植物學下冊第三章菌物

奇妙的菌物世界第三章菌物ChapterШ

Fungi第一節(jié)菌物概論(Introduction)

一、中文譯名的修訂：

Fungi,Mycetes——菌物（過去譯為真菌）

Eufungi,Eumycetes,Truefungi——真菌裘維藩（1912-）中國科學院院士，中國農(nóng)業(yè)大學植物病理學教授。戴芳瀾（1893-1973）中國菌物學創(chuàng)始人，1955年被評為中國科學院院士，中國科學院微生物研究所所長。二、菌物的概念：具真核細胞、有細胞壁，多為絲狀分枝結(jié)構(gòu)的、生殖過程中產(chǎn)生孢子、無葉綠素的異養(yǎng)生物。（Sp.10萬/150萬）1969年，魏泰克（R.H.Whittaker）提出五界系統(tǒng)：原核生物界，原生生物界，植物界，菌物界和動物界。

陳世驤（1905－1988），中科院院士，中國著名動物學家。

1979年，陳世驤根據(jù)生命進化的主要階段，將生物分成3個總界的六界的新系統(tǒng)。非細胞總界病毒界細菌界六界系統(tǒng)原核總界藍藻界植物界真核總界動物界菌物界三、生物分類方法論方面的三大學派：

進化學派：進化觀點，權(quán)威性，不可重復性。

數(shù)值學派：全面相似性，較高的可重復性。

分支學派：全面相似性，共近裔性狀，姊妹群——單系群。

單系類群：其成員是來自同一祖先的全部后裔，內(nèi)部關(guān)系較易理清。

并系類群：其成員是來自同一祖先的部分后裔，內(nèi)部關(guān)系較難理清。

復系類群：其成員是來自不同祖先的后裔，內(nèi)部關(guān)系極難理清。

菌物是一個典型的復系類群。

真菌（接合菌、子囊菌和擔子菌）-親緣關(guān)系

黏菌：僅生殖階段具菌物特征。

卵菌（鞭毛菌）

：雙游現(xiàn)象，層出形成，卵孢子。第二節(jié)黏菌門

Myxomycota一、主要特征：

1、營養(yǎng)期菌體為變形體，即裸露的無細胞壁的多核原生質(zhì)團，與變形蟲相似。

2、生殖時孢子具有細胞壁（成分為纖維素）。

生境：生于陰暗潮濕的地方，如腐木上、落葉上及潮濕的有機物上。二、主要類群：

1、集胞菌綱Acrasiomycetes

細胞狀黏菌：菌體為分散的、獨立生活的單核單倍體的粘變形體，它們集合成假原生質(zhì)團，各個個體不融合，但緊密協(xié)作形成群體。德國菌物學家OskarBrefeld1869年發(fā)現(xiàn)。

網(wǎng)柄菌屬Dictyostelium（毛霉狀網(wǎng)柄菌、盤基網(wǎng)柄菌）盤基網(wǎng)柄菌Dictyostelium

discoideum

不成原質(zhì)體的粘菌。它的營養(yǎng)期是單個的單核變形細胞。它們以土壤中的細菌或腐爛顆粒為食，分裂產(chǎn)生多個變形細胞后，這些細胞分泌“聚集素”（即cAMP）而互相吸引聚集成多細胞團塊，稱為假原質(zhì)體（pseudo-plasmodium）。假原質(zhì)體成熟后產(chǎn)生果體和孢子。孢子也有纖維素外殼。2、黏菌綱Myxomycetes1）、真正的變形體。

2）、游動孢子具有鞭毛。

3）、孢子囊外有包被包著孢子。發(fā)網(wǎng)菌屬的生殖：干燥光亮處行無性生殖和有性生殖。變形體-發(fā)狀突起-孢子囊（包被、囊軸、孢絲-孢網(wǎng)）-孢子-游動細胞-變形菌胞-配合-合子-變形體。3、根腫菌綱Plasmodiophoromycetes1）、菌體為原生質(zhì)團，不形成子實體。

2）、休眠孢子：三、在生物界中的地位：

1、是介于動物和真菌之間的一類生物，是從與原生動物相類似的祖先進化而來的。

1889年Schrooter:將黏菌和細菌、真菌分開，作為二界系統(tǒng)的植物界的一門。

1949年G.W.Martin:黏菌綱，屬于真菌。

1950年E.A.Bessey：是動物，放到原生動物門內(nèi)。

1973年Ainsworth:隸屬于真菌界。第三節(jié)真菌門Eumycota一、一般特征：

1、營養(yǎng)體：

1）菌絲體：是指組成一個菌體的所有菌絲，菌絲是纖細的管狀體。

無隔菌絲：一個長管形細胞，多核。

有隔菌絲：有橫隔隔成許多細胞，每細胞1-2核。2）細胞壁：幾丁質(zhì)3）原生質(zhì)體：細胞核，分化完善的細胞器，還有蛋白質(zhì)、肝糖和色素。但無光合色素和淀粉，區(qū)別于植物細胞。

4）根狀菌索：由許多菌絲扭結(jié)而成。

5）菌核：由許多菌絲高度密結(jié)、扭結(jié)而成。

6）子座：是無定型墊狀結(jié)構(gòu)，由其產(chǎn)生子實體。2、營養(yǎng)方式：異養(yǎng)生物。水，含碳有機物。

腐生saprophytism：從死的有機體獲取營養(yǎng)。

寄生parasilism：從活的有機體獲取營養(yǎng)。

專性腐生obligatesaprophytism：只能從死的有機體獲取營養(yǎng)。

專性寄生obligateparasilism：只能從活的有機體獲取營養(yǎng)。

兼性腐生facultativesaprophytism：主要從活的有機體獲取營養(yǎng)，也能從死的有機體獲取營養(yǎng)。

兼性寄生facultativeparasilism：主要從死的有機體獲取營養(yǎng)，也能從活的有機體獲取營養(yǎng)。3、生殖特征：1）、營養(yǎng)繁殖：

細胞分裂：裂殖酵母菌。產(chǎn)生孢子：

芽生孢子：從一個細胞出芽形成。

節(jié)孢子：由菌絲細胞斷裂形成。

厚壁孢子：由菌絲中個別細胞膨大而成的休眠孢子，原生質(zhì)濃縮，細胞壁加厚。2）、無性生殖：

分生孢子：在分生孢子囊梗頂端或側(cè)面產(chǎn)生的一種不動孢子。

孢囊孢子：在孢子囊形成的不動孢子。

游動孢子：水生真菌，在游動孢子囊內(nèi)形成的孢子。無壁、具鞭毛、能游動。3）、有性生殖：

卵孢子（2n）：鞭毛菌的有性生殖后形成的。

接合孢子（2n）

：接合菌的有性生殖后形成的。

子囊孢子（n）

：子囊菌的有性生殖后形成的。

擔孢子（n）

：擔子菌的有性生殖后形成的。4、生活史：無世代交替，只有核相交替。二、真菌的分類及代表菌物：Martin,1950.

藻狀菌綱Phycomycetes

真菌門子囊菌綱Ascomycetes

擔子菌綱Basidiomycetes

半知菌綱DeuteromycetesAinsworth,1973.

鞭毛菌亞門Mastigomycotina

接合菌亞門Zygomycotina

真菌門子囊菌亞門Ascomycotina

擔子菌亞門Basidiomycotina

半知菌亞門Deuteromycotina（一）、鞭毛菌亞門Mastigomycotina1、主要特征：

1）、菌體為單細胞體或無隔多核菌絲體——不形成菌絲組織體和子實體。

2）、細胞壁成分：幾丁質(zhì)或纖維素。

3）、游動孢子（水生類群）和孢囊孢子（氣生類群）。2、代表菌物：

水霉屬Saprolegnia

寄生水霉Saprolegnia

parastica

Coker1）、形態(tài)特征：菌絲多核無隔。根狀菌絲穿入寄主組織吸收營養(yǎng)，細長分枝的菌絲生于體表，呈白色棉絮狀。

2）、無性生殖和有性生殖：雙游現(xiàn)象：層出形成：卵孢子：是鞭毛菌亞門植物有性生殖時，精囊中的雄核，通過受精管進入卵囊，與卵結(jié)合形成厚壁的合子，也叫卵孢子。霜霉屬Peronospora高等植物的專性寄生菌。發(fā)病期，病斑淡黃綠色，背面生有白色粉霉。分生孢子梗，分生孢子。

卵囊，精囊，卵孢子。分生孢子梗，分生孢子。寄生霜霉的生活史（無性生殖與有性生殖）（二）、接合菌亞門Zygomycotina1、主要特征：

1）、菌體為單細胞體或無隔多核菌絲體——不形成菌絲組織體和子實體。

2）、細胞壁成分：幾丁質(zhì)或纖維素。

3）、無性生殖：孢囊孢子（氣生類群）。

4）、接合生殖：接合孢子。2、代表菌物：

根霉屬Rhizopus

匍枝根霉Rhizopus

stolonifer

(Ehr.exFr.)Vuill1）、形態(tài)特征：菌絲體呈棉絮狀。

2）、生殖：

無性生殖：孢囊孢子

有性生殖：接合孢子（2n,厚壁）-接合孢子囊-R.D.-孢子（n）.形態(tài)特征：菌絲體呈棉絮狀生殖過程：（三）、子囊菌亞門Ascomycotina1、主要特征：

1）、營養(yǎng)體：多細胞的有隔菌絲體（除酵母菌外）。每細胞1核。

2）、繁殖：

營養(yǎng)繁殖：單細胞類：出芽繁殖。多細胞類：斷裂生殖。

無性生殖：分生孢子。

有性生殖：子囊：合子—R.D.—子囊孢子。低等類群：無子實體，子囊裸露。高等類群：具子實體，子囊生于其中。3）、子囊與子囊孢子的形成（以火絲菌為例）-鉤狀聯(lián)合產(chǎn)囊絲-鉤狀體產(chǎn)囊體（雌核多數(shù)）-受精絲精子囊（雄核多數(shù)）鉤頭細胞-子囊-子囊孢子鉤尖細胞鉤柄細胞子囊與子囊孢子的形成及子囊孢子的類型：4）、子囊果的類型：子囊盤；子囊殼；閉囊殼。2、代表菌物：

1）、酵母菌屬Saccharomyces

最低等類群。

生殖：出芽生殖有性生殖：兩個營養(yǎng)細胞——子囊：合子-R.D.-子囊孢子。

發(fā)酵：酵母菌將葡萄糖等，在一系列酶的作用下酵解，產(chǎn)生二氧化碳和乙醇，釋放能量。2）、曲霉屬Aspergillus

特征：絲狀真菌，菌絲體發(fā)達，菌絲有隔。無性生殖和有性生殖：3）、青酶屬Penicillium特征：絲狀真菌，菌絲體發(fā)達，菌絲有隔。無性生殖和有性生殖：4）、其他子囊菌：赤霉菌屬：麥角菌屬：蟲草屬：羊肚菌屬：羊肚菌冬蟲夏草（四）擔子菌亞門Basidiomycotina1、主要特征：1）、菌絲體：多細胞的有隔菌絲體。

初生菌絲體：擔孢子萌發(fā)而成，單核菌絲，生活力較弱，時間短。

次生菌絲體：單核菌絲經(jīng)有性過程形成，雙核菌絲，生活力較強，時間長。

三生菌絲體：菌絲組織體或子實體。2）、繁殖：

營養(yǎng)繁殖：節(jié)孢子，厚壁孢子和芽孢子。

無性生殖：分生孢子和粉孢子。有性生殖：產(chǎn)生擔子和擔孢子。A、雙核細胞的形成B、雙核菌絲的形成鎖狀聯(lián)合：是擔子菌亞門植物雙核細胞分裂的一種特殊方式。C、擔子和擔孢子的形成

橫隔擔子：

縱隔擔子：

無隔擔子：D、擔子果：是指擔子菌的子實體。E、擔子菌最主要特征：雙核菌絲，鎖狀聯(lián)合，擔孢子。2、代表菌物：傳統(tǒng)分類：

有隔擔子菌亞綱Phragmobasidiomycetidae

擔子菌綱

無隔擔子菌亞綱HomobasidiomycetidaeAinsworth,1973，根據(jù)擔子果的有無及開裂與否：

冬孢菌綱Teliomyceyes

擔子菌亞門

層菌綱Hymenomycetes

腹菌綱GasteromycetesA、冬孢菌綱Teliomyceyes1）玉米黑粉菌U.maydis(DC)Corda，灰色腫瘤，厚壁孢子，狀如黑粉。2）、禾柄銹菌

Puccinia

graminis特點：

A、兩種寄主（禾本科植物；小檗科植物）

B、五種孢子：冬孢子，擔孢子（+，-），性孢子，銹孢子，夏孢子（主要染病期-紅銹期）。

C、夏孢子：為主要染病期-紅銹期。冬孢子Teliospores

夏孢子UrediniosporeB、層菌綱Hymenomycetes1）、蘑菇屬或傘菌屬AgaricusA、菌體形態(tài)：菌蓋、菌柄和菌褶；外菌幕，菌托，鱗片；內(nèi)菌幕，菌環(huán)。其中菌托，菌環(huán)是該目菌物的主要分類依據(jù)。B、有性生殖：擔孢子-初生菌絲體-次生菌絲體-菌索-菌蕾-子實體。美味牛肝菌Boletusedulis雙孢蘑菇Agaricus

bisporus臭黃菇Russula

fotens

Pedrs.:Fr.

大白口蘑Tricholoma

giganteum

Massee

毒蠅鵝膏菌Amanitamiscaria白毒鵝膏菌Amanitaverna毒粉褶菌Rhodophyllus

sinuatus2）靈芝Ganoderma

lucidum(Leyss.exFr.)Karst

3）金針菇Flammulina

velutipes4）猴頭菌Hericium

erinaceus5）、木耳Auricularia

auricula

毛木耳Auricularia

polytricha6）銀耳Tremella

fuciformis

金耳Tremella

aurantialbaC、腹菌綱Gasteromycetes1）、草地橫膜馬勃Vascellum

pratense頭狀禿馬勃大禿馬勃梨形馬勃白鱗馬勃2）尖頂?shù)匦荊eastrumtriplex

黃裙竹蓀

短裙竹蓀3）竹蓀Dictyophorasp.4）鬼筆屬Phallussp.（五）半知菌亞門Deuteromycotina1、主要特征：

1）、僅知其無性生殖階段，不知其有性生殖階段。

2）、菌絲為有隔菌絲，以分生孢子和芽孢子繁殖。故多為子囊菌類。2、分類及代表菌物：

薩卡多（Saccardo）1899年的分類系統(tǒng)。叢梗孢目Moniliales

半知菌亞門黑盤孢目Melanconiales

球殼孢目Sphaeropsidales

無孢菌目Agonomycetales1）叢梗孢目Moniliales

分生孢子梗叢生于基質(zhì)表面稻梨孢（稻瘟病菌）Piricularia

oryzaeCav.2）黑盤孢目Melanconiale