- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-06-30 頒布
- 2011-01-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.060
犅20
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜24899—2010
糧油檢驗
小麥粗蛋白質(zhì)含量測定近紅外法
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20100630發(fā)布20110101實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜24899—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)是建立在經(jīng)典方法基礎(chǔ)上的小麥粗蛋白質(zhì)含量(干基)的快速測定方法,對于仲裁檢驗,應(yīng)以
國家標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定的常規(guī)方法,即GB/T5511《谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法》
為準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食儲備局無錫科學(xué)研究設(shè)計院、
云南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、北京市糧油食品檢驗所、內(nèi)蒙古糧油質(zhì)檢中心、廣西區(qū)糧油質(zhì)
量監(jiān)督檢驗站、波通儀器公司、福斯分析儀器公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:朱之光、吳存榮、陳志華、薛冰、王彩琴、董琪、柳永英、劉宇飛、趙武善。
Ⅰ
書
犌犅/犜24899—2010
糧油檢驗
小麥粗蛋白質(zhì)含量測定近紅外法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了近紅外分析方法測定小麥粗蛋白質(zhì)含量(干基)的術(shù)語和定義、原理、儀器設(shè)備、測定、
結(jié)果處理和表示、異常樣品的確認(rèn)和處理、準(zhǔn)確性和精密度及測試報告的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粗蛋白質(zhì)含量(干基)的快速測定。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于仲裁檢驗。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法
GB/T5511谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法
GB/T24895糧油檢驗近紅外分析定標(biāo)模型驗證和網(wǎng)絡(luò)管理與維護(hù)通用規(guī)則
3術(shù)語和定義
GB/T24895確立的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
4原理
利用蛋白質(zhì)分子中的C—H、N—H、O—H等化學(xué)鍵的泛頻振動或轉(zhuǎn)動對近紅外光的吸收特性,用
化學(xué)計量學(xué)方法建立小麥近紅外光譜與其粗蛋白質(zhì)含量之間的相關(guān)關(guān)系,計算小麥樣品的粗蛋白質(zhì)
含量。
5儀器設(shè)備
5.1近紅外分析儀:加入糧油近紅外分析網(wǎng)絡(luò)的儀器應(yīng)符合GB/T24895的要求。未加入糧油近紅外
分析網(wǎng)絡(luò)的儀器,應(yīng)按照GB/T24895中有關(guān)定標(biāo)模型驗證的規(guī)定驗證合格。
5.2樣品粉碎設(shè)備(適用于測定粉狀樣品的近紅外分析儀):用于全麥粉樣品的制備,粉碎后樣品的粒
度分布和均勻性應(yīng)符合近紅外分析儀建立定標(biāo)模型時的要求。使用時應(yīng)采用和定標(biāo)模型建立與驗證時
同樣的制備過程。
6測定
6.1測試前的準(zhǔn)備
6.1.1樣品的采集和分樣按GB5491的規(guī)定執(zhí)行。
6.1.2整理樣品,除去樣品中的雜質(zhì)。
6.1.3按照近紅外
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