：供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場(chǎng)需求而發(fā)生。四、供應(yīng)鏈的基本類型1、供應(yīng)鏈的類型穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動(dòng)態(tài)的供應(yīng)鏈平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動(dòng)態(tài)的供應(yīng)鏈基于相對(duì)穩(wěn)定、單一的市場(chǎng)需求而組成的供應(yīng)鏈穩(wěn)定性較強(qiáng)?；谙鄬?duì)頻繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)性較高。平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈當(dāng)供應(yīng)鏈的容量能滿足用戶需求時(shí)，供應(yīng)鏈處于平衡狀態(tài)。當(dāng)市場(chǎng)變化加劇，造成供應(yīng)鏈成本增加、庫(kù)存增加、浪費(fèi)增加等現(xiàn)象時(shí)，企業(yè)不是在最優(yōu)狀態(tài)下運(yùn)作，供應(yīng)鏈則處于傾斜狀態(tài)。有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的物理功能，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、半成品、產(chǎn)品，以及在供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸?shù)?。反?yīng)性供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場(chǎng)中介的功能，即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場(chǎng)，對(duì)未預(yù)知的需求做出快速反應(yīng)等。2、不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)（1）以生產(chǎn)商為主體的供應(yīng)鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應(yīng)鏈（3）以零售商為主體的供應(yīng)鏈工廠或公司的倉(cāng)庫(kù)連鎖的配送中心工廠或公司的倉(cāng)庫(kù)工廠或公司的倉(cāng)庫(kù)工廠或公司的倉(cāng)庫(kù)公共倉(cāng)庫(kù)交叉碼頭零售貨批發(fā)的配送人買方配送渠道食品服務(wù)配送人食品服務(wù)行業(yè)買主工廠零售食品雜貨店消費(fèi)者連鎖餐館消費(fèi)者再配送餐館飯店快餐全國(guó)餐館鏈行業(yè)的組成部分(1)(2)公共倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)(1)(2)(1)(2)公共倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)公共倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)（1）以生產(chǎn)商為主體的供應(yīng)鏈模式一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應(yīng)鏈生

產(chǎn)

商（供

應(yīng)

商）消

費(fèi)

者代理人或經(jīng)紀(jì)人批發(fā)商零售商批發(fā)商零售商零售商

消費(fèi)品批發(fā)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

生

產(chǎn)

者行

業(yè)

用

戶代理人或經(jīng)紀(jì)人批發(fā)商

批發(fā)商

代理人或經(jīng)紀(jì)人

工業(yè)品批發(fā)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

（3）以零售商為主體的供應(yīng)鏈原料（玉米、大豆等）鋁材供應(yīng)商包裝新聞紙制造商罐頭盒供應(yīng)商紙品供應(yīng)商食品制造廠/加工廠農(nóng)業(yè)合作社便利店食品批發(fā)商粘合劑報(bào)社奶制品冷凍食品批發(fā)商

面粉廠酵母包裝報(bào)紙批發(fā)商面類食品廠便利店的供應(yīng)鏈模式二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈染料供應(yīng)商棉花供應(yīng)商紐扣、拉鏈等紗線供應(yīng)商服裝加工廠布料供應(yīng)商染

坊倉(cāng)

庫(kù)時(shí)裝店時(shí)裝店的供應(yīng)鏈四、供應(yīng)鏈流程分析1、供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析2、供應(yīng)鏈流程的推／拉法分析

1、供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析（1）供應(yīng)鏈的5個(gè)階段供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧

客供應(yīng)商供應(yīng)商分銷商制造商制造商顧

客

顧客

零售商零售商分銷商（2）供應(yīng)鏈流程的4個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)

節(jié)階

段顧客訂購(gòu)環(huán)節(jié)補(bǔ)充庫(kù)存環(huán)節(jié)生產(chǎn)環(huán)節(jié)獲取環(huán)節(jié)顧

客零售商分銷商制造商供應(yīng)商

1）顧客訂購(gòu)環(huán)節(jié)

以承諾送貨周期和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購(gòu)產(chǎn)品顧客抵達(dá)顧客訂單遞交顧客訂單完成顧客訂貨接收(1)顧客抵達(dá)顧客到達(dá)一個(gè)他或她便于選擇并做出購(gòu)買決定的特定地點(diǎn)。目標(biāo)就是最大限度地將顧客抵達(dá)轉(zhuǎn)化為顧客購(gòu)買：使顧客更方便地接觸到合適的產(chǎn)品。(2)顧客訂單遞交顧客告知零售商他們想要的產(chǎn)品，隨后零售商將產(chǎn)品送達(dá)顧客手中的過(guò)程。目標(biāo)是確保顧客訂單的快速與準(zhǔn)確抵達(dá)。(3)顧客訂單完成顧客的訂購(gòu)需求得到滿足，貨物被送至顧客處。目標(biāo)是以承諾送貨期限和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購(gòu)產(chǎn)品。(4)顧客訂貨接收顧客接收所訂購(gòu)產(chǎn)品并成為物主，店家更新收據(jù)記錄，啟動(dòng)現(xiàn)金支付。2）補(bǔ)充庫(kù)存環(huán)節(jié)

以盡可能低的成本更新庫(kù)存并迅速準(zhǔn)確地將商品擺上貨架零售訂貨發(fā)起零售訂單遞交零售訂單完成零售訂貨接收

(1)零售訂貨的發(fā)起零售商補(bǔ)充新的貨品以滿足未來(lái)需求，此時(shí)補(bǔ)貨策略很重要。

——補(bǔ)充庫(kù)存訂單產(chǎn)生(2)零售訂單的遞交與顧客在零售商處訂貨相似。惟一的區(qū)別在于零售商現(xiàn)在成為向分銷商或者制造商訂貨的客戶。目的在于準(zhǔn)確地遞交訂單，快速地將訂單傳遞到所有與之相關(guān)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。(3)零售訂單的完成

與顧客訂單完成的過(guò)程非常相似，區(qū)別在于：這一過(guò)程發(fā)生在分銷商或制造商那里；顧客的訂單金額要比零售商的補(bǔ)充庫(kù)存訂單小得多。目的是在降低成本的同時(shí)使所訂貨品盡快到達(dá)零售商處。(4)零售訂貨的接收

一旦補(bǔ)充訂貨到達(dá)，零售商必須接收，同時(shí)更新庫(kù)存記錄，結(jié)清應(yīng)付賬目。目的是以盡可能低的成本更新庫(kù)存并迅速準(zhǔn)確地將商品擺上貨架。3）生產(chǎn)環(huán)節(jié)在降低成本的同時(shí)，盡可能使按時(shí)完成的訂單比例最大化，確保商品在承諾日前到達(dá)訂單到達(dá)生產(chǎn)安排生產(chǎn)和運(yùn)輸訂貨接收(1)訂單到達(dá)分銷商依據(jù)對(duì)未來(lái)需求預(yù)測(cè)與目前庫(kù)存之間的比較，設(shè)計(jì)一項(xiàng)庫(kù)存補(bǔ)充訂貨機(jī)制，然后將訂單遞交制造商。

(2)生產(chǎn)安排將全部訂單列在一份生產(chǎn)計(jì)劃或生產(chǎn)進(jìn)度表上。目的是，在降低成本的同時(shí)，盡可能使按時(shí)完成的訂單比例最大化。(3)生產(chǎn)和運(yùn)輸

生產(chǎn)階段，制造商依據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度表生產(chǎn)符合要求的產(chǎn)品。運(yùn)輸階段，產(chǎn)品被送達(dá)顧客、零售商或成品倉(cāng)庫(kù)。目的是在符合質(zhì)量要求、降低成本的同時(shí)，確保商品在承諾日前送達(dá)。(4)訂貨接收

分銷商、成品倉(cāng)庫(kù)、零售商或者顧客接收所訂產(chǎn)品，更新庫(kù)存記錄。與貨物保存和資金轉(zhuǎn)移相關(guān)的其他過(guò)程也同時(shí)發(fā)生。4）原料獲取環(huán)節(jié)基于制造商生產(chǎn)計(jì)劃或供應(yīng)商庫(kù)存需要的訂貨供應(yīng)商的生產(chǎn)計(jì)劃零部件的生產(chǎn)和運(yùn)輸制造商接收原材料

2、供應(yīng)鏈流程的推／拉法分析依據(jù)相對(duì)于顧客需求的執(zhí)行順序，供應(yīng)鏈上的所有流程可以分為兩類：推動(dòng)流程和拉動(dòng)流程。對(duì)顧客訂單的反應(yīng)啟動(dòng)拉動(dòng)流程；對(duì)顧客訂購(gòu)預(yù)期的反應(yīng)啟動(dòng)推動(dòng)流程。在拉動(dòng)流程執(zhí)行過(guò)程中，需求是已知的、確定的；而在推動(dòng)流程執(zhí)行過(guò)程中，需求是未知的，因此必須進(jìn)行預(yù)測(cè)。驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈的方式推動(dòng)型供應(yīng)鏈根據(jù)長(zhǎng)期預(yù)測(cè)進(jìn)行生產(chǎn)決策利用定單來(lái)預(yù)測(cè)需求拉動(dòng)型供應(yīng)鏈生產(chǎn)由需求驅(qū)動(dòng)的顧客需求而不是預(yù)測(cè)決定生產(chǎn)制造商零售商產(chǎn)品外部需求定單制造商零售商產(chǎn)品外部需求信息推動(dòng)型與拉動(dòng)型供應(yīng)鏈的比較供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略推動(dòng)型拉動(dòng)型反應(yīng)能力較差較好庫(kù)存過(guò)時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)較大較小庫(kù)存水平較大